2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-07-28 10:42
Lifehacker บอกวิธีทำชีสเค้กตามสูตรคลาสสิก และถ้าคุณต้องการเปลี่ยนรสชาติที่คุ้นเคย อาหารเช้ามีอีกสามตัวเลือก: ชีสเค้กกับแครอท มันฝรั่ง ถั่วและลูกเกด
ในการทำให้แพนเค้กชีสดียิ่งขึ้น ให้ใช้คำแนะนำเพิ่มเติม
- คอทเทจชีสที่มีไขมัน 7-18% เหมาะที่สุดสำหรับเค้กเต้าหู้ เลือกมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีเมล็ดพืช
- หากคุณใช้เต้าหู้แห้งในการปรุงอาหาร ให้เติมครีมเปรี้ยวหรือนมหนึ่งช้อน ชีสเค้กจะกลายเป็นฉ่ำมากขึ้น
- คอทเทจชีสที่ชื้นเกินไปก็ไม่เหมาะสำหรับทำอาหารเช่นกัน ใช้ผ้าก๊อซกำจัดของเหลวส่วนเกิน หรือใส่แป้งเพิ่มระหว่างทำอาหาร
- อย่าทำให้แพนเค้กหนาเกินไป เพราะจะทำให้แพนเค้กไม่สุกจนสุด และไส้จะยังชื้นอยู่ ปริมาณแป้งที่เหมาะสมสามารถคำนวณได้ดังนี้: แป้ง 1 ช้อนโต๊ะต่อชีสเค้ก 1 ชิ้น
- เสิร์ฟชีสเค้กพร้อมท็อปปิ้ง: ช็อคโกแลต, ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้ง, แยม, นมข้น, น้ำตาลผง, ผลเบอร์รี่หรือผลไม้