2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
นักข่าวและนักเขียน Decca Aitkenhead แบ่งปันประสบการณ์ส่วนตัวของเธอ
เมื่อต้นปี 2560 ฉันไม่สามารถลุกจากเตียงได้ เดือนมกราคมเพิ่งจะเริ่มต้นขึ้น และฉันไม่สามารถรักษาคำมั่นสัญญาปีใหม่ที่จะไปยิมได้อีกเพราะเป็นไข้หวัดที่แรงที่สุด ฉันต้องขอให้เพื่อน ๆ ดูแลเด็ก ๆ เมื่อพวกเขามาถึงฉันก็คลานไปที่ประตูหน้า เมื่อเหลือบมองดูร่างที่น่าสงสารของฉันโดยเกาะหม้อน้ำที่โถงทางเดิน ก็เพียงพอแล้วสำหรับพวกเขาที่จะตำหนิฉันอย่างอ่อนโยนและแนะนำให้ฉันดูแลสุขภาพให้ดีกว่านี้
ฉันไม่ได้ดำเนินชีวิตที่เป็นอันตรายอย่างสมบูรณ์ แต่ฉันไม่เคยคิดเกี่ยวกับสุขภาพเลย ฉันค่อนข้างขี้เกียจโดยธรรมชาติและชอบกิน จนถึงอายุ 40 สุขภาพก็รักษาได้ด้วยตัวมันเอง ในบางครั้ง ฉันไปโรงยิม ดูน้ำหนักของฉัน และจ่ายสไปรูลิน่าสมูทตี้และบัตรส่วนลดอาหารเพื่อสุขภาพเป็นครั้งคราว ฉันไม่ได้เกิดขึ้นกับฉันด้วยซ้ำว่าวันหนึ่งแนวทางนี้จะหยุดทำงาน
หลังจากทำเคมีบำบัดอย่างยากลำบากในปี 2015 ฉันก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น และมีเพียงชื่อเท่านั้นที่ยังคงอยู่ในระบบภูมิคุ้มกันของฉัน ไข้หวัดเป็นฟางเส้นสุดท้าย ถึงเวลาต้องใช้มาตรการที่รุนแรง ฉันต้องการความช่วยเหลือ ฉันพบบริษัทเล็กๆ Detox-Fit ที่ให้บริการผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลและนักโภชนาการ มีเพียงพวกเขาเท่านั้นที่เสนออาหารเพื่อสุขภาพไม่เพียง แต่มังสวิรัติเท่านั้น
ก่อนหน้านี้ฉันไม่ได้คิดเกี่ยวกับทัศนคติต่อสัตว์ เธอชอบกินเนื้อสัตว์ จากนั้นฉันก็สงสัยว่า: ฉันไม่สามารถกินได้อย่างถูกต้องโดยไม่เป็นวีแก้นหรือไม่? ทำไมไม่เพียงแค่ฟังร่างกายของคุณ? นี่เป็นการตัดสินใจที่สมเหตุสมผลสำหรับคนส่วนใหญ่ แต่ไม่ใช่สำหรับฉัน ร่างกายของฉันต้องใช้ Mars 2 แท่งเป็นอาหารเช้าและช็อกโกแลตแท่งสำหรับบูต
เจ้าของ Detox-Fit ดูเหมือนพารากอนของอุดมคติทางกายภาพ และฉันตัดสินใจทดลองกับผู้ฝึกสอนส่วนบุคคลและอาหารมังสวิรัติเป็นเวลาสามเดือน ในกรณีที่ฉันมีส่วนร่วมในนิตยสาร Women's Health และถ่ายรูปตัวเองก่อนการทดสอบ ความท้าทายเหล่านี้ดูเหมือนจะมีประสิทธิภาพมากสำหรับฉันเสมอ
ไม่มีอะไรเป็นแรงจูงใจให้คุณอยู่ห่างจากตู้เย็นมากไปกว่าการรอคอยภาพถ่าย "หลัง"
เมื่อสิ้นเดือนมกราคม 2017 ฉันเริ่มออกกำลังกายกับผู้ฝึกสอนสามหรือสี่ครั้งต่อสัปดาห์ Rory Lynn เคยเป็นนักกีฬารักบี้มืออาชีพ เขาขจัดอคติทั้งหมดของฉันเกี่ยวกับผู้ฝึกสอนส่วนบุคคล ก่อนหน้านี้ดูเหมือนว่าฉันเป็นเพียงสัญลักษณ์แห่งไลฟ์สไตล์
ฉันไม่เคยสนใจความคิดที่จะจ่ายเงินให้ใครซักคนในโรงยิม ดังนั้นฉันจึงทำเองโดยทำแบบฝึกหัดเดียวกันมาเกือบ 25 ปี พวกเขาไม่ได้แตกต่างจากสิ่งที่คนส่วนใหญ่ในยิมทำมากนัก: เครื่องเสริมความแข็งแรงสองสามชุด ลู่วิ่งและการกระตุกบางอย่างในอากาศเช่น Jane Fonda ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าทั้งหมดนี้เป็นการเสียเวลาเปล่า
ไม่มีอะไรเหมือนกับการฝึกกับโรรี่ ฉันกระโจนเข้าสู่โลกที่ไม่คุ้นเคยใหม่: ท่าเดินหมีและท่า Burpees การปีนเขาแบบตุรกีและการกระทืบของรัสเซีย สะพานตะโพกบนขาข้างหนึ่ง และท่าปู มีบางอย่างที่คล้ายกับการเคลื่อนไหวในชีวิตประจำวัน: ปีนขึ้นแท่น ขว้างลูกบอลยาบนเสื่อ เดินกลับไปกลับมาด้วยของหนักๆ
เมื่อรอรี่สาธิตแบบฝึกหัดเหล่านี้ มันดูเรียบง่ายและตลกด้วยซ้ำ แต่เมื่อฉันเริ่มทำ ไม่กี่นาทีต่อมาฉันก็นอนอยู่บนพื้นแล้วพยายามจะหายใจ “เมื่อไหร่เราจะย้ายไปจำลองสถานการณ์?” ฉันถามอย่างหงุดหงิด ปรากฎว่าไม่เคย
แต่นั่นไม่ใช่ความประหลาดใจหลัก การออกกำลังกายกับ Rory เกือบจนคลื่นไส้นั้นง่ายกว่าการไปยิมด้วยตัวเอง โดยนิสัย ฉันมักจะไม่เต็มใจที่จะส่งต่อการควบคุมไปยังผู้อื่นและทำให้ฉันประหลาดใจอย่างยิ่งว่าการศึกษาของฉันจะง่ายขึ้นเพียงใดเมื่อทุกอย่างถูกตัดสินสำหรับฉัน ความยากลำบากคือการบังคับตัวเองให้มาที่โรงยิม แล้วอย่าย่องออกจากที่นั่นหลังจาก 20 นาที ด้วยเหตุนี้ คุณจึงต้องต่อสู้กับตัวเองตลอดการออกกำลังกาย แต่เมื่อคุณมีโค้ช คุณจะลืมมันไปได้เลย
คุณมาเมื่อโค้ชพูดและคุณทำในสิ่งที่เขาพูด ไม่จำเป็นต้องใช้จิตตานุภาพที่นี่
นิสัยที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ได้หยั่งรากแล้วสำหรับฉันอย่างมองไม่เห็น ฉันตื่นนอนตอนตี 5 และเริ่มต้นวันใหม่ด้วยการอาบน้ำเย็น 15 นาที เพื่อนคนหนึ่งที่ได้รับเคมีบำบัดแนะนำฉันด้วย เชื่อกันว่าช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน ทีแรกกรี๊ดกันทั้งบ้าน ไม่นานฉันก็รู้ว่าฉันต้องลงไปในอ่างเปล่าแล้วค่อย ๆ เทน้ำ ฉันจะไม่เรียกว่าเป็นประสบการณ์ที่น่ารื่นรมย์แต่ความรู้สึกหลังจากนั้นเปรียบได้กับการเสพยา Class A บางครั้งความฉวัดเฉวียนจะคงอยู่จนถึงเวลาอาหารกลางวัน
การแปรงแบบแห้งยังช่วยให้คุณรู้สึกมีชีวิตชีวาอีกด้วย มีประโยชน์ในการระบายน้ำเหลืองและกำจัดสารพิษ ง่ายมาก: คุณนวดทั่วร่างกายด้วยแปรงแห้งเป็นเวลา 10 นาที และหลังจากนั้นสองสามวัน คุณก็จะเริ่มเรืองแสง
ความประหลาดใจอื่นรอฉันอยู่ มังสวิรัติไม่ได้ซับซ้อนเลย แต่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น อาหารที่กินไม่เลือกเป็นข้อโต้แย้งที่ไม่รู้จบระหว่างเทวดาและปีศาจในตัวคุณ ทุกสิ่งที่คุณกินต้องมีการตัดสินใจ ดังนั้นคุณต้องตัดสินใจเพียงครั้งเดียว - อย่ากินผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แล้วคุณแทบจะไม่คิดเกี่ยวกับอาหาร การส่งเสริมการขายเรียกร้องให้กินสิ่งที่เป็นอันตรายหยุดทำงาน อาหารจานด่วนสามารถเกลี้ยกล่อมคุณได้มากเท่าที่คุณต้องการ คุณจะไม่ยอมแพ้อีกต่อไป
หากคุณกินเฉพาะอาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบหลัก โอกาสในการกินสิ่งที่เป็นอันตรายอย่างยิ่งจะลดลงให้มากที่สุด
ผัก เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว และผลไม้กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหาร คุณไม่จำเป็นต้องคิดหาวิธียัดมันเข้าไปในอาหารของคุณอีกต่อไป แน่นอนคุณสามารถกินข้าวโพดคั่วหรือมันฝรั่งทอด แต่อาหารดังกล่าวไม่เหมือนกับไก่ทอดหรือชีสเค้ก ไม่ได้สร้างมาเพื่อหลอกให้ประสาทสัมผัสของคุณกินมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นจึงไม่มีอันตรายมากนัก
แน่นอนว่าชาววีแกนพบว่าการไปร้านกาแฟและร้านอาหารยากขึ้น แอพ Happy Cow ช่วยฉันด้วย พบสถานประกอบการวีแก้นเกือบทุกที่ในโลก แม้แต่ในเมือง Spokane ของอเมริกาที่มีโดนัท Krispy Kreme เป็นที่แรก Happy Cow ก็พบว่าบาร์สดใหม่พร้อมจานข้าวมังสวิรัติสำหรับฉัน ที่เมลเบิร์น ฉันบังเอิญไปเจอสถานที่อันน่าอัศจรรย์ชื่อว่า Lord of the Fries ซึ่งขายชนิทเซลไก่มังสวิรัติและเบอร์เกอร์เบคอน และในลอนดอน เธอสามารถตอบสนองความต้องการอาหารจานด่วนที่ร้านอาหารแซงชัวรี พวกเขามี frittata ที่ไม่มีไข่ในเมนูและมันฝรั่งทอดที่น่าตื่นตาตื่นใจกับ "ปลา" เต้าหู้ที่มีรสชาติเหมือนปลาค็อด
appbox ทางเลือก
การกินเจไม่ได้สร้างปัญหาใดๆ ให้กับฉัน จนกระทั่งเพื่อนของฉันชวนฉันไปเยี่ยมเยียน
ฉันไม่อยากทำให้พวกเขาอับอาย ฉันคิดอย่างไร้เดียงสาว่าแค่ขอให้พวกเขาไม่ทำอาหารให้ฉันแยกกันก็พอ ปรากฏว่าความกลัวของฉันที่จะทำให้เกิดความไม่สะดวกนั้นไม่มีอะไรเทียบกับความตื่นตระหนกของโฮสต์ที่คิดว่าแขกของพวกเขาจะกินแต่ขนมปังและใบผักกาดหอมเท่านั้น ฉันได้เตรียมอาหารมังสวิรัติชั้นเยี่ยมไว้ให้ฉัน แม้ว่ามันจะอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แต่ฉันก็รู้สึกอึดอัด
เมื่อก่อนฉันคิดเสมอว่า ทำไมคนหมิ่นประมาทไม่กินสิ่งที่พวกเขาให้แขกและกลับไปทานอาหารของพวกเขาในวันรุ่งขึ้น? แต่แล้วฉันก็เชื่อว่าพวกเขาจะแอบชอบกินอะไรที่เป็นอันตราย สำหรับฉันดูเหมือนว่าฉันจะรู้สึกอย่างนั้นแทนพวกเขา เนื่องจากไม่ใช่ความสงสารสัตว์ที่ผลักดันให้ฉันเป็นมังสวิรัติ ฉันคิดว่าฉันจะไม่กังวลถ้าฉันเลิกกินอะไรเป็นชิ้นๆ
แต่ที่นี่มีเซอร์ไพรส์อื่นรอฉันอยู่ เมื่อฉันดูเนื้อตอนนี้ฉันไม่มีความปรารถนาที่จะกินมัน และไม่ใช่เพราะเป็นอันตรายต่อร่างกายของฉัน แต่เพราะคิดว่าเกิดอะไรขึ้นกับเขาก่อนที่จะถึงจานของฉัน
ทันทีที่คุณเริ่มคิดว่าเนื้อมาจากไหน คุณเข้าใจว่ามันกินไม่ได้
แน่นอน แซนวิชเบคอนยังคงรสชาติดีสำหรับฉัน แต่การรักษาทาสสองสามคนไว้ที่บ้านก็จะสะดวกมากเช่นกัน แต่ไม่มีใครคิดจะทำสิ่งนี้
หลังจากสามเดือน ฉันไม่สามารถกลับไปใช้ชีวิตแบบเดิมได้อีก โรรี่กับฉันได้ขยายเวลาการแข่งขันกีฬาจนถึงสิ้นปี เมื่อเวลาผ่านไป การบ่นอย่างเดียวของฉันเกี่ยวกับวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีคือการเสพติดความพึงพอใจ ทัศนคติที่ไม่ระมัดระวังต่อสุขภาพของฉันก่อนหน้านี้ได้หายไป ฉันยังเริ่มสนุกกับวิถีชีวิตใหม่
ภายในสิ้นปีนี้ ฉันลดน้ำหนักได้ 18 กก. กล้ามเนื้อมัดใหญ่ขึ้นซึ่งฉันไม่เคยรู้มาก่อนว่ามีอยู่จริง และเป็นครั้งแรกในรอบหลายปีที่รู้สึกแข็งแรงขึ้นอีกครั้ง ภาพถ่ายที่มีผลลัพธ์สำหรับนิตยสาร Women's Health นั้นน่าถ่ายกว่ามาก แต่การเปลี่ยนแปลงที่สำคัญเกิดขึ้นเมื่อฉันยอมรับตัวตนใหม่ของฉัน ตอนแรกฉันรู้สึกไม่สบายใจที่ต้องยอมรับว่าฉันเป็นมังสวิรัติ แต่ตอนนี้ฉันชอบแล้ว
ฉันชอบที่ฉันไม่ต้องสมรู้ร่วมคิดในความน่าสะพรึงกลัวที่เป็นรากฐานของอาหารตะวันตกสมัยใหม่อีกต่อไป ฉันชอบที่จะเอาตัวเองและโลกมากขึ้น
ตอนนี้ฉันแค่กังวลว่าสิ่งนี้จะนำไปสู่อะไร เมื่อเร็วๆ นี้ เพื่อนบางคนจากลอสแองเจลิสมาเยี่ยมฉัน พวกเขาคลั่งไคล้สุขภาพอยู่เสมอและค่อนข้างวิจารณ์เรื่องอาหารของฉัน ฉันเขียนไว้ล่วงหน้าว่าจะมีครัววีแก้นปลอดกลูเตนสำหรับมื้อเย็น และถามว่าพวกเขามีความชอบด้านอาหารอื่นๆ หรือไม่ พูดตามตรง ฉันต้องการสร้างความประทับใจให้พวกเขามากกว่านี้ นอกจาก "มังสวิรัติ" และ "ปราศจากกลูเตน" แล้ว จะมีความชื่นชอบอื่นใดอีกบ้าง
“ตอนนี้เรากินแต่อาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดของเรา” เพื่อนของฉันตอบฉัน เมื่อฉันหัวเราะ ฉันรู้สึกไม่สบายใจ มันรอฉันด้วยจริงๆเหรอ? ถ้าฉันเขียนเกี่ยวกับโภชนาการกรุ๊ปเลือดในปีหน้า ได้โปรด ใครก็ได้สั่ง Big Mac ให้ฉันหน่อย