สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-13 03:09
ลาซานญ่าชนิดนี้ไม่เพียงแต่ปรุงบนเตาได้เร็วกว่าแบบคลาสสิกถึงสองเท่า แต่ยังต้องใช้เพียงจานเดียวในการปรุงอาหาร
วัตถุดิบ
- 6-8 แผ่นสำหรับลาซานญ่า;
- มะเขือเทศ 500 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม 2 กลีบ;
- โหระพาแห้ง ½ ช้อนชา
- หัวหอม 1 หัว;
- เนื้อบด 400 กรัม
- ครีมชีส 250 กรัม
- ริคอตต้า 250 กรัม
- ชีสแข็งขูด 150 กรัม
การตระเตรียม
เลือกกระทะที่ก้นหนาพอและเคลือบสารกันติด
ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและเก็บหัวหอมสับละเอียดหนึ่งอันจนโปร่งใส ใส่กระเทียมสับลงไปแล้วตั้งไฟอีกครึ่งนาที
ผัดในโหระพาใส่เนื้อสับและปรุงรส ทันทีที่เนื้อสับจับได้ ให้วางมะเขือเทศที่บดแล้วและมะเขือเทศที่บดไว้ด้านบน
ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
สูตรนี้จะไม่มีซอสเบชาเมลปกติแต่จะถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของชีส รวมครีมชีส (คุณสามารถใช้กับสารเติมแต่งใด ๆ เราใช้กับปาปริก้า) ริคอตต้าและชีสแข็งขูด 100 กรัมเข้าด้วยกัน เกลือ.
สำหรับแผ่นลาซานญ่า คุณสามารถใช้จานแห้งสำเร็จรูปหรือทำเองได้อย่างปลอดภัยตามสูตรสำหรับบะหมี่ทำเอง
ต้มแผ่นอย่างรวดเร็วหากต้องการตามคำแนะนำ
โอนโบโลเนสประมาณ ⅔ ลงในชามแยกต่างหากแล้วเกลี่ยส่วนที่เหลือให้ทั่วด้านล่างแล้วคลุมด้วยผ้าปูที่นอน กระจายส่วนผสมของชีส ¼ ทั้งหมดแล้วใส่แผ่นกลับ ทำซ้ำทีละชั้น โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ ใช้ฝ่ามือกดจานเบา ๆ แล้วปิดฝา
เคี่ยวลาซานญ่าบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าแผ่นลาซานญ่าจะนุ่มและชีสละลาย โรยด้วยสมุนไพรใด ๆ และเสิร์ฟร้อน