7 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับ GMOs ที่เชื่อคนโง่

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ถ้าคุณไปโรงเรียนและพูดเรื่องเหล่านี้ซ้ำ ครูสอนชีววิทยาของคุณควรละอายใจ

ความเชื่อที่ 1. ถ้าคุณกินจีเอ็มโอ คุณจะกลายเป็นมนุษย์กลายพันธุ์

นี่เป็นตำนานที่น่าอัศจรรย์ที่สุดที่ได้รับการเปิดเผยและรื้อถอนหลายครั้งจนน่าอายที่จะยกหัวข้อนี้ขึ้นมา ยีนที่ถูกกล่าวหาว่าเปลี่ยนแปลงจากมันฝรั่งหรือถั่วเหลืองจะแทรกซึมยีนของมนุษย์และเปลี่ยนแปลงบางสิ่งที่นั่น เราจะไม่ดูเหมือน Spider-Man แต่เราจะกลายเป็นมนุษย์กลายพันธุ์จากเรื่องราวสยองขวัญ

หากโครงการนี้ใช้ได้ผลง่ายๆ ยีนใดๆ จากมันฝรั่งหรือถั่วเหลืองก็สามารถเจาะ DNA ของเราและเปลี่ยนแปลงบางสิ่งได้ โชคดีที่สิ่งนี้ไม่เกิดขึ้นเพราะ DNA ของเราได้รับการปกป้องจากยีนจากอาหารที่เรากินได้อย่างน่าเชื่อถือ

นี่ไม่ได้หมายความว่าตำนานนี้ไม่มีพื้นฐานเลย ตัวอย่างเช่น ไวรัสหลายชนิดสามารถเจาะเข้าไปในเซลล์และกระตุ้นให้เกิดมะเร็งได้ เช่น ไวรัส human papillomavirus บางชนิด แต่ไวรัสเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับเทคโนโลยีการผลิตของผลิตภัณฑ์ จีเอ็มโอและการใช้ในอาหารได้รับการศึกษามานานหลายทศวรรษ และในช่วงเวลานี้ไม่มีการระบุการกลายพันธุ์อย่างกะทันหันที่เกี่ยวข้องกับการแทรกซึมของยีนจากจีเอ็มโอเข้าสู่จีโนมมนุษย์

ตำนานที่ 2 จีเอ็มโอเป็นพิษ

ตำนานหลักมาจากความจริงที่ว่าทุกคนใส่ความหมายของตนเองลงในคำย่อ GMO อันที่จริง มันย่อมาจากมันง่าย ๆ: สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม ตัวย่อนี้ไม่ตอบคำถาม "ทำไมต้องแก้ไข"

สามารถยกตัวอย่างได้: เรามีพาย พายธรรมดา จะอบหรือผัดกับหัวหอมหรือแยมส้มตำก็ได้ พายอาจล้าสมัย กระทั่งพิษจากหนูและสารหนู นี่หมายความว่าพายชั่วร้ายและควรถูกแบนหรือไม่? แน่นอนไม่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสิ่งที่อยู่ในพาย

ดังนั้นมันจึงเป็นกับ GMOs คุณสามารถปรับเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ได้หลายวิธี และในทางทฤษฎี แน่นอน คุณสามารถออกแบบวัตถุบางอย่างที่จะทำให้เกิดพิษได้ แต่ในทางปฏิบัติไม่ได้กำไร

จีเอ็มโอทำขึ้นเพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์: เพื่อให้ผักเติบโตเร็วขึ้น เน่าเสียช้าลง และทนต่อศัตรูพืชและสารกำจัดวัชพืช (สารที่ทำลายวัชพืชในทุ่งนา)

การผสมพันธุ์แบบดั้งเดิมได้เข้ามามีส่วนร่วมในศตวรรษเดียวกัน โดยมีการเปลี่ยนแปลงสิ่งมีชีวิต โดยผ่านการคัดเลือกอย่างช้าๆ และสุ่มสี่สุ่มห้า: ไม่มีใครรู้ว่าข้าวสาลีชนิดใดจะเติบโตหลังจากการฉายรังสีของเมล็ดพืชหรือลูกวัวชนิดใดที่จะเกิดจากการผสมข้ามสายพันธุ์ของวัว เทคโนโลยีสำหรับการสร้าง GMOs มีความแตกต่างกัน: เมื่อผู้คนเปลี่ยนยีน พวกเขารู้อยู่เสมอว่ายีนคือยีนใด พวกเขากำลังเปลี่ยนแปลงยีนดังกล่าวเพื่ออะไร และเพราะเหตุใด พันธุ์ที่ดัดแปลงนั้นถูกนำมาพิจารณาและอธิบายอย่างละเอียด ดังนั้นจึงไม่มีความลับเกี่ยวกับพวกมัน (เว้นแต่คุณจะไม่เชื่อในทฤษฎีสมคบคิด)

ความเชื่อที่ 3 ไม่มี GMOs หมายความว่าสุขภาพดี

หากผลิตภัณฑ์มีสติกเกอร์ "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" หมายความว่าอย่างหนึ่ง: ไม่มีจีเอ็มโอในผลิตภัณฑ์ (เราหวังว่าผู้ผลิตจะซื่อสัตย์และเชื่อว่านี่เป็นเรื่องจริง)

ซึ่งไม่ได้หมายความถึงข้อความใดๆ เกี่ยวกับประโยชน์หรืออันตรายของผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น บีทรูทที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งจากสวนของคุณยายสามารถ "ให้อาหารมากเกินไป" ด้วยปุ๋ยเพื่อทำให้เกิดพิษเล็กน้อย หรือบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปที่ไม่ใช่จีเอ็มโอจะเป็นเพียงแหล่งแคลอรี่ที่ว่างเปล่า มาการีนที่ไม่ใช่จีเอ็มโอแพ็คหนึ่งจะอัดแน่นไปด้วยไขมันทรานส์

ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้อย่างแน่นอนที่จะถือว่าการไม่มี GMOs มีประโยชน์

ความเชื่อที่ 4 มี GMOs อยู่รอบตัว

ตำนานมีความต่อเนื่องต่างกัน นั่นคือสาเหตุที่เราป่วย นั่นเป็นสาเหตุที่ไม่มีผู้ชายปกติ นั่นคือสาเหตุที่ศีลธรรมตกต่ำ ในความเป็นจริง ถ้าคุณอาศัยอยู่ในรัสเซีย ไม่ใช่แค่ GMOs รอบตัวคุณเท่านั้น

ผู้ผลิตทุกรายจะต้องติดฉลากผลิตภัณฑ์หากเนื้อหาจีเอ็มโอในนั้นสูงกว่า 0.9% อะไรที่น้อยกว่านั้นจริง ๆ แล้วติดตามจำนวน

ในเวลาเดียวกันในรัสเซียเองห้ามมิให้ปลูกเมล็ดพันธุ์จีเอ็มโอเพื่อขายซึ่งเป็นไปได้สำหรับวัตถุประสงค์ทางวิทยาศาสตร์เท่านั้น Rospotrebnadzor มักจะเก็บตัวอย่างและตรวจสอบผู้ผลิต

ไม่เลย ร้านขายของชำไม่ใช่ GMO ทั้งหมดเลย

ความเชื่อที่ 5 จีเอ็มโอทำให้เกิดภาวะมีบุตรยาก มะเร็ง และอาการแพ้

โดยทั่วไปเชื่อกันว่า GMOs ทำให้เกิดทุกอย่างในคราวเดียว อันที่จริง มีเหตุผลที่จะสงสัยเกี่ยวกับ GMO เฉพาะในผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นโรคภูมิแพ้เท่านั้น เนื่องจากการแพ้อาหารเป็นการตอบสนองของร่างกายต่อโปรตีนจากภายนอก ตามทฤษฎีแล้วโปรตีนใดๆ จาก GMOs ก็สามารถทำให้เกิดได้ ดังนั้น จีเอ็มโอจึงได้รับการทดสอบหาสารก่อภูมิแพ้และไม่ได้รับอนุญาตให้จำหน่ายในตลาดก่อนทำการทดสอบ อย่างไรก็ตาม โปรตีนอื่นๆ ทั้งหมดจากอาหารที่ไม่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม ทำหน้าที่ได้อย่างยอดเยี่ยมในการรับมือกับการแพ้

ความกังวลเกี่ยวกับ GMOs ที่ทำให้เกิดโรคอื่นๆ นั้นไม่มีมูล ข้อมูลเกี่ยวกับภาวะมีบุตรยากและมะเร็งเกิดขึ้นจากผลงานของ Irina Ermakova, Gilles-Eric Séralini และนักวิทยาศาสตร์คนอื่นๆ จากการตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนพบว่างานเหล่านี้ไม่เป็นไปตามเกณฑ์ของลักษณะทางวิทยาศาสตร์และข้อมูลที่ได้รับระหว่างการทดลองไม่สามารถถือว่าเชื่อถือได้ แต่ตำนานเริ่มมีชีวิตอยู่

เนื่องจาก GMOs ทำให้เกิดความไม่ไว้วางใจในหมู่ประชากร (ในรัสเซียตาม VTsIOM มากกว่า 80% ของผู้ตอบแบบสอบถามต้องการแบน GMO ทั้งหมด) และความแปลกใหม่ของเทคโนโลยีเอง ผลิตภัณฑ์ GMO ได้รับการตรวจสอบอย่างละเอียดถี่ถ้วนกว่าอาหารอื่น ๆ. นี่เป็นสิ่งที่ดี อย่างน้อยเราก็รู้ว่าผลิตภัณฑ์ GMO ที่มีจำหน่ายในท้องตลาดนั้นปลอดภัยที่สุด (เราจำได้ว่าแม้แต่น้ำดื่มก็อาจถึงแก่ชีวิตได้)

ความเชื่อที่ 6 ทั้งหมดนี้เพื่อเงิน

ไม่ นี่ไม่ใช่ตำนาน จีเอ็มโอทำขึ้นเพื่อเงิน - เพื่อทำให้สินค้าราคาถูกลง ซื้อให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ทำสินค้าเพิ่มเติมจากมันและขายให้เร็วที่สุด ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศจีเอ็มโอพันธุ์แรกๆ หนึ่งสายพันธุ์ได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมให้มีอายุการใช้งานยาวนานขึ้น พวกเขาไม่ได้เพิ่มยีนแปลกปลอมเข้าไปด้วย พวกเขาเพียงแค่ "ปิด" ยีนของเราเอง

แน่นอนว่าสิ่งนี้ทำเพื่อผลกำไร เพราะหากผักคงความสดได้นานขึ้น ก็จะขายทั้งชุดได้ง่ายขึ้น

ดังนั้นมันทั้งหมดสำหรับเงินจริงๆ อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับความพยายามที่จะปลูกพืชผลที่มีขนาดใหญ่ขึ้นด้วยการคัดเลือก สารกำจัดวัชพืช และไม่มี GMOs

ความเชื่อที่ 7. สิ่งพิมพ์นี้จ่ายให้

ไม่ ผู้เขียนเขียนบทความนี้ตามคำแนะนำของกองบรรณาธิการ กองบรรณาธิการและผู้เขียนไม่ได้รับเงินจากผู้ผลิตจีเอ็มโอ