10 หม้อกะหล่ำดอกแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ผสมผสานกับชีส เนื้อ ปลา และผักแสนอร่อย

สูตรเหล่านี้เหมาะสำหรับอาหารกะหล่ำดอกสดและแช่แข็ง

1. หม้อกะหล่ำดอกกับครีมเปรี้ยวและชีส

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• ชีส 130 กรัม
• 4 ไข่;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทย 1 หยิบมือ;
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว 120 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา.

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกแล้วต้มในน้ำเดือดประมาณ 8-9 นาที โยนในกระชอนและทำให้เย็นลงเล็กน้อย

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ ตีไข่ด้วยเกลือ พริกไทย กระเทียม และครีมเปรี้ยว ใส่ชีส 100 กรัม คนให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน จัดกะหล่ำปลีใส่ไข่และซอสครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบ 25-30 นาทีที่ 180 ° C

2. หม้อกะหล่ำดอกกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• ชีสแข็ง 50–70 กรัม
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• 3 ไข่;
• ครีม 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกและต้มเป็นเวลา 5 นาที โยนในกระชอนและเย็น

ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ บดนมเปรี้ยวด้วยส้อม ตีไข่ด้วยครีมและเกลือ

ใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งลงในจานอบแล้วโรยด้วยคอทเทจชีส ปิดด้วยตาที่เหลือ ราดด้วยซอสครีมเปรี้ยวไข่ โรยด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 ° C

3. หม้อกะหล่ำดอกกับโยเกิร์ตและหัวหอม

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1,200-1,300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• กระเทียมแห้ง ½ ช้อนชา
• ครีมชีส 70 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• โยเกิร์ต 80 กรัม
• เชดดาร์ 50 กรัม
• มอสซาเรลล่า 50 กรัม
• ต้นหอม 2-3 ต้น

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ ต้มในน้ำเกลือประมาณ 10-15 นาที โยนในกระชอน

ใส่พริกปาปริก้า กระเทียม ครีมชีส เกลือและพริกไทยลงในช่อดอก ปัดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ผสมกับโยเกิร์ต เชดดาร์ขูดหยาบ และมอสซาเรลลาชีสขูดหยาบ (ทิ้งไว้เล็กน้อยสำหรับโรย) ผัดอีกครั้งและเพิ่มหัวหอมสีเขียวสับ

ใส่ในจานอบ โรยด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 190 ° C

4. หม้อกะหล่ำดอกกับปลา

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 700 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อปลา 300 กรัม (ปลาค็อด, แซลมอนสีชมพูหรืออื่น ๆ);
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• 3 ไข่;
• นม 100 มล.
• พริกไทยและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ถอดกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ต้มในน้ำเดือดเดือด 1 นาที ล้างใต้น้ำเย็น

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ

ตีไข่กับนม เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศ ผสมกับชีส

ในจานอบที่ทาไขมัน ใส่กะหล่ำปลีครึ่งหนึ่งด้านบน - ปลาและช่อดอกอีกครั้ง ราดซอส นำเข้าอบ 40-45 นาทีในเตาอบที่ 180 ° C

5. กะหล่ำดอกหม้อกับบรอกโคลีและเบคอน

วัตถุดิบ

• เบคอน 8 ชิ้น;
• กะหล่ำดอกครึ่งหัว;
• บรอกโคลี ½ หัว;
• ครีมเปรี้ยว 100-120 กรัม
• มายองเนส 100-120 กรัม
• ครีม 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ชีสกึ่งแข็ง 100 กรัม
• ต้นหอม 3-5 ต้น

การตระเตรียม

ทอดเบคอนจนกรอบ เย็นและบด

ต้มกะหล่ำดอกและบรอกโคลีเป็นเวลา 5-6 นาที โยนด้วยครีม มายองเนส ครีม และพริกไทย ใส่เบคอนและชีสครึ่งหนึ่ง หัวหอมสับ ผัดอีกครั้ง

ใส่ในจานอบ โรยด้วยชีสและเบคอนที่เหลือ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำฟอยล์ออกแล้วปรุงต่ออีก 5-10 นาที

6. กะหล่ำดอกหม้อกับแฮม

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• แฮม 150-200 กรัม
• ต้นหอม 3-5 ต้น
• พาเมซาน 30 กรัม
• เชดดาร์ 70 กรัม
• ครีมชีส 120 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 180 กรัม
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อดอกและต้มในน้ำเค็มประมาณ 5-7 นาที โยนในกระชอนและเย็น

ตัดแฮมเป็นก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียว ขูด Parmesan และ Cheddar บนเครื่องขูดที่ละเอียด ทำให้ครีมชีสนุ่มและผสมกับครีมเปรี้ยว, พาเมซาน, หัวหอม, พริกไทยและเกลือ

รวมกะหล่ำปลีและแฮมกับซอส วางในจานอบที่ทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยเชดดาร์ นำเข้าอบ 30-35 นาทีที่ 180 ° C ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

ทำโดยไม่มีเหตุผล?

10 สูตร กะหล่ำปลีดองกรอบ รวมทั้งสำหรับหน้าหนาว

7. หม้อกะหล่ำดอกกับไส้กรอกและมะเขือเทศราชินี

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• มอสซาเรลล่า 200-250 กรัม
• ไส้กรอก 200 กรัม kupats หรือ wieners
• 2 หัวหอม;
• รากยี่หร่า½;
• มะเขือเทศเชอรี่ 8-10 ลูก;
• กระเทียม 3 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก 60 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อเล็กๆ ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ตัดไส้กรอก หัวหอม และยี่หร่าเป็นชิ้นเล็ก ๆ แบ่งเชอร์รี่ออกเป็นซีก ส่งกระเทียมผ่านการกด

รวมกะหล่ำดอกกับไส้กรอก หัวหอม ยี่หร่า มะเขือเทศ และน้ำมันมะกอก ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และโหระพา พับลงในจานอบแล้วปิดด้วยชีส ปรุงอาหารเป็นเวลา 35-40 นาทีในเตาอบที่ 200 ° C

ปรนเปรอตัวเอง?

พายไร้มัน 10 ชิ้นกับแอปเปิ้ล แยม กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และอื่นๆ

8. หม้อกะหล่ำดอกกับซอสเบชาเมลและไก่

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• นม 700-720 มล.
• มอสซาเรลล่า 250 กรัม
• เนื้อไก่ 800-900 กรัม

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำดอกออกเป็นช่อดอกผสมกับน้ำมันพืชเกลือและพริกไทย อบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่ 220 ° C

ละลายเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากันจนก้อนหายไป เทนมทีละน้อยแล้วคนให้เข้ากัน เมื่อซอสเริ่มข้นขึ้นเล็กน้อย ให้ใส่ชีสขูดหยาบ (ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสาม) แล้วนำออกจากเตาหลังจากผ่านไปสองสามนาที เกลือ.

ตัดไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กะหล่ำดอก. เทซอสและอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 ° C จากนั้นโรยด้วยชีสที่เหลือและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

เซอร์ไพรส์ทุกคน?

10 สลัดกะหล่ำปลีสดที่น่าสนใจ

9. กะหล่ำดอกหม้อกับเพสโต้และไก่

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• กะหล่ำดอก 300-400 กรัม
• มาสคาร์โปน 120 กรัม;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เพสโต้ 5-6 ช้อนโต๊ะ;
• มอสซาเรลล่า 70 กรัม;
• พาเมซาน 50 กรัม

ต้มเนื้อไก่จนสุกประมาณ 15-20 นาที และกะหล่ำปลีจนสุกครึ่งใน 5 นาที เย็นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

โยนคะน้ากับไก่และมาสคาโปน เกลือ พริกไทยและเพสโต้ ใส่ในจานอบ โรยด้วยมอสซาเรลล่าขูดหยาบและชีสพาร์เมซาน ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่ 190 ° C

ลองมัน?

10 สลัดสาหร่ายง่ายๆ

10. หม้อกะหล่ำดอกกับเนื้อสับ

วัตถุดิบ

• กะหล่ำดอก 1 หัว;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อดิน 500-600 กรัม
• 1 หัวหอม;
• เชดดาร์ 240 กรัม
• มอสซาเรลล่า 120 กรัม
• พาร์เมซาน 60 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• ครีมชีส 120 กรัม
• ครีม 420 มล.;
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก ½ ช้อนชา;
• มัสตาร์ดป่น ¼ ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน ½ ช้อนชา;
• เบคอน 3 ชิ้น

การตระเตรียม

แยกกะหล่ำปลีออกเป็นช่อ ผสมกับน้ำมัน เกลือ และพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ วางบนถาดรองอบที่ปูด้วยกระดาษไข นำเข้าอบ 10 นาทีที่ 220 ° C จากนั้นคนและปรุงอาหารในปริมาณที่เท่ากัน

ในกระทะให้อุ่นน้ำมันอีก 2 ช้อนโต๊ะบนไฟร้อนปานกลางทอดเนื้อสับกับหัวหอมสับ เกลือและพริกไทยเป็นเวลา 7-10 นาที จากนั้นใส่จานอบด้านบน - กะหล่ำปลี

ขูด cheddar, mozzarella และ parmesan บนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับครีมชีส ครีม กระเทียม ปาปริก้า มัสตาร์ด เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน และเบคอนสับ ตั้งไฟอ่อนคนตลอดเวลา เมื่อชีสละลายแล้ว ให้เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไปบนกะหล่ำปลีและเนื้อสับ นำเข้าอบประมาณ 25-30 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C ทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 5-10 นาทีก่อนเสิร์ฟ

อ่านยัง?

• 10 สูตรหม้อมันฝรั่งสำหรับทุกรสนิยม
• 12 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ, หม้อหุงช้า, ไมโครเวฟและในกระทะ
• 10 สูตรหม้อตุ๋นเนื้อสับที่ยอดเยี่ยม
• หม้อตุ๋นฟักทองสีสันสดใส 10 ชิ้นพร้อมคอทเทจชีส เซโมลินา แอปเปิ้ล ไก่และอื่น ๆ
• หม้อตุ๋นบวบ 10 อันกับชีส เนื้อสับ มะเขือเทศและอื่น ๆ