สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09
คีชเป็นส่วนผสมของพาย หม้อปรุงอาหาร และซูเฟล่ ซึ่งมีเสน่ห์ด้วยรสชาติและความสะดวกในการเตรียม กัดเพียงครั้งเดียวก็เพียงพอที่จะตกหลุมรักกับอาหารฝรั่งเศสจานนี้
Kish (จากภาษาฝรั่งเศส quiche - พาย) เป็นอาหารฝรั่งเศสที่คิดค้นในประเทศเยอรมนี คนทำขนมปังชาวเยอรมันผู้ประหยัดและมีไหวพริบไม่ต้องการทิ้งแป้งที่เหลือเมื่อทำขนมปังและเริ่มใช้เป็นฐานสำหรับทำเค้ก ทุกสิ่งที่มาถึงมือก็เข้าสู่การเติม
ชาวฝรั่งเศสผู้ซับซ้อนได้เปลี่ยนส่วนผสม ทำให้แป้งร่วนและฟูขึ้น
ตอนนี้อาหารเรียกน้ำย่อยร้อนนี้เป็นที่รู้จักและชื่นชอบนอกประเทศบ้านเกิด และมีหลายจานให้เลือก แฮ็กเกอร์ชีวิตเตรียมคีชที่ได้รับความนิยมและราคาไม่แพงพร้อมไก่และเห็ด
วัตถุดิบ
สำหรับการทดสอบ
- แป้ง 250 กรัม
- เนย 150 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ฟอง;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับการกรอก
- เนื้อไก่ 300 กรัม
- แชมเปญ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.
สำหรับการกรอก
- ครีมไร้ไขมัน 200 มล.
- 2 ไข่ไก่;
- ชีส 100 กรัม
- ผักใบเขียว
การตระเตรียม
ขั้นแรก เตรียมแป้ง ผสมแป้งร่อนกับเกลือ หั่นเนยแช่แข็งเป็นชิ้นๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่แห้ง
บดทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย เพิ่มไข่และนวดแป้ง
ใส่แป้งสำเร็จรูปในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ในเวลานี้ทำการบรรจุ
ล้างเนื้อไก่แยกจากไขมันส่วนเกินแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ใส่ในกระทะปิดด้วยน้ำและปรุงอาหาร
สับหัวหอมอย่างประณีต ทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
ล้างแชมเปญหั่นเป็นจานเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะด้วยหัวหอม หลังจาก 7-10 นาทีใส่ไก่ลงในผัก ผสมไส้แล้วปิดไฟ
รีดแป้งเสร็จแล้วใส่ในจานอบ ใช้ส้อมทำรูให้ทั่วพื้นผิว
วางแผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C อบ 10 นาที
ในเวลานี้ให้เริ่มเตรียมการเติม ในชามลึกรวมครีมและไข่ ตีด้วยตะกร้อหรือส้อม
สับผักใบเขียวอย่างประณีต ขูดชีส
นำแป้งออกจากเตาอบ วางไส้และเพิ่มการเติม
โรยหน้าด้วยชีสและสมุนไพร
นำเข้าอบ 30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 230 ° C
เสิร์ฟคีชอุ่นๆ