มะม่วงมีประโยชน์อย่างไรและสามารถทำร้ายใครได้บ้าง?

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

Lifehacker ได้รวบรวมเก้าเหตุผลที่ควรกินผลไม้นี้ให้บ่อยที่สุด

ในอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่ซึ่งมะม่วงเป็นที่รู้จักมานานกว่า 4,000 ปี ผลไม้ถูกเรียกว่าราชาแห่งผลไม้ และนี่ไม่ใช่การพูดเกินจริง

เนื้อฉ่ำสีเหลือง 100 กรัม ประกอบด้วยมะม่วงดิบเพียง 60 กิโลแคลอรี ซึ่งทำให้มะม่วงเป็นของหวานในอุดมคติสำหรับผู้ที่วางแผนจะลดน้ำหนัก และวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญประมาณสองโหลที่สามารถส่งผลต่อสภาพของผิวหนัง ผม ตา ภูมิคุ้มกัน และอวัยวะและระบบอื่นๆ อย่างมีนัยสำคัญ ให้ดีขึ้นโดยธรรมชาติด้านข้าง

มะม่วงมีประโยชน์อย่างไร

เหตุผลบางประการที่พิสูจน์แล้วสำหรับมะม่วง ได้แก่ โภชนาการ ประโยชน์ต่อสุขภาพ และวิธีการรับประทาน เพื่อให้รับประทานผลไม้รสหวานให้บ่อยขึ้น

โปรดทราบ: เนื่องจากมะม่วงไม่ใช่ยา ปริมาณของมะม่วงจึงไม่เป็นปัญหา ไม่มีแพทย์คนใดจะบอกคุณอย่างแน่ชัดว่าคุณต้องบริโภคผลไม้ชนิดใดและชนิดใดเพื่อรับประกันว่าสุขภาพของคุณจะดีขึ้น โดยทั่วไป ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลต่อวันก็เพียงพอแล้วที่จะได้รับประโยชน์

1. คุณจะลดน้ำหนักได้ง่ายขึ้น

ไม่ใช่แค่เกี่ยวกับปริมาณแคลอรี่ขั้นต่ำเท่านั้น ผลไม้อุดมไปด้วยไฟเบอร์ โดยเฉลี่ย 1.6 กรัมต่อการให้บริการ 100 กรัม ซึ่งหมายความว่าแม้จะมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ แต่มะม่วงก็น่าพอใจมาก

ลองเพิ่มลงในอาหารค่ำเป็นของหวานหรือแทนที่อาหารเย็นด้วย ของว่างแบบนี้จะช่วยให้คุณอิ่มได้นานขึ้นและไม่ต้องหยิบห่อมันฝรั่งทอดหรือชิ้นเนื้อชิ้นอื่น

มีความลับอีกอย่างหนึ่ง อย่างน้อยหนึ่งการศึกษาเกี่ยวกับโพลีฟีนอลของมะม่วง (Mangifera Indica L.) และเมแทบอลิซึมของพวกมันจะยับยั้งการสร้างไขมันและการสะสมของไขมันโดยการไกล่เกลี่ยเส้นทางการส่งสัญญาณ AMPK ใน adipocytes 3T3L -1 แสดงให้เห็นว่าสารพฤกษเคมีที่พบในเนื้อมะม่วงส่งเสริมการสลายเซลล์ในเนื้อเยื่อไขมันและยับยั้งการสะสม ของไขมัน นักวิทยาศาสตร์แนะนำว่าการรวมผลไม้นี้ไว้ในอาหารอาจเป็นการป้องกันโรคอ้วนได้ดี

2.ภูมิคุ้มกันจะทำงานได้ตามปกติ

มะม่วงเป็นหนึ่งในแหล่งวิตามินซีที่อุดมสมบูรณ์ที่สุด เนื้อผล 200–250 กรัมเพียงพอสำหรับการบริโภคอ้างอิงสำหรับวิตามินซี วิตามินอี ซีลีเนียม และแคโรทีนอยด์ของกรดแอสคอร์บิก นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากสารกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว - เซลล์เม็ดเลือดขาวที่เร่งรีบในการปกป้องร่างกายจากไวรัส แบคทีเรีย สารพิษ และการบุกรุกที่เป็นอันตรายอื่นๆ

3. บางทีคุณอาจจะร่าเริงมากขึ้น

วิตามินซีชนิดเดียวกันช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กและค่าอ้างอิงของอาหารในการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหาร หากเราได้รับแร่ธาตุนี้ไม่เพียงพอจากอาหาร ร่างกายก็จะผลิตฮีโมโกลบินได้ยากขึ้น ซึ่งเป็นโปรตีนในเลือดที่ขนส่งออกซิเจนจากปอดไปยังอวัยวะและเนื้อเยื่อทั้งหมด ความจริงที่ว่ามีฮีโมโกลบินไม่เพียงพอจะแสดงโดยอาการต่อไปนี้:

• ความเหนื่อยล้าอย่างรวดเร็ว
• ความเหนื่อยล้าคงที่
• อาการวิงเวียนศีรษะ
• สีซีด;
• รอยคล้ำใต้ตา;
• มือและเท้าเย็น

ถ้าฟังดูคุ้นๆ สำหรับคุณ ให้ลองกินมะม่วงเป็นของหวาน ผลไม้รสหวานจะช่วยชดเชยการขาดธาตุเหล็ก

4. ความเสี่ยงโรคเรื้อรังจะลดลง เยาวชนจะยืนยาว

วิตามินซีชนิดเดียวกันทั้งหมดยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ

เป็นชื่อของสารที่ปกป้องเซลล์จากการทำลายของอนุมูลอิสระ ยิ่งมีอนุมูลอิสระในร่างกายมากเท่าไร ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันก็จะยิ่งมากขึ้นเท่านั้น แพทย์ของเขาเชื่อมโยงการอักเสบเรื้อรังและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นสาเหตุหลักของโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุและมะเร็ง กับการเกิดโรคเรื้อรังหลายอย่าง ตั้งแต่โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ ไปจนถึงภูมิคุ้มกันทำลายตัวเอง กระบวนการเนื้องอกวิทยา และภาวะสมองเสื่อม เหนือสิ่งอื่นใด ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันทำให้เกิดริ้วรอยจากภายนอกอย่างรวดเร็ว - ริ้วรอยและจุดด่างอายุปรากฏบนผิวได้ง่ายและรวดเร็วขึ้น

ในมะม่วง วิตามินซีเสริมฤทธิ์ของวิตามินซีด้วยโพลีฟีนอลจากมะม่วงและความสำคัญที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ เช่น โพลีฟีนอลจากพืช รวมทั้ง mangiferin, catechins, anthocyanins, quercetin, kaempferol, rhamnetin, benzoic acid และอื่นๆ ด้วยเหตุนี้ผลไม้จึงสามารถหยุดความชราและการพัฒนาของโรคเรื้อรังได้

5. สภาพหัวใจจะดีขึ้น

มะม่วงมีสารอาหารสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ตัวอย่างเช่น พื้นฐานแมกนีเซียมและโพแทสเซียมจากหัวใจและโพแทสเซียม: สาธารณรัฐกล้วย (ช่วยรักษาอัตราการเต้นของหัวใจให้แข็งแรงและปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ)

หรือชื่อมังกิเฟรินแล้วการศึกษาฤทธิ์ป้องกันของ mangiferin ต่อกล้ามเนื้อหัวใจขาดเลือด - การบาดเจ็บซ้ำในหนูเบาหวานที่เกิดจากสเตรปโตโซโตซิน: บทบาทของวิถี AGE ‑ RAGE / MAPK Mangiferin ปกป้องเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อหัวใจตายของหนูจากพิษต่อหัวใจที่เกิดจากไซโคลฟอสฟาไมด์ในสัตว์แสดงว่าสารต้านอนุมูลอิสระนี้สามารถปกป้องเซลล์หัวใจจากเซลล์หัวใจได้ พิษต่อหัวใจและการอักเสบ ยังไม่มีการทดลองกับมนุษย์ แต่นักวิทยาศาสตร์เรียกข้อมูลที่มีอยู่ว่ามีแนวโน้มดี

6.ปัญหาการย่อยอาหารจะลดลง

เนื่องจากมะม่วงมีไฟเบอร์สูง จึงช่วยบรรเทาอาการท้องผูกและท้องร่วงได้ การศึกษาหนึ่งสี่สัปดาห์ของมะม่วงที่อุดมด้วยโพลีฟีนอล (Mangifera indica L.) ช่วยบรรเทาอาการท้องผูกจากการทำงานในมนุษย์เกินปริมาณไฟเบอร์ที่เท่ากันในผู้ใหญ่ที่มีอาการท้องผูกเรื้อรังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคของทารกในครรภ์ทุกวันมีประสิทธิภาพในการบรรเทาอาการมากกว่าอาหารเสริมที่มี อาหารที่ละลายน้ำได้ในปริมาณเท่ากัน เส้นใย

นอกจากนี้ยังมีการย่อยสลายแป้งมะม่วงในมะม่วง ครั้งที่สอง การจับกันของอัลฟา-อะไมเลสและเบตา-อะไมเลสกับเม็ดแป้งเป็นเอนไซม์ย่อยอาหารที่ช่วยปรับปรุงการสลายของอาหาร ส่งผลให้อาหารดูดซึมได้ดีขึ้น

7. คุณจะปกป้องสายตาของคุณ

ผักและผลไม้ที่เป็นแหล่งของลูทีนและซีแซนทีน: เม็ดสีในดวงตาของมนุษย์ส่งผลต่อสภาพของเรตินาและปกป้องจากความเสียหายที่เกิดจากแสงที่มากเกินไป

8. สภาพผิวและขนจะดีขึ้น

วิตามินซียังช่วยเพิ่มการผลิตคอลลาเจน ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยให้ผิวและเส้นผมคงความกระชับและความยืดหยุ่น

นอกจากนี้ มะม่วงยังเป็นแหล่งวิตามินเอที่ดีอีกด้วย โดยจะส่งเสริมเรตินอยด์ภายในรูขุมขนและการเจริญเติบโตของเส้นผมที่ต่อมไขมัน

9. ความเสี่ยงของมะเร็งบางชนิดอาจลดลง

สารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่กล่าวถึงข้างต้น - โพลีฟีนอล - มีหน้าที่ในเรื่องนี้

จากการศึกษาในหลอดทดลองและในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่ามะม่วงโพลีฟีนอลสามารถต้านสารก่อมะเร็งของสารโพลีฟีนอลจากพันธุ์มะม่วง (Mangifera indica) ยับยั้งและแม้กระทั่งย้อนกลับการพัฒนาของเซลล์ในมะเร็งชนิดต่างๆ - โดยเฉพาะลำไส้ใหญ่ ปอด ต่อมลูกหมาก การชักนำให้เกิดการตายของเซลล์โดย lupeol และสารสกัดจากมะม่วงใน ต่อมลูกหมากของเมาส์และเซลล์ LNCaP โพลีฟีนอลมะม่วงของเต้านมยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกในการปลูกถ่ายวิวิธมะเร็งเต้านมในหนูเมาส์: บทบาทของวิถี PI3K / AKT และ microRNAs ที่เกี่ยวข้องและเลือด

โดยธรรมชาติแล้ว ในกรณีของมะเร็ง ไม่มีมะม่วงชนิดใดที่สามารถทดแทนการรักษาแบบมืออาชีพที่ครบถ้วนได้ แต่ผลไม้ยังคงสามารถประคองร่างกายในการต่อสู้เพื่อสุขภาพได้

มะม่วงสามารถทำร้ายใครได้อย่างไรและใคร?

ในกรณีส่วนใหญ่ ผลไม้นั้นปลอดภัย มีเพียงสองประเด็นที่ต้องพิจารณา

1. รับรองว่าไม่แพ้

สำหรับบางคน สารในมะม่วง (โดยเฉพาะในเปลือก) อาจเป็นสารก่อภูมิแพ้ได้

ส่วนใหญ่มักเกิดปฏิกิริยากับพวกเขา อาการแพ้หลังกินมะม่วงช้า? ในรูปแบบของการสัมผัสผิวหนังอักเสบที่ส่งผลกระทบต่อบริเวณรอบปาก: ริมฝีปากและผิวหนังกลายเป็นอักเสบ, แตก, เจ็บปวดและคัน แต่ในบางกรณี อาการภูมิไวเกินที่มีต่อมะม่วงผลสามารถนำไปสู่การช็อกจากภูมิแพ้ได้

โดยทั่วไปแล้ว หากคุณเคยมีอาการแพ้ใดๆ กับมะม่วง แม้จะอยู่ในรูปของความรู้สึกแสบร้อนเล็กน้อยที่ริมฝีปาก ก็ควรทิ้งผลไม้เพื่อประโยชน์ทั้งหมดของมัน

2. อย่ากินมากเกินไป

ผลไม้ขนาดกลางหนึ่งผลต่อวันก็มากเกินพอที่จะดึงประโยชน์ทั้งหมดที่คุณต้องการออกมา เพิ่มเติมก็แย่แล้ว เนื้อมะม่วงหวานมีน้ำตาลธรรมชาติเพียงพอ มะม่วงดิบ ซึ่งมากเกินไปอาจทำให้เกิดปัญหาสุขภาพ - ตัวอย่างเช่นการเพิ่มขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือด (ซึ่งเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานโดยเฉพาะ) หรือการเพิ่มของน้ำหนัก