วิตามินสำหรับเด็ก: หาซื้อได้ที่ไหนและอย่างไร

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เราจะหาวิธีใช้วิตามินอย่างถูกต้อง อาการใดที่บ่งบอกถึงการขาดวิตามิน และจากผลิตภัณฑ์ใดที่คุณต้องใช้ในการปรุงอาหารสำหรับเด็ก หากมีสารสำคัญไม่เพียงพอ

สิ่งที่ดีที่สุดคือสำหรับเด็กและวิตามินก็ดี หากปราศจากวิตามิน ร่างกายก็ไม่สามารถทำงานได้ นั่นคือเหตุผลที่เราต้องการ

วิตามินเป็นสารประกอบอินทรีย์น้ำหนักโมเลกุลต่ำที่มีลักษณะทางเคมีต่างๆ จำเป็นในปริมาณเล็กน้อยสำหรับการเผาผลาญตามปกติและกิจกรรมที่สำคัญของสิ่งมีชีวิต

พจนานุกรมสารานุกรมขนาดใหญ่

แม้ว่าวิตามินบางชนิดจะถูกสังเคราะห์โดยจุลินทรีย์ในลำไส้หรือเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของรังสีอัลตราไวโอเลต แต่ส่วนใหญ่เราได้มาจากอาหารหรือจากการเตรียมยา

สิ่งที่ต้องรู้เพื่อให้มีวิตามินเพียงพออยู่เสมอ

• วิตามินได้ดีที่สุดจากอาหารมากกว่าจากฟองสบู่และขวดโหล ไม่ใช่เลยเพราะทุกอย่างเป็น "ธรรมชาติ" ในผลิตภัณฑ์ แต่ในการเตรียมการมี "เคมี" เป็นเพียงว่าทุกคนต้องการอาหารที่สมดุลและตลอดไป
• อาหารเสริมวิตามินจำเป็นเมื่อเด็กมีความเครียดเพิ่มขึ้น (การฝึก เรียนหนัก เครียด) หรือเมื่อเด็กป่วยบ่อย
• ยาเสริมอาหารจำเป็นเมื่อมีความเสี่ยงที่จะเกิดโรคอย่างแท้จริง ตัวอย่างเช่น ในประเทศของเรา การดื่มวิตามิน D ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผล เราได้รับแสงแดดน้อยเกินไปเมื่อผิวหนังของเราเกือบทั้งหมดถูกปกคลุมไปด้วยเสื้อผ้าและท้องฟ้าเต็มไปด้วยเมฆ
• คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ผลไม้และผักที่แปลกใหม่ กะหล่ำปลีชนิดเดียวกันไม่ด้อยกว่าประโยชน์ต่อมะนาว
• ยิ่งผลิตภัณฑ์แปรรูปน้อยเท่าไร ก็ยิ่งมีวิตามินมากขึ้นเท่านั้น
• วิตามินไม่สะสมในร่างกายเป็นเวลานาน ตัวที่ละลายในไขมันจะถูกกำจัดออกช้ากว่า ตัวที่ละลายน้ำได้ - เร็วกว่า การกินผลเบอร์รี่มากขึ้นในฤดูร้อนเพื่อ "ตุนวิตามิน" นั้นไม่มีประโยชน์ คุณควรกินให้ดีอยู่เสมอ

ฉันต้องกินทุกอย่างในครั้งเดียวหรือไม่?

ปฏิสัมพันธ์ระหว่างองค์ประกอบการติดตามเป็นระบบที่ซับซ้อน สารหนึ่งสามารถเพิ่มประสิทธิภาพหรือผลของอีกสารหนึ่งได้

ตัวอย่างที่มีชื่อเสียงที่สุดเกี่ยวข้องกับวิตามินบี B12 ควรแยกจาก B1 เพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้และแยกจาก B6 และ C เพื่อให้อิทธิพลต่อกันและกันไม่ทำลายธาตุ B6 และ B1 ไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการใช้งานพร้อมกัน

เพื่อให้ร่างกายดูดซึมประโยชน์สูงสุดควรรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินที่เป็นปฏิปักษ์โดยแบ่งเป็นเวลาหลายชั่วโมงนั่นคือควรแจกจ่ายเป็นอาหารเช้ากลางวันและเย็น

วิตามินยังมีปฏิกิริยากับแร่ธาตุ B6 ทำงานได้ดีกับแมกนีเซียม ในขณะที่ B9 ขัดขวางการดูดซึมสังกะสี ดังนั้นหากกุมารแพทย์แนะนำให้รับประทานวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน ให้ซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีการพิจารณาความเข้ากันได้แล้ว และอย่าพยายามกินอาหารเพื่อสุขภาพทั้งหมดในมื้อเดียวให้ทำเมนูสำหรับวันนี้

กินอะไรและเมื่อไหร่

กรณีร้ายแรงของการขาดวิตามิน เมื่อโรคเกิดขึ้นเนื่องจากขาดวิตามิน เป็นเรื่องที่หาได้ยาก ข้อบกพร่องเล็กน้อย - บ่อยขึ้น แต่ปัญหาการขาดแคลนนี้ถูกปกปิดได้สำเร็จภายใต้โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ

ลูกป่วยบ่อย

เรามีความเชื่ออย่างกว้างขวางว่าจำเป็นต้องมีวิตามินซีมากขึ้นเพื่อ "เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน" องค์การอนามัยโลก การขาดวิตามินเอมีผลอย่างมากต่อความอ่อนแอต่อการติดเชื้อ

ลองทำขนมปังแครอท หากเด็กไม่ชอบแครอท ก็ไม่เป็นไร ผักสีส้มทั้งหมดอุดมไปด้วยวิตามินเอและแคโรทีน

ผลิตภัณฑ์ที่มีวิตามินเอและแคโรทีน: ตับ, น้ำมัน, ซีบัคธอร์น, โรสฮิป, พริก, ฟักทอง, มะเขือเทศ, ผักชีฝรั่ง

ลูกเหนื่อยเร็วและไม่ซึมซับข้อมูลได้ดี

หนึ่งในสาเหตุของภาวะนี้คือวิตามิน B1 หรือมากกว่านั้นคือการขาด หากเหงือกของเด็กมีเลือดออกขณะแปรงฟัน แสดงว่าอาจขาดวิตามินซี ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว กะหล่ำปลีและผลไม้รสเปรี้ยวมีมาก ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว

อาหารที่มีวิตามิน B1: ถั่ว, ถั่ว, ข้าวโอ๊ต, ขนมปังธัญพืช

อาหารที่มีวิตามินซี: โรสฮิป, สีน้ำตาล, มะนาว, มะยม, ผักชีฝรั่ง, หัวไชเท้า, ลูกเกด

เด็กหงุดหงิดและง่วงนอน

การรบกวนในการทำงานของระบบประสาทโดยทั่วไปมักเกี่ยวข้องกับการขาดวิตามิน B ฉันต้องการนอนหลับและสาบานเพราะขาด B6 หากในเวลาเดียวกันความอยากอาหารหายไปก็จำเป็นต้องเพิ่ม B12 ด้วย อาหาร

อาหารที่มีวิตามิน B6: ถั่ว ซีเรียล มะเขือเทศ ขนมปังธัญพืช พริกแดง

อาหารที่มีวิตามินบี 12: ตับ เนื้อสัตว์ นม ปลา ไข่ ชีส

ผิวลอก ปากแตกตลอด

อาการดังกล่าวแนะนำว่าคุณต้องพึ่งพาวิตามินบี 2 นั่นคือ เนื้อสัตว์ ไข่ ผักใบเขียว

อาหารที่มีวิตามินบี 2: ตับ นม ไข่ ผักโขม กะหล่ำดาว ปลา

สีซีด อ่อนแรง และโลหิตจาง เล็บของเด็กลอก ผมหมอง

สาเหตุที่เป็นไปได้ของอาการเหล่านี้คือการขาดกรดโฟลิก (หรือที่เรียกว่าวิตามิน B9) พบในผักใบเขียวและน้ำส้ม

อาหารที่มีวิตามิน B9: ผักโขม ถั่ว กะหล่ำปลี ซีเรียล มะเขือยาว หัวหอมใหญ่ ส้ม แอปเปิ้ล

โตช้า เหงื่อออก ก้มตัว กล้ามเนื้ออ่อนแรง

สัญญาณดังกล่าวอาจบ่งบอกถึงการขาดวิตามินดี อย่าพูดถึงสัญญาณของโรคกระดูกอ่อนในทารก - ในทางทฤษฎี หากมี แพทย์ควรสังเกตพวกเขาในการตรวจร่างกายเป็นประจำ แต่ไม่ใช่แค่ทารกที่ต้องการวิตามินดีเท่านั้น

วิธีที่ดีที่สุดในการรับวิตามินดีคือการเดินกลางแดด โดยธรรมชาติแล้วไม่อยู่ในแสงแดดโดยตรงเพื่อไม่ให้เกิดแผลไหม้ คุณสงสัยหรือไม่ว่าจะพาลูกของคุณออกจากคอมพิวเตอร์แล้วส่งเขาไปที่ถนนได้อย่างไร? ลองนึกถึงเกมที่ทำให้คุณไม่อยากกลับบ้านจนถึงดึก

โรคผิวหนัง, ความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร

รอยแดงบนผิวหนัง ซึ่งรวมกับปัญหาในการย่อยอาหาร เช่นเดียวกับความเฉื่อยและความเฉื่อย อาจบ่งบอกถึงการขาดวิตามิน PP (aka B3 หรือที่รู้จักกันว่าไนอาซิน) ถั่วมากขึ้น! แต่บ่อยครั้งที่การขาดวิตามิน PP เกิดขึ้นเนื่องจากการรบกวนในการทำงานของลำไส้ อย่าลืมโยเกิร์ตซึ่งมีโปรไบโอติก: ไม่เพียงส่งผลต่อการย่อยอาหาร แต่ยังช่วยในการผลิตวิตามินเค