สลัดดอกไม้และซุปกะหล่ำปลี: อาหารยอดนิยมมีประโยชน์และมีประสิทธิภาพหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

แฮ็กเกอร์ชีวิตเข้าใจปัญหาร่วมกับนักโภชนาการ

1. คีโตเจนิคไดเอท

เป็นอาหารที่มีไขมันสูง มีโปรตีนปานกลาง และมีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด ในอาหารปกติ คาร์โบไฮเดรตเป็นพื้นฐานของอาหาร ในอาหารคีโตเจนิค แหล่งพลังงานคือไขมัน เมื่อคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ ตับจะเปลี่ยนพวกมันเป็นกรดไขมันและร่างกายของคีโตน ซึ่งทำให้สมองทำงานได้

แต่เดิมอาหารนี้ใช้เพื่อรักษาโรคลมบ้าหมูในเด็ก แต่แล้วนักกีฬาที่ความอดทนเป็นสิ่งสำคัญ (นักวิ่งมาราธอน นักปั่นจักรยาน และอื่นๆ) ก็ตกหลุมรักเธอ และในที่สุดเมื่อเร็ว ๆ นี้ได้กลายเป็นที่นิยมของผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก

ด้วยอาหารที่เป็นคีโตเจนิค อาหารที่ประกอบด้วยไขมันจำนวนมากได้รับอนุญาต: เนื้อสัตว์และน้ำมันหมู, ชีส, เนย (ทั้งเนยและผัก), ถั่วและเมล็ดพืช, ผลิตภัณฑ์นม, อะโวคาโด, เห็ด, ผักกาดหอม, ผักที่มีเส้นใยสูง บางครั้งคุณสามารถกินผลไม้ช็อคโกแลตเข้มหรือขม อาหารส่วนใหญ่ที่มีคาร์โบไฮเดรต (พาสต้า ขนมปัง ขนมหวาน ซีเรียล ฯลฯ) เป็นสิ่งต้องห้าม แนะนำให้นั่งรับประทานอาหารที่เป็นคีโตเจนิคเป็นเวลาอย่างน้อยสามเดือน

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ

อาหารนี้มีไขมันอิ่มตัวสูง มีโปรตีนต่ำ และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย สามารถเป็นประโยชน์สำหรับโรคภูมิต้านตนเองและบูลิเมีย แต่ไม่สามารถใช้เป็นอาหารปกติได้

อาหารดังกล่าวอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีการดูดซึมไขมันไม่ดีหรือมีโรคทางพันธุกรรมตลอดจนโรคของระบบทางเดินอาหาร

2. การอดอาหารเป็นระยะ

นี่คือการอดอาหารเป็นระยะ ระบอบการปกครองที่พบบ่อยที่สุดคือการใช้เวลา 16 ชั่วโมงโดยไม่รับประทานอาหารและดื่มน้ำเปล่า และรับประทานอาหารตามปกติเป็นเวลา 8 ชั่วโมงที่เหลือ หรือคุณสามารถหิวได้เฉพาะวันหยุดสุดสัปดาห์เท่านั้น

ผู้ที่รับประทานอาหารเสริมเชื่อว่าในช่วง "หิว" ร่างกายจะเริ่มกระบวนการ autophagy - กำจัดเซลล์ที่ไม่จำเป็นและการรักษาตัวเอง ด้วยเหตุนี้คนจึงไม่เพียง แต่ลดน้ำหนัก แต่ยังเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง แนะนำให้ฝึกอดอาหารเป็นระยะทุกๆ 1-2 สัปดาห์

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ

อาหารนี้คล้ายกับการอดอาหารเป็นระยะ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าการอดอาหาร 16 ชั่วโมงไม่ได้ทุกวันสามารถส่งผลดีต่อการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตาม ควรจำไว้ว่าการปฏิบัตินี้ไม่จำเป็นต้องเป็นประจำ คุณสามารถจัดให้มีการปลดปล่อยตัวเองเดือนละครั้ง (ด้วยระยะเวลาสูงสุดหนึ่งสัปดาห์)

ด้วยการอดอาหารเป็นระยะ ๆ จำเป็นต้องดูตัวบ่งชี้ของแต่ละบุคคล อาหารดังกล่าวมีข้อห้ามสำหรับหญิงตั้งครรภ์ผู้พิการทางจิตหรือโรคเรื้อรังของระบบทางเดินอาหาร จำเป็นต้องเตรียมตัวอย่างถูกต้องและล่วงหน้า: พยายามกินให้น้อยลงในเวลากลางคืน งดอาหารที่มีไขมัน ลดปริมาณแคลอรี่ของอาหาร

3. อาหารดอกไม้

เทรนด์แฟชั่นที่ผู้ติดตามเพิ่มดอกไม้ที่กินได้ลงในอาหาร ตามที่สมัครพรรคพวกของอาหารนี้ตาและกลีบมีสารที่มีประโยชน์ - วิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระ ตัวอย่างเช่น เครื่องดื่มจากดอกแดนดิไลอันสามารถปรับปรุงการทำงานของตับและช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ กลีบกุหลาบอุดมไปด้วยวิตามินซี ดอกมะลิและชบาช่วยเสริมชาได้อย่างลงตัว สามารถเพิ่มดอกลินเดนลงในไข่เจียว และรับประทานตูมนัซเทอร์ฌัมดองแทนเคเปอร์

ในอาหารดังกล่าวคุณสามารถเปลี่ยน 1-2 มื้อด้วยสลัดผักหรือสมูทตี้ผลไม้ด้วยการเติมกลีบและดอกตูม คุณสามารถปฏิบัติตามได้ไม่จำกัดเวลาตามความเป็นอยู่ที่ดีของคุณ

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ

อาหารประเภทนี้มีส่วนประกอบของโปรตีนเพียงเล็กน้อยและแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย หากคุณไม่ได้ใช้ชีวิตแบบแอคทีฟ การอดอาหารจากดอกไม้อาจเป็นทางเลือกหนึ่งสำหรับการถือศีลอด คุณสามารถลดน้ำหนักได้ แต่ไม่ควรนั่งบนนั้นตลอดเวลา

ดอกไม้บางชนิดมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด (ฟักทอง) ปรับปรุงการย่อยอาหาร (นัซเทอร์ฌัม ดอกแดนดิไลออน) มีฤทธิ์ขับปัสสาวะ (ดอกดาวเรือง) บรรเทาอาการอักเสบ (โหระพา) และบรรเทาอาการคัน (ดอกมะลิ) แต่ถ้าคุณเป็นโรคหอบหืดหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธที่จะใช้ดอกไม้

4. อาหารซุปกะหล่ำปลี

พื้นฐานของอาหารนี้คือซุปที่ทำจากกะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง, พริกหวาน, คื่นฉ่าย, ข้าวกล้องและสมุนไพร ในระหว่างสัปดาห์ อาหารที่อนุญาตสามารถเพิ่มลงในจานนี้ได้: ผลไม้ ผัก นม เนื้อสัตว์ น้ำผลไม้

ขอแนะนำให้ฝึกการควบคุมอาหารไม่เกินหนึ่งครั้งทุกสามสัปดาห์

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ

เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ อาหารนี้ขึ้นอยู่กับการจำกัดแคลอรี่ แทบไม่มีโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตที่นี่ ร่างกายจะไม่เก็บของเหลว หากคุณต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว อาหารนี้เหมาะอย่างยิ่ง อย่างไรก็ตาม มันไม่ใช่ความจริงที่ว่าผลลัพธ์จะยาวนาน

5. คลีนซิ่งไดเอท

ออกแบบมาเพื่อขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ของเหลวส่วนเกิน ลดระดับน้ำตาลในเลือด ในระหว่างการรับประทานอาหาร ปริมาณแคลอรี่ที่บริโภคจะลดลงอย่างมาก (มากถึง 600-800 กิโลแคลอรี) อนุญาตให้ใช้น้ำผลไม้และผลไม้แช่อิ่ม ผักดิบ ตุ๋นหรืออบ น้ำซุปผัก ผลไม้สด ทั้งหมดนี้ไม่มีเกลือและน้ำตาล

หากต้องการผลลัพธ์เพิ่มเติม คุณสามารถดื่มชาเป็นยาระบาย เติมพริกป่นในอาหาร และทำความสะอาดสวนทวาร ระยะเวลาของอาหารคือ 6 ถึง 11 วัน

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ

ไม่ควรใช้อาหารดังกล่าวที่บ้าน มีความจำเป็นต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ ขั้นตอนการทำความสะอาดหลายอย่างทำภายใต้การดูแลของแพทย์โดยเฉพาะและมีข้อห้าม ดังนั้นการทดลองที่บ้านจึงไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด คุณสามารถทำให้สถานการณ์เลวร้ายลงและอย่างน้อยที่สุดก็มีปัญหากับทางเดินอาหาร

อาหารประเภทนี้ใช้ได้ผลดีในการเตรียมตัวสำหรับการอดอาหาร

6. อาหารดิบ

สาระสำคัญของมันง่ายมาก: กินเฉพาะอาหารจากพืชดิบเท่านั้น เช่นเดียวกับไข่และปลา ผัก ผลไม้ และผลไม้แห้งที่อนุญาต เมล็ดพืช เมล็ดพืชงอก ถั่ว ผลิตภัณฑ์จากนม สมุนไพรและเครื่องเทศ น้ำผลไม้สด น้ำผึ้ง ชาเขียวและชาสมุนไพร น้ำมันพืช

แนะนำให้นั่งรับประทานอาหารแบบนี้เป็นเวลา 3 ถึง 10 วัน

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ

อาหารบางชนิดไม่ควรรับประทานดิบเลย เพราะย่อยยาก คุณจะไม่กินเนื้อดิบอย่างแน่นอน ยกเว้นปลา อย่างไรก็ตาม อาจมีสารพิษและโลหะหนัก (เช่น ปรอท) จำนวนมากที่อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

อาหารดิบไม่ใช่ยาครอบจักรวาล อีกทางหนึ่ง คุณสามารถจัดเตรียมวันดิบๆ ให้ตัวเองได้สองวัน แต่โปรดทราบว่า: ด้วยโรคของทางเดินอาหารสิ่งนี้เป็นสิ่งต้องห้ามจะมีอาการกระตุก

7. อาหารอัลคาไลน์

อาหารนี้อิงตามอัตราส่วนที่แน่นอนของอาหารที่เป็นด่างและกรด - เหมาะสมที่สุดถ้าเป็น 7: 3 อาหารเดิมได้แก่ ผัก ผลไม้ สมุนไพร เบอร์รี่ เมล็ดฟักทองและทานตะวัน น้ำมันพืช ปลาและเนื้อไม่ติดมัน ข้าวกล้อง และบัควีท. ประการที่สอง - ขนมปัง, พืชตระกูลถั่ว, เนื้อสัตว์ที่มีไขมัน, ไข่, ชา, กาแฟ

อาหารเศษส่วนที่แนะนำ (4-5 ครั้งต่อวัน) ปริมาณเกลือขั้นต่ำการปฏิเสธแอลกอฮอล์น้ำปริมาณมาก

ความคิดเห็นของนักโภชนาการ

การอ้างว่าอาหารสามารถเปลี่ยนความสมดุลของกรดเบสในร่างกายของเรานั้นเป็นที่ถกเถียงกันอย่างมาก แน่นอน ความเด่นของผักและผลไม้ในอาหารจะเป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามสำหรับสิ่งนี้คุณต้องปรึกษาแพทย์โดยคำนึงถึงลักษณะของร่างกายเพื่อไม่ให้เกิดอันตราย

ไม่ว่าในกรณีใด ก่อนเริ่มควบคุมอาหารใดๆ คุณต้องได้รับการตรวจสอบและค้นหาว่าคุณมีข้อห้ามหรือไม่ และจำไว้ว่าน้ำหนักที่หายไปอย่างรวดเร็วมักจะกลับมา