10 สูตรพายแอปเปิ้ลแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ภายใต้แป้งที่นุ่มมีไส้ที่หอมกรุ่น

1. พายแป้งยีสต์กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 300 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 250 มล.
• ยีสต์แห้ง 6 กรัม
• แป้ง 600 กรัม
• มาการีน 100 กรัม
• 3 ไข่;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• วานิลลา 1 หยิบมือ.

การตระเตรียม

ลอกเปลือกและแกนออกจากแอปเปิ้ล ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปิดด้วยน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ

ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวแอปเปิ้ลเป็นเวลา 3-5 นาทีเพื่อให้นิ่ม แต่ไม่กระจุย โยนในกระชอนและเย็น

รวมนมครึ่งหนึ่งกับยีสต์ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ วางไว้ในที่ที่อบอุ่น หลังจาก 25-30 นาที ใส่นมที่เหลือ มาการีนนิ่ม และไข่ 2 ฟอง ตีด้วยเกลือ น้ำตาล และวานิลลา เพิ่มแป้งค่อยๆและนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าเช็ดปากและอุ่นไว้สองสามชั่วโมง

แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั้นเป็นก้อนกลม ทิ้งไว้ 25-30 นาที แล้วม้วนออกทีละอัน วางไส้ลงบนจานแล้วปิดขอบ

วางไส้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทิ้งไว้ 10-15 นาที แปรงด้วยไข่ตี อบที่ 180 ° C ประมาณ 30-35 นาที

2. พายขนมพัฟกับแอปเปิ้ลและอบเชย

วัตถุดิบ

• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• ซินนามอน 1½ ช้อนชา
• เนย 50 กรัม
• แครนเบอร์รี่ 100 กรัมหรือ lingonberries - ไม่จำเป็น;
• ขนมพัฟ 1 กิโลกรัม
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ปอกเปลือกและเมล็ดแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นก้อนใหญ่ ผสมน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะกับอบเชย ½ ช้อนชา

ในกระทะให้ละลายเนยบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวแอปเปิ้ลกับผลเบอร์รี่ น้ำตาลที่เหลือ และอบเชยเป็นเวลา 5-7 นาที เย็นลง

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่ไส้ครึ่งหนึ่งแล้วปิดด้วยส่วนที่เหลือ ยึดขอบเข้าด้วยกันแล้วกดลงด้วยส้อมทุกด้านเพื่อไม่ให้แยกออกจากกัน ทำการตัดเล็ก ๆ สองสามชิ้นที่ด้านบน

วางพายแอปเปิ้ลบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่ 180 ° C

3. พายจากแป้งปลอดยีสต์กับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

วัตถุดิบ

• เนย 200 กรัม
• น้ำตาล 180 กรัม
• 2 ไข่;
• แป้ง 320-340 กรัม
• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• ลูกแพร์ 400 กรัม
• วอลนัท 30-50 กรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ผสมเนยกับน้ำตาลและไข่ 3 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งค่อยๆและนวดแป้ง คลุมด้วยผ้าเช็ดปากทิ้งไว้ 15-20 นาที

ปอกแอปเปิ้ลและลูกแพร์จากเมล็ดแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ สับวอลนัทด้วยมีดหรือครก ผสมทุกอย่างกับน้ำตาลที่เหลือ

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดเหยือกด้วยแก้วขนาดใหญ่ วางไส้ลงบนแต่ละชิ้นแล้วปิดขอบ

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทอดพายจนเป็นสีเหลืองทอง ด้านละประมาณ 4-5 นาที

4. พายจากแป้งบนครีมกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 125 กรัม
• น้ำเปล่า 2 ช้อนชา
• เบกกิ้งโซดา ¼ ช้อนชา;
• มาการีน 125 กรัม
• แป้ง 325 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• น้ำตาล 7 ช้อนโต๊ะ
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• แอปเปิ้ล 1 กิโลกรัม
• เนย 25 กรัม

การตระเตรียม

ตีไข่ 1 ฟองด้วยครีมเปรี้ยว น้ำ และเบกกิ้งโซดา

ขูดมาการีนแช่แข็งบนเครื่องขูดหยาบ โรยแป้งเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนชิ้นแตก ใส่เกลือ น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ และผงฟู เทส่วนผสมของไข่และครีมเปรี้ยวลงไป คนให้เข้ากัน ค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือและนวดแป้ง ห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่ตู้เย็นไว้ 20-30 นาที

ปอกแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ต้มผลไม้ 2-3 นาที โยนในกระชอนและเย็น

แบ่งแป้งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดเป็นแผ่นบาง ๆ ใส่ไส้และน้ำตาลครึ่งหนึ่ง แตะขอบขึ้น

วางพายแอปเปิ้ลบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทาด้วยไข่ที่ตีไว้ด้านบน นำเข้าอบ 20-25 นาทีที่ 180 ° C

5. พายแป้งยีสต์กับแอปเปิ้ลและสีน้ำตาล

วัตถุดิบ

• น้ำ 240 มล.
• น้ำตาล 200 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• ยีสต์แห้ง 2 ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 50 มล.
• แอปเปิ้ล 250 กรัม
• สีน้ำตาล 200 กรัม
• 1 ไข่.

การตระเตรียม

เทน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ และยีสต์ลงในน้ำอุ่น ผัดและอุ่น หลังจาก 15-20 นาที ใส่แป้งที่เหลือ เกลือ และน้ำมัน นวดแป้งคลุมด้วยผ้าเช็ดปากแล้วลืมไปประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

ตัดแอปเปิ้ลเป็นก้อน สับสีน้ำตาลโรยด้วยน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะแล้วคลุกเคล้าด้วยมือของคุณ ระบายน้ำที่โผล่ออกมา ผสมสมุนไพรกับผลไม้

แบ่งแป้งที่ได้ออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วม้วนออก เพิ่มไส้ใส่น้ำตาล 1 ช้อนชา แตะขอบขึ้น

วางไส้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment คลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้นั่งประมาณ 10-15 นาที จากนั้นอัดจาระบีช่องว่างด้วยไข่ที่ตี นำเข้าอบ 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 220 ° C

6. พายแป้ง Kefir กับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• ยีสต์แห้ง 1½ ช้อนชา
• น้ำตาล 400 กรัม
• น้ำ 50 มล.
• kefir 250 มล.;
• 2 ไข่;
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• เนย 100 กรัม
• 540 กรัม แป้ง;
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ผสมยีสต์กับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เทน้ำอุ่นทิ้งไว้ 6-7 นาที

ตี kefir กับไข่ 1 ฟองและเกลือ ใส่แป้ง เนยจืด แป้ง และน้ำตาลอีก 2 ช้อนโต๊ะ นวดแป้งแล้วทิ้งไว้ 40-50 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

ปอกแอปเปิ้ลเอาแกนออกแล้วขูดผลไม้บนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับน้ำตาลที่เหลือและเคี่ยวบนไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อระเหยความชื้น เย็นลง

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดวงกลมออกด้วยแก้วกว้าง วางไส้ลงบนแต่ละชิ้น แตะขอบขึ้น

วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ 7-10 นาที ปรุงรสไส้ด้วยไข่ที่ตี อบ 20-25 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C

ปรนเปรอตัวเอง?

10 แยมทาร์ตที่จะกลายเป็นของโปรดของคุณ

7. พายจากแป้งคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• 2 แอปเปิ้ล;
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 หยิบมือ
• ลูกเกด 30-40 กรัม
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 ไข่;
• มาการีน 85 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• แป้ง 150 กรัม
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก หั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ

ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใส่แอปเปิ้ลโรยด้วยน้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีคนตลอดเวลา เพิ่มอบเชยและลูกเกดและเย็น

ผสมคอทเทจชีสกับไข่ 1 ฟอง มาการีน เกลือ และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เพิ่มแป้งและเบกกิ้งโซดาแล้วนวดแป้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลาย ๆ ชิ้นแล้วม้วนแต่ละชิ้น กระจายไส้และปิดผนึกขอบ

วางไส้บนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ปรุงรสด้วยไข่ที่ตีไว้ด้านบน นำเข้าอบ 35-40 นาทีในเตาอบที่ 200 ° C

ได้รับแรงบันดาลใจ?

พายกล้วย 10 ชิ้นกับช็อกโกแลต คาราเมล บัตเตอร์ครีม และอื่นๆ

8. พายแป้งชีสกับแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• ชีสแข็ง 120 กรัม
• เนย 150 กรัม
• แป้ง 260 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• น้ำเย็น 5 ช้อนโต๊ะ;
• แอปเปิ้ล 400 กรัม
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย 1 หยิบมือ
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา
• 1 ไข่.

การตระเตรียม

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด ตัดเนยเป็นก้อนเล็ก ๆ ผสมกับแป้งและเกลือ ผัดทุกอย่างปิดด้วยน้ำแล้วนวดแป้งห่อด้วยพลาสติกแรปแล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นผลไม้เป็นลูกเต๋าเล็กๆ ผสมกับน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ อบเชย และกรดซิตริก

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดวงกลมออกด้วยแก้วกว้าง เติมไส้แต่ละชิ้นแล้วบีบขอบเบา ๆ

วางบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมันพืชปิดไส้ด้วยไข่ที่ตีแล้วโรยด้วยน้ำตาล นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C

ทำโดยไม่มีเหตุผล?

พายเยลลี่ 10 ชิ้นที่จะมาแทนที่มื้อกลางวันหรือมื้อเย็นของคุณ

9. พายกับแอปเปิ้ลจากแป้งปลอดยีสต์กับส้มและคอนญัก

วัตถุดิบ

• 1 ส้ม;
• วอลนัท 40-50 กรัม
• ลูกเกด 40–45 กรัม;
• แอปเปิ้ล 500 กรัม
• น้ำตาล 160 กรัม
• อบเชย 1 ช้อนชา
• แป้ง 400 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• ผงฟู 10 กรัม
• บรั่นดี 40 มล.
• น้ำมันพืช 100 มล.
• น้ำตาลผง 1 ช้อนชา - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด บีบน้ำผลไม้ 100 มล. จากผลไม้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีกระดูกเข้าไปในของเหลว

บดถั่วในครก แช่ลูกเกดในน้ำอุ่นประมาณ 15-20 นาที

ปอกเปลือกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วหั่นผลไม้เป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ในกระทะและเติมน้ำตาล 100 กรัม เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 10-15 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อย คนตลอดเวลา ใส่อบเชย ½ ช้อนชา สักสองสามนาทีจนนุ่ม เย็นลง ผสมผสานกับความเอร็ดอร่อย ลูกเกด และถั่วครึ่งหนึ่ง

ในชามลึก ผสมแป้งกับน้ำตาลที่เหลือ อบเชย เกลือ และผงฟู รวมคอนญักกับน้ำมันและน้ำส้มในภาชนะอื่น จากนั้นค่อยๆ เทลงในส่วนผสมแป้ง คนตลอดเวลา เพิ่มความเอร็ดอร่อยทีละน้อย นวดให้เป็นเนื้อเดียวกัน

รีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วหั่นเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม วางไส้เล็กน้อยในแต่ละชิ้น บีบขอบแล้วกดเบา ๆ ด้วยส้อมเพื่อป้องกันไม่ให้แยกออกจากกัน วางไส้บนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment นำเข้าอบ 20-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

โรยด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

ทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข?

5 พายไก่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

10. พายแป้งยีสต์กับแอปเปิ้ลและไก่

วัตถุดิบ

• นม 200 มล.
• ยีสต์แห้ง 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 520 กรัม
• เนย 50 กรัม
• 2 ไข่;
• เกลือ1½ช้อนชา
• เนื้อไก่ 300 กรัม
• ใบกระวาน 1-2 ใบ;
• 2 หัวหอม;
• 1-2 แอปเปิ้ล;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ + สำหรับการหล่อลื่น
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ละลายยีสต์และน้ำตาลในนมอุ่น เพิ่มแป้ง 1 ช้อนโต๊ะและอุ่นประมาณ 10-15 นาที

ละลายเนยและเย็นเล็กน้อย ผสมกับแป้ง ไข่ 1 ฟอง และเกลือ ½ ช้อนชา เพิ่มแป้งและนวดแป้ง คลุมด้วยทิชชู่แล้วทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้นให้ขึ้นมา

ต้มเนื้อไก่ด้วยเกลือ 1 ช้อนชาและ lavrushka เป็นเวลา 15-20 นาที เย็นลง

ตัดหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง หัวหอมสีน้ำตาลประมาณ 3-5 นาที แช่เย็น

สับไก่และแอปเปิ้ลด้วยเครื่องบดเนื้อ ผสมกับหัวหอม เกลือและพริกไทย

รีดแป้งเป็นชั้นบาง ๆ ตัดวงกลมออกด้วยแก้วกว้างกระจายไส้แล้วปิดขอบ วางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยไข่ที่ตีไว้ด้านบน อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 15-20 นาที

อ่านยัง ???

• 10 สูตรแพนเค้กหอมกับแอปเปิ้ล
• 7 สูตรแยมแอปเปิ้ลอำพัน
• 10 สลัดอร่อยกับแอปเปิ้ล
• วิธีทำแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่บ้าน
• วิธีเตรียมน้ำแอปเปิ้ลสำหรับหน้าหนาว