จะกินอะไรเป็นอาหารเช้าถ้าคุณเบื่อโจ๊กกับไข่คน

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ฟริตาตาแสนอร่อย ข้าวโอ๊ตเพื่อสุขภาพในขวดโหล แพนเค้กกับน้ำผึ้งที่โปร่งสบาย และตัวเลือกอาหารเช้าอีก 5 รายการสำหรับนักชิมตัวจริง เวลาทำอาหารขั้นต่ำ รสชาติและความหลากหลายสูงสุด

1. ฟริตาตา

ออมเล็ตอิตาเลียนไส้ผัก ชีส และแฮม แม้ว่าข้อดีหลักของ frittata ก็คือสามารถปรุงกับอะไรก็ได้

วัตถุดิบ

• 4 ไข่;
• ชีส 50 กรัม
• แฮม 2 ชิ้น
• บรอกโคลี 100 กรัม
• 1 มะเขือเทศขนาดเล็ก
• 1 พริกหยวก;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ตั้งเตาอบให้ร้อนถึง 180 องศา ในเวลานี้ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทยป่น คุณสามารถเพิ่มชีสได้ทันทีหรือโรยไข่เจียวที่ทำเสร็จแล้วไว้ด้านบน

ตัดผักและทอดจนสุกครึ่ง จากนั้นใส่แฮมหั่นเต๋าลงไปผัดในไข่ พยายามกระจายไส้ให้ทั่ว

เมื่อไข่เซ็ตตัวแล้ว (โดยปกติใช้เวลาประมาณ 10 นาที) ให้ใส่ฟริตตาต้าลงในเตาอบ ทันทีที่ด้านบนยกขึ้นถึงขอบกระทะ จานก็พร้อมเสิร์ฟ

2. ชีสเค้ก

สูตรนี้ง่ายมากที่แม้แต่มือใหม่ก็สามารถลิ้มรสชีสเค้กตั้งแต่วัยเด็กได้ สามารถเสิร์ฟพร้อมท็อปปิ้งที่แตกต่างกัน: ครีม, แยม, นมข้น

วัตถุดิบ

• คอทเทจชีส 1 แพ็ค;
• 2 ไข่;
• แป้ง ½ ถ้วย;
• แป้งเซมะลีเนอร์ ½ ถ้วย;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• โซดาที่ปลายมีด

การตระเตรียม

ตอกไข่ใส่จานชีสกระท่อม ใส่น้ำตาล แป้ง ¼ ถ้วย เกลือ และเบกกิ้งโซดา คน. ความสม่ำเสมอของแป้งควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว

เทแป้งที่เหลือและเซโมลินาลงในชามอีกใบ นำแป้งโดด้วยช้อนตักใส่จานที่มีแป้งและเซโมลินาม้วนแล้วปั้นเป็นเค้กกลมเล็ก ๆ

ทอดในกระทะที่อุ่นไว้ทั้งสองด้านในผักหรือเนย

3. ครัวซองต์ไข่เจียว

อาหารเช้าแสนอร่อยที่เตรียมใน 15 นาที สิ่งหนึ่ง: ไก่ต้องต้มล่วงหน้าเพื่อไม่ให้เสียเวลากับมันในตอนเช้า

วัตถุดิบ

• 4 ครัวซองต์;
• 2 ไข่;
• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• แชมเปญ 50 กรัม
• เนย 20 กรัม
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ใบผักกาดหอม.

การตระเตรียม

ตัดเห็ดและไก่เป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดในเนย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และเคี่ยว ปิดฝาไว้ 5 นาที

ตีไข่ด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นเทส่วนผสมลงในกระทะไก่และเห็ดและปรุงอาหารจนนุ่ม

ครัวซองต์ไมโครเวฟ ในแต่ละกระเป๋าให้ตัดตรงกลางอย่างระมัดระวัง เติมเบเกิลด้วยไข่เจียวไก่และเห็ด วางใบผักกาดหอมสดสองสามใบบนไส้

4. แพนเค้กกับแอปเปิ้ลและลูกแพร์

แพนเค้กกรุบๆ ไส้ฉ่ำๆ ข้างใน ส่วนผสมจำนวนนี้จะทำให้แพนเค้ก 6-8 ชิ้น - อาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับสองคน

วัตถุดิบ

สำหรับการทดสอบ:

• นม 1 แก้ว;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน 1 หยิบมือ;
• แป้ง 1 ถ้วย.

สำหรับการกรอก:

• 1 แอปเปิ้ล;
• 2 ลูกแพร์;
• ครีมและน้ำตาลไอซิ่งเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดแอปเปิ้ลและลูกแพร์เป็นชิ้นใหญ่แล้วเอาแกนออก เทน้ำลงในกระทะใส่ผลไม้แล้วตั้งไฟแรง เมื่อน้ำเดือดลดไฟและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

ระหว่างที่ผลไม้กำลังสุก ให้ทำแป้ง รวมนมและไข่ในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมใหม่ทุกๆ 10 วินาที: น้ำตาล, เกลือ, เนย, วานิลลิน - และผสมจนเนียน จากนั้นเทส่วนผสมลงในชามแป้ง คน.

วางกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ทาเนยชิ้นเล็กๆ แล้วเทแป้งลงไป (ประมาณ ⅓ ถ้วย) พลิกกระทะให้กระจายทั่วพื้นผิว

ทอดแพนเค้กด้านเดียวจนแป้งเริ่มฟองโดยปกติจะใช้เวลาสองสามนาที จากนั้นพลิกแพนเค้กด้วยไม้พายแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

ทำซ้ำจนแป้งหมด ทาน้ำมันในกระทะทุกครั้งเพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กติด

วางไส้: ผลไม้ควรนิ่ม แต่ไม่เสียรูปร่าง ม้วนแพนเค้ก. เติมครีมหรือน้ำตาลผง

5. พุดดิ้งฤดูร้อน โดย Jamie Oliver

ขนมอังกฤษยอดนิยมที่เตรียมง่ายมาก เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารเช้าช่วงฤดูร้อน เนื่องจากสามารถใช้ผลเบอร์รี่ตามฤดูกาลได้ จำไว้ว่าคุณต้องทำอาหารในตอนเย็น: เพื่อให้ขนมปังแช่น้ำผลไม้ พุดดิ้งจะต้องค้างคืนในตู้เย็น

วัตถุดิบ

• ผลเบอร์รี่ 800 กรัม: ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• น้ำส้ม ½ แก้ว;
• ขนมปังขาวชิ้นใหญ่ 7 ชิ้น;
• แยมเบอร์รี่ 2 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลาเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

นำจานพุดดิ้งใส่แผ่นฟิล์มสองชั้นเพื่อให้ขอบห้อยลงมาเล็กน้อย

ล้างผลเบอร์รี่แล้วลอกออก ถ้าใส่สตรอเบอร์รี่ ให้ผ่าครึ่งหรือสี่ส่วน ใส่ผลเบอร์รี่ทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ปิดด้วยน้ำตาลปิดด้วยน้ำส้มและเติมวานิลลา ใส่ไฟต่ำแล้วเคี่ยวผลเบอร์รี่ประมาณ 3-5 นาทีเพื่อให้ของเหลวและน้ำตาลละลาย เย็นลง

ตัดเปลือกขนมปังออกแล้วทาแยมให้ทั่วแต่ละชิ้น วาง 6 ชิ้นไว้ที่ด้านล่างของพิมพ์พุดดิ้งให้เรียบร้อยเพื่อให้ปิดขอบด้วย ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีช่องว่างระหว่างชิ้น

โอนผลเบอร์รี่แช่เย็นลงในแม่พิมพ์ เทของเหลวครึ่งหนึ่งจากกระทะลงในที่เดียวกัน

ปิดผลเบอร์รี่ด้วยขนมปังชิ้นสุดท้าย ดึงปลายพลาสติกที่ยื่นออกมาแล้วพยายามทำให้พุดดิ้งกลมขึ้น วางจานรองชาไว้ด้านบน เพื่อให้ขนมปังอิ่มตัวได้ดีขึ้นให้ใส่ของหนักลงบนจานรอง 2 กิโลกรัมก็เพียงพอแล้ว ทิ้งพุดดิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน

กรองน้ำเบอร์รี่ที่เหลือ นำไปต้มและปรุงจนข้นเล็กน้อย เทน้ำเชื่อมที่ได้ลงในแก้วแล้วแช่เย็นด้วย

ในตอนเช้าค่อย ๆ นำพุดดิ้งออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นชิ้นแล้วเทน้ำเชื่อม

6. แพนเค้กอเมริกันกับน้ำผึ้งและกล้วย

แพนเค้กอเมริกันที่น่ารับประทาน ไม่เหนียวเหนอะหนะและไม่มีรูพรุนต่างจากปกติของเรา

วัตถุดิบ

• แป้ง 1 ถ้วย;
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• เบกกิ้งโซดา 1 ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• นม 1 แก้ว;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่;
• กล้วย 1 ลูก;
• น้ำผึ้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ในชามใบใหญ่ผสมแป้ง, น้ำตาล, เบกกิ้งโซดาและเกลือ ใส่นม เนย และไข่ ผัดจนได้แป้งที่เนียน

เปิดกระทะและช้อนแพนเค้กในอนาคตด้วยช้อน ไม่ต้องใช้น้ำมันทอด เมื่อมีฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวแพนเค้ก ให้พลิกกลับด้านแล้วทอดอีกด้านหนึ่ง

เสิร์ฟแพนเค้กสำเร็จรูปกับกล้วยหอมและน้ำผึ้ง

7. croutons ฝรั่งเศสกับอบเชย

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสมดุลที่สามารถปรุงเป็นอาหารเช้าได้อย่างรวดเร็ว

วัตถุดิบ

• ก้อน 2-3 ชิ้น;
• 2 ไข่;
• นม 50 มล.
• เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 50 กรัม
• อบเชย.

การตระเตรียม

ตีไข่กับนม น้ำตาล และเกลือ ใส่อบเชย จุ่มก้อนแต่ละก้อนลงในส่วนผสมของไข่และนมให้ชุ่ม

ผัดชะแลงทั้งสองด้านในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง

8. ข้าวโอ๊ตขี้เกียจในโถ

อาหารเช้าอีกมื้อที่เตรียมในตอนเย็น: เพื่อให้ข้าวโอ๊ตมีโยเกิร์ตอิ่มตัวคุณต้องส่งไปที่ตู้เย็นค้างคืน แต่สุดท้ายจานกลับมีประโยชน์มาก นั่นคือเหตุผลที่ผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีรักเขามาก

วัตถุดิบ

• ข้าวโอ๊ต 1 ถ้วย
• โยเกิร์ตธรรมดา ½ ถ้วยตวง;
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• กล้วย 1 ลูก;
• ผลเบอร์รี่ 50 กรัม: ราสเบอร์รี่, สตรอเบอร์รี่, บลูเบอร์รี่;
• ช็อคโกแลตขูดหรือมะพร้าวเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

เลือกสะเก็ดที่ใช้เวลานานในการปรุงอาหาร คุณจะต้องใช้โถหรือภาชนะที่มีฝาปิดในตอนเย็น ผสมซีเรียล น้ำผึ้ง และโยเกิร์ตลงในขวดโหล คุณสามารถใช้นม คีเฟอร์ หรือผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ แทนโยเกิร์ตหรือใช้ร่วมกันได้

วางขวดในตู้เย็นค้างคืน คุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่และกล้วยได้ทันที แต่ควรทำในตอนเช้าก่อนอาหารเช้าจะดีกว่า

โรยด้วยช็อกโกแลตขูดหรือมะพร้าวด้านบน