2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
การออกไปสู่ธรรมชาติโดยไม่มีเคบับก็เหมือนฟุตบอลที่ไม่มีลูกบอล เราได้พูดถึงน้ำหมักที่ดีที่สุดแล้วและวันนี้เราจะแบ่งปันสูตรสำหรับซอสสำหรับเนื้อสัตว์ เลือกอาหารเสริมน่ารับประทานที่คุณเลือก;)
#1
สิ่งที่จำเป็น?
• กระเทียม 3 กลีบ;
• มะเขือเทศ 1 ลูก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูองุ่น
• ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง.
ทำอาหารอย่างไร?
สับผักใบเขียวสับมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ ส่งกระเทียมผ่านการกด รวมส่วนผสมทั้งหมดและผสมให้เข้ากัน
#2
สิ่งที่จำเป็น?
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดดิจอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง ผักชี ต้นหอม และอื่นๆ)
ทำอาหารอย่างไร?
สับสมุนไพรและกระเทียมให้ละเอียด ผสมมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู ผสมกับสมุนไพร ผัดและปล่อยให้มันชง
#3
สิ่งที่จำเป็น?
• มะยม 100 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• ขิงป่นเล็กน้อย
ทำอาหารอย่างไร?
ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับเคบับที่มีไขมันสูง ในการปรุงคุณต้องสับและผสมมะยมกับกระเทียมด้วยเครื่องปั่น จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกและขิงลงไป
#4
สิ่งที่จำเป็น?
• ซอสมะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำ 150 มล.
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 100 มล.;
• น้ำตาลทราย 100 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงหัวหอม;
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ผงกระเทียม;
• 0.5 ช้อนชา พริกป่น
ทำอาหารอย่างไร?
รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟอ่อน ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 20 นาที ซอสจะกลายเป็นของเหลว แต่ไม่เป็นน้ำ มีรสหวานและเผ็ดปานกลาง ปล่อยให้เย็นก่อนเสิร์ฟ สามารถเตรียมออกนอกบ้านได้
#5
สิ่งที่จำเป็น?
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. มัสตาร์ดดิจอง;
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ทำอาหารอย่างไร?
ไข่ต้องการโปรตีนเท่านั้น ตีด้วยเครื่องผสมพร้อมกับมัสตาร์ด จากนั้นค่อยๆเทน้ำมันมะกอกลงไปโดยไม่หยุดตี เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสจะข้นและเหมาะกับไก่
#6
สิ่งที่จำเป็น?
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำผึ้ง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว;
• 0.5 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด;
• 0.5 ช้อนชา พริกไทยป่น
ทำอาหารอย่างไร?
รวมส่วนผสมทั้งหมดและตั้งไฟอ่อนจนเดือด เย็นก่อนเสิร์ฟ
#7
สิ่งที่จำเป็น?
• ซอสมะเขือเทศ 500 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 หัวหอมเล็ก;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์;
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. วางมะเขือเทศ
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ซอส Worcestershire;
• 1 ช้อนชา ควันเหลว
• 1 ช้อนชา ผงมัสตาร์ด;
• 0.5 ช้อนชา พริก;
• พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร?
สับหัวหอม เติมน้ำ และใช้เครื่องปั่นสับให้ละเอียด ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ใส่หัวหอมบดลงไป ปรุงอาหารจนส่วนผสมเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ (กดกระเทียมผ่านการกด) และคนตลอดเวลา ตั้งไฟต่อไปอีก 20 นาที ซอสจะกลายเป็นกลิ่นหอมมาก เหมาะสำหรับซี่โครง
#8
สิ่งที่จำเป็น?
• lingonberries แช่แข็งหรือสด 300 กรัม;
• ลูกเกดแช่แข็งหรือสด 100 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. ขิงขูด.
ทำอาหารอย่างไร?
บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นจนเนียนและเรียบ ในกระทะขนาดเล็กบนไฟอ่อน ๆ เคี่ยวผลเบอร์รี่และน้ำตาลจนละลายและส่วนผสมเดือด จากนั้นใส่ขิงและตั้งไฟต่ออีก 3 นาที เย็นก่อนเสิร์ฟและเพิ่ม lingonberries หรือลูกเกดสดเล็กน้อย ซอสเข้ากันได้ดีกับเนื้อแดง
#9
สิ่งที่จำเป็น?
• 250 กรัมมะรุม;
• หัวบีท 250 กรัม;
• น้ำ 200 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์;
• 1 ช้อนชา เกลือ.
ทำอาหารอย่างไร?
เปลือกมะรุมและสับ ปอกเปลือกและขูดหัวบีทสด รวมสิ่งเหล่านี้และส่วนผสมอื่น ๆ และผสมให้เข้ากันสามารถเตรียมล่วงหน้าและเก็บไว้ในตู้เย็นได้
#10
สิ่งที่จำเป็น?
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• ชีสแข็ง 20 กรัม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ไข่ไก่ 1 ฟอง;
• 3 ช้อนชา มัสตาร์ด;
• 1 ช้อนชา นมผง;
• 0.5 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร?
ตอกไข่ใส่ชามลึก. ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ใส่มัสตาร์ด นมผง และน้ำมะนาว ตีด้วยเครื่องผสมหรือเครื่องปั่น ตีต่อไปเทน้ำมันมะกอกในลำธารบาง ๆ ตีจนได้มวลหนาเป็นเนื้อเดียวกัน ส่งกระเทียมผ่านการกดขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่ได้ ให้คนให้เข้ากัน ซอสเข้ากันได้ดีกับเนื้อขาวและปลาย่าง
#11
สิ่งที่จำเป็น?
• โยเกิร์ต 500 กรัมไม่มีสารเติมแต่ง
• แตงกวาสดขนาดกลาง 1 ลูก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• พริกเขียว 1 เม็ด;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำ;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
ทำอาหารอย่างไร?
ปอกแตงกวาแล้วขูด ส่งกระเทียมผ่านการกดสับผักชีฝรั่งอย่างประณีต นำเมล็ดพริกออกจากพริกแล้วสับให้ละเอียด รวมส่วนผสมทั้งหมดกับโยเกิร์ตและผสม ปรุงรสและเติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกเพื่อลิ้มรส ซอสเนื้อแกะเข้ากันได้ดีกับเคบับเนื้อแกะ
#12
สิ่งที่จำเป็น?
• น้ำทับทิม 200 มล.
• ไวน์แดงหวาน 300 มล.
• กระเทียม 3 กลีบ;
• 1 ช้อนชา ซาฮาร่า;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• 0.5 ช้อนชา แป้ง;
• โหระพา;
• พริกไทยป่นดำและแดงเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร?
ผสมน้ำทับทิมและไวน์ 200 มล. ส่งกระเทียมผ่านการกดสับโหระพา รวมส่วนผสมเหล่านี้ รวมทั้งน้ำตาล เกลือ และพริกไทยป่นลงในหม้อแล้วตั้งบนไฟอ่อน เมื่อเดือดให้ปิดฝาและปรุงอาหารต่ออีก 20 นาที จากนั้นใส่แป้งที่เจือจางลงในไวน์ที่เหลือและเก็บจนข้น เสิร์ฟเย็น. ซอสยังเข้ากันได้ดีกับเนื้อแกะ
#13
สิ่งที่จำเป็น?
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัมมีไขมัน 30%;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร?
ผสมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชู ต้มไข่ต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น พวกเขาต้องเช็ดด้วยครีมและแป้ง จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูหมักเกลือและรสหวานลงในส่วนผสมนี้ นำทั้งหมดนี้ไปต้มบนไฟแรง จะทำให้ได้ซอสที่เข้มข้นและอร่อย
#14
สิ่งที่จำเป็น?
• ลูกพรุน 200 กรัม
• วอลนัทปอกเปลือก 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศร้อน 500 กรัม
• 1 มะนาว.
ทำอาหารอย่างไร?
ล้างลูกพรุนและถูผ่านตะแกรง ลวกถั่วด้วยน้ำเดือดแล้วบด บีบน้ำจากมะนาวแล้วขูดความเอร็ดอร่อยด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด รวมซอสมะเขือเทศ ลูกพรุน ถั่ว และความเอร็ดอร่อยในกระทะ ปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ในตอนท้ายเติมน้ำมะนาวผสมให้เข้ากันลบจากความร้อนและเย็น
#15
สิ่งที่จำเป็น?
• แอปริคอตแห้ง 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง 3 ผล;
• เชอร์รี่ 100 มล. หรือไวน์เสริมอื่น ๆ
• 2 ช้อนชา ผงกะหรี่;
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร?
แช่แอปริคอตแห้งในไวน์แล้วทิ้งไว้ 10-12 ชั่วโมง จากนั้นใส่แกงลงในส่วนผสมแล้วตีด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้น ปอกแอปเปิ้ล เอาแกนออก แล้วสับให้ละเอียด ผสมกับแอปริคอทน้ำซุปข้นแห้ง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ซอสช่วยให้ไก่เสียบไม้ได้ดี
#16
สิ่งที่จำเป็น?
• มัสตาร์ด 100 กรัม
• พริกไทยร้อน 150 กรัม
• แอปเปิ้ล 300 กรัม
• แครอท 300 กรัม
• กระเทียม 300 กรัม
• มะเขือเทศ 400 กรัม
• พริกหยวก 500 กรัม
• 200 มล. น้ำส้มสายชู 9%;
• 2 ช้อนโต๊ะ. วางมะเขือเทศ
• พาสลีย์;
• เกลือ.
ทำอาหารอย่างไร?
นี่คือซอสลา adjika แต่ไม่มีการเก็บรักษา ปอกเปลือกพริกหวานและขมออกจากเมล็ด ปอกเปลือกและแกนแอปเปิ้ล ปอกมะเขือเทศ ส่งผักทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นใส่มะเขือเทศ น้ำส้มสายชู มัสตาร์ด กระเทียมสับ และผักชีฝรั่งลงไป เกลือเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลาหลายชั่วโมง
#17
สิ่งที่จำเป็น?
• ไวน์ขาวแห้ง 100 มล.
• ครีม 200 กรัมมีไขมัน 30%;
• มะเขือเทศเชอรี่ 5 ลูก;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. เนย;
• น้ำมะนาว เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร?
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในเนยจนนิ่ม จากนั้นเทไวน์และมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ หลน 1-2 นาที ใส่ครีม เกลือ พริกไทย ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ผัดและต้มจนข้น เมื่อซอสเย็นลงแล้ว ให้ใส่ผักชีฝรั่งสับลงไป เหมาะสำหรับสเต็กปลาย่างและไก่
#18
สิ่งที่จำเป็น?
• ลูกพลัม 1 กก.
• 3 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
• กระเทียม 5 กลีบ;
• 0.5 ช้อนชา พริกแดงป่น
• 0.5 ช้อนชา ผักชี;
• ผักชีฝรั่งสดและผักชี
ทำอาหารอย่างไร?
ล้างลูกพลัมเอาเมล็ดออกแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ในกระทะหรือกระทะ ผสมน้ำซุปข้นบ๊วย น้ำตาลและเกลือ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่กระเทียมสับ สมุนไพร พริกไทย และผักชี เมื่อเดือด ยกลงจากเตา ปล่อยให้เย็น ซอสเข้ากันได้ดีกับเคบับหมูและเนื้อแกะ
#19
สิ่งที่จำเป็น?
• มายองเนส (ดีกว่า);
• ซีอิ๊วขาวในอัตราส่วน 1 ถึง 3 (สำหรับมายองเนส 100 กรัม, ซีอิ๊ว 30 กรัม);
• กระเทียมและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
ทำอาหารอย่างไร?
ผสมมายองเนสและซีอิ๊วขาว ใส่กระเทียมและพริกไทยผ่านการกด ซอสมีรสเผ็ดและเหมาะสำหรับเคบับเนื้อวัวและหมู
#20
สิ่งที่จำเป็น?
• 300 กรัม ครีม;
• น้ำซุป 100 มล.;
• เนย 30 กรัม
• 1 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้ง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
ทำอาหารอย่างไร?
ผัดแป้งในเนยจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทน้ำซุปลงในกระทะและเคี่ยวจนข้น จากนั้นใส่ครีม สมุนไพรสับละเอียด เกลือและพริกไทย เคี่ยวต่ออีก 3 นาที ชิลล์และเสิร์ฟพร้อมกับเคบับอาหารทะเล ปลา หรือไก่
ปิกนิกแสนอร่อยสำหรับคุณผู้อ่านที่รัก!
เราขอเชิญคุณดำเนินการต่อรายการของเรา ชิชเคบับกินกับซอสอะไร? เขียนในความคิดเห็น