ดื่มวิตามินอย่างไรไม่ให้เสียสุขภาพ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

แพทย์เกือบทุกคนจะสั่งวิตามินให้คุณ อย่างไรก็ตาม การใช้วิตามินและแร่ธาตุแบบโต๊ะเป็นประเด็นที่ถกเถียงกัน ลองคิดกันสักนิดว่าจะไม่ทำร้ายตัวเองด้วยยาเม็ดสีน่ารักได้อย่างไร

วิตามินไม่เพียงเพิ่มอายุขัยของคุณ แต่ยังเพิ่มอายุขัยของคุณด้วย!

Patrick Holford ผู้เขียนหนังสือเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ

ในแง่หนึ่ง เชื่อกันว่าการขาดวิตามินและแร่ธาตุไม่เพียงแต่นำไปสู่การขาดวิตามิน แต่ยังทำให้เกิดโรคต่างๆ มากมาย ตั้งแต่ไข้หวัดไปจนถึงมะเร็ง ในทางกลับกัน มีการเผยแพร่การศึกษาเป็นประจำซึ่งแสดงให้เห็นว่าวิตามินไม่ใช่ยาครอบจักรวาล แม้แต่ความเชื่อที่นิยมว่าวิตามินซีสามารถต่อต้านโรคหวัดก็ยังเป็นที่ถกเถียงกันอยู่

ในเวลาเดียวกัน เป็นการยากที่จะปิดตาของเราต่อข้อเท็จจริงที่ว่าบริษัทต่างๆ ได้รับประโยชน์จากการเตรียมวิตามินให้เป็นที่นิยม และสิ่งที่เหลืออยู่สำหรับคนธรรมดาเมื่อผู้เชี่ยวชาญในเสื้อคลุมสีขาวเขียนบางสิ่งที่อ่านไม่ออกบนตั๋วโดยมั่นใจว่าสิ่งนี้จะช่วยปรับปรุงความเป็นอยู่ของเขาให้ดีขึ้น

จริงอยู่ คุณสามารถได้ยินคำวิจารณ์เชิงบวกมากมายเกี่ยวกับการใช้ยาดังกล่าว แม้กระทั่งจากเพื่อนของคุณ วิธีที่ง่ายที่สุดคือลอง แต่มันก็คุ้มค่าที่จะพิจารณาบางสิ่งบางอย่างดังนั้นอย่างน้อยก็อย่าทำร้ายตัวเอง

1. ประเมินว่าคุณมีความเสี่ยงหรือไม่

หากคุณโชคดีได้นอนหลับพักผ่อนเพียงพอทุกวัน กินหลากหลาย เฉพาะของที่สดและมีคุณภาพสูงสุดก็พอได้อยู่กลางอากาศบริสุทธิ์และแสงแดดส่องประกายด้วยความสุขและสุขภาพแล้วไล่ตามทุกคนอย่างฉันที่ แนะนำให้เปลี่ยนบางอย่างในชีวิต …

แต่มีแนวโน้มว่าคุณไม่ใช่หนึ่งในนั้น คนส่วนใหญ่ในปัจจุบันยังคงไม่สามารถให้ความสำคัญกับอาหารของตนได้เพียงพอ

บางทีคุณอาจต้องการลดน้ำหนัก ไม่ว่าคุณจะบอกคุณเกี่ยวกับอาหารที่สมดุลมากแค่ไหน คุณก็จะหลีกเลี่ยงไขมันและขนมปังหากคุณใส่กางเกงยีนส์ที่มีขนาดเล็กลง ในระหว่างเซสชัน นักเรียนหรือผู้ที่เดินทางไปทำงานที่อีกฟากหนึ่งของเมืองเป็นเวลาสองชั่วโมงในทิศทางเดียวมักจะไม่เป็นไปตามคุณภาพของผลิตภัณฑ์ พวกเขาสกัดกั้นบางสิ่งระหว่างเดินทางและสั่งการ แต่ภาระในร่างกายในช่วงชีวิตดังกล่าวนั้นมหาศาล

2. กำหนดสิ่งที่คุณขาดหายไปจริงๆ

หากคุณตัดสินใจด้วยตัวเองว่าขาดวิตามินและแร่ธาตุใด คุณจะต้องศึกษาปัญหาโดยละเอียด ความเชื่อที่แพร่หลายว่าวิตามินเอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการมองเห็นที่ดี กรดแอสคอร์บิกจะช่วยคุณจากโรคหวัด และแคลเซียมจะช่วยให้กระดูกและฟันแข็งแรง อย่างเผินๆ

คุณสามารถแยกแยะคำถามได้สองวิธี:

1. เพื่อศึกษาอาการขาดวิตามินและแร่ธาตุในร่างกาย นี่จะทำให้คุณเห็นภาพสภาพของคุณได้แม่นยำยิ่งขึ้น
2. เพื่อผ่านการวิเคราะห์ - วิธีนี้ง่ายกว่าและเร็วกว่า

3. วิเคราะห์อาหารของคุณ

คุณไม่ควรพึ่งพาอาหารที่อุดมด้วยสารสำคัญและรับประทานยาไปพร้อม ๆ กัน ตัวอย่างเช่น ชีสแข็ง 100 กรัมมีแคลเซียมครึ่งหนึ่งของความต้องการต่อวันอยู่แล้ว ตับเนื้อครอบคลุมปริมาณวิตามินเอที่แนะนำต่อวัน 30 กรัม บร็อคโคลี่ 200 กรัมมีวิตามินซีที่ร่างกายต้องการวันละ 2-3 เท่า แต่เพื่อให้ได้วิตามิน B6 ที่ร่างกายต้องการในแต่ละวัน คุณจะต้องกินวอลนัทประมาณ 200 กรัม (มากกว่า 1,300 กิโลแคลอรี) หรือลูกเดือย 400 กรัม (มากกว่า 1,500 กิโลแคลอรี) หรือไก่ (มากกว่า 800 กิโลแคลอรี)

4. เข้าใจชีวเคมีเล็กน้อย

โปรดทราบว่าวิตามินที่ละลายในไขมันและละลายน้ำได้ อดีตรวมถึง A, D, E และ K อันหลัง - ที่เหลือ สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสารอาหารรองถูกดูดซึมจากเกลือ ตามกฎแล้ววิธีการบริหารที่ระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับยา (ในขณะท้องว่างระหว่างหรือหลังอาหารพร้อมน้ำ) ช่วยให้ดูดซึมได้อย่างมีประสิทธิภาพในกรณีของอาหาร วิธีนี้ใช้ได้ผลเมื่อคุณใส่ครีมเปรี้ยวลงในแครอท: หากไม่มีไขมัน วิตามินเอจะส่งผ่านคุณไป

ในการดูดซึมธาตุบางชนิด จำเป็นต้องมีวิตามิน: สำหรับแคลเซียม - D สำหรับเหล็ก - C สำหรับแมกนีเซียม - B6 และอื่น ๆ ดังนั้น หากคุณกินคอทเทจชีสเป็นจำนวนมาก แต่แคลเซียมยังไม่เพียงพอสำหรับคุณ คุณอาจมีวิตามินดีไม่เพียงพอ

อย่างไรก็ตาม ควรพิจารณาว่า ตัวอย่างเช่น วิตามิน A, D, E, B₁₂ สามารถสะสมในร่างกาย ซึ่งหมายความว่าคุณไม่สามารถหักโหมกับพวกเขาได้ ในขณะเดียวกันปริมาณสารที่ไม่สะสมในร่างกายในปริมาณมากก็ไม่เป็นอันตราย ดังนั้นอย่าตื่นตระหนกหากยามีอัตรา 200-300% ของอัตราที่แนะนำ ผู้ผลิตบางรายชดเชยการดูดซึมสารได้ไม่ดีด้วยวิธีนี้

แต่คุณต้องระวังด้วยสารอาหารรอง การใช้อย่างใดอย่างหนึ่งมากเกินไปอาจทำให้การดูดซึมของอีกตัวหนึ่งลดลง ตัวอย่างเช่น แคลเซียมลดการดูดซึมแมกนีเซียมและธาตุเหล็ก และสังกะสีลดการดูดซึมแคลเซียม

5. อย่าหวงสุขภาพของคุณ

เมื่อถึงจุดหนึ่ง บุคคลที่ "ใจดี" ได้ตีพิมพ์รายการยาที่คล้ายคลึงกันราคาถูกบนอินเทอร์เน็ต รายการนี้กลายเป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่มวลชน และผู้บริโภคตัดสินใจว่าขณะนี้ บริษัท ที่ "ชั่วร้าย" ไม่สามารถหลอกพวกเขาได้ แต่อย่าด่วนสรุป

มีระดับเคมีที่ลึกกว่าชื่อทางการค้าของสาร หากมีการระบุคำเดียวกันในองค์ประกอบของยา ไม่ได้หมายความว่าสารนั้นเหมือนกัน วิธีการผลิต วัตถุดิบ เรื่องความบริสุทธิ์ - ข้อมูลเหล่านี้ไม่ได้อยู่บนบรรจุภัณฑ์

ในกรณีของการเตรียมการที่มีวิตามินและแร่ธาตุครบถ้วน ราคาอาจมีบทบาทชี้ขาด คุณอาจเคยได้ยินว่าวิตามินและแร่ธาตุบางชนิดไม่ถูกดูดซึมเมื่อรับประทานพร้อมกัน ผู้ผลิตแก้ไขปัญหานี้ด้วยการสร้างแท็บเล็ตโดยที่ส่วนประกอบต่างๆ ถูกจัดเรียงเป็นชั้นๆ (ลองตัดแท็บเล็ต) สิ่งนี้ทำให้กระบวนการผลิตซับซ้อนและเพิ่มต้นทุนของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย ไม่ใช่ความจริงที่ว่าราคาของอะนาล็อกราคาถูกไม่ได้ลดลงเนื่องจากการลดความซับซ้อนของการผลิต

เอาท์พุต

คุณอาจลองเพิ่มยาสองสามชนิดในอาหารของคุณ ถ้าคุณรู้สึกว่าคุณขาดอะไรบางอย่าง และประเมินผลด้วยตัวคุณเอง อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรปฏิบัติกับพวกเขาเหมือนเป็นของหวาน เช่นเดียวกับในสหภาพโซเวียตที่มีลูกบอลสีเหลืองหรือกรดแอสคอร์บิก