10 สลัดอร่อยกับแชมเปญ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

อาหารที่น่าสนใจด้วยเห็ดสดและเห็ดดองที่คุณสามารถปรุงสำหรับวันหยุดหรือเพียงแค่นั้น

1. สลัดกับแชมเปญ ผักชี และน้ำมะนาว

วัตถุดิบ

• แชมเปญสด 450 กรัม
• ผักชี 1 พวงเล็ก
• น้ำมะนาว 60 มล.
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ล้างและทำให้แชมเปญแห้ง จากนั้นปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชี

ผสมน้ำมะนาวกับน้ำมัน เทเห็ดด้วยสมุนไพรเกลือและพริกไทย

2. สลัดเห็ดกับพริกหยวก

วัตถุดิบ

• เห็ดขนาดเล็ก 900 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 2 แครอท;
• 2 พริกหยวก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา 7%;
• น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ
• มะนาว 1-2 ชิ้น - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ต้มเห็ดในน้ำเค็มเป็นเวลา 7-10 นาที โยนในกระชอนล้างใต้น้ำไหลและแช่เย็น

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทขนาดกลางพริกไทยเป็นเส้น ส่งกระเทียมผ่านการกด สับผักใบเขียว

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ. ผัดหัวหอมประมาณ 3-5 นาที ใส่แครอทลงไป แล้วปรุงต่ออีก 4-5 นาที วางบนจานและเย็น

ใส่เห็ด หัวหอมกับแครอท กระเทียม และพริกหยวกลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำส้มสายชู และน้ำตาล ผัดและทิ้งไว้ 20-25 นาทีที่อุณหภูมิห้อง โรยด้วยสมุนไพรและตกแต่งด้วยมะนาวฝานเป็นแว่นก่อนเสิร์ฟ

3. สลัดกับแชมเปญ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• เชอร์รี่แห้งหรือสด 180 กรัม
• โหระพา 5-8 ก้าน;
• เห็ดขนาดเล็ก 800 กรัม
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 100 กรัม
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• งา 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนชา
• เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
• ใบผักโขม 100 กรัม

การตระเตรียม

ตัดมะเขือเทศเป็นชิ้นขนาดกลาง สับโหระพา

เทน้ำมันแชมเปญ 2 ช้อนโต๊ะ ผสมและวางบนแผ่นอบ เพิ่มโหระพา นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 220 ° C ลบและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ในกระทะให้อุ่นน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่จานผสมกับน้ำผึ้งและงา พักไว้ให้เย็น

รวมน้ำมันที่เหลือกับน้ำส้มสายชู มัสตาร์ด เกลือและพริกไทย ใส่เห็ด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ มะเขือเทศ และผักโขมลงในชามลึก ปรุงรสสลัดและคนให้เข้ากัน

4. สลัดเห็ดแชมปิญองและผักกาดขาว

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• แชมเปญ 200 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักกาดขาวหัวเล็ก 1 หัว;
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 100 กรัม

การตระเตรียม

ต้มไข่ลวกเป็นเวลา 10 นาที เย็นและสับ หั่นเห็ดแชมปิญองเป็นชิ้นเล็ก ๆ หัวหอมเป็นครึ่งวง สับกะหล่ำปลีจีน สับผักใบเขียวอย่างประณีต

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเห็ดเป็นเวลา 7-10 นาที เพิ่มหัวหอมเกลือและพริกไทยและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน วางบนจานและแช่เย็น

ผสมกะหล่ำปลีกับมายองเนส วางในชุดวงแหวนขึ้นรูปบนจาน โรยด้วยไข่ เห็ด และหัวหอมด้านบน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

5. สลัดกับเห็ด ไก่ และองุ่น

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแฮม);
• 5 ไข่;
• แชมเปญ 120-150 กรัม
• องุ่น 150 กรัม
• มายองเนส 80 กรัม
• นม 30 มล.
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ต้มไก่และไข่จนนุ่มและเย็น

ตัดแชมเปญเป็นชิ้น ๆ ไก่และโปรตีนเป็นก้อนเล็ก ๆ แบ่งองุ่นเป็นซีกแล้วเอาเมล็ดออกบดไข่แดงด้วยส้อม ผสมกับมายองเนส นม และมัสตาร์ด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเห็ดประมาณ 10-15 นาที

ใส่เห็ด ไก่ ไข่ขาว และองุ่นลงในชาม เพิ่มน้ำสลัดเกลือพริกไทยและคนให้เข้ากัน

6. สลัดกับเห็ดและเนื้อ

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• 1 แตงกวา;
• เนื้อต้ม 200 กรัม
• แชมเปญดอง 150 กรัม
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• 2 ช้อนโต๊ะ ครีมหรือมายองเนส;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ต้มไข่จนนิ่มและเย็น หั่นแตงกวาและเนื้อเป็นเส้น ไข่ และเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลางหรือหยาบสับผักชีฝรั่ง

ใส่เนื้อ เห็ด ไข่ ชีส และแตงกวาลงในชามลึก ปรุงรสด้วยครีม เกลือ พริกไทย และคนให้เข้ากัน ตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร

บันทึกสูตรของคุณ?

10 สลัดเนื้ออร่อยที่คุณควรลอง

7. สลัดกับเห็ด ข้าว ปูอัด

วัตถุดิบ

• ข้าว 50 กรัม
• 1 ไข่;
• แชมเปญ 100 กรัม
• ⅓ หลอดไฟ;
• ปูอัด 100 กรัม
• ชีสแข็ง 30-50 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 4 ช้อนชา

การตระเตรียม

ต้มข้าวจนนุ่มและเย็น ต้มไข่ให้แข็งเป็นเวลา 10 นาที สับเห็ด หัวหอม ปูอัด และโปรตีน ขูดชีสและไข่แดงบนเครื่องขูดที่ละเอียด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดเห็ดกับหัวหอมประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือสองสามนาทีก่อนปรุงอาหาร เย็นหลังจากนั้น

ผสมปูอัด ข้าว เห็ดกับหัวหอมและโปรตีนแยกกันกับมายองเนส: เพิ่ม 1 ช้อนชาต่อส่วนผสมแต่ละอย่าง ใส่ข้าวปั้นเป็นวงเล็กๆ ตามด้วยปูอัด ชีสครึ่งหนึ่ง เห็ด และโปรตีน โรยด้วยไข่แดงและชีส

ได้รับแรงบันดาลใจ?

10 ยำปูอัด อร่อยจริง

8. สลัดกับแชมเปญ แฮม และชีส

วัตถุดิบ

• 2 มันฝรั่ง;
• 2 แครอท;
• 3 ไข่;
• แฮม 100 กรัม
• แชมเปญดอง 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 1 พวง;
• ชีสแปรรูป 100 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยกึ่งแข็ง);
• มายองเนส 100 กรัม
• ความเขียวขจี 1 กิ่ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่จนสุกและเย็น

หั่นแฮมและเห็ดเป็นชิ้นเล็กๆ สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดมันฝรั่ง ไข่ แครอท และชีสบนกระต่ายขูดหยาบ

วางวงแหวนสำหรับทำอาหารไว้บนจาน มันฝรั่ง, หัวหอม, ชีส, เห็ด, แฮม, แครอทและไข่ หลังจากแต่ละอัน ยกเว้นอันสุดท้าย เคลือบด้วยมายองเนส โรยหน้าด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ช่วยตัวของคุณเอง?

10 สลัดเย็นกับชีส

9. สลัดกับแชมเปญ แตงกวา ไก่ และลูกพรุน

วัตถุดิบ

• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 ไข่;
• ไก่รมควัน 100 กรัม
• 6-7 เห็ดดอง;
• ลูกพรุน 6 ชิ้น;
• 4 แตงดอง;
• ชีสแข็ง 60 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่นหรือพริกไทยป่น ¼ ช้อนชา

การตระเตรียม

ต้มมันฝรั่งและไข่จนสุก เย็นลง หั่นมันฝรั่ง ไก่ เห็ด ลูกพรุน และแตงกวาเป็นชิ้นเล็กๆ สับไข่ให้ละเอียด ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง

สำหรับการแต่งตัว ผสมครีมเปรี้ยวกับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทย

วางวงแหวนขึ้นรูปบนจาน ใส่มันฝรั่ง, เห็ดผสมแตงกวา, ลูกพรุน, ไก่, ไข่เป็นชั้นๆ เพิ่มน้ำสลัดหลังจากแต่ละชั้น โรยด้วยชีสขูดด้านบน

การทดลอง?

10 สลัดไข่ที่ช่วยได้ในทุกสถานการณ์

10. สลัดกับเห็ด "Lesnaya Polyana"

วัตถุดิบ

• เนื้ออกไก่ 250-300 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยแฮม);
• 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• 3 ไข่;
• 3 แตงกวาดอง;
• ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง หรือต้นหอม 1 พวง
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา;
• แชมเปญดอง 200 กรัม
• มายองเนส 220-250 มล.

การตระเตรียม

ต้มอกไก่ มันฝรั่ง แครอท และไข่จนนุ่มและเย็น

สับแตงกวา ไก่ และไข่ให้ละเอียด สับผักใบเขียว ขูดชีส มันฝรั่ง และแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

ปิดชามที่มีก้นแคบและขอบกว้างด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ให้พอคลุมสลัดด้านบน ทาฟิล์มเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช

วางเห็ดที่ด้านล่างของชามเพื่อให้หมวกอยู่ด้านล่าง โรยด้วยสมุนไพร แล้วจัดเลเยอร์ของไก่ ชีส ไข่ แตงกวา แครอท และมันฝรั่ง จาระบีแต่ละอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยมายองเนส กดเบา ๆ เพื่อให้ชั้นสัมผัสแน่นและแผ่ด้านบน

ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 8-12 ชั่วโมง นำพลาสติกแรปออกแล้วปิดฝาชามสลัดด้วยจาน หมุนเบา ๆ เพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน

อ่านยัง ???

• 10 สูตรง่าย ๆ สำหรับเห็ดยัดไส้
• 7 วิธีในการปรุงมันฝรั่งกับเห็ดในกระทะและในเตาอบ
• 10 สูตร ซุปเห็ดหอม
• ซุปข้นอร่อย 11 อย่างกับเห็ด ฟักทอง บร็อคโคลี่และอีกมากมาย
• 6 สูตรง่าย ๆ สำหรับชานเทอเรลทอด