วิธีทำปลาเทราท์ในเตาอบ: 10 สูตรที่ดีที่สุด

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

10 สูตรชีส มะนาว ส้ม ครีม ซีอิ๊ว และอีกมากมายรอคุณอยู่

1. ปลาเทราท์ในเตาอบกับกระเทียมและมะนาว

วัตถุดิบ

• 2 ปลาเทราท์ (ไม่เกิน 1 กก. ต่อตัว);
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1 มะนาว;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• น้ำมันพืช 2-4 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน

การตระเตรียม

ไส้ปลาและล้างออก ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทั้งภายในและภายนอก หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ กระเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ

วางจานอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางปลาลงไป เทน้ำมันลงบนปลาเทราท์ เติมมะนาวกับกระเทียมและสมุนไพร ห่อซากให้แน่นด้วยกระดาษฟอยล์ อบปลาประมาณ 15 นาทีที่ 200 ° C

2. สเต็กปลาเทราท์ในเตาอบกับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ

• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• สเต็กปลาเทราท์ 400 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา.

การตระเตรียม

ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำตาล ใส่ปลาลงในชาม ราดซอส ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 10-15 นาที

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วใส่ปลาเทราท์ลงไป นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 ° C

3. ปลาเทราท์ในเตาอบกับเนยและกระเทียม

วัตถุดิบ

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน;
• เนื้อปลาเทราท์ 450 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม

ละลายเนยและเย็นเล็กน้อย สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง วางปลาบนกระดาษฟอยล์ ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน กระเทียม และผักชีฝรั่ง ห่อฟอยล์ให้แน่น

โอนปลาเทราท์ที่ห่อแล้วไปยังจานอบ ปรุงอาหารประมาณ 13 นาทีที่ 190 ° C จากนั้นเปิดฟอยล์แล้วทิ้งปลาไว้ในเตาอบอีกสามนาที

4. ปลาเทราท์ในเตาอบกับปาปริก้า

วัตถุดิบ

• ปาปริก้า 1-2 ช้อนชา;
• ผงมัสตาร์ดหรือผงยี่หร่า ½ ช้อนชา;
• หอมใหญ่แห้งหรือผงกระเทียม 1 ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• เนื้อปลาเทราท์ 230-250 กรัม (2 ชิ้น);
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนชา
• 4 ชิ้นมะนาวบาง ๆ

การตระเตรียม

รวมพริกหยวกกับมัสตาร์ด, หัวหอม, เกลือและพริกไทย ทาน้ำมันปลาแล้วโรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ ส่งชิ้นไปยังแผ่นอบที่มีฟอยล์วางมะนาวสองสามชิ้นที่ด้านบนของแต่ละชิ้น นำเข้าอบประมาณ 8-10 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยที่ 200 ° C

5. สเต็กปลาเทราท์ในเตาอบกับมัสตาร์ดและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

• มัสตาร์ด 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้งเหลว 1 ช้อนโต๊ะ
• ปลาเทราท์ 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา.

การตระเตรียม

ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง ถูปลาด้วยเกลือและพริกไทย เทน้ำมะนาว และทาด้วยซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด

ทาน้ำมันฟอยล์กับน้ำมันแล้วห่อปลาเทราท์ไว้ โอนปลาไปยังจานอบ ปรุงอาหารประมาณ 15-20 นาทีที่ 175 ° C เปิดฟอยล์ก่อนปรุงอาหาร 5 นาที

6. ปลาเทราท์ในเตาอบกับส้มและขิง

วัตถุดิบ

• 1 ส้ม;
• ขิง 1 ชิ้น (ประมาณ 1 ซม.);
• กระเทียม 4 กลีบ;
• โรสแมรี่ 2-3 ก้าน;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา;
• เนื้อปลาเทราท์ 1 กก.

การตระเตรียม

นำความเอร็ดอร่อยออกจากส้มแล้วสับ หลังจากแยกชิ้นบาง ๆ ออกแล้วบีบน้ำออกจากผลไม้ที่เหลือ สับขิง กระเทียม และโรสแมรี่ ผสมกับเนย น้ำส้มและน้ำมะนาว ความเอร็ดอร่อย เกลือและพริกไทย

เทซอสลงบนปลาและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง จากนั้นวางปลาเทราท์ลงในจานอบที่มีส้มสไลซ์บนแต่ละชิ้น นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีที่ 200 ° C

เขียนสูตร?

10 สูตรดั้งเดิมสำหรับเค้กปลา

7. สเต็กปลาเทราท์ในเตาอบกับครีม

วัตถุดิบ

• ครีม 250 มล.
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมพริกไทย 1 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศปลา 1 ช้อนชา
• สเต็กปลาเทราท์ 500 กรัม

การตระเตรียม

ผสมครีมที่มีส่วนผสมของแป้ง พริกไทย และเครื่องเทศ วางปลาลงในจานอบแล้วราดด้วยซอสที่ได้ ปรุงปลาเทราท์ที่ 180 ° C เป็นเวลา 20-30 นาที

เลือกสิ่งที่ดีที่สุด?

10 เมนูปลาหมึกที่ทุกคนต้องติดใจ

8. ปลาเทราท์ในเตาอบกับชีส

วัตถุดิบ

• กระเทียม 1 กลีบ;
• ผักชีฝรั่ง 1-2 ก้าน;
• พาร์เมซาน 30 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• มัสตาร์ด Dijon 1 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดขนมปัง 40-50 กรัม
• เนื้อปลาเทราท์ 650 กรัม
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา.

การตระเตรียม

สับกระเทียมและผักชีฝรั่ง ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด รวมมายองเนสกับมัสตาร์ดและกระเทียมในชามหนึ่งและเกล็ดขนมปัง ชีส และผักชีฝรั่งในชามอีกใบ

วางถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์ทาน้ำมัน ใส่ปลาลงไป คลุมด้วยมายองเนส โรยด้วยเกล็ดขนมปัง ชีส และผักชีฝรั่ง นำเข้าอบประมาณ 10-15 นาทีที่ 220 ° C

เซอร์ไพรส์แขกของคุณ?

ซุปครีมแซลมอนนอร์เวย์

9. สเต็กปลาเทราท์ในเตาอบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 450 กรัม
• 1 มะนาวขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่ง 3-5 ก้าน;
• 4 สเต็กปลาเทราท์;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 30 มล.

การตระเตรียม

ตัดมันฝรั่งและมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่ง นำกระดาษฟอยล์ 4 แผ่นมาวางบนมันฝรั่งแต่ละแผ่น แล้ววางปลาไว้ด้านบน ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย น้ำมัน โรยด้วยผักชีฝรั่งและใส่มะนาวฝานเป็นแว่น

ห่อฟอยล์ วางปลาเทราท์บนแผ่นอบหรือในจานอบแล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190-200 ° C

ปรนเปรอตัวเอง?

ลาวาชโรลกับปลาเทราท์และครีมชีส

10. ยัดไส้ปลาเทราท์ในเตาอบ

วัตถุดิบ

• พริกหยวก 1 อัน;
• หัวหอมสีเขียว 4 ต้น;
• ผักชีฝรั่ง 3-5 ก้าน;
• เนื้อขนมปังขาว 60 กรัม
• เนย 55 กรัม
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• โหระพาแห้ง ¼ ช้อนชา;
• ปลาเทราท์ 4 ตัวน้ำหนัก 250 กรัมต่อตัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนชา.

การตระเตรียม

ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมและผักชีฝรั่ง หั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็กๆ ตากในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน 1-2 นาที แล้วบดในเครื่องปั่น

อุ่นเนยในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ผัดพริกเป็นเวลา 6-7 นาที เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารอีก 3-4 นาที นำออกจากเตา เย็นเล็กน้อย แล้วผสมผักกับเกล็ดขนมปัง น้ำมะนาว ผักชีฝรั่ง และโหระพา

ไส้ปลาแต่ละตัว ล้าง ถูด้วยเกลือและเติมไส้ โอนไปยังจานอบที่ทาไขมัน นำเข้าอบ 30-35 นาทีที่ 180 ° C

อ่านยัง ‍?

• 10 สูตร แซลมอนสีชมพูฉ่ำในเตาอบ
• วิธีทำปลาฉ่ำในเตาอบ: 10 สูตรเด็ด
• 10 สูตรปลาแมคเคอเรลที่นุ่มที่สุดในเตาอบ
• 7 ไอเดียดีๆ ในการทำแซนเดอร์ในเตาอบ