สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
กินเป็นประจำเพื่อป้องกันโรคหัวใจ อัลไซเมอร์ และมะเร็ง
ผู้เชี่ยวชาญได้พิสูจน์การบริโภคผักและผลไม้และความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดหัวใจ: การวิเคราะห์เมตาของการศึกษาตามรุ่นว่าผลไม้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจได้ 7% และผลไม้ขัดขวางการพัฒนาของโรคเบาหวาน การบริโภคผลไม้และความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2: ผลลัพธ์จากการศึกษาตามรุ่นตามยาวตามยาวและโรคนิ่วในไต 3 ชุด การรักษาปัจจัยเสี่ยงในทางเดินปัสสาวะสำหรับการเกิดนิ่วในไต การทบทวนคณะทำงาน CLU ช่วยในการลดน้ำหนักส่วนเกิน ผลของการบริโภคผลไม้ต่อดัชนีมวลกายและการลดน้ำหนักในตัวอย่างของผู้ที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วนที่ลงทะเบียนในการทดลองควบคุมการลดน้ำหนักและความดันโลหิตสูง ผลของการบริโภคผักและผลไม้ต่อ ความเข้มข้นของสารต้านอนุมูลอิสระในพลาสมาและความดันโลหิต: การทดลองแบบสุ่มที่มีกลุ่มควบคุม ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้น
บริการสุขภาพแห่งชาติของอังกฤษแนะนำให้รับประทานผักและผลไม้ 5 ส่วนทุกวัน ครั้งละประมาณ 80 กรัม หรือแอปเปิลขนาดเท่าลูกเทนนิส สลับระหว่างผลไม้ที่คุณชื่นชอบเพื่อรับประโยชน์สูงสุด
8 ผลไม้เพื่อสุขภาพ
1. มะนาว
ผลไม้นี้อุดมไปด้วยวิตามินซี กรดซิตริก และฟลาโวนอยด์ สารหลังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ป้องกันการพัฒนาของมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจในการศึกษาเปรียบเทียบผลของการปรับสภาพตัวอย่างและการสกัดตัวอย่างต่อการตรวจหาสารฟลาโวนอยด์จากมะนาว
วิตามินซีช่วยป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน นี่คือชื่อสำหรับการทำลายเซลล์ด้วยสารอันตราย - อนุมูลอิสระ ถ้ามากไป ร่างกายจะแก่เร็ว
มะนาวดีต่อหัวใจเป็นพิเศษ - ช่วยลดคอเลสเตอรอล ฟลาโวนอยด์จากส้มและการเผาผลาญไขมันและความดันโลหิต ส่งผลต่อความดันโลหิตของการบริโภคมะนาวทุกวันและการเดิน และการวิจัยเกี่ยวกับเลมอนโพลีฟีนอลยับยั้งโรคอ้วนที่เกิดจากอาหารโดย Up-Regulation ของ mRNA ระดับของเอ็นไซม์ที่เกี่ยวข้องกับ beta-Oxidation ในเนื้อเยื่อไขมันขาวของหนูเมาส์ในสัตว์พบว่าผลไม้ผลิตเอนไซม์พิเศษที่ทำลายเนื้อเยื่อไขมัน
กรดซิตริกยังช่วยให้น้ำมะนาวเป็นทางเลือกแทนโพแทสเซียมซิเตรตในการรักษานิ่วแคลเซียมในปัสสาวะในผู้ป่วยที่เป็นโรค hypocitraturia ได้หรือไม่? การศึกษาแบบสุ่มในอนาคตเพื่อรักษาโรคนิ่วในท่อไต
2. ส้ม
ส้มหนึ่งผลโดยเฉลี่ยมีวิตามินซี 139% ต่อวันและไฟเบอร์ 20% นอกจากนี้ยังมีวิตามินบีหลายชนิด ได้แก่ ไทอามีนและกรดโฟลิก
ในคุณสมบัติของส้มนั้น ส้มจะคล้ายกับมะนาว อย่างไรก็ตาม จากการศึกษาพบว่าส้มป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไตได้ดีกว่ามะนาว ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว โดยเฉพาะส้มและส้มโอ ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองในผู้หญิง
นอกจากนี้ผลไม้ยังช่วยให้ต่อมดูดซึมในลำไส้ช่วยป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
3. กล้วย
กล้วยขนาดกลางหนึ่งลูกมี 23% ของ RDA สำหรับกล้วย ข้อมูลดิบ ข้อมูลโภชนาการของโพแทสเซียม แร่ธาตุนี้ช่วยให้หัวใจทำงานได้อย่างถูกต้อง เมื่อโพแทสเซียมต่ำ ความเสี่ยงของความสัมพันธ์ของการบริโภคโซเดียมและโพแทสเซียมกับมวลหัวใจห้องล่างซ้าย: การพัฒนาความเสี่ยงของหลอดเลือดหัวใจในผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาวที่เป็นโรคหลอดเลือดหัวใจเพิ่มขึ้น 49% และความดันโลหิตสูงโรคกระดูกพรุนและ urolithiasis ก็สามารถพัฒนาได้
กล้วยมีคาร์โบไฮเดรตช้าและเพคตินสูงซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ แป้งต้านทาน: ผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดภายหลังตอนกลางวัน การตอบสนองของฮอร์โมน และความอิ่มของเลือด นอกจากนี้ แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้ยังกินเพคติน ซึ่งช่วยปกป้องเราจากแผลและโรคอื่นๆ ของทางเดินอาหาร
กล้วยมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและถือเป็นหนึ่งในแหล่งที่ดีที่สุดของกล้วยในฐานะแหล่งพลังงานระหว่างการออกกำลังกาย: แนวทางการเผาผลาญพลังงานก่อนออกกำลังกาย
4. ส้มโอ
ส้มโอมีวิตามินซีและโพแทสเซียมสูง
ก่อนหน้านี้เชื่อกันว่าผลไม้ช่วยลดน้ำหนักได้ แต่นี่เป็นตำนาน ผลของการบริโภคส้มโอทุกวันต่อน้ำหนักตัว ไขมัน และความดันโลหิตในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีและมีน้ำหนักเกิน เกรปฟรุ้ตส่งผลทางอ้อมต่อพารามิเตอร์นี้เท่านั้นเนื่องจากความสามารถในการลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิต
เกรปฟรุตก็เหมือนกับผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ที่ช่วยป้องกัน urolithiasis อิทธิพลของการบริโภคส้มโอ ส้ม และน้ำแอปเปิ้ลต่อตัวแปรทางปัสสาวะ และความเสี่ยงของการตกผลึก โรคหัวใจและหลอดเลือด ฟลาโวนอยด์จากมะนาวและการเผาผลาญไขมันและโรคหลอดเลือดสมอง สารฟลาโวนอยด์ในอาหาร และความเสี่ยงต่อโรคหลอดเลือดสมองในสตรี
5. สับปะรด
ผู้ถือครองวิตามินซีอีกรายหนึ่ง ผลไม้หนึ่งหน่วยบริโภคประกอบด้วยสับปะรด 67% ของมูลค่ารายวันของสับปะรด ดิบ ทุกพันธุ์ ข้อมูลโภชนาการของสารนี้ สับปะรดยังมีแมงกานีสและโบรมีเลนจำนวนมาก
แมงกานีสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระดูก การศึกษาแสดงให้เห็น Vitrum osteomag ในการป้องกันโรคกระดูกพรุนในสตรีวัยหมดประจำเดือน: ผลลัพธ์ของการทดลองแบบหลายศูนย์แบบเปรียบเทียบเปรียบเทียบที่สารช่วยเพิ่มความแข็งของพวกเธอ ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงของโรคกระดูกพรุน
Bromelain เป็นส่วนผสมของเอนไซม์ที่ต่อสู้กับการอักเสบและสลายลิ่มเลือด ดังนั้นจึงมีโอกาสน้อยที่จะเป็นโรคหัวใจวายหรือโรคหลอดเลือดสมองนักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ โต้แย้งว่าโบรมีเลนป้องกันกิจกรรมและศักยภาพของโบรมีเลนในการเป็นสารต้านมะเร็ง: หลักฐานในปัจจุบันและมุมมองของมะเร็ง
6. อะโวคาโด
ผลไม้อื่นๆ ส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต แต่อะโวคาโดมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพสูงมาก ส่วนใหญ่เป็นกรดโอเลอิกซึ่งบรรเทาอาการอักเสบ อะโวคาโดยังมีเบต้า-ซิโทสเตอรอล ซึ่งสนับสนุนระดับคอเลสเตอรอลปกติและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
อะโวคาโดยังมีแมกนีเซียม โพแทสเซียม และไฟเบอร์สูง
แมกนีเซียมมีส่วนร่วมกับแมกนีเซียมในมนุษย์: ผลกระทบต่อสุขภาพและโรคในปฏิกิริยาเคมีมากกว่า 600 ในร่างกายของเรา รวมถึงการสังเคราะห์โปรตีนและการเผาผลาญพลังงาน แร่ธาตุมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับนักกีฬา อัพเดทความสัมพันธ์ระหว่างแมกนีเซียมกับการออกกำลังกาย เนื่องจากช่วยเพิ่มความทนทาน
การศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าไฟเบอร์ให้แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ การปรับใยอาหารแบบพรีไบโอติกของไมโครไบโอตาในลำไส้ช่วยเพิ่มปัจจัยเสี่ยงของโรคอ้วนและกลุ่มอาการเมตาบอลิซึมในลำไส้และช่วยควบคุมน้ำหนัก นอกจากนี้ยังช่วยลดการบริโภคใยอาหารและความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักและอุบัติการณ์และมะเร็งต่อมลูกหมากในต่อมลูกหมาก ปอด ลำไส้ใหญ่และทวารหนัก การทดลองคัดกรองมะเร็งรังไข่ ความเสี่ยงของมะเร็งลำไส้ใหญ่
อะโวคาโดหนึ่งผลมีโพแทสเซียม 21% ของมูลค่ารายวัน แร่ธาตุนี้ช่วยลดความดันโลหิตและลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมอง
7. แอปเปิ้ล
แอปเปิลมีแอปเปิลจำนวนมาก ดิบ มีใยอาหาร โปแตสเซียม วิตามินซีและเค
วิตามินเคเป็นสิ่งสำคัญมาก วิตามินเคสำหรับการแข็งตัวของเลือดและการพัฒนากระดูกตามปกติ
สารต้านอนุมูลอิสระของ Apple ส่งเสริมสุขภาพหัวใจ แอปเปิ้ลและสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด - จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นข้อพิจารณาหลักหรือไม่? และลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิดที่ 2 โรคมะเร็ง และโรคอัลไซเมอร์
แอปเปิ้ลยังมีไฟเบอร์เพคตินและพรีไบโอติกสูง: กลไกและประโยชน์ต่อสุขภาพ ซึ่งเป็นเส้นใยพรีไบโอติกที่เลี้ยงแบคทีเรียที่เป็นประโยชน์ในลำไส้และช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร
แอปเปิ้ลช่วยสมองของเรา หนึ่งการศึกษาเกี่ยวกับไฟโตเอสโตรเจน 2 ชนิด เรสเวอราทรอลและเควอซิติน ช่วยลดการตายของเซลล์ประสาท apoptotic ที่เกิดจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันและการอักเสบของเส้นประสาท ยืนยันว่า quercetin สารต้านอนุมูลอิสระของพวกมันช่วยปกป้องเซลล์ประสาทจากการตายก่อนวัยอันควร กินผลไม้นี้เพื่อป้องกันการบริโภค Quercetin โรคหลอดเลือดสมองตีบตันและอุบัติการณ์ของโรคหลอดเลือดสมอง
8. ทับทิม
พลังหลักของทับทิมอยู่ในสารต้านอนุมูลอิสระ เขามีมากกว่าชาเขียวและไวน์แดงถึงสามเท่า ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายและความชรา และลดการอักเสบ
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าทับทิมป้องกันบทบาทของน้ำทับทิมและน้ำผลไม้รสเปรี้ยวในการป้องกันมะเร็งลำไส้และลดความดันโลหิต ผลกระทบของน้ำทับทิมต่อความดันโลหิต: การทบทวนอย่างเป็นระบบและการวิเคราะห์อภิมานของการทดลองแบบสุ่มควบคุม
น้ำทับทิมมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุ: ช่วยปรับปรุงหน่วยความจำเสริมน้ำทับทิมและกิจกรรม fMRI ในวัยกลางคนและผู้ใหญ่ที่มีหน่วยความจำการร้องเรียนเล็กน้อย
8 เบอร์รี่เพื่อสุขภาพ
1. สตรอเบอร์รี่
ผลไม้เล็ก ๆ ขนาดใหญ่หนึ่งผลประกอบด้วยวิตามินซี 18% ต่อวันและไฟเบอร์และโพแทสเซียม 1% ต่อวัน
สตรอเบอร์รี่เต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ ต้องขอบคุณแอนโธไซยานินที่ทำให้ผลไม้เล็ก ๆ ช่วยลดความเสี่ยงของอาการหัวใจวายได้ การบริโภคแอนโธไซยานินในปริมาณสูงนั้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของการเกิดกล้ามเนื้อหัวใจตายในสตรีอายุน้อยและวัยกลางคนในสตรีได้ถึง 30% และสตรอว์เบอร์รี่ยังลด สตรอว์เบอร์รี่ลดเครื่องหมายหลอดเลือดในผู้ที่เป็นโรคเมตาบอลิซึม ความดันโลหิต และระดับคอเลสเตอรอล
สารต้านอนุมูลอิสระช่วยลดการอักเสบโดยการทำให้สารเคมีเป็นกลาง
สตรอเบอรี่ควบคุมผลของการเสริมสตรอเบอรี่แห้งแบบแช่เยือกแข็งต่อตัวบ่งชี้การเผาผลาญของหลอดเลือดในอาสาสมัครที่เป็นเบาหวานชนิดที่ 2: ระดับน้ำตาลในเลือดในการทดลองแบบสุ่มที่มีการควบคุมแบบสุ่มสองทางซึ่งช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคเบาหวาน
การศึกษาอื่น การทดลองแบบสุ่มระยะที่ 2 ของสตรอเบอร์รี่แช่เยือกแข็งในผู้ป่วยที่มีรอยโรคก่อนวัยอันควรของหลอดอาหารผิดปกติ แสดงให้เห็นว่าถ้าผู้ที่เป็นมะเร็งหลอดอาหารหรือหลอดอาหารของ Barrett ก่อนเป็นมะเร็ง ให้กินสตรอเบอร์รี่แห้ง 60 กรัมต่อวัน ความเสี่ยงของมะเร็งหลอดอาหารจะลดลง
2. บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินซีและอี ธาตุเหล็ก สังกะสี และโพแทสเซียม
ผลเบอร์รี่และเศษผลเบอร์รี่ที่แตกต่างกันมีผลในเชิงบวกเล็กน้อยต่อตัวแปรที่เกี่ยวข้องของโรคเมตาบอลิซึมในสตรีที่มีน้ำหนักเกินและเป็นโรคอ้วน และลดการอักเสบ
กินบลูเบอร์รี่เพื่อป้องกันโรคเบาหวาน: พวกเขาลดผลิตภัณฑ์จากธัญพืชไม่ขัดสี ปลาและบิลเบอร์รี่เปลี่ยนการเผาผลาญกลูโคสและไขมันในการทดลองแบบสุ่มและควบคุม: Sysdimet ศึกษาระดับน้ำตาลในเลือด
บลูเบอร์รี่ยังช่วยเพิ่มผลดีของการบริโภคเบอร์รี่ต่อการทำงานของเกล็ดเลือด ความดันโลหิต และระดับ HDL คอเลสเตอรอลของคอเลสเตอรอล "ดี" และลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" หลังทำให้เกิดหลอดเลือด
3. ราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่มีราสเบอร์รี่สูง ดิบ ข้อมูลโภชนาการ วิตามิน C และ K ไฟเบอร์และแมงกานีส และโพลีฟีนอล สารต้านอนุมูลอิสระนี้ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน โรคอ้วน และโรคอัลไซเมอร์
เครื่องดื่มราสเบอร์รี่สามารถช่วยให้คุณฟื้นตัวจากการออกกำลังกาย: เบอร์รี่ช่วยลดความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน
4. แครนเบอร์รี่
เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่อื่นๆ แครนเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระโพลีฟีนอล มีสารเหล่านี้จำนวนมากในผิวหนังโดยเฉพาะ ดังนั้นผลเบอร์รี่สดจึงมีประโยชน์มากกว่าน้ำแครนเบอร์รี่
ที่สำคัญที่สุดสำหรับสุขภาพ แครนเบอร์รี่ป้องกันการติดเชื้อ ช่วยป้องกันแบคทีเรีย E. coli จากการเกาะติดกับผนังกระเพาะปัสสาวะ ซึ่งทำให้ลดการเกาะติดของ Escherichia coli กับเซลล์กระเพาะปัสสาวะในท่อไตหลังการบริโภคน้ำแครนเบอร์รี่: การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะทดลองแบบ cross-over ทดลองที่ได้รับยาหลอกแบบ double-blind randomized placeboและยังต่อสู้กับประสิทธิภาพของน้ำแครนเบอร์รี่ในการติดเชื้อเฮลิโคแบคเตอร์ ไพโลไร: การทดลองแบบสุ่มควบคุมด้วยยาหลอกแบบ double-blind และสุ่มตัวอย่างกับแบคทีเรียเฮลิโคบาเตอร์ ไพโลไร เพราะเหตุนี้ แผลพุพองและมะเร็งกระเพาะอาหารจึงปรากฏขึ้น
แครนเบอร์รี่ยังดีมากสำหรับหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอล ผลกระทบที่ดีของการบริโภคน้ำแครนเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำต่อความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล HDL ในพลาสมาในผู้ชาย ความดันโลหิตสูง ผลของการบริโภคน้ำแครนเบอร์รี่ต่อการทำงานของหลอดเลือดในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจและความเครียดออกซิเดชัน การเสริมน้ำแครนเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำช่วยลดพลาสม่าออกซิไดซ์ LDL และความเข้มข้นของโมเลกุลการยึดเกาะของเซลล์ในผู้ชาย และผลเบอร์รี่ยังทำให้หลอดเลือดแดงมีความยืดหยุ่นมากขึ้น โดยผลของการบริโภคน้ำแครนเบอร์รี่ต่อการทำงานของหลอดเลือดในผู้ป่วยโรคหลอดเลือดหัวใจ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อไม่ให้หลอดเลือดแข็งตัว
5. องุ่น
มีโพลีฟีนอลจำนวนมากในผิวหนังและเมล็ดองุ่น สารสกัดจากเมล็ดของผลไม้เล็ก ๆ นี้ช่วยลดผลกระทบของการรักษาสารสกัดจากเมล็ดองุ่นต่อการเปลี่ยนแปลงความดันโลหิต: การวิเคราะห์เมตาของ 16 การทดลองแบบสุ่มควบคุมความดันโลหิตและอัตราการเต้นของหัวใจ
หากคุณกินองุ่นหรือลูกเกดสัปดาห์ละ 3 ครั้ง ความเสี่ยงของโรคเบาหวานจะลดลง การบริโภคผลไม้และความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานประเภท 2: ผลลัพธ์จากการศึกษาตามรุ่นตามยาว 3 ครั้งในอนาคตที่คาดว่าจะเกิดขึ้น 12% ผลเบอร์รี่ยังลดผลกระทบเปรียบเทียบขององุ่นแดงและองุ่นขาวต่อเครื่องหมายออกซิเดชันและพารามิเตอร์ไขมันในมนุษย์ที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูง การอักเสบ และระดับคอเลสเตอรอล
น้ำองุ่นดีต่อสมองด้วย เครื่องดื่มดังกล่าวช่วยปรับปรุงน้ำองุ่นคองคอร์ด การทำงานของการรับรู้ และประสิทธิภาพการขับขี่อย่างมีนัยสำคัญ: การทดลองครอสโอเวอร์แบบสุ่มที่ควบคุมด้วยยาหลอกและควบคุมด้วยยาหลอก 12 สัปดาห์ในมารดาที่มีความจำและทักษะการขับรถ
6. เชอร์รี่
เชอร์รี่มีโพแทสเซียม ไฟเบอร์ และวิตามินซีสูง อีกทั้งยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ: แอนโธไซยานินและแคโรทีนอยด์ช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด มะเร็ง เบาหวาน และโรคอัลไซเมอร์
เบอร์รี่นี้มีเมลาโทนิน เป็นฮอร์โมนที่ส่งสัญญาณให้สมองของเรานอนหลับ สารช่วยเมลาโทนิน - กุญแจสู่ประตูการนอนหลับสำหรับการนอนไม่หลับและความผิดปกติของการนอนหลับอื่น ๆ
7. แบล็กเบอร์รี่
แบล็กเบอร์รี่มีวิตามินซี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม แคลเซียม สารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก
สารหลังปกป้องโพลีฟีนอล: ประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือดในสุขภาพและในวัยชราจากการอักเสบเรื้อรังและอายุของหลอดเลือดแดง ช่วยป้องกันโรคต่างๆ รวมทั้งหลอดเลือดและมะเร็ง
การศึกษาในสัตว์ทดลองเกี่ยวกับผลของแบล็กเบอร์รี่ต่อมอเตอร์และการทำงานของสมองในหนูสูงอายุได้แสดงให้เห็นว่าแบล็กเบอร์รี่ช่วยเพิ่มความจำและการประสานงานในผู้สูงอายุ
8. แตงโม
แตงโมอุดมไปด้วยวิตามิน A และ C รวมทั้งไลโคปีนและ Cucurbitacin E สารต้านอนุมูลอิสระเหล่านี้ป้องกันมะเร็ง
ไลโคปีนช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็งในระบบทางเดินอาหาร และ cucurbitacin E สามารถยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกได้ หลังยังกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและการสร้างใหม่ของร่างกาย
นอกจากนี้ แตงโมยังช่วยลดคอเลสเตอรอลและความดันโลหิตสูง ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด