สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
อย่าสับสนกับแบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่มีสุขภาพดีกว่ามาก
ราสเบอร์รี่สีดำแตกต่างจากแบล็กเบอร์รี่อย่างไร
ราสเบอร์รี่สีดำเป็นพันธุ์ที่พบได้ทั่วไป พบได้น้อยกว่า: ส่วนใหญ่โต Black Raspberry และ Blackberries แตกต่างกันอย่างไร? ในอเมริกาเหนือ แต่สำหรับยุโรป มันยังเป็นสิ่งแปลกใหม่
เนื่องจากสีที่ผิดปกติ ราสเบอร์รี่สีดำจึงมักสับสนกับแบล็กเบอร์รี่ และแท้จริงพวกเขาเป็นญาติสนิท แต่มันง่ายมากที่จะแยกแยะระหว่างพวกเขา เมื่อคุณเก็บผลเบอร์รี่จากพุ่มไม้ ราสเบอร์รี่ (อะไรก็ได้ แม้แต่สีดำ หรือแม้แต่สีแดง) จะมีช่องตรงกลางเป็นโพรง แบล็กเบอร์รี่แตกก้านด้วยก้านเท่านั้นนั่นคือไม่มีความว่างเปล่าอยู่ข้างใน
แบล็กเบอร์รี่. รูปถ่าย: Julius / Depositphotos
ราสเบอร์รี่สีดำแตกต่างจากปกติ (สีแดง) และจากแบล็กเบอร์รี่ไม่เพียง แต่ในรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อีกด้วย
ทำไมราสเบอร์รี่สีดำถึงมีประโยชน์?
ในทางโภชนาการ มันเกือบจะเป็นโคลนที่สมบูรณ์ของราสเบอร์รี่สีแดงดิบ ส่วนประกอบส่วนใหญ่เป็นน้ำและคาร์โบไฮเดรต แต่มีแบล็กราสเบอร์รี่ ดิบ โปรตีน และแม้กระทั่งไขมัน
นอกจากนี้แบล็กเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน C, K, E, โฟเลต (ในร่างกายสารประกอบเหล่านี้จะถูกเปลี่ยนเป็นกรดโฟลิก) พวกเขามีกรดไขมันจำเป็นมากมายเช่นโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6 รวมถึงแร่ธาตุมากมาย: แมงกานีส แมกนีเซียม เหล็ก โพแทสเซียม ทองแดง โซเดียม แคลเซียม
เนื่องจากองค์ประกอบที่เข้มข้น บางชนิดจึงจำแนกคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของผลไม้ของราสเบอร์รี่และผลไม้ชนิดหนึ่งที่ปลูกในยุโรปตอนกลางว่าเป็นซุปเปอร์ฟู้ด - อาหารที่มีสารอาหารเข้มข้น สิ่งนี้ใช้ได้กับทั้งสีดำและพันธุ์อื่นๆ อย่างไรก็ตามอดีตชนะอย่างชัดเจนในบางวิธี
1. ราสเบอรี่ดำช่วยลดน้ำหนักได้ดีกว่า
มันค่อนข้างหวานกว่าราสเบอร์รี่สีแดงและยิ่งกว่านั้น - แบล็กเบอร์รี่ทาร์ต ด้วยเหตุนี้จึงน่าสนใจมากขึ้นในบทบาทของของหวาน - "หวาน" มากจากการขาดที่คนที่ทานอาหารมักจะต้องทนทุกข์ทรมาน
ในราสเบอร์รี่สีดำ 100 กรัม มีเพียง Black Raspberry ดิบ 52 กิโลแคลอรี
นอกจากนี้ผลเบอร์รี่ยังมีน้ำอยู่มาก และไฟเบอร์ - 6.5 กรัมต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมหรือมากกว่า 25% ของมูลค่ารายวันที่แนะนำ ด้วยเหตุนี้การรับประทานราสเบอร์รี่สีดำหนึ่งกำมือจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานและจะไม่ถูกดึงดูดไปยังของว่างที่ไม่ดีต่อสุขภาพและมีแคลอรีสูง
ทั้งหมดนี้ทำให้เส้นทางสู่ความสามัคคีง่ายขึ้น
2. แบล็กราสเบอร์รี่จะคงความอ่อนเยาว์และป้องกันโรคเรื้อรัง
ทั้งผลเบอร์รี่สีแดงและสีดำมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ - สารประกอบที่ช่วยให้ร่างกายเอาชนะความเครียดจากการเกิดออกซิเดชัน (กระบวนการของความเสียหายจากอนุมูลอิสระและการทำลายเซลล์ในร่างกาย) มันกระทบเซลล์ของผิวหนัง สมอง หัวใจ อวัยวะภายใน จึงเรียกว่าความเครียดออกซิเดชัน: อันตรายและประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ ซึ่งเป็นหนึ่งในสาเหตุสำคัญของการแก่ก่อนวัย ภาวะสมองเสื่อม หัวใจวาย โรคหลอดเลือดสมอง และโรคภูมิต้านตนเอง
สารต้านอนุมูลอิสระในพืชราสเบอร์รี่สีดำมีกิจกรรมต้านอนุมูลอิสระมากขึ้นในผลไม้และใบของแบล็กเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ และสตรอว์เบอร์รีแตกต่างกันไปตามพันธุ์และระยะการพัฒนามากกว่าสีแดง
ซึ่งหมายความว่าสามารถต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น
3. ราสเบอรี่ดำอาจหยุดมะเร็งได้
คุณสมบัติต้านมะเร็งของเบอร์รี่นี้ได้รับการพิสูจน์โดยแบล็กราสเบอร์รี่ในการทดลองทางคลินิกเกี่ยวกับมะเร็ง: การวิจัยทางวิทยาศาสตร์ในอดีต ปัจจุบัน และอนาคต สารสกัดจากราสเบอร์รี่สามารถทำให้เกิดการตายของเซลล์มะเร็งและชะลอการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ใหญ่ หลอดอาหาร และมะเร็งช่องปาก โดยทั่วไป มันช่วยปรับปรุงฤทธิ์ต้านเนื้องอกของระบบภูมิคุ้มกัน
มีอันเดียวแต่. การศึกษาเหล่านี้ใช้สารสกัดราสเบอร์รี่สีดำที่มีความเข้มข้นสูงในรูปแบบผงมากกว่าผลเบอร์รี่ทั้งผล นอกจากนี้ การทดลองบางอย่างได้ดำเนินการกับสัตว์หรือในหลอดทดลอง และไม่ใช่ความจริงที่ว่าผลลัพธ์ที่ได้รับสามารถถ่ายโอนไปยังมนุษย์ได้
ดังนั้นในขณะที่นักวิทยาศาสตร์ไม่รู้ว่าราสเบอรี่ดำมากแค่ไหนและต้องกินนานแค่ไหน ดังนั้นเบอร์รี่จึงกลายเป็นวิธีป้องกันและต่อสู้กับโรคมะเร็งอย่างเต็มประสิทธิภาพ ความพยายามที่จะกำหนดขนาดยาที่มีประสิทธิภาพยังคงดำเนินต่อไป