12 เรื่องควรรู้ก่อนไปกินเจ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

หากคุณต้องการเปลี่ยนอาหารอย่างมาก - เตรียมพร้อมสำหรับคำถามโง่ๆ และค่าใช้จ่ายเพิ่มเติม

การเปลี่ยนจากอาหารแบบดั้งเดิมเป็นอาหารมังสวิรัติและมังสวิรัติมากขึ้นนั้นเป็นการตัดสินใจโดยเจตนา ทุกคนมีแรงจูงใจในตัวเอง บางคนรู้สึกสงสารสัตว์ บางคนรู้สึกไม่สบายจากการรับประทานเนื้อสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากนม และพิจารณาการเปลี่ยนไปใช้อาหารจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ และสำหรับบางคน นี่ไม่ใช่อะไรมากไปกว่าการทดลองอาหารชั่วคราว

คุณค่อยๆชินกับทุกสิ่ง แต่มีความแตกต่างที่ฉันอยากรู้ล่วงหน้า บางทีคุณอาจจะเปลี่ยนใจและกินบาร์บีคิวแทนผักย่างในวันหยุดเดือนพฤษภาคม หรือตรงกันข้าม พวกเขาคงจะเลิกกินชิ้นโปรดของแม่ไปเมื่อหนึ่งปีก่อน

1. ผู้คนจะถามคำถามคุณมากมาย

ทันทีที่คุณบอกเพื่อน ญาติ หรือเพื่อนร่วมงานเกี่ยวกับการตัดสินใจของคุณที่จะเป็นวีแก้น คำถามมากมายก็หลั่งไหลออกมา: ทำไม ทำไม คุณสามารถกินสิ่งนี้หรือสิ่งนั้นได้ และนมนั้นมีความผิดอย่างไร

บางคนพยายามดึงคุณเข้าสู่การโต้เถียง เพื่อกำหนดความคิดเห็นของคุณ ในขณะที่คุณต้องการทำสลัดให้เสร็จอย่างใจเย็น

ในตอนแรก คุณไม่มีคำตอบทั้งหมด และคุณยังไม่พร้อมสำหรับการโจมตีดังกล่าว ร้านอาหารมังสวิรัติกำลังกลายเป็นบ้านหลังที่สอง และไม่เพียงเพราะเมนูเท่านั้น แค่ไม่มีใครถามอะไรคุณ!

แน่นอน เมื่อเวลาผ่านไป คุณเรียนรู้ที่จะตอบอย่างมั่นใจ คุณพูดอย่างใจเย็น สิ่งสำคัญคือการอธิบายว่านี่เป็นทางเลือกของคุณและคุณคิดว่าถูกต้อง ทำให้ง่ายต่อการหลีกเลี่ยงข้อพิพาทที่ยืดเยื้อ

2. ไม่ต้องอดอาหาร

ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยคือพวกหมิ่นประมาทที่ผอมแห้งและไม่มีความสุขจะหิวตลอดเวลา แต่มันห่างไกลจากความจริง

ครั้งแรกที่อาหารมังสวิรัติที่บ้านยังไม่เชี่ยวชาญ คุณไปที่ร้านกาแฟและสั่งอาหารมังสวิรัติที่คุณพบและรับประทาน ครึ่งหนึ่งของเงินเดือนไปสลัดกับเต้าหู้ โจ๊ก bulgur และกาแฟที่น่าสงสัยกับนมอัลมอนด์

แล้วคุณต้องการความหลากหลาย คุณรวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจ คิดค้นบางสิ่งด้วยตัวคุณเอง และกลายเป็นแขกประจำของร้านค้าพิเศษและเคาน์เตอร์ผักในซูเปอร์มาร์เก็ต ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าคุณจะกินอะไรเป็นอาหารเช้า กลางวัน หรือเย็น

คุณกินสิ่งที่คุณชอบจนกว่าคุณจะรู้สึกอิ่ม และบางครั้งคุณก็กินมากเกินไป

แน่นอนว่ามันเกิดขึ้นที่คุณยังคงหิวโหยในงานปาร์ตี้หรืองานอีเวนต์ที่ไม่มีอาหารที่ทำจากพืช แต่นี่ค่อนข้างเป็นข้อยกเว้น

3. คุณจะทำอาหารแม้ว่าคุณจะไม่เคยทำมาก่อน

มีเหตุผลอย่างน้อยห้าประการสำหรับสิ่งนี้:

1. คุณจะรู้อย่างแน่นอนว่านี่เป็นอาหารมังสวิรัติ เนื่องจากคุณปรุงเอง
2. สูตรอาหารจากพืชที่มีให้เลือกมากมายจะไม่ทำให้คุณเฉยเมย คุณจะต้องการทำอาหารบางอย่างอย่างแน่นอน!
3. คุณจะกินสิ่งที่คุณต้องการ ไม่ใช่สิ่งที่สถานประกอบการเสนอ และนี่คือจานที่มากกว่าสิบเท่า
4. มันประหยัดกว่า หนึ่งการเดินทางไปที่ร้านอาหารคือประมาณ 50 แครอททอด
5. อาหารโฮมเมดรสชาติดีกว่าอยู่แล้ว

4. จานตอนนี้ดูแตกต่างไปจากเดิมเล็กน้อย

คำจำกัดความของอาหารมีความยืดหยุ่นมากขึ้น บ่อยครั้งที่จานแรก ที่สอง และผลไม้แช่อิ่มกับขนมปังสำหรับของหวานมักจะกลายเป็นฐานขนาดใหญ่ชามเดียว (ซีเรียล พาสต้า ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง) ซอสและผัก: ทอด สดหรือตุ๋น

ในทางปฏิบัติมีตัวเลือกมากมาย ซุป อาหารจานหลักที่ประกอบด้วยเครื่องเคียงและเครื่องเคียง และของหวาน ทั้งหมดนี้ยังคงเป็นไปได้ด้วยองค์ประกอบที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

5. คุณไม่จำเป็นต้องเป็นวีแก้นที่สมบูรณ์แบบ

ไม่ช้าก็เร็ว คุณจะยังคงกินบางอย่างที่มีส่วนประกอบที่ไม่เป็นที่ยอมรับสำหรับคุณ เป็นไปได้มากที่สุดโดยบังเอิญ แต่เมื่อค้นพบสิ่งนี้แล้ว ก็ไม่ต้องเสียใจ

คุณอาจน่าเบื่อที่จะถามเจ้าหน้าที่ของสถาบันเกี่ยวกับการมีนมหรือไข่ในจาน แต่สิ่งนี้จะไม่รับประกันใด ๆ คุณอาจจะไม่รู้ด้วยซ้ำ

ดังนั้น คุณต้องยอมรับความจริงข้อนี้และตกลงกัน สุดท้ายนี้เป็นทางเลือกของคุณโดยเจตนา

6.ต้องวางแผนขนมล่วงหน้าทุกมื้อ

คุณจะพบร้านอาหารและคาเฟ่ที่เหมาะสมทีละน้อย เรียนรู้ว่าแซนวิชวีแกนทำที่ไหนดีที่สุด วางแผนล่วงหน้าว่าคุณจะอยู่ใกล้สถานประกอบการดังกล่าวหรือต้องการจัดอาหารกลางวันติดตัวไปด้วย การวางแผนกลายเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณ และคุณจะไม่เสี่ยงที่จะรับประทานอาหารกลางวันจนหมด อยู่ในความสนใจที่ดีที่สุดของคุณ

อย่างไรก็ตาม คนที่ยังไม่ได้เป็นเพื่อนกับการวางแผนที่ช่วยเผยแพร่ตำนานของหมิ่นประมาทที่เคยหิวโหย

7. คุณจะต้องวางแผนไปเที่ยวกับเพื่อน ๆ

การพาเพื่อนที่รักเนื้อไปร้านอาหารมังสวิรัติเป็นความคิดที่ไม่ดี ดังนั้น คุณเรียนรู้ที่จะประนีประนอม โชคดีที่สถานประกอบการหลายแห่งในปัจจุบันมีเมนูมังสวิรัติ ซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมากสำหรับบริษัทที่มีความชอบด้านอาหารต่างกัน

เตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการร่วมกิจกรรมครั้งแรกจะเหมือนกับการแสดง: คุณกับผักกาดหอมกับขาหมูและสเต็กริบอาย

เพื่อน ๆ ไม่ว่าพวกเขาจะเก่งแค่ไหนก็จะถามคำถามคุณและน่าจะเสนอให้คุณลองเนื้อฉ่ำ ๆ คุณสามารถไปอีกทางหนึ่ง และทันทีที่นำอาหารของคุณมา ให้เริ่มปฏิบัติกับเพื่อนๆ ของคุณทันที

8. ค้นหาอาหารมังสวิรัติทดแทนอาหารที่คุณโปรดปราน - คุณทำได้

เมื่อคุณทานวีแกน คุณจะเลิกทานอาหารที่คุณโปรดปราน หรือจากทุกคน มันน่ากลัวในตอนแรก อย่างไรก็ตาม การเจาะลึกและศึกษาสูตรอาหารหลายร้อยสูตร คุณจะพบทางเลือกอื่นและเรียนรู้วิธีปรุงอาหารจานโปรดในแบบมังสวิรัติ โดยแทนที่ไข่ เนื้อสัตว์ และนมในนั้นด้วยผลิตภัณฑ์จากพืช เบอร์เกอร์มังสวิรัติก็อร่อยไม่แพ้กัน

9. คุณเปิดรับผลิตภัณฑ์ใหม่ที่คุณไม่เคยรู้จักมาก่อน

เมื่อนำเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมออกเป็นส่วนสำคัญ ก็มีพื้นที่สำหรับสิ่งใหม่ ในการกระจายเมนูอาหาร คุณเริ่มมองหามากกว่าข้าว ถั่วเลนทิล มันฝรั่ง มะเขือเทศ แตงกวา และถั่วลันเตา คุณจะต้องเปิดโลกทัศน์ให้กว้างขึ้นและเริ่มลองอาหารใหม่ ๆ ให้กับคุณ

ตารางมังสวิรัติหรือมังสวิรัติที่หลากหลายไม่ใช่ตำนาน นี่คือความปรารถนาของคนที่จะกินที่น่าสนใจหลากหลายและอร่อย

10. คุณจะปรุงเนื้อสัตว์เพื่อคนที่คุณรัก

มีพวกกินเจที่ก้าวร้าวซึ่งไม่ชอบคนรักเนื้ออย่างแรง โชคดีที่มีไม่มากนัก คนใกล้ชิดตัดสินใจในท้ายที่สุดแล้วทำไมพวกเขาถึงต้องทนทุกข์กับสิ่งนี้? แน่นอนว่าส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความเชื่อส่วนบุคคล อย่างไรก็ตาม ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบจากจุดหนึ่งไปอีกจุดหนึ่ง

หากสามีของคุณคลั่งไคล้เนื้อหมูที่ปรุงตามสูตรของคุณ คุณไม่ควรกีดกันเขาจากสิ่งนี้ คุณยังสามารถทำอาหารร่วมกัน แบ่งปันความรับผิดชอบ บางคนหมักเนื้อ และบางคนเตรียมเครื่องเคียง

11. คุณจะต้องใช้จ่ายเพิ่มอีกนิด

น่าเสียดายที่อาหารมังสวิรัติไม่ถูก โดยเฉพาะถ้าคุณพยายามทานอาหารที่หลากหลายและบ่อยครั้ง และหากพวกเขาเริ่มใช้เครื่องสำอางที่มีจริยธรรมและสารเคมีในครัวเรือนด้วยการเปลี่ยนไปเป็นมังสวิรัติ

คุณพบข้อเสนอที่ดี เปรียบเทียบการแบ่งประเภทและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ และเลือกรายการโปรดที่เหมาะกับทุกประเด็น แต่ค่าใช้จ่ายจะยังคงสูงกว่าเมื่อก่อนเล็กน้อย

12. ไม่ยากอย่างที่คิด

การทิ้งอาหารที่เราคุ้นเคยตั้งแต่แรกเกิดอาจเป็นเรื่องยาก แต่มันไม่ใช่เรื่องยากหากคุณเข้าใกล้มันอย่างมีสติและตอบคำถามของคุณอย่างตรงไปตรงมา: “ทำไมฉันถึงต้องการสิ่งนี้ ฉันพร้อมหรือยัง”

การเข้าใจลักษณะเฉพาะของมังสวิรัติสามารถเตือนไม่ให้ตัดสินใจผิดพลาด หรือในทางกลับกัน ให้ความมั่นใจในความถูกต้อง สิ่งสำคัญคือต้องซื่อสัตย์ต่อตัวเองและไม่กระทำการขัดต่อเจตจำนงของคุณและอยู่ภายใต้การข่มขู่