12 พืชที่ไม่ยอมให้คุณตายจากความหิวโหยในป่า

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

หากคุณพบบางอย่างจากรายการนี้ คุณจะไม่หิว

หากคุณหลงทาง เมื่อมีผลเบอร์รี่ ถั่วและเห็ด คุณจะไม่หลงทาง ที่แย่กว่านั้นคือเมื่อไม่มีผลิตภัณฑ์เหล่านั้น สินค้าหมดสิ้น และคุณไม่รู้วิธีตกปลาและล่าสัตว์ อย่าสิ้นหวัง: พืชหลายชนิดจะพอดีกับอาหาร

1. สีน้ำตาล

ที่โคนใบที่ก้านใบมีรอยบาก ใบสีน้ำตาลเองก็คล้ายกับหัวลูกศร มีรสเปรี้ยวเนื่องจากมีวิตามินซีและกรดออกซาลิกสูง โปรตีนยังมีคุณค่าทางโภชนาการ ใบกินดิบและใส่ในซุปหรือซุปกะหล่ำปลีสีเขียว

2. โคลเวอร์

ใบของมันสามารถหั่นฝอยและกินดิบเป็นสลัด พวกเขาอุดมไปด้วยโปรตีน มันฝรั่งบดและสตูว์ปรุงจากใบต้ม

3. ดอกแดนดิไลอัน

ใบอ่อนฉ่ำเหมาะสำหรับการรับประทานดิบหลังจากแช่ในน้ำเกลือเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงและหากไม่มีเกลือให้แช่ในน้ำจืดเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อขจัดความขมขื่น

คุณยังสามารถกินรากได้อีกด้วย: ล้าง หั่นตามยาวและตากให้แห้ง แล้วนำไปทอดบนไฟจนกรอบ รากมีรสหวานที่น่าพึงพอใจเนื่องจากน้ำตาล (ประกอบด้วยมากถึง 10%) และแป้ง (มากถึง 53%) หากคุณคั่วและบดให้เป็นผง คุณจะได้ส่วนผสมหลักสำหรับเครื่องดื่มที่คล้ายกับกาแฟ

4. รูบาร์บ

พืชที่มีใบขนาดใหญ่ บางครั้งก็เป็นคลื่นตามขอบ และมีช่อดอกที่ตื่นตระหนก ดอกไม้มักมีสีขาวหรือเขียว บางครั้งก็เป็นสีชมพูหรือสีแดงเลือด

ในยุโรปใช้เป็นพืชผัก พวกมันกินเฉพาะก้านใบหนาที่ปอกเปลือก - ส่วนที่เหลือเป็นพิษ ส่วนที่กินได้นั้นชุ่มฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก ก้านรูบาร์บต้มและตุ๋นก็อร่อย

5. ชาอีวาน (fireweed)

ต้นไม้สูงต้นนี้ (สูงถึงหนึ่งเมตรครึ่ง) มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้ง ดอกไม้สีชมพูที่สม่ำเสมอในช่อดอกแปรงเรียวขึ้นไปข้างบน ใบบนก้านจะเรียงสลับกันมีลักษณะเหมือนใบวิลโลว์

ใบสดและหน่อของหน่อไม้ใส่ในซุป น่ารับประทานมากรากหวานกินดิบ จากรากแห้งคุณจะได้แป้งและอบเค้กหรือโจ๊ก

6. หญ้าเจ้าชู้

พืชที่แพร่หลาย รากหญ้าเจ้าชู้ปอกเปลือกสามารถรับประทานดิบได้ ถ้าอบรากจะได้รสหวานอร่อย

7. รีด

สามารถพบได้ตามริมฝั่งแม่น้ำและทะเลสาบ เป็นไม้ยืนต้นสูงมีลำต้นบาง ใบแคบ และมีหนามแหลมอยู่ด้านบน

รากของมันสามารถกินดิบได้ - มันฉ่ำและนุ่ม และยังมีน้ำตาลเล็กน้อย ดังนั้นจึงมีรสหวาน พวกเขายังสามารถต้มและอบให้แห้ง หลังจากการอบแห้ง - บดเป็นแป้งสำหรับ tortillas แล้วทอดและทำเครื่องดื่ม

8. รีด

เติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ใกล้น้ำ เหล่านี้เป็นลำต้นอ่อนและเบาไม่มีใบโดยมีช่อสีน้ำตาลเล็กน้อยที่ปลาย คุณสามารถกินรากของต้นกกได้พวกมันนุ่มและหวานโดยเฉพาะในฤดูใบไม้ผลิ

9. ตำแยที่กัด

ต่างจากตำแยที่กัด สูงกว่าต่างหาก ช่อดอกยาว ใบจะแหลมและยาวไปจนสุดปลาย

สามารถส่งหน่อและใบไปที่สลัดหลังจากยืนอยู่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที เหมาะสำหรับซุป

10. ต้นธูปฤาษี

พืชสวยงามที่มีช่อดอกสีน้ำตาลหนานุ่ม มักพบตามริมตลิ่ง เรียกผิดว่ากก

หน่ออ่อนถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก พวกเขาต้มและกิน พวกเขามีรสชาติเหมือนหน่อไม้ฝรั่ง

เหง้าธูปฤาษีอบทั้งตัวเหมือนมันฝรั่ง นอกจากนี้รากยังถูกหั่นเป็นชิ้นหนาครึ่งเซนติเมตรแล้วเผาให้แห้ง หากคุณบดมัน คุณจะได้แป้งสำหรับทำเค้กและขนมปัง หากคุณทอดและบด คุณจะได้เครื่องดื่มที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเป็นพื้นฐาน

11. ดอกบัวขาว (ดอกบัว)

ที่ดอกบัวจะกินเหง้า (อยู่ด้านล่าง) จะต้ม อบ หรือทอด

12.สุศักดิ์ (ขนมปังป่ายาคุต)

มันเติบโตในน้ำมีใบและลำต้นยาวบาง ช่อดอกที่ปลายก้านมีลักษณะคล้ายร่มที่มีดอกสีชมพูขนาดใหญ่ - ดอกยอดหนึ่งดอกและช่อดอกแยกอิสระสามช่อ

เหง้าของพืชถูกอบหรือทอดด้วยน้ำมันหมูแป้งและฐานสำหรับเครื่องดื่มนั้นเตรียมจากมัน (เช่นจากรากธูปฤาษีและกก)

ในที่สุด

อย่าปลูกต้นไม้หากคุณไม่แน่ใจว่าสิ่งใดอยู่ตรงหน้าคุณ อดกินดีกว่ากินยาพิษ โปรดทราบว่าพืชหรือบางส่วนที่กล่าวถึงบางส่วนสามารถรับประทานได้หลังจากผ่านกรรมวิธีทางความร้อนหรือแช่น้ำแล้วเท่านั้น