2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
สมองของมนุษย์สร้างขึ้นเพียง 2% ของมวลทั้งหมด แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้พลังงาน 20% ของพลังงานที่ร่างกายสร้างขึ้น ซึ่งเป็นมากกว่าอวัยวะอื่นๆ การใช้พลังงานสูงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการส่งกระแสประสาทอย่างรวดเร็ว มีอาหารที่กระตุ้นสมองและเร่งการทำงานของมัน อย่างไหน? ค้นหาตอนนี้
ผลไม้ที่มีน้ำมันสีเหลืองอมเขียวนี้เป็นที่รักของใครหลายคน (โดยเฉพาะผู้ทานมังสวิรัติ) อะโวคาโดไม่ต้องการกระบวนการทำอาหารและรวมอยู่ในสูตรอาหารมากมาย (ตั้งแต่ของว่างไปจนถึงซูชิ)
มีโปรตีนสูงและไขมันไม่อิ่มตัว แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ (160 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) แต่ก็ถือว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร กรดโอเลอิกในอะโวคาโดจะทำลายคอเลสเตอรอลและป้องกันการสะสมของไขมัน
แต่ที่สำคัญที่สุดอะโวคาโดช่วยกระตุ้นสมอง ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตและเสริมสร้างการเชื่อมต่อของระบบประสาท
คำแนะนำ: กินอะโวคาโดและขนมปังปิ้งไข่เป็นอาหารเช้าเพื่อเติมพลังให้จิตใจสำหรับวันนี้ ในการทำเช่นนี้ให้บดเนื้ออะโวคาโดด้วยส้อมแล้วผสมกับไข่ต้มขูด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เติมเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส และทาบนขนมปัง
นี่คือเบอร์รี่ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง บลูเบอร์รี่ใช้สำหรับการรักษาและป้องกันโรคตา และต้องขอบคุณเพกตินที่พวกมันมีอยู่ ช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย บลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีน้ำตาล แต่น้อยมาก - คุณไม่ต้องกลัวอินซูลินในเลือดพุ่ง
ในแง่ของประโยชน์ของสารสีเทา บลูเบอร์รี่สามารถป้องกันภาวะสมองเสื่อมที่เกี่ยวข้องกับอายุ (เช่น อัลไซเมอร์) และปรับปรุงความจำและการเรียนรู้ ผลเบอร์รี่อื่นๆ มีประโยชน์ต่อสมองเช่นเดียวกัน ตัวอย่างเช่น สตรอเบอร์รี่และแครนเบอร์รี่
คำแนะนำ: กินผลเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง บลูเบอร์รี่อบแห้งจะหวานเกินไปและไม่ดีต่อสุขภาพ
คุณทราบจากอินโฟกราฟิกของเราว่าปลานั้นดีสำหรับคุณ วิตามินบี 12 ที่มีอยู่ในปลาช่วยเสริมสร้างระบบประสาท แต่ประโยชน์หลักของปลาทะเลคือโอเมก้า-3 เหล่านี้เป็นไขมันไม่อิ่มตัว นั่นคือ ไขมันที่ถูกต้องและดีต่อสุขภาพที่:
- ปรับปรุงความจำรวมถึงการทำลายที่เกี่ยวข้องกับอายุ
- ปรับปรุงอารมณ์และช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้า
ในเรื่องนี้ แนะนำให้ใส่ปลาแซลมอนบ่อยขึ้นในอาหารในช่วงฤดูหนาว เมื่อมีวันสั้น กลางคืนยาวนาน และมีแสงแดดน้อย
ถ้าคุณไม่ชอบปลาแซลมอน มีทางเลือกที่ดี - ปลาทูน่า นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 และยังมีวิตามิน B6 ซึ่งเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาในการแลกเปลี่ยนกรดอะมิโนและปรับปรุงการเผาผลาญในเนื้อเยื่อสมอง กล่าวอีกนัยหนึ่ง มันช่วยปรับปรุงการแสดงของเขา และยังมีผลดีต่อความจำและอารมณ์ หากคุณทานอาหารมังสวิรัติหรือไม่ชอบกินปลา ให้เพิ่มคุณค่าอาหารของคุณด้วยไข่
คำแนะนำ: ย่างปลาแซลมอนโดยไม่ใช้น้ำมันสำหรับมื้ออาหารอย่างแท้จริง
อุดมไปด้วยเส้นใยอาหาร เช่น ผลไม้และผัก และโปรตีน เช่น เนื้อสัตว์และนม ถั่วและเมล็ดพืชเป็นแหล่งพลังงานที่สำคัญต่อการทำงานของสมองอย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากนี้ยังมีวิตามินอีและแมกนีเซียม ประการแรกรักษาความยืดหยุ่นของหลอดเลือดในสมองและป้องกันการเกิดภาวะขาดออกซิเจน ประการที่สองป้องกันความเครียดและแรงดันไฟเกิน
ถั่วและเมล็ดพืชรับประทานได้ดีที่สุดโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งรสหวานหรือรสเค็ม นั่นคือไม่มีบาร์และโคซินากิ
คำแนะนำ: ใส่ถั่วและเมล็ดพืชที่สับแล้วลงในสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานหลัก รวมถึงขนมอบ
และ
เมื่อดื่มชาหรือกาแฟในตอนเช้า เรารู้สึกเบิกบาน ไม่น่าแปลกใจ! ท้ายที่สุดแล้ว คาเฟอีนที่มีอยู่ในนั้นช่วยกระตุ้นการคิด ความจำ และปฏิกิริยาตอบสนอง เครื่องดื่มเหล่านี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสามารถป้องกันการพัฒนาของโรคอัลไซเมอร์ได้
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผลกระทบของกาแฟต่อสมอง โปรดอ่านบทความนี้มาเตือนกันว่ามันย่นเวลาตอบสนอง ปรับปรุงความสนใจและการคิดอย่างมีตรรกะ
ดื่มกาแฟและชาที่สดและเป็นธรรมชาติ แต่ระวังน้ำตาล หากคุณต้องการให้เครื่องดื่มหวานโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ ให้ใช้เครื่องเทศ: กานพลู, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ น้ำหวาน Agave ยังช่วยหลีกเลี่ยงการกระโดดอย่างรวดเร็วของระดับน้ำตาลในเลือด น้ำเชื่อมสองสามหยดจะเพิ่มความหวานที่น่าพึงพอใจให้กับกาแฟหรือชาของคุณ
คำแนะนำ: ห้ามดื่มกาแฟและชาเกินวันละ 2-3 ถ้วย
ข้าวโอ๊ตครอบครองสถานที่พิเศษท่ามกลางซีเรียล ประโยชน์ของมันได้รับการทดสอบตามเวลา: มีเส้นใยจำนวนมากซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของหัวใจและระบบไหลเวียนโลหิต ข้าวโอ๊ตใช้ทำซีเรียลและสะเก็ดและในทางกลับกันพวกเขาก็ทำโจ๊ก
ข้าวโอ๊ตมีคุณค่าทางโภชนาการและมีแคลอรีต่ำ (มีทั้งโปรตีนและโอเมก้า-3) จึงให้พลังงานแก่สมองโดยไม่ทำลายรูปร่าง ยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและวิตามิน รวมทั้งวิตามินอีที่กล่าวถึงแล้ว
คำแนะนำ: เติมเบอร์รี่และถั่วลงในข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มประโยชน์ของสมองเป็นสองเท่า
ในระหว่างการแปรรูป ข้าวกล้องจะไม่สูญเสียเปลือกรำของมัน กล่าวคือ มีสารอาหารเข้มข้นอยู่ในนั้น โดยเฉพาะวิตามินบี แร่ธาตุ และไฟเบอร์
ในแง่ของการทำงานของสมอง ข้าวกล้อง:
- เร่งการเผาผลาญ
- ให้เซลล์ที่มีแมงกานีสและแมกนีเซียม
คำแนะนำ: หุงข้าวกล้องให้นานเป็นสองเท่าของข้าวขาว
คุณชอบสลัดผักโขม arugula หรือ kos หรือไม่? จากนั้นคุณสามารถบำรุงสมองของคุณในขณะที่ประสบกับความสุขในการกิน ผักใบเขียวเข้มอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและวิตามินอี
ธาตุเหล็กมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของสมองตามปกติ ด้วยการขาดมันคนไม่สามารถมีสมาธิตามปกติและเบื่อหน่ายกับงานทางปัญญาอย่างรวดเร็ว ในทางกลับกัน สสารสีเทาที่มีธาตุเหล็กในปริมาณมากจะเพิ่มความสามารถในการรับรู้และวิเคราะห์ข้อมูล
คำแนะนำ: พยายามวางผักใบเขียวไว้บนโต๊ะของคุณแม้ในฤดูหนาว เตรียมสลัด ของว่าง และสมูทตี้สีเขียว
กินอะไรให้ฉลาดขึ้น?
ทิ้งคำตอบที่มีเหตุผลไว้ในความคิดเห็น