10 เมนูบีทรูทที่เรียบง่ายและอร่อย

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรักด้วยฟาลาเฟลสีสดใสยัดไส้บีทรูท เค้กช็อคโกแลตของเจมี่ โอลิเวอร์ คอตเทจชีสโรล หรือซุปครีมขิง

1. ฟาลาเฟลอบกับหัวบีท

วัตถุดิบ

• 1 หัวผักกาด;
• ถั่วชิกพีต้มหรือกระป๋อง 170-200 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ทาฮินี 2 ช้อนโต๊ะ (สูตรทาฮินีอยู่ในบทความของเรา);
• แป้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• ยี่หร่า 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ใส่หัวบีทสับ ถั่วชิกพี กระเทียม ทาฮินี แป้ง ผักชีฝรั่งสับ ยี่หร่า และสับลงในโถปั่น ส่วนผสมไม่ควรเป็นแป้งเปียก

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปั้นเป็นก้อนกลมๆ แล้ววางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที

2. ซุปขิงบีทรูทของ Martha Stewart

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ + เล็กน้อยสำหรับเสิร์ฟ
• ½หัวหอม;
• ขิงสับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ + ขิงขูดละเอียดสำหรับเสิร์ฟ
• กระเทียม 3 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 2 หัวผักกาด;
• 2 มันฝรั่ง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำ 1 ลิตร
• โยเกิร์ตธรรมชาติ 120 กรัม
• โหระพาสองสามก้าน

การตระเตรียม

อุ่นน้ำมันในกระทะ. โรยด้วยหัวหอมสับละเอียด ขิง กระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือ ทอดประมาณ 4-5 นาทีจนนุ่ม

ใส่หัวบีทและมันฝรั่งชิ้นเล็กๆ เกลือ พริกไทย และน้ำ นำไปต้มปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 25-30 นาที ผักควรจะนิ่ม

ต้มซุปให้เย็นลงเล็กน้อยและบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ถ้าข้นก็เติมน้ำเพิ่ม รวมโยเกิร์ตและขิงขูดและโรยหน้าด้วยส่วนผสมก่อนเสิร์ฟ ราดน้ำมันและโรยด้วยใบโหระพา

3. เนื้อทอดกับบีทรูท

วัตถุดิบ

• ½หัวหอม;
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• 1 หัวผักกาด;
• เนื้อบด 500 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ;
• โรสแมรี่ 2 ก้าน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 2-3 นาที ขูดหัวบีทด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด

เพิ่มหัวหอมและหัวบีท กระเทียมสับ และโรสแมรี่ เกลือและพริกไทยลงในเนื้อสับ นวดเนื้อสับด้วยมือของคุณ ถ้ารู้สึกว่ามันแห้งสำหรับคุณ ให้เติมน้ำมันเล็กน้อย

ไส้จากมวล ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 6 นาทีในแต่ละด้านโดยใช้ไฟปานกลาง

4. บีทโรลไส้เต้าหู้รสเผ็ด

วัตถุดิบ

• 1 หัวผักกาด;
• น้ำมันพืช
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีสสองสามช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีสองสามกิ่ง;
• พริกไทยร้อนเขียว ¼ – ½.

การตระเตรียม

หั่นหัวบีทเป็นชิ้นบางเท่าๆ กัน ทอดในน้ำมันร้อนประมาณ 40 วินาที ปรุงรสด้วยเกลือ

ใส่ยี่หร่า เกลือ ใบผักชีสับ และพริกขี้หนูสับละเอียดลงไปผัด กระจายมวลนมเปรี้ยวบนวงกลมบีทรูทแล้วม้วนเป็นม้วน

5. บีทยัดไส้ไก่ ข้าว พริกหยวก

วัตถุดิบ

• หัวผักกาด 4-6;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• 1 พริกหยวก;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวต้ม 200 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม 250 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ปรุงหัวบีทในน้ำเดือดเค็ม ตัดหัวหอมและพริกไทยเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ข้าว ไก่หั่นเต๋า เกลือ พริกไทย และสมุนไพรสับลงในกระทะ ผัดและนำออกจากความร้อน ลอกเนื้อออกจากหัวบีทแล้วเติมด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้

6. เค้กช็อกโกแลตบีทรูทของ Jamie Oliver

วัตถุดิบ

• ดาร์กช็อกโกแลต 300 กรัม (โกโก้ 70%);
• หัวผักกาด 250 กรัม
• 4 ไข่;
• น้ำตาล (150 กรัม;
• อัลมอนด์สับ 120 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก
• แป้งบาง.

การตระเตรียม

แบ่งช็อกโกแลต 200 กรัมเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วละลาย คนเป็นระยะ ๆ ในห้องอบไอน้ำ ขูดหัวบีทด้วยเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มไข่แดง, น้ำตาล, อัลมอนด์, ผงฟู, โกโก้, ช็อคโกแลตละลายลงไปและผสมให้เข้ากัน

ตีไข่ขาวด้วยเครื่องผสมจนเป็นครีม ค่อยๆ เพิ่มโปรตีนลงในมวลบีทรูทเป็นส่วนๆ

น้ำมันจานอบ รูปร่างที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 20 ซม. ดีที่สุด ปิดด้านล่างด้วยกระดาษ parchment และปัดฝุ่นผนังด้วยแป้ง

เทแป้งลงในพิมพ์แล้วเกลี่ยให้เรียบ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 50 นาที หากต้องการทดสอบความสุก ให้จิ้มไม้จิ้มฟันลงไปตรงกลางเค้ก มันควรจะออกมาแห้ง ละลายช็อคโกแลตที่เหลือและตกแต่งเค้กที่เย็นแล้ว

การทดลอง?

วิธีทำเค้กแครอทและขนมอื่นๆ ที่แปลกแต่อร่อย

7. สลัดบีทรูทกับกะหล่ำปลี แอปเปิ้ล และทับทิม

วัตถุดิบ

• 3 แอปเปิ้ล;
• กะหล่ำปลีแดง 650 กรัม
• 1 หัวผักกาด;
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
• ½มะนาว;
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดทับทิม 50 กรัม
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือเส้นบาง ๆ สับกะหล่ำปลีและหัวบีทบาง ๆ

รวมน้ำส้มสายชู น้ำมะนาว น้ำมัน และเกลือ ปรุงรสสลัดด้วยส่วนผสม ใส่ทับทิมและผักชีฝรั่งสับลงไปก่อนเสิร์ฟ

กระจายเมนู?

10 สลัดบีทรูทที่น่าสนใจสำหรับผู้ที่เบื่อเสื้อโค้ทขนสัตว์และน้ำส้มสายชู

8. สมูทตี้ใส่หัวบีท ขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ล และแตงกวา

วัตถุดิบ

• 1 หัวผักกาด;
• น้ำเพื่อลิ้มรส;
• คื่นฉ่าย 1 ก้าน;
• 2 แอปเปิ้ลเขียว;
• 1 แตงกวา;
• ขิงขูดละเอียด

การตระเตรียม

น้ำซุปข้นหัวบีทด้วยเครื่องปั่นเทน้ำเล็กน้อย ใส่ขึ้นฉ่าย แอปเปิ้ลปอกเปลือก แตงกวา และขิง เทน้ำแล้วตีจนเนียน

ปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรัก?

5 สมูทตี้มื้อเช้าง่ายๆ

9. ซอสบีทรูท

วัตถุดิบ

• 2 หัวผักกาด;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1-3 กลีบ;
• โยเกิร์ตคลาสสิก 150 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ห่อหัวบีทด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 45-60 นาที หัวบีทควรจะนิ่ม เมื่อเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

สับหัวหอมด้วย ทอดในน้ำมันร้อนจนนุ่มและเย็น บดหัวบีต หัวหอม และกระเทียมด้วยเครื่องปั่น ใส่โยเกิร์ต เกลือ พริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ

เอาซอส?

10 ซอสเผ็ดสำหรับทุกรสนิยม

10. บีทอบเชยชิป

วัตถุดิบ

• 4 หัวผักกาด;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ 950 มล.
• อบเชย 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

การตระเตรียม

ตัดหัวบีทเป็นชิ้นบาง ๆ เทน้ำตาลและเกลือลงในชามลึก ปิดด้วยน้ำ คนจนละลายหมด

แช่หัวบีทในของเหลวนี้เป็นเวลา 40 นาที จากนั้นพับกระชอนวางบนกระดาษชำระแล้วเช็ดให้แห้ง

โอนวงกลมไปที่ชาม เพิ่มอบเชย และคนด้วยมือของคุณ อุ่นน้ำมันในภาชนะที่ลึกถึง 160 ° C ถ้าคุณไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ ให้ใส่ขนมปังชิ้นเล็กๆ ลงในเนย หากน้ำมันมีฟองรอบๆ แสดงว่าพร้อมที่จะทอด

กระจายบีทรูทเป็นวงกลมในเนยเป็นส่วนๆ ทอดประมาณ 5-8 นาที จนเกิดฟองอากาศทั้งสองด้าน วางชิปบนกระดาษชำระ พวกเขาจะกรอบเมื่อเย็นสนิท

อ่านยัง ?? ‍ ???? ‍?

• 11 เมนูผักต้นตำรับที่ปรุงได้ไม่ยุ่งยาก
• วิธีเก็บหัวบีทอย่างถูกต้อง
• 10 สูตรดั้งเดิมสำหรับคานาเป้
• 10 สลัดลูกพรุนสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานที่แปลกใหม่
• 9 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับปลาเฮอริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์สำหรับผู้ที่ชอบเซอร์ไพรส์