2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
ความรักในไวน์ไม่ใช่เรื่องน่าละอาย ความคิดของเครื่องดื่มนี้เป็นความสุขที่มีราคาแพงประณีตและประณีตอย่างยิ่งก็ผิดเช่นกัน เป็นเรื่องง่ายมากที่จะรักไวน์และทุกคนสามารถเรียนรู้ที่จะเข้าใจเพื่อให้กระเป๋าเงินยังคงเต็มและจมูกไม่ยกขึ้นสู่สวรรค์
ผู้ชื่นชอบไวน์มักถูกเรียกว่าเย่อหยิ่ง และนี่เป็นสิ่งที่เข้าใจได้: คำศัพท์และชื่อต่างประเทศทำให้ผู้เริ่มต้นงงงันอย่างน้อย นักวิจารณ์ไวน์และซอมเมลิเย่ร์จริงจังที่พูดอวดดีเกี่ยวกับแสงแดดที่เล่นอยู่ในแก้วก็ไม่ใช่เรื่องง่ายเช่นกัน และยังมีอคติมากมายที่ผลักไสจากการซื้อขวดที่น่าสนใจเท่านั้น: ไวน์ฝรั่งเศสนั้นดี แต่ไวน์ในประเทศไม่ใช่จุกไม้ก๊อกนั้นดีและแก้วหรือสารสังเคราะห์ไม่ดี …
โลกของไวน์ต้องการอนุสัญญาและความซับซ้อนทั้งหมดนี้หรือไม่? เราตัดสินใจที่จะหาวิธีเริ่มต้นรักไวน์และในขณะเดียวกันก็ยังคงเป็นตัวเราเอง
ชิมไวน์แล้วจดจำสิ่งที่คุณชอบ
หากคุณสนใจไวน์อยู่แล้ว ขั้นตอนนี้ง่ายมาก ลองหลากหลายมากขึ้น! ซื้อไวน์จากทั่วทุกมุมโลก ทุกประเภทและหลากหลาย
แค่ลองสำรวจชั้นวางของซุปเปอร์มาร์เก็ต ซื้อ Pinot Noir และ Cabernet Sauvignon จากนั้น - chardonnay หรือ pinot gris ความจริงก็คือพวกเขาทั้งหมดแตกต่างกันไม่เพียง แต่ในรสชาติ แต่ยังอยู่ในกลิ่นหอม แม้ว่าสีของไวน์บางชนิดจะดูเหมือนคุณเหมือนกันก็ตาม
ขั้นตอนง่ายๆ นี้จะช่วยให้คุณเข้าใจโน้ตที่เป็นลักษณะเฉพาะของพันธุ์ต่างๆ ได้อย่างรวดเร็ว และเรียนรู้วิธีเชื่อมโยงกลิ่นหอมเฉพาะกับชื่อของไวน์ คุณจะเข้าใจไวน์ที่คุณชอบและไวน์ที่รสชาติแย่
ต้องขอบคุณหลักสูตรสั้น ๆ นี้ คุณจะสามารถหลีกเลี่ยงการตัดสินที่รุนแรงเช่น "ฉันดื่มไวน์แดง/ขาวเท่านั้น" เพราะอย่างน้อยการพูดแบบนั้นก็ไร้สาระ
หลายคนปฏิเสธตัวเองว่าชอบชิมไวน์แดงหรือไวน์ขาวชั้นดีเพียงเพราะพวกเขาไม่ชอบไวน์ชนิดใดชนิดหนึ่ง
เมื่อคุณชิมไวน์และตระหนักว่าแก้วนี้ดีเป็นพิเศษ ให้จดไว้ เก็บไดอารี่ (ในสมุดบันทึกหรือใช้แอปพลิเคชันพิเศษ) เขียนความประทับใจของคุณที่มีต่อไวน์แต่ละประเภท สังเกตว่าทำไมคุณถึงชอบหรือไม่ชอบดื่มมัน
Moleskine Wine Journal หนึ่งในสมุดจดบันทึกไวน์ที่สวยงามและเป็นที่รู้จักมากที่สุด มีจำหน่ายทั้งแบบทั่วไปและแบบแอปสมาร์ทโฟน
และอย่ารีบวิ่งไปที่ร้านซื้อทุกอย่างที่คุณเห็นและจัดชิมขนาดใหญ่ ดีกว่าใช้เวลาของคุณ คุณต้องเรียนรู้มากมายเกี่ยวกับตัวคุณและความชอบของคุณ นึกถึงความรู้สึกของตัวเองและสำรวจรสชาติของความหลากหลายแต่ละอย่างอย่างละเอียด ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบ Riesling ให้ซื้อไวน์นี้เพิ่มอีกสองสามขวดเท่านั้นตอนนี้ - จากส่วนอื่น ๆ ของโลก
ค้นหาบทวิจารณ์ที่เพียงพอ
การวิจัยเกี่ยวกับรสนิยมทั้งหมดนี้อาจทำให้คุณเหนื่อย - ทั้งสำหรับคุณและกระเป๋าสตางค์ของคุณ น่าเสียดายที่เงินสำหรับไวน์ที่น่าขยะแขยงจะไม่คืนให้คุณ
คุณต้องหาคนที่มีความคิดเหมือนคุณ ซึ่งเพิ่งเริ่มต้นการเดินทางสู่โลกแห่งไวน์
หรือหาคนที่พูดเรื่องไวน์ได้โดยไม่มีเรื่องน่าสมเพช คุณต้องมีบทวิจารณ์และเรื่องราวเกี่ยวกับไวน์ที่คุณสนใจ เพื่อให้ง่ายขึ้นสำหรับคุณ เราขอแนะนำให้ใช้แอปพลิเคชันมือถือและบริการออนไลน์ ปัญหาอยู่ที่เครื่องมือเหล่านี้จำนวนมากยังคงเป็นภาษาอังกฤษ
สารานุกรมไวน์ที่มีชื่อเสียงที่สุดรายการหนึ่ง น่าเสียดายที่มีให้บริการเป็นภาษาอังกฤษเท่านั้น แต่ในทางกลับกัน มีการจัดวางอย่างสะดวกและให้รายละเอียดและคำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับไวน์สำหรับผู้เริ่มต้น
แอป Vivino เป็นหนึ่งในแอปที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดสำหรับผู้เริ่มต้น ในการค้นหาคำวิจารณ์เกี่ยวกับไวน์ชนิดใดชนิดหนึ่ง คุณเพียงแค่ถ่ายรูปฉลากหรือป้อนชื่อด้วยตนเองแม้ว่าแอปพลิเคชันจะเป็นภาษาอังกฤษ แต่ก็มีไวน์ยอดนิยมของรัสเซีย ยูเครน จอร์เจียน ควบคู่ไปกับพันธุ์หายากและไม่รู้จัก
สำหรับความรู้พื้นฐานเกี่ยวกับรสชาติและความหลากหลาย ให้อ้างอิงจากหนังสือ เรียบง่ายและตรงไปตรงมา พวกเขาจะช่วยให้คุณสำรวจโลกของไวน์ เริ่มด้วยไวน์ของ Hugh Johnson และ Jancis Robinson แผนที่โลกของไวน์ หากต้องการสำรวจหัวข้อเพิ่มเติม ลองอ่านคำถาม Le Vin en 80 โดย Pierre Casamayor หากคุณต้องการเข้าใจว่าเหตุใดจึงเรียกไวน์นี้หรือไวน์นั้น ไม่ใช่อย่างอื่น ให้เปิด ไวน์ ไวน์แนะนำของ Oz Clarke: คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับนักดื่มไวน์สมัยใหม่ โดย Oz Clarke งานนี้ตรวจสอบรายละเอียดที่มาของพันธุ์ที่มีชื่อเสียงที่สุด ลักษณะทางภูมิศาสตร์ และรสชาติของไวน์คลาสสิก
ขั้นตอนทั้งหมดเหล่านี้จะช่วยคุณค้นหาพื้นฐานทางทฤษฎีสำหรับการค้นหาของคุณเอง รวมทั้งลดต้นทุนของงานอดิเรกใหม่ๆ
ซื้อเฉพาะไวน์ที่คุณจ่ายได้
พูดถึงค่าใช้จ่ายโดยวิธีการ วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงหัวสูงคือการละเว้นจากมันด้วยสุดความสามารถของคุณ คุณไม่ควรพูดคุยเกี่ยวกับไวน์ราคาแพงและไวน์ชั้นดีที่คุณจัดการได้ แทนที่จะพูด ให้นำไวน์ดีๆ ราคาไม่แพงมาสองสามขวดสำหรับวันเกิดหรืองานเลี้ยงของคุณ คำแนะนำของคุณจะมีค่ามากกว่านิทานเรื่องไวน์ทั้งหมด
งานอดิเรกใด ๆ รวมถึงผู้ที่เกี่ยวข้องกับไวน์ควรเป็นเรื่องที่น่ายินดี สิ่งที่คุณชอบอาจไม่มีใครชอบ กลิ่นที่คุณรับในแก้วอาจไม่ชัดเจนสำหรับเพื่อนของคุณ หากเขาไม่อยู่ในอารมณ์ที่จะพูดถึงความซับซ้อนของเครื่องดื่ม คุณไม่ควรยืนกรานในเรื่องนี้
บันทึกความประทับใจและบันทึกของคุณสำหรับผู้ชมที่จะประทับใจ และบอกเพื่อนของคุณเกี่ยวกับความหลากหลายที่คุณชื่นชอบ และนั่นก็เพียงพอแล้ว
เช่นเดียวกับค่าไวน์ ไม่มีทางที่ราคาของไวน์จะรับประกันรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมให้คุณได้ มีไวน์เพนนีที่จะทำให้คุณประหลาดใจ และไม่มีใครรับประกันได้ว่าขวดราคาแพงจะเติมแก้วของคุณด้วยเครื่องดื่มที่อร่อยและละเอียดอ่อน การตัดสินไวน์ด้วยราคานั้นเป็นเรื่องงี่เง่า และยิ่งไปกว่านั้น คุณไม่ควรเสียเงินเก็บค่าเครื่องดื่มครั้งสุดท้าย
ไวน์เป็นโลกมหัศจรรย์ที่คุ้มค่าแก่การเริ่มต้นการเดินทางของคุณ เป้าหมายของคุณคือการก้าวข้ามอุปสรรคทั้งหมดที่สร้างขึ้นโดยผู้ที่รู้จักไวน์และเรียนรู้ที่จะไว้วางใจตัวเองและความรู้สึกของคุณ
ลิ้มรสและเพลิดเพลินกับความหลากหลายของสีและรสชาติในแก้ว นั่นคือทั้งหมดที่คุณต้องใส่ใจ