ต้มตับหมูให้นุ่มแค่ไหน

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

บนเตา ในหม้อต้มหลายเครื่องหรือหม้อต้มสองเครื่อง - เลือกวิธีใดก็ได้

วิธีการเลือกตับหมู

เครื่องในแช่เย็นคุณภาพสูงมีพื้นผิวมันวาวแม้ไม่มีบริเวณที่แห้งและเสียหาย ตับมีความยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส แต่จะชุ่มชื้นและเป็นเม็ดเล็กเล็กน้อยเมื่อตัด สีน้ำตาลสม่ำเสมอไม่มีจุดหรือเฉดสีอื่น กลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่ฉุน หวานนิดๆ ไม่มีกรด

แทบไม่มีน้ำแข็งในบรรจุภัณฑ์ที่มีคุกกี้แช่แข็งที่ดี หากมีมากเกินไปหรือมีสีชมพู ควรปฏิเสธที่จะซื้อ

วิธีเตรียมตับหมูไว้ทำอาหาร

ถ้าใช้เครื่องในแช่แข็ง ให้ละลายในตู้เย็นก่อน

ก่อนปรุงอาหารให้ล้างตับด้วยน้ำไหล ถูด้วยเกลือ ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที แล้วล้างออกอีกครั้ง เอาริ้วและฟิล์มออกจากพื้นผิว ขึ้นอยู่กับว่าคุณวางแผนจะทำอาหารอย่างไร หั่นเป็นชิ้นหรือปล่อยทั้งชิ้น

เติมผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำหรือนมเพื่อให้ปิดสนิท ปล่อยให้แช่ประมาณ 2 ชั่วโมง หากใช้น้ำ ให้เปลี่ยนหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

วิธีทำตับหมู

เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงและขนาดของผลิตภัณฑ์ ชิ้นเล็ก ๆ จะสุกเร็วเป็นสองเท่าของตับทั้งหมด

เพื่อให้แน่ใจว่าเครื่องในสุกดีแล้ว ให้แทงด้วยปลายมีดหรือส้อม หากปล่อยน้ำผลไม้ไม่มีสี ตับจะถูกลบออกจากความร้อน หากของเหลวเป็นสีชมพู ให้ทำอาหารต่อ

วิธีทำตับหมูบนเตา

ต้มน้ำในกระทะ ใส่ตับลงไป นำไปต้มอีกครั้งและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 40-50 นาที หากคุณมีชิ้นเล็ก ๆ 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว ลอกโฟมที่ก่อตัวบนพื้นผิวออกเป็นระยะ

ก่อนปรุงอาหารประมาณ 10 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องปรุงตามชอบ

วิธีทำตับหมูในหม้อหุงช้า

นำเครื่องในใส่ชาม เติมน้ำร้อน ปรุงรสตามชอบ ปิดฝาแล้วตั้งโหมดซุป ทำอาหาร หรือเคี่ยว ตับใหญ่จะสุกใน 40 นาที ชิ้นเล็ก - เร็วกว่า เกลือจานเสร็จแล้ว

วิธีทำตับหมูตุ๋น

หั่นตับเป็นชิ้นใหญ่ โรยด้วยเครื่องเทศตามชอบหากต้องการ และใส่ในหม้อต้มสองชั้น

ปรุงอาหารประมาณ 30-40 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ

อ่านยัง ‍?

• สลัดตับไก่ใส่รากผักชีและมะเขือเทศ
• ตับไก่ทอดกรอบ
• ซุปมะเขือเทศใส่ตับไก่และโหระพา
• วิธีทำตับไก่และวิธีทำ
• 7 สูตรสำหรับชุบแป้งทอด