ประโยชน์และโทษของนม: อันไหนมากกว่ากัน?

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

นมวัวทำให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้น แต่ไม่ใช่ทั้งหมด

ทำไมนมถึงดีสำหรับคุณ

1.ช่วยรักษาน้ำหนักและสร้างกล้ามเนื้อ

ในการลดน้ำหนัก และรักษาน้ำหนักหลังการรับประทานอาหาร เพื่อไม่ให้สูญเสียมวลกล้ามเนื้อ และยิ่งไปกว่านั้น คุณต้องมีโปรตีน ซึ่งเป็นธาตุอาหารหลักที่มาพร้อมกับอาหาร

นมวัว 100 กรัมมีโปรตีนประมาณ 3, 2-3, 5 กรัม คะแนนกรดอะมิโนที่แก้ไขการย่อยได้ของโปรตีน (PDCAAS) ของโปรตีนนี้คือ 1.0 มันก็ไม่สามารถดีกว่า

ซึ่งหมายความว่าร่างกายดูดซึมนมได้เกือบหมดและมีกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมด

หากคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้เลือกนมไขมันต่ำ ดื่มเอง หรือลองดื่มโปรตีนเชคที่มีโปรตีนสูงซึ่งทำจากอาหารปกติ

2.ลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหลอดเลือดหัวใจ

ไขมันในนมวัวส่วนใหญ่อิ่มตัว - ประมาณ 63% เชื่อกันว่าเป็นอันตรายต่อหัวใจและหลอดเลือด แต่ไม่มีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับเรื่องนี้,,.

ในทางกลับกัน นมไขมันต่ำ ผลิตภัณฑ์จากนม และชีสช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ

นอกจากนี้ นมยังสามารถประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนสูงถึง 4.73% ซึ่งมีประโยชน์ต่อหัวใจและสมอง จริงอยู่ กรดเหล่านี้มีอยู่มากมายในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเท่านั้นเมื่อวัวได้รับหญ้า ในต่างประเทศ นมที่เลี้ยงด้วยหญ้าถือเป็นมาตรฐานของนมเพื่อสุขภาพ

3. ปรับปรุงสุขภาพกระดูก

เพื่อให้กระดูกและฟันแข็งแรง ร่างกายต้องการแคลเซียม นอกจากนี้ ธาตุอาหารหลักยังเกี่ยวข้องกับการหดตัวและการขยายตัวของหลอดเลือด การส่งกระแสประสาทและการหลั่งฮอร์โมน ปัญหาจึงเกิดขึ้นได้ หากขาดแคลน

นม 100 กรัมมีแคลเซียม 112 มก. ไม่มากเมื่อเทียบกับผักโขมปรุงสุก (136 มก.) หรืออัลมอนด์ (264 มก.) อย่างไรก็ตาม การได้รับแคลเซียมและการดูดซึมนั้นไม่เหมือนกัน

แคลเซียมจากนมดูดซึมได้ดีด้วยแลคโตส วิตามินดี และฟอสฟอรัส

4.บำรุงสมองในวัยชรา

ผู้ดื่มนมที่มีอายุมากกว่ามีกลูตาไธโอนในสมองมากกว่า เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพในการปกป้องเซลล์สมองจากอนุมูลอิสระ

ทำไมนมถึงเป็นอันตราย?

1.เมื่อมีฮอร์โมนเพิ่มเสี่ยงมะเร็ง

นมวัวที่รีดนมในช่วงครึ่งแรกของการตั้งครรภ์มีฮอร์โมนเอสโตรเจนและโปรเจสเตอโรนสูง นมดังกล่าวส่งผลต่อฮอร์โมนของมนุษย์และเพิ่มความเสี่ยงของมะเร็งรังไข่ เต้านม มดลูก และต่อมลูกหมาก ประสบการณ์ของญี่ปุ่นในฐานะที่เป็นเบาะแสถึงสาเหตุของมะเร็งอัณฑะและมะเร็งต่อมลูกหมาก …

2. อาจรบกวนการย่อยอาหาร

คาร์โบไฮเดรตในนมแทนด้วยแลคโตส เรียกอีกอย่างว่าน้ำตาลนม ในการเผาผลาญแลคโตส ร่างกายต้องการแลคเตส หากขาดเอนไซม์นี้ แลคโตสจะไม่สามารถย่อยได้อย่างสมบูรณ์ ซึ่งหมายความว่าหลังจากบริโภคผลิตภัณฑ์จากนม 30–120 นาที อาจเกิดอาการท้องร่วง มีแก๊ส คลื่นไส้ อาเจียน และปวดกล้ามเนื้อหน้าท้อง

ไม่จำเป็นต้องรักษาการแพ้แลคโตส การแยกนมและผลิตภัณฑ์จากนมออกจากอาหารก็เพียงพอแล้ว

ดื่มนมคุ้มไหม

เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่านมดีหรือไม่ดี ทุกอย่างขึ้นอยู่กับนมที่เฉพาะเจาะจงและบุคคลที่ดื่มมัน

มันจะดีกว่าที่จะปฏิเสธนมถ้าคุณมี:

1. มีอาการแพ้แลคโตส
2. ความผิดปกติของฮอร์โมนหรือประวัติครอบครัวเป็นมะเร็งมดลูก รังไข่ เต้านม หรือต่อมลูกหมาก

คนเหล่านี้ควรเปลี่ยนไปใช้ทางเลือกจากพืชจะดีกว่า ตัวอย่างเช่น นมที่ทำจากข้าว มะพร้าว อัลมอนด์ หรือวอลนัท

สำหรับผู้ที่มีคอเลสเตอรอลสูง ควรลดปริมาณไขมันอิ่มตัวลง จึงต้องซื้อนมพร่องมันเนย

ส่วนที่เหลือ ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์เท่านั้น: จะให้โปรตีนและแคลเซียมที่ย่อยง่าย และนมจากวัวที่เลี้ยงด้วยหญ้าจะช่วยเพิ่มกรดไขมันไม่อิ่มตัวในอาหารของคุณ ซึ่งดีต่อหัวใจและสมอง