สูตร: 2 รูปแบบของ Clif Bar Homemade Bars

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

วันนี้เรามีความสนใจในสูตรอาหารสำหรับบาร์พลังงานโฮมเมด a la Clif Bar เราตัดสินใจตรวจสอบว่ามีความคล้ายคลึงกับต้นฉบับมากหรือไม่ ปรากฎว่าจริง! ส่วนผสมสำหรับการเตรียมสามารถพบได้ในร้านค้าหรือตลาดใด ๆ และบางชนิดสามารถเตรียมได้ด้วยตัวเอง

Clif Bar เป็นบาร์พลังงานยอดนิยมจาก Clif Bar & Company ซึ่งเป็นบริษัทด้านอาหารและเครื่องดื่มออร์แกนิกของอเมริกา แท่งทำจากวัตถุดิบธรรมชาติที่ผ่านการรับรอง

มีสูตรอาหารโฮมเมดมากมายสำหรับบาร์เหล่านี้บนอินเทอร์เน็ต และเราตัดสินใจทดสอบสูตรบางอย่าง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากและดูเหมือนต้นฉบับจริงๆ

สูตรที่ 1 กับถั่วและช็อคโกแลต

วัตถุดิบ:

• 5 วันที่หลุม;
• ข้าวโอ๊ตกึ่งสำเร็จรูป 1½ ถ้วย
• เนยถั่ว 1 ถ้วย (ควรทำเอง)
• ถั่วลิสง 1/2 ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ช็อคโกแลตสับ ½ ถ้วย;
• น้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

เปิดเตาอบที่ 180 องศา ใส่ข้าวโอ๊ตและถั่วลิสงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง (12-15 นาที) นำออกจากเตาอบและทำให้เย็นลง

ในเครื่องเตรียมอาหาร ให้บดอินทผลัม น้ำผึ้ง และเนยถั่วจนเนียน ใส่ในชาม ใส่ข้าวโอ๊ตแช่เย็นกับถั่วลิสง เมล็ดแฟลกซ์ และช็อกโกแลตชิป ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะที่นั่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งใส่ในรูปทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ทำจากกระดาษฟอยล์หรือในภาชนะแล้วบีบให้แน่นแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงแล้วตัดมวลที่แช่แข็งเป็นชิ้นขนาดที่สะดวกสำหรับคุณ

เนื่องจากเรานำบาร์เหล่านี้ติดตัวไปด้วยในการวิ่งระยะไกลหรือปั่นจักรยาน เราจึงเลือกพื้นที่สี่เหลี่ยมเล็กๆ สำหรับกัดมื้อเดียวให้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด วิธีที่สะดวกที่สุดในการห่อด้วยกระดาษฟอยล์

สูตรที่ 2 กับกล้วยและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ:

• ข้าวปั้น 1¼ ถ้วยตวง (เช่นในซีเรียลอาหารเช้า ควรมีขนาดเล็กกว่า);
• ข้าวโอ๊ตกึ่งสำเร็จรูป 1 ถ้วย
• เมล็ดแฟลกซ์ 2 ช้อนโต๊ะ
• ผลไม้แห้งสับ ¼ ถ้วย (ลูกเกด, เชอร์รี่, แครนเบอร์รี่, กล้วย - ตามชอบ);
• ถั่วหรือเมล็ดพืชสับ 1/2 ถ้วย (เราใช้เมล็ดทานตะวันและเม็ดมะม่วงหิมพานต์ผสมกัน)
• ⅓ ถ้วยน้ำผึ้ง
• กล้วยสุก 1 ลูกบดในมันฝรั่งบด
• เนยถั่ว ¼ ถ้วย;
• วานิลลินเล็กน้อย
• อบเชยป่น 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม

ในชามขนาดใหญ่ ผสมข้าวโอ๊ต ข้าวปั้น เมล็ดแฟลกซ์ ถั่วผสม และผลไม้แห้ง ใส่กล้วยบด เนยถั่ว อบเชย วานิลลิน และน้ำผึ้งลงในหม้อขนาดเล็กแล้วนำไปต้ม คนให้เข้ากัน

ทันทีที่มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เทลงในชามที่มีส่วนผสมของแห้งแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน วางมวลที่เกิดขึ้นในรูปฟอยล์สี่เหลี่ยมหรือในภาชนะแล้วกดให้แน่นแล้วส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ห่อด้วยกระดาษฟอยล์หรือใส่ในถุงสุญญากาศที่มีซิปล็อคแล้วส่งกลับไปที่ตู้เย็น

เราตัดสินใจทิ้งบางส่วนไว้อย่างที่เป็น และปิดบางส่วนด้วยช็อกโกแลตไอซิ่ง มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยยิ่งขึ้น;)