คาเฟอีนทำให้ขาดน้ำจริงหรือ?

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

Lifehacker กำลังชี้แจงว่าควรแยกกาแฟออกจากอาหารหรือไม่สำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องความสมดุลของน้ำ

ผลขับปัสสาวะ

ยาขับปัสสาวะ (diuretic) เป็นยาที่เร่งการผลิตปัสสาวะ ปรากฎว่าน้ำหรือเครื่องดื่มในปริมาณมากเป็นยาขับปัสสาวะ อย่างไรก็ตาม การก่อตัวของปัสสาวะมากขึ้นไม่จำเป็นต้องนำไปสู่การคายน้ำ

คาเฟอีนเป็นยาขับปัสสาวะที่อ่อนแอ ร่างกายของเราจะพัฒนาความต้านทานต่อสารนี้อย่างรวดเร็ว - ภายใน 4-5 วันหากบริโภคเป็นประจำ น่าสนใจ ข้อเท็จจริงนี้เป็นที่รู้จักของผู้คนมาเกือบศตวรรษแล้ว

การวิจัยทางวิทยาศาสตร์

ในปีพ.ศ. 2471 มีการศึกษาเกี่ยวกับผลกระทบของคาเฟอีนต่อความทนทานต่อร่างกายของมนุษย์และความคลาดเคลื่อนข้ามของมนุษย์ในเรื่องผลขับปัสสาวะของคอฟฟีอีน ธีโอโบรมีน และทีโอฟิลลีน มีอาสาสมัครสามคนที่ไม่ได้ใช้คาเฟอีนมาเป็นเวลานานกว่าสองเดือนเข้าร่วม

ในระหว่างการทดลอง พวกเขาได้รับสารนี้ในปริมาณเล็กน้อย ผลการศึกษาพบว่าการบริโภคคาเฟอีน 0.5 มก. ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม ส่งผลให้การผลิตปัสสาวะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด

อย่างไรก็ตาม เมื่อบริโภคคาเฟอีนเป็นเวลา 4-5 วัน ร่างกายจะดื้อยาขับปัสสาวะ เพื่อให้ได้ผลเหมือนเดิม คุณต้องเพิ่มปริมาณคาเฟอีนเป็น 1 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน

นี่แสดงให้เห็นว่าการบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำไม่ได้นำไปสู่การขาดน้ำเรื้อรัง: ร่างกายเคยชินกับมัน

ตัวอย่างสำหรับการทดลองในปี 1928 มีขนาดเล็ก แต่การศึกษาซ้ำในปี 2548 ด้วยวิธีการวิจัยสมัยใหม่ยืนยันผลลัพธ์เหล่านี้เท่านั้น ดัชนีความชุ่มชื้นของของเหลว อิเล็กโทรไลต์ และไตในช่วง 11 วันของการบริโภคกาแฟควบคุม

การศึกษานี้เกี่ยวข้องกับผู้ที่มีสุขภาพดี 59 คนซึ่งได้รับการตรวจสอบเป็นเวลา 11 วัน ในระหว่างการทดลอง นักวิจัยต้องการตรวจสอบว่าการบริโภคคาเฟอีนทำให้สูญเสียของเหลวหรือขาดน้ำหรือไม่

ในช่วงหกวันแรกของการทดลอง ผู้เข้าร่วมแต่ละคนได้รับคาเฟอีนในปริมาณเท่ากัน - 3 มิลลิกรัมต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวต่อวัน (ประมาณสองถึงสามถ้วยกาแฟ) หลังจากนั้น ภายในห้าวัน ปริมาณคาเฟอีนเปลี่ยนไป: เป็นศูนย์หรือต่ำ (หนึ่งถ้วย) หรือปานกลาง (2 ถ้วย)

นักวิทยาศาสตร์ได้สังเกตเห็นตัวบ่งชี้ของความชุ่มชื้นเช่นปริมาณและสีของปัสสาวะ การทดลองแสดงให้เห็นว่าแทบไม่มีเกณฑ์ใดขึ้นอยู่กับการบริโภคคาเฟอีนเป็นประจำ

ดัชนีความชุ่มชื้น

ในศาสตร์แห่งการให้ความชุ่มชื้น เครื่องดื่มใดๆ จะถูกตัดสินโดยปริมาณของเหลวที่สะสมอยู่ในร่างกาย ขึ้นอยู่กับปริมาณที่คนดื่ม

การทดลองแบบสุ่มเพื่อประเมินศักยภาพของเครื่องดื่มต่างๆ ที่จะส่งผลต่อสถานะความชุ่มชื้น: การพัฒนาดัชนีความชุ่มชื้นของเครื่องดื่มถูกสร้างขึ้นเพื่ออธิบายคุณสมบัติการคงอยู่ของเครื่องดื่มต่างๆ ในนั้นค่าน้ำนิ่งถูกนำมาใช้เป็นมาตรฐานเพื่อเปรียบเทียบคุณสมบัติของเครื่องดื่มต่างๆ

เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนยอดนิยม เช่น กาแฟและชา มีการกักเก็บของเหลวในลักษณะเดียวกับน้ำหรือเครื่องดื่มเกลือแร่

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเครื่องดื่มทุกชนิดมีส่วนช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำ ดังนั้น หากใครคนหนึ่งตัดสินใจเลิกดื่มเครื่องดื่มแก้วโปรดเพราะคาเฟอีนที่บรรจุอยู่ ก็จะเป็นการยากสำหรับเขาที่จะแทนที่เครื่องดื่มอื่นๆ ในทันที ซึ่งอาจส่งผลให้ปริมาณของเหลวโดยรวมลดลง

ความเชื่อมโยงระหว่างระดับความชุ่มชื้นต่ำและสุขภาพไม่ดี ภาวะขาดน้ำ การเจ็บป่วย และการตายในประชากรกลุ่มเปราะบาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประชากรกลุ่มเปราะบาง มีความชัดเจนมาก ภาวะขาดน้ำสามารถนำไปสู่อารมณ์แปรปรวน ความผิดปกติของสมองและหัวใจ และสามารถเป็นตัวบ่งชี้การพยากรณ์โรคที่ไม่ดีในผู้ป่วยสูงอายุ ภาวะขาดน้ำและผลลัพธ์ในผู้ป่วยสูงอายุที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล (The HOOP future cohort study) ที่เข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

ผลลัพธ์

คาเฟอีนเป็นยาขับปัสสาวะที่ไม่รุนแรงและไม่ก่อให้เกิดการคายน้ำ หากคุณกำลังพยายามรักษาสมดุลของเหลวในร่างกายให้เหมาะสม คุณไม่ควรกังวลเกี่ยวกับการดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีน พวกเขายังมีส่วนช่วยในการให้ความชุ่มชื้น