สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
เบอร์รี่สามารถลดความดันโลหิต ต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ และแม้กระทั่งป้องกันการดื้อยาปฏิชีวนะ
แครนเบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไร?
แครนเบอร์รี่ไม่ได้เป็นตัวแทนของความหลากหลายของสารอาหาร ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแครนเบอร์รี่ดิบ / FoodData Central / U. S. กรมวิชาการเกษตรจากคาร์โบไฮเดรตรวมทั้งเส้นใย อย่างไรก็ตาม มีสารประกอบอื่นๆ ในผลเบอร์รี่ที่ส่งผลโดยตรงต่อสุขภาพ แครนเบอร์รี่ 101: ข้อมูลโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ / Healthline
1. มีวิตามินมากมาย
แครนเบอร์รี่สด 100 กรัมมี RDA 24% สิ่งนี้มีประโยชน์: กรดแอสคอร์บิกช่วยลด L. M. Popovic, N. R. Mitic et al. อิทธิพลของการเสริมวิตามินซีต่อความเครียดออกซิเดชันและการตอบสนองการอักเสบของนิวโทรฟิลในการออกกำลังกายแบบเฉียบพลันและเป็นประจำ / ยาออกซิเดชันและอายุขัยของเซลล์ ช่วย R. R. Ettarh, I. P. Odigie, S. A. Adigun วิตามินซีช่วยลดความดันโลหิตและเปลี่ยนแปลงการตอบสนองของหลอดเลือดในความดันโลหิตสูงที่เกิดจากเกลือ / วารสารสรีรวิทยาและเภสัชวิทยาของแคนาดาเพื่อทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ เสริมสร้าง M. J. A. J. Huijskens, M. Walczak et al. ความก้าวหน้าทางเทคนิค: กรดแอสคอร์บิกทำให้เกิดการพัฒนาของทีเซลล์บวกสองเท่าจากเซลล์ต้นกำเนิดเม็ดเลือดของมนุษย์ในกรณีที่ไม่มีเซลล์สโตรมอล / วารสารชีววิทยาเม็ดเลือดขาว สนับสนุนโดย R. Hurrel, I. Egli การดูดซึมธาตุเหล็กและค่าอ้างอิงทางโภชนาการ / American Journal of Clinical Nutrition ดูดซึมธาตุเหล็ก - และป้องกันโรคโลหิตจาง
นอกจากนี้ผลเบอร์รี่สด 100 กรัมเดียวกันยังมีวิตามินอีและเคในปริมาณที่เหมาะสมรวมถึงแมงกานีสซึ่งเกี่ยวข้องกับการผลิตโปรตีนและเอนไซม์ต่างๆ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างกันนิดหน่อย
ในระหว่างกระบวนการทำให้แห้ง แครนเบอร์รี่สูญเสียประโยชน์ด้านสุขภาพของแครนเบอร์รี่ / WebMD วิตามินส่วนใหญ่ของพวกเขา
ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะกินผลเบอร์รี่สด
2. มีสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย
นี่คือวิตามินซี แมงกานีส และสารประกอบที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้น แครนเบอร์รี่ 101: ข้อมูลโภชนาการและประโยชน์ต่อสุขภาพ / Healthline - โดยเฉพาะโพลีฟีนอล:
- เควอซิติน. ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระนี้ แครนเบอร์รี่จึงมีศักยภาพ (การวิจัยยังดำเนินอยู่และมีแนวโน้มดี) C. C Neto ต้านมะเร็ง แครนเบอร์รี่และสารพฤกษเคมี: การทบทวนการศึกษาต้านมะเร็งในหลอดทดลอง / วารสารกิจกรรมทางโภชนาการ เบอร์รี่อาจเป็นแหล่งพืชที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของเควอซิทิน
- ไมริซิติน. อีกทั้งยังมีฤทธิ์ต้านมะเร็งอีกด้วย นอกจากนี้ แพทย์แนะนำ K. C. Ong, H. E. Khoo. ผลกระทบทางชีวภาพของไมริซิติน / เภสัชวิทยาทั่วไป: ระบบหลอดเลือดที่สารต้านอนุมูลอิสระนี้เป็นสารป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจและเบาหวานได้ดี
- พีโอนิดิน เม็ดสีต้านอนุมูลอิสระนี้ทำให้แครนเบอร์รี่มีสีม่วงแดง เขายังเล่นบทบาทของ E. Pappas, K. M. Schaich ไฟโตเคมิคอลของแครนเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่: การจำแนกลักษณะเฉพาะ ผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น และความเสถียรในการประมวลผล / บทวิจารณ์ที่สำคัญในวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการในการป้องกันความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือด โรคอักเสบ และแม้กระทั่งช่วยปกป้องเซลล์ประสาทสมองจากความเสียหาย
- กรดเออร์โซลิก สารต้านอนุมูลอิสระนี้มีอยู่ในสมุนไพรหลายชนิดและมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ Y. Ikeda, A. Murakami, H. Ohigashi กรดเออร์โซลิก: การวิจัยอาหารและโภชนาการระดับโมเลกุลต้านการอักเสบและโปรอักเสบ
สารต้านอนุมูลอิสระส่วนใหญ่มีความเข้มข้นในสกินแครนเบอร์รี่ เพื่อให้ได้มาคุณต้องกินผลไม้เล็ก ๆ ทั้งหมดไม่ใช่เป็นน้ำผลไม้
3. แครนเบอร์รี่ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ (UTIs)
ตามกฎแล้วแบคทีเรียในลำไส้ Escherichia coli (E. coli) นำไปสู่ UTI (กระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบ, pyelonephritis) มันยึดติดกับเยื่อบุของกระเพาะปัสสาวะและทางเดินปัสสาวะและทำให้เกิดการอักเสบ
แครนเบอร์รี่ยังมีไฟโตนิวเทรียนท์เฉพาะ - โปรแอนโธไซยานิดินชนิด A (เป็นแทนนินควบแน่นด้วย) ซึ่งมีคุณสมบัติที่น่าสนใจ A. B. Howell, J. D. Reed et al. A-type Cranberry Proanthocyanidins และ Uropathogenic Bacterial Anti-Adhesion Activity / Phytochemistry พวกเขาป้องกันไม่ให้ E. coli ตั้งหลักบนเยื่อเมือก ดังนั้นการรับประทานเบอร์รี่จึงสามารถลดความเสี่ยงของการติดเชื้อได้
แครนเบอร์รี่ช่วยลดโอกาส แต่ไม่มีทางรักษาการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะที่มีอยู่ได้ หากคุณมีอาการของโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ pyelonephritis หรือท่อปัสสาวะอักเสบ ควรไปพบแพทย์
น่าเสียดายที่การแปรรูปแครนเบอร์รี่ (การทำให้แห้ง ต้ม การอบ) ปริมาณของโปรแอนโธไซยานิดินชนิด A ในนั้นลดลงอย่างรวดเร็ว F. Sánchez-Patán, B. Bartolomé et al. การประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่เชิงพาณิชย์อย่างครอบคลุม ลักษณะฟีนอลิกและฤทธิ์ทางชีวภาพในหลอดทดลอง / วารสารเคมีเกษตรและอาหาร. ดังนั้นจึงควรใช้ผลิตภัณฑ์แบบสดหรือแบบน้ำผลไม้จะดีกว่า
4. เบอร์รี่อาจ "ยกเลิก" การดื้อยาปฏิชีวนะ
WHO อ้างถึงการดื้อยาปฏิชีวนะ / การดื้อยาปฏิชีวนะของ WHO เป็นหนึ่งในภัยคุกคามที่ยิ่งใหญ่ที่สุดต่อมนุษยชาติสมัยใหม่และนี่เป็นความจริง: การใช้สารต้านจุลชีพที่ไม่สามารถควบคุมได้นำไปสู่ความจริงที่ว่าแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค "ถูกใช้" (พัฒนากลไกการป้องกัน) ไปสู่ยาปฏิชีวนะ - และการติดเชื้อแบคทีเรียจะรักษาไม่หาย
อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัย McGill ในแคนาดาได้ค้นพบ V. B. Maisuria, M. Okshevsky et al. Proanthocyanidin รบกวนกลไกการดื้อยาปฏิชีวนะจากแบคทีเรียแกรมลบ / วิทยาศาสตร์ขั้นสูง: สารที่พบในแครนเบอร์รี่สามารถป้องกันแบคทีเรียจากการดื้อยาได้ จนถึงตอนนี้ นี่เป็นเพียงการศึกษาในหัวข้อนี้ แต่แพทย์แนะนำ 6 ประโยชน์ด้านสุขภาพของแครนเบอร์รี่ / Health.com ว่าเมื่อสั่งยาปฏิชีวนะ มันอาจจะสมเหตุสมผลที่จะ "สั่งจ่าย" น้ำแครนเบอร์รี่ไปพร้อม ๆ กัน - เพื่อเป็นการป้องกันโรคดื้อยาปฏิชีวนะ
5. แครนเบอร์รี่ช่วยบำรุงสมอง
ขอบคุณสำหรับสิ่งนี้อีกครั้งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์ป้องกันระบบประสาท - นั่นคือ E. Pappas, K. M. Schaich ช่วย ไฟโตเคมิคอลของแครนเบอร์รี่และผลิตภัณฑ์แครนเบอร์รี่: ลักษณะเฉพาะ ผลกระทบต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น และความเสถียรในการประมวลผล / บทวิจารณ์ที่สำคัญในวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ ร่างกายต่อต้านการกลายพันธุ์และการทำลายเซลล์ประสาท ซึ่งหมายความว่าช่วยปกป้องสมองจากการเปลี่ยนแปลงทางระบบประสาท เช่น โรคพาร์กินสันหรือโรคอัลไซเมอร์
6. อาจช่วยให้สุขภาพหัวใจและหลอดเลือดดีขึ้น
ดังที่เราได้กล่าวไว้ข้างต้น แครนเบอร์รี่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่มีบทบาทในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด งานวิจัยจำนวนมาก 1. G. Ruel, S. Pomerleau et al. ผลกระทบที่ดีของการบริโภคน้ำแครนเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำต่อความเข้มข้นของคอเลสเตอรอล HDL ในพลาสมาในผู้ชาย / วารสารโภชนาการอังกฤษ
2. I. T. Lee, Y. C. Chan et al. ผลของสารสกัดแครนเบอร์รี่ต่อระดับไขมันในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 / ยารักษาโรคเบาหวาน
3. G. Ruel, S. Pomerleau และคณะ การเสริมน้ำแครนเบอร์รี่แคลอรี่ต่ำช่วยลด LDL ในพลาสมาและความเข้มข้นของโมเลกุลการยึดเกาะของเซลล์ในผู้ชาย / British Journal of Nutrition
4. A. Basu, N. M. Betts และคณะ น้ำแครนเบอร์รี่พลังงานต่ำช่วยลดการเกิดออกซิเดชันของไขมันและเพิ่มความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระในพลาสมาในสตรีที่เป็นโรคเมตาบอลิซึม / การวิจัยด้านโภชนาการแสดงให้เห็นว่าน้ำแครนเบอร์รี่หรือสารสกัดจากเบอร์รี่นี้:
- เพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ "ดี";
- ลดปริมาณคอเลสเตอรอลที่ "ไม่ดี" อย่างน้อยในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2
- ทำให้หลอดเลือดมีความยืดหยุ่นมากขึ้นซึ่งช่วยให้ความดันโลหิตเป็นปกติ
- ลดความเสี่ยงของการอักเสบของหลอดเลือด
ไม่ใช่ทุกการศึกษาที่แสดงผลอย่างสม่ำเสมอ อย่างไรก็ตามผลไม้เล็ก ๆ มีโอกาสในการรักษาอย่างชัดเจน นักวิทยาศาสตร์ยังคงศึกษาประโยชน์ต่อสุขภาพของแครนเบอร์รี่ต่อไป
แครนเบอร์รี่เป็นอันตรายต่อใคร?
ส่วนใหญ่แล้วเบอร์รี่นี้ปลอดภัย ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากรสชาติของมัน มันเป็นไปไม่ได้ที่จะกินมากเกินไป ซึ่งหมายความว่าความเสี่ยงของการใช้ยาเกินขนาดของวิตามินเดียวกันนั้นต่ำมาก อย่างไรก็ตาม มีกลุ่มคนที่ให้ประโยชน์ด้านสุขภาพของแครนเบอร์รี่ / WebMD ในรูปแบบใดก็ได้ดีกว่า:
- ผู้ที่มีนิ่วในไต น้ำแครนเบอร์รี่ประกอบด้วยออกซาเลต M. K. Terris, M. M. Issa, J. R. Tacker การเสริมอาหารด้วยเม็ดแครนเบอร์รี่เข้มข้นอาจเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคไต / ระบบทางเดินปัสสาวะเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของนิ่ว
- ผู้ที่ทานยาทำให้เลือดบางลง ในทางกลับกันวิตามินเคที่มีอยู่ในแครนเบอร์รี่ทำให้เลือดข้นและเพิ่มความสามารถในการจับตัวเป็นก้อน ดังนั้นยาจึงมีประสิทธิภาพน้อยลง