2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:10
มีส่วนผสมเพียงชนิดเดียวในโลกที่สามารถทำให้อาหารทุกจานสดใสขึ้นได้ นี่คือชีส ชีสละลายและเหนียวหนึบ หากคุณหายใจเอาชีสออกมาไม่สม่ำเสมอเหมือนที่เราทำ คุณจะไม่แปลกใจกับสูตรฟองดู ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะปรุงโดยไม่มีสูตรเพราะทุกคนที่รักชีสที่เคารพตนเองควรจะสามารถปรุงชีสนี้อย่างสุ่มสี่สุ่มห้าใช่ไหม?
สิ่งที่คุณต้องทำคือชีส แอลกอฮอล์บางชนิด และอาหารใดๆ ก็ตามที่คุณสามารถจุ่มลงในฟองดูได้
นอกจากตัวชีสเองแล้ว ยังมีส่วนผสมพื้นฐานอีกอย่างในสูตร นั่นคือแอลกอฮอล์ ไวน์คลาสสิกใช้ไวน์ แต่สามารถและควร (เพื่อขยายขอบเขตให้กว้างขึ้น) แทนที่ด้วยทางเลือกอื่น เช่น เบียร์ ปรากฎว่าไม่สำคัญและอร่อยไม่น้อย เลือกประเภทของเบียร์ให้เข้ากับชีส แต่เพื่อไม่ให้รสชาติของเบียร์กลบ ชอบแสงพิลส์เนอร์และเบียร์
หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะไม่เบี่ยงเบนจากความคลาสสิกและใช้ไวน์ ให้ซื้อ Riesling ซึ่งเป็นทางเลือกที่ทั้ง 2 ฝ่ายได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย
ถูด้านข้างของจานฟองดูด้วยกระเทียมที่หั่นแล้วแล้วเทแอลกอฮอล์ที่คุณเลือกลงไป
ในขณะที่ของเหลวกำลังร้อน ให้ขูดชีส คุณสามารถใช้หนึ่งหรือหลายประเภทพร้อมกัน ชีสไขมันที่ละลายได้ง่ายจะทำ คุณสามารถเลือกระหว่างพันธุ์ที่ง่ายกว่า เช่น สวิส เชดดาร์ หรือเกาดา หรือคุณสามารถเพิ่มครีม Camembert brie และ Roquefort รสเผ็ดได้ - แล้วแต่รสนิยมและงบประมาณ
รวมชีสขูดกับแป้งหนึ่งช้อนชาเพื่อทำให้ฟองดูข้นขึ้น
ตอนนี้สิ่งที่คุณกำลังจะจุ่มลงในชีส ขนมปังแห้งเป็นแบบคลาสสิก แต่คุณสามารถทานเพรทเซล มันฝรั่งต้ม แอปเปิ้ล ไส้กรอก และแม้แต่แตงกวาดอง คุณจำได้ไหมว่าชีสสามารถทำอะไรได้ดีกว่านี้
เมื่อแอลกอฮอล์อุ่นขึ้น ให้เริ่มเทชีสทีละหยิบมือ คนตลอดเวลา ทันทีที่ชีสกระจายตัวและฟองดูเริ่มเป็นฟอง คุณก็ทำเสร็จแล้ว พริกปาปริก้า ลูกจันทน์เทศ กระเทียมแห้ง พริกไทยป่น ซอสร้อน หรือบรั่นดีเล็กน้อย
ส้อมฟองดู ส้อมแบบตั้งโต๊ะ หรือไม้เสียบแบบธรรมดาสามารถช่วยให้กระบวนการกินไม่กระทบกระเทือนจิตใจ ช่วยให้คุณไม่ต้องจุ่มนิ้วลงไปในชีสที่กำลังเดือดปุดๆ