10 เมนูฮัลโลวีนสุดอร่อย

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ผีกล้วย กรามแอปเปิ้ล ซุปมะเขือเทศพร้อมตา นิ้วซอมบี้แสนหวาน และอีกมากมาย

1. ผีกล้วยในช็อกโกแลต

วัตถุดิบ

• ไวท์ช็อกโกแลต 200 กรัม
• กล้วยสุก 4 ลูก;
• เกล็ดมะพร้าว 70 กรัม
• ช็อคโกแลตหยดหนึ่งกำมือ

การตระเตรียม

ละลายช็อกโกแลตในไมโครเวฟหรืออ่างน้ำ ปอกกล้วย ผ่าครึ่งแล้วสอดไม้ไอติมแท่งลงไป

ใช้แปรงทำอาหารเคลือบกล้วยด้วยช็อคโกแลต โรยด้วยมะพร้าวแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

ใช้หยดช็อกโกแลตทำปาก ตา และคิ้วของผี วางแผ่นอบในช่องแช่แข็งอย่างน้อย 4 ชั่วโมง

พายกล้วย 10 ชิ้นกับช็อกโกแลต คาราเมล บัตเตอร์ครีม และอื่นๆ →

2. ตาก็อบลินยัดไส้

วัตถุดิบ

• 12 ไข่;
• สีผสมอาหารสีแดง
• มายองเนส 170 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 12 มะกอกยัดไส้พริกไทย

การตระเตรียม

วางไข่ในชั้นเดียวในกระทะกว้างแล้วปิดด้วยน้ำ ปิดฝาหม้อแล้วต้มน้ำให้เดือดด้วยไฟแรง นำออกจากเตาแล้วทิ้งไข่ไว้ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นจัด

เทน้ำร้อนลงในหม้ออีกใบ เติมสีย้อมเพื่อทำให้ของเหลวเป็นสีแดงเข้ม ขยี้เปลือกเบา ๆ รอบปริมณฑลทั้งหมด แต่อย่าถอดออก วางไข่ในกระทะเพื่อให้น้ำสีปิดสนิท ทิ้งไว้ 30 นาที

เปลือกไข่. "เส้นเลือด" จะปรากฏขึ้นบนพวกเขา ผ่าครึ่งไข่แล้วเอาไข่แดงออก รวมไข่แดง มายองเนส มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยจนเนียน

นำไข่ที่ผ่าครึ่งใส่จานเสิร์ฟ เพื่อรักษาระดับ ให้ตัดโปรตีนบางส่วนที่ฐานออก เติมไข่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

ผ่าครึ่งมะกอกแล้ววางตรงกลางไส้

12 ของว่างง่ายๆ ที่จะช่วยได้ในทุกสถานการณ์ →

3. หัวฟักทองไส้ครีม

วัตถุดิบ

• เนย 140 กรัม
• แป้ง 175 กรัม + เล็กน้อยสำหรับกลิ้ง
• 100 กรัม + น้ำตาลผง 1 ช้อนชา
• 1 ส้ม;
• มาสคาร์โปน 100 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต 25 กรัม.

การตระเตรียม

ถูเนยที่นิ่มแล้วด้วยไม้พาย ใส่แป้ง น้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม ผิวส้มขูดละเอียด แล้วนวดให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกัน ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เทแป้งที่ผิวงานแล้วคลึงแป้งออกเป็นชั้นหนาประมาณ 3 มม. ตัดเป็นชิ้นกลมจำนวนเท่ากันแล้ววางบนแผ่นอบ

จากส่วนที่เหลือของแป้งทำก้านฟักทองแล้วติดไว้ที่ครึ่งหนึ่งของช่องว่าง ตัดตา จมูก และปากบนคุกกี้ชิ้นเดียวกัน ใช้มีดทำเป็นเส้นลึก เช่น ผิวฟักทอง หากไม่ลึกพอ อาจหายไประหว่างการอบ

วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 160 ° C เป็นเวลา 15 นาที - คุกกี้ควรเปลี่ยนเป็นสีทอง จากนั้นให้เย็นสนิท หากยังไม่เสร็จสิ้น ไส้อาจรั่วได้

รวมมาสคาร์โปเน่ น้ำตาลผง 1 ช้อนชา และช็อกโกแลตละลาย ผสมน้ำตาลไอซิ่ง 50 กรัม กับน้ำส้ม 1-2 ช้อนโต๊ะ แยกกันจนเนียน

ทาคุกกี้ครึ่งหนึ่งด้วยไส้ช็อกโกแลตครีมแล้วปิดด้วยชิ้นฟักทอง เคลือบด้วยสีส้มและเสิร์ฟ จะดีกว่าถ้ากินคุกกี้ทันทีเพื่อไม่ให้นิ่ม

30 สูตรสำหรับคุกกี้แสนอร่อยพร้อมช็อกโกแลต มะพร้าว ถั่ว และอื่นๆ →

4. นิ้วซอมบี้

วัตถุดิบ

• อินทผาลัม 250 กรัม;
• ดาร์กช็อกโกแลต 100 กรัม
• เนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตบด 3 ช้อนโต๊ะ;
• กลีบอัลมอนด์กำมือหนึ่ง

การตระเตรียม

ใส่วันที่ ช็อคโกแลตสับ เนยถั่ว และข้าวโอ๊ตในเครื่องปั่นและสับ ปั้นมวลหวานลงในนิ้วแล้ววางบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment

ทำเล็บจากกลีบอัลมอนด์ วางแผ่นอบในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง

10 สูตรลูกบอลพลังงานที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่าลูกกวาด →

5. สปาเก็ตตี้หัวพริกไทยยัดไส้เนื้อ

วัตถุดิบ

• สปาเก็ตตี้ 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 200-250 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• วางมะเขือเทศ 8 ช้อนโต๊ะ;
• 4 พริกหยวกขนาดใหญ่

การตระเตรียม

ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในน้ำเค็มตามทิศทางของแพ็คเกจ สับหัวหอมและกระเทียมแล้วเก็บไว้ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน ใส่เนื้อสับลงไปผัด ผัดเป็นครั้งคราวจนเกือบสุก

ใส่เกลือ พริกไทย และวางมะเขือเทศลงในเนื้อสับแล้วเคี่ยวจนนุ่ม วางปาเก็ตตี้ในกระทะ คนและปรุงอาหารสองสามนาที

ตัดยอดพริกแล้วเอาเมล็ดออก ใช้มีดกรีดตาและปาก ใส่ปาเก็ตตี้และพริกเนื้อแล้วปิดด้วยยอดที่ตัด

พริกสามารถเสิร์ฟได้ทันทีหรืออบครั้งแรกที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 10-15 นาที

วิธีทำพริกยัดไส้ตามสูตรคลาสสิค →

6. ซุปครีมมะเขือเทศตา

วัตถุดิบ

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• ไวน์ขาวแห้ง 120 มล.
• มะเขือเทศสับ1½กิโลกรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำซุปไก่ 950 มล.
• ออริกาโนหรือมาจอแรม 3 ก้าน;
• นม 60 มล.
• ครีมไม่มีไขมัน 60 มล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มอสซาเรลล่าลูกเล็ก 20-30 ลูก;
• มะกอก 10-15 ลูกยัดไส้พริกไทย

การตระเตรียม

ในกระทะละลายเนยบนไฟร้อนปานกลางแล้วผัดหัวหอมและกระเทียมสับ เทไวน์ลงไปและปรุงอาหารประมาณ 1-2 นาทีจนของเหลวเกือบทั้งหมดระเหยไป ใส่มะเขือเทศ น้ำซุป ออริกาโนหรือต้นมาเจอแรม แล้วนำไปต้ม

ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 45 นาทีจนซุปข้น นำสมุนไพรออกแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ในขณะที่คนให้เข้ากัน ให้เทนมและครีมลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

ทำดีในแต่ละตักมอสซาเรลล่า ผ่าครึ่งมะกอกแล้วใส่ลงในชีส เทซุปลงในชามและวาง "ตา" ชีสสองสามตัวในแต่ละอัน

สูตรคลาสสิกสำหรับกัซปาโช - ซุปสดชื่นที่ทำจากส่วนผสมที่เรียบง่าย →

7. ไม้กวาดแม่มด

วัตถุดิบ

• ชีสแปรรูป 5 ชิ้น;
• 10 หลอดเกลือ;
• 10 กุ้ยช่ายฝรั่งขน.

การตระเตรียม

ตัดชิ้นชีสผ่าครึ่ง ทำการตัดขวางแต่ละอันมากถึงประมาณครึ่งหนึ่ง ห่อแต่ละชิ้นที่ขอบฟางแล้วมัดด้วยขนหัวหอม

9 สูตรสำหรับเมนูชีสแปรรูปง่ายๆ แสนอร่อย →

8. แอปเปิ้ลกราม

วัตถุดิบ

• 1 แอปเปิ้ล;
• เนยถั่วสองสามช้อนโต๊ะ
• มาร์ชเมลโลว์ขนาดเล็ก 100-150 กรัม

การตระเตรียม

ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเอาแกนออก ทาเนยถั่วให้ทั่วด้านเดียว ใส่มาร์ชเมลโลว์ลงครึ่งหนึ่งแล้วคลุมด้วยชิ้นที่เหลือ

15 สูตรสำหรับแอปเปิ้ลอบกับถั่ว คาราเมล ชีส และอื่นๆ →

9. มัมมี่จากเมอแรงค์

วัตถุดิบ

• 2 ไข่ขาว;
• น้ำมะนาว ½ ช้อนชา;
• น้ำตาลไอซิ่ง 125 กรัม
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชาหรือวานิลลินเล็กน้อย
• สีผสมอาหารเจลดำ งาดำ หรือดาร์กช็อกโกแลตละลาย

การตระเตรียม

ตีไข่ขาวที่อุณหภูมิห้องด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วต่ำจนฟู เติมน้ำมะนาวและตีต่อด้วยความเร็วปานกลาง ใส่น้ำตาลไอซิ่งค่อยๆ

ตีต่ออีกสองสามนาทีจนส่วนผสมเนียนและข้นพอที่จะคงอยู่กับที่เมื่อพลิกกลับ เพิ่มวานิลลาและคนให้เข้ากัน

โอนมวลโปรตีนไปยังถุงทำอาหาร ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ สร้างมัมมี่ขนาดเล็กบนนั้น นำกระเป๋าในแบบซิกแซกสบตาพวกเขาด้วยสีย้อม งา หรือช็อคโกแลต

วางแผ่นอบในเตาอบอุ่นที่ 95 ° C เป็นเวลา 40-60 นาที ปิดเตาอบ เปิดประตูเล็กน้อย แล้วปล่อยให้เมอแรงค์เย็นสนิท

3 วิธีทำเมอแรงค์แสนอร่อยที่บ้าน →

10. สมองกะหล่ำดอก

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เสจสับ 1½ ช้อนชา
• เกลือ1½ช้อนชา
• พริกแดงป่น ½ ช้อนชา;
• พาเมซานบางส่วน;
• ซอสมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตรงกลางของกะหล่ำปลี ให้ผ่าตามยาวเพื่อจำลองซีกสมอง วางหัวกะหล่ำปลีบนแผ่นอบ ทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยเสจ เกลือและพริกไทย คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

ห่อกะหล่ำปลีในกระดาษฟอยล์แล้วอบที่ 230 ° C เป็นเวลา 45-50 นาทีจนนุ่ม นำฟอยล์ออกโรยหัวด้วย Parmesan ขูดแล้วใส่ในเตาอบอีกสองสามนาที โอนกะหล่ำปลีลงในจานเสิร์ฟและราดด้วยซอสมะเขือเทศ

วิธีทำกะหล่ำดอก: 10 สูตรเด็ด →