วิธีบริหารอาหาร เวลา และงบประมาณ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ประสบการณ์ของคนที่สามารถจัดระบบอาหารที่สะดวกและชัดเจนสำหรับตัวเองและครอบครัวได้โดยไม่ต้องใช้เงินและเวลาเพิ่ม

วันที่ 11-12 เมษายน 2558 VTsIOM สัมภาษณ์คน 1,600 คน หนึ่งในคำถามเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพ สถิติพบว่า 36% ของผู้ตอบแบบสอบถามพยายามกินอาหารเพื่อสุขภาพ 20% อย่าคิดถึงคุณภาพของอาหารและกินสิ่งที่พวกเขาสามารถจ่ายได้ นั่นคือหนึ่งในห้ากินไม่เพียงพอ อาหารของเขาขึ้นอยู่กับขนาดของเงินเดือนและราคาในร้าน เห็นด้วยแนวทางโภชนาการที่ไม่สำคัญ?

การกินเพื่อสุขภาพคือการลงทุนเงิน คุณลงทุนเพื่ออนาคต

ยังไม่มีข้อมูลสำหรับปี 2559 แต่จากการเปรียบเทียบปี 2557 และ 2558 ทุกอย่างชัดเจน ตัวอย่างเช่น เนื้อวัวมีราคาสูงขึ้น 56 รูเบิลต่อปี ปลาแดงในปี 2557 ราคา 450 รูเบิลต่อกิโลกรัม ในปี 2559 เนื้อปลาแดงมีราคา 1,000 รูเบิลต่อกิโลกรัมแล้ว

ฉันทำงานนอกสถานที่ตั้งแต่ฤดูร้อนที่แล้ว หลังจากทำงานที่บ้านได้สองเดือน ฉันก็ติดอยู่กับการทำอาหาร คำถาม "จะกินอะไรเป็นอาหารเย็น" ปรากฏแล้วในตอนเช้า นอกจากอาหารเย็นแล้ว ฉันยังคิดเรื่องอาหารกลางวันด้วย เพราะการกลับบ้านไปร้านกาแฟนั้นไม่สมเหตุสมผล ไม่มีปัญหาเฉพาะกับอาหารเช้าเท่านั้น การเดินทางไปที่ร้านอย่างต่อเนื่องทำให้ค่าอาหารสูงขึ้นในบางครั้ง ฉันรู้ว่าฉันต้องทำอะไรกับมัน

เพื่อที่จะเพิ่มประสิทธิภาพงบประมาณอาหารและการกินที่ดีและมีสุขภาพดี ฉันได้ยืมแนวคิดจากนักท่องเที่ยว

สำหรับการเดินทางใด ๆ นักท่องเที่ยวจะสร้างเลย์เอาต์ นี่คือแผนอาหารที่สมบูรณ์แบบตลอดกาล จะนับเป็นกรัม ตัวอย่างเช่น อาหารเย็นจะพิจารณาดังนี้: (บัควีท 300 กรัม + สตูว์ ⅓ กระป๋อง + ขนมปัง 2 ชิ้น + ชา + น้ำตาล 20 กรัม + คุกกี้) × 6 คน ดังนั้นพวกเขาจึงซื้อบัควีท 2 กก. สตูว์ 2 กระป๋อง ขนมปังหนึ่งก้อน น้ำตาล และคุกกี้สองแพ็ค และสำหรับอาหารทุกมื้อ

เลย์เอาต์บรรเทาศีรษะ คุณไม่ต้องคิดเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำสำหรับอาหารค่ำวันนี้

สะดวกในการจัดตารางอาหารได้บ่อยเท่าที่คุณไปที่ร้าน ฉันทำเช่นนี้สัปดาห์ละครั้ง ในช่วงสุดสัปดาห์ ทั้งครอบครัวนั่งลงเพื่อวางแผน ทุกคนแสดงความปรารถนา เด็ก ๆ ขอแพนเค้ก แพนเค้ก และอื่น ๆ หัวหน้าครอบครัว - สเต็ก ฉันรู้ว่าอาหารเพื่อสุขภาพควรรวมอยู่ในเมนูประจำสัปดาห์: ปลา คอทเทจชีสและเนื้อสัตว์

ฉันแจกจ่ายความปรารถนาทั้งหมดตามวันในสัปดาห์ มีประโยชน์สลับกับไม่มีประโยชน์ มันทำให้สมาชิกในครอบครัวสงบ พวกเขารู้ว่าถ้าวันนี้มีปลา พรุ่งนี้ก็ย่อมมีแพนเค้กหรือชีสเค้ก ฉันเติมเซลล์ว่างที่เหลือตามต้องการ

เมื่อฉันมีแผนที่ชัดเจนสำหรับสัปดาห์ ฉันจะไปร้านกาแฟน้อยลงในวันธรรมดา ฉันรู้ว่าวันนี้ฉันกินอะไรเป็นอาหารเย็น ฉันซื้อผลิตภัณฑ์อะไรมาเพื่อสิ่งนี้ และใช้เงินไปเท่าไหร่ ถ้าฉันกินในร้านกาแฟคืนนี้ อาหารเย็นจะหายไป ฉันมีของชำอื่นๆ ที่กำหนดไว้สำหรับวันพรุ่งนี้ ดังนั้นฉันจึงคำนึงถึงแผนการประชุมกับเพื่อนที่เป็นไปได้

แผนการรับประทานอาหารมีระเบียบวินัย คุณกินดีขึ้นและกินน้อยลงด้านข้าง

ฉันวางแผนตามตารางเวลาของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ถ้าฉันมีประชุมตอนเย็น ฉันไม่ได้วางแผนจะยัดไส้กะหล่ำปลีหรือแพนเค้กสำหรับวันนี้ เป็นไปได้มากว่าฉันจะไม่มีเวลาทำอาหารและจะต้องกินเกี๊ยว ในวันที่ลูกชายกำลังฝึก ฉันทำอาหารเย็นอย่างแน่นอน มิฉะนั้น จะมีการจู่โจมตู้เย็นจนดึกดื่น

ฉันไม่ได้วางแผนอะไรนอกจากซุปสำหรับวันหยุดสุดสัปดาห์ ข้าพเจ้าจึงให้เสรีภาพในการเลือกแก่ครัวเรือน เราสามารถไปหาเพื่อนและทานอาหารเย็นที่นั่นหรือไปร้านกาแฟ ฉันตั้งใจเตรียมอาหาร นี้ทำให้มีชีวิตชีวาเมนูและบรรเทาปฏิคม

เมื่อฉันมีแผน ฉันจะกำหนดเวลาทำอาหารตามกำหนดเวลาของฉันเอง

ตอนแรกฉันทำเมนูในกระเป๋าพลาสติก เธอเขียนจานอาหารบนการ์ดและใส่ลงในกระเป๋าของที่ใส่นามบัตร เมื่อวางแผนเมนู เพียงแค่ใส่การ์ด Borscht ลงในกระเป๋าอาหารกลางวันของคุณ จานใหม่ปรากฏขึ้น - รับการ์ดใหม่ สีของการ์ดช่วยในการนำทางจาน สีเหลืองเป็นเครื่องเคียง สีส้มเป็นหลักสูตรแรก

ตอนนี้การ์ดทำหน้าที่เป็นเครื่องเตือนใจว่าฉันสามารถทำอาหารได้ ฉันผ่านพวกเขาเมื่อฉันทำเมนู การทำเช่นนี้บนกระดาษสะดวกกว่า นี่คือเทมเพลตเมนูของฉัน

ติดเมนูบนกระดาษกับตู้เย็นสะดวกกว่าและกรอกเร็วกว่า

เมื่อแผนรายสัปดาห์ถูกร่างขึ้น เป็นช่วงเปลี่ยนของร้านค้า คุณดูเมนูประจำสัปดาห์และเขียนอาหารที่คุณต้องการ สำหรับหม้อปรุงอาหาร - ซื้อคอทเทจชีสสำหรับมื้อแรก - เนื้อติดกระดูก, ปลาคอด - สำหรับวันปลา รายการถูกสร้างขึ้นจากผลิตภัณฑ์เหล่านี้ มันถูกออกแบบมาสำหรับหนึ่งสัปดาห์ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถซื้ออะไรเพิ่มเติมในร้านค้าได้

เมื่อฉันไปโดยไม่มีรายการดังกล่าว ฉันซื้อเนื้อสดและปลาสดไปพร้อม ๆ กัน เนื่องจากไม่สามารถรับประทานสดได้ทันที จึงจำเป็นต้องใส่ของลงในช่องแช่แข็ง ดังนั้นฉันจึงจ่ายเงินสดมากเกินไปเมื่อประสบความสำเร็จเช่นเดียวกันก็สามารถซื้อแช่แข็งได้ทันที

รายการผลิตภัณฑ์บนกระดาษไม่สะดวก คุณลืมที่บ้านและไปที่ร้านระหว่างทางกลับบ้านจากที่ทำงาน หากสมาชิกในครอบครัวคนอื่นมาที่ร้าน คุณต้องตรวจสอบว่าเขาอยู่ในรายชื่อหรือไม่

ฉันเปลี่ยนไปใช้รายการอิเล็กทรอนิกส์ โปรแกรมบนโทรศัพท์แสดงรายการให้สมาชิกในครอบครัวคนอื่น หากมีการซื้อและทำเครื่องหมาย - ผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกจากรายการ

โปรแกรมจะซิงโครไนซ์กับคอมพิวเตอร์ ดังนั้นจึงทำคะแนนรายการทั้งหมดผ่านคอมพิวเตอร์ได้เร็วขึ้น

สะดวกในการไปซูเปอร์มาร์เก็ตใหญ่สัปดาห์ละครั้ง ซึ่งช่วยประหยัดเวลาเพราะคุณทำทุกอย่างในครั้งเดียว คุณเลือกสิ่งที่คุณวางแผนไว้ คุณจ่ายเพื่อความสดหากผลิตภัณฑ์อยู่ในแผนสำหรับสามวันถัดไป ซื้อปลาสดวันเสาร์ไปกินวันพฤหัสเสียเงิน

การไปช็อปปิ้งหลังเลิกงานอาจทำให้ทำตามแผนได้ยากขึ้น ร้านค้าที่ใกล้ที่สุดอาจไม่มีปลาที่คุณวางแผนไว้สำหรับวันนี้ หรือคุณภาพของเนื้อทำให้คุณสับสน แต่ตามแผนวันนี้คือสเต็ก ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารค่ำในกรณีนี้เป็นตัวกำหนดการแบ่งประเภทของร้านค้า

การวิเคราะห์ขนาดเล็กแสดงให้เห็นว่าการซื้อสินค้าในร้านค้าขนาดใหญ่มีกำไรมากกว่า

ที่แพงที่สุดคือวิ่งเข้าไปในร้านหลังเลิกงาน สมองที่หิวโหยซื้ออาหารแบบสุ่ม

การวางแผนรายสัปดาห์ทำให้ชีวิตง่ายขึ้น ครอบครัวกินปลาบ่อยขึ้นและไม่ขุ่นเคือง มีเวลามากขึ้นเพราะพวกเขาหยุดไปที่ร้านทุกวัน การคิดว่าจะทำอาหารอะไรเป็นมื้อเย็นจะไม่ทำให้เสียสมาธิจากการทำงาน

กฎพื้นฐาน

• ถามสมาชิกในครอบครัวเกี่ยวกับความชอบของพวกเขา
• แจกจ่ายอาหารเพื่อสุขภาพและไม่ดีต่อสุขภาพอย่างสม่ำเสมอตามกำหนดเวลา
• ปรับเมนูให้เข้ากับตารางเวลาของคุณเอง
• ซื้อสินค้าตามเมนูเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
• ซื้อแบบครั้งเดียวและอย่าไปที่ร้านหลังเลิกงาน