สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
มีความเชื่อผิดๆ มากมายเกี่ยวกับการกินเพื่อสุขภาพที่คุณไม่สามารถรู้ได้ในทันทีว่าอาหารประเภทใดที่ดีต่อสุขภาพจริงๆ และจากอันตรายประเภทใด ผลิตภัณฑ์จำนวนมากกลายเป็นความผิดโดยไม่มีข้อผิดพลาด: สมัครพรรคพวกของวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีละเลยพวกเขา แต่ก็ไร้ประโยชน์ เข้าใจว่าทำไมซอสมะเขือเทศ พาสต้า และช็อกโกแลตถึงดีกว่าที่หลายคนเคยคิด
มันฝรั่ง
มันฝรั่งมักถูกกล่าวถึงในรายการอาหารที่ต้องแยกออกจากอาหารเพื่อความรุ่งโรจน์ของโภชนาการที่เหมาะสมและการลดน้ำหนัก แน่นอน ถ้าคุณห่อมันฝรั่งทอดจานใหญ่ทุกวัน การคาดหวังว่าคุณจะสามารถลดน้ำหนักได้จะไร้เดียงสา และถึงกระนั้นมันฝรั่งก็ไม่ได้เลวร้ายอย่างที่เราบอก
เป็นแหล่งของโพแทสเซียมซึ่งมีความสำคัญต่อการรักษาสมดุลของน้ำและปรับปรุงการจัดหาออกซิเจนไปยังสมอง มันฝรั่งขนาดกลางมีโพแทสเซียมถึง 20% ของปริมาณโพแทสเซียมที่ต้องการต่อวัน เพื่อให้ได้ปริมาณสูงสุดขององค์ประกอบนี้ กินมันฝรั่งอบกับสกิน แน่นอนว่าต้องล้างหัวให้สะอาดก่อน
ไฟเบอร์ที่มีอยู่ในมันฝรั่ง ร่วมกับวิตามินซีและบี6 ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ดังนั้นผู้ชื่นชอบมันฝรั่งแจ็กเก็ตจะได้สงบเรื่องหลอดเลือดและหัวใจ
ช็อคโกแลต
คนรักโภชนาการเป็นส่วนหนึ่งที่นี่ หากคุณเปลี่ยนอาหารกลางวันตามปกติเป็นช็อกโกแลตแท่งหรือกินช็อกโกแลตนม 1 แท่งทุกวัน ร่างกายก็ไม่น่าจะขอบคุณ แทนที่ช็อกโกแลตนมด้วยช็อกโกแลตขม อาจจะไม่อร่อยเท่าไหร่ (ถึงจะชอบก็ตาม) แต่ดีต่อสุขภาพแน่นอน
ประการแรกการบริโภคช็อกโกแลตช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด: Theobromine และ catechin มีผลดีต่อสุขภาพของหลอดเลือด ยิ่งโกโก้ขูดในช็อกโกแลตยิ่งดี ในเรื่องนี้ช็อกโกแลตขมจะดีกว่าช็อกโกแลตนม แต่ช็อกโกแลตขาวไม่ควรนำมาอย่างจริงจังเลย
ประการที่สอง ช็อกโกแลตที่มีสารฟลาโวนอยด์สูงช่วยปกป้อง การกินช็อกโกแลตสามารถปกป้องผิวจากแสงยูวีได้อย่างมาก ผิวของเราจากการสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต แน่นอนว่านี่ไม่ได้หมายความว่าตอนนี้คุณสามารถพักผ่อนบนชายหาดได้ทั้งวันโดยลืมครีมกันแดด แต่มีเหตุผลที่ดีที่จะคืนช็อกโกแลตให้กับอาหารของคุณโดยไม่รู้สึกผิด
กาแฟ
“เลิกคาเฟอีน” ผู้เชี่ยวชาญด้านไลฟ์สไตล์ที่มีสุขภาพดีบอกเรา “ไม่ดื่มกาแฟ แต่ดื่มชา” - สะท้อนสิ่งพิมพ์ออนไลน์เกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสม อย่ารีบเร่งที่จะฟังการขับร้องที่เป็นมิตรของฝ่ายตรงข้ามของเครื่องดื่มนี้
การศึกษาเชื่อมโยง การบริโภคคาเฟอีนที่เพิ่มขึ้นสัมพันธ์กับการลดความเสี่ยงของมะเร็งเซลล์ต้นกำเนิดของผิวหนัง การบริโภคกาแฟที่ลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนังชนิด basal cell carcinoma กาแฟยังดีต่อตับ: วันละ 2 ถ้วยจะช่วยให้กาแฟ แอลกอฮอล์ และเครื่องดื่มอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการตายจากโรคตับแข็งได้: Singapore Chinese Health Study เพื่อป้องกันโรคตับแข็ง
กาแฟช่วยต่อสู้กับภาวะซึมเศร้าโดยเพิ่มการผลิตโดปามีน ลดความเสี่ยงของโรคเบาหวานประเภท 2 … มีข้อโต้แย้งเพียงพอหรือไม่? เพียงจำไว้ว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี ดังนั้นจึงไม่ควรหักโหมกับกาแฟ
เนย
ดูเหมือนว่านี่คือ - ศูนย์รวมของอาหารที่ไม่แข็งแรงที่สุด อ้วนมีประโยชน์อะไร? แต่อย่ารีบยอมแพ้เนยจะดีกว่าที่คุณคิด
เนยมีวิตามินเอซึ่งมีความสำคัญต่อการมองเห็น การเผาผลาญอาหารตามปกติ และการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศ วิตามินนี้ละลายได้ในไขมัน ดังนั้นน้ำมันจึงเหมาะเป็นแหล่ง
เนยอุดมไปด้วยวิตามินอี (ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน), K (มีส่วนร่วมในการดูดซึมแคลเซียมและช่วยให้ไตทำงานเป็นปกติ) และ D (สำคัญต่อการป้องกันมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ) และใช่ วิตามินเหล่านี้ทั้งหมดละลายในไขมัน คาดเดาสิ่งนี้หมายความว่าอย่างไร ถูกต้องคุณต้องกินเนย
แปะ
และฝันร้ายอีกอย่างสำหรับผู้ที่ใส่ใจเรื่องอาหารพาสต้านึ่งจานหนึ่ง - ดี, สยองขวัญ, แคลอรี่ที่เป็นของแข็ง หรือมันไม่น่ากลัวขนาดนั้น?
ขึ้นอยู่กับพาสต้าที่จะเลือก พาสต้าข้าวสาลีดูรัมอุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งเราต้องการสำหรับการย่อยอาหารที่ดี ไฟเบอร์ยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้: ให้ความรู้สึกอิ่มนาน ดังนั้นจานพาสต้าสำหรับมื้อกลางวัน - และคุณจะอยู่ได้จนถึงมื้อเย็นโดยไม่มีของว่าง นอกจากนี้ พาสต้าโฮลเกรนคุณภาพยังไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น
โฮลเกรนเพสต์ประกอบด้วยกรดโฟลิก (หรือที่เรียกว่าวิตามินบี 9) ซึ่งสตรีมีครรภ์ต้องการเพื่อพัฒนาการของทารกในครรภ์ตามปกติ สำหรับผู้ชาย วิตามินชนิดนี้ยังมีประโยชน์อีกด้วย: ช่วยในการผลิตสเปิร์ม
ในที่สุดซีลีเนียม มีส่วนร่วมในการควบคุมการเผาผลาญอาหารสนับสนุนการทำงานของต่อมไทรอยด์และระบบภูมิคุ้มกัน พาสต้าโฮลวีตเป็นแหล่งที่ดีของซีลีเนียมที่ง่ายต่อการรวมเข้ากับอาหารปกติของคุณ
หากคุณยังกลัวน้ำหนักขึ้น ให้เลิกทานซอสที่มีไขมันและอร่อย ให้เติมซอสมะเขือเทศที่มีคุณภาพลงในพาสต้าแทน
ถั่ว
ผู้ที่รับประทานอาหารที่มีโภชนาการเหมาะสมมีข้อโต้แย้งหลักสองประการเกี่ยวกับการใช้ถั่วเป็นประจำ: พวกเขาบอกว่ามีแคลอรีและไขมันสูงเกินไป ปล่อยให้เป็นเช่นนั้น แต่คุณไม่ควรแยกถั่วออกจากเมนูทันทีและสำหรับทั้งหมด
ถั่วเป็นไฟเบอร์และโปรตีน ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารที่ดีและโปรตีนเป็นวัสดุก่อสร้างโดยที่การทำงานปกติของร่างกายเป็นไปไม่ได้ อัลมอนด์และเฮเซลนัทมีวิตามินอีจำนวนมาก ซึ่งช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้สมองปลอดจากภาวะขาดออกซิเจน นอกจากนี้ อัลมอนด์ยังมีประโยชน์ต่อผลพรีไบโอติกของอัลมอนด์และผิวอัลมอนด์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้ในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี สำหรับจุลินทรีย์ในลำไส้
วอลนัทเป็นสิ่งที่ดีสำหรับ ผลของการบริโภควอลนัทต่อประสิทธิภาพการเรียนรู้ในผู้ใหญ่วัยหนุ่มสาว สำหรับสมองและถั่วลิสงจะช่วยให้การบริโภคถั่วลิสงช่วยเพิ่มดัชนีความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือดในผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดี ป้องกันปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือด
ซอสมะเขือเทศ
ซอสมะเขือเทศจากผู้คลั่งไคล้วิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีนั้นไร้ประโยชน์มากมาย ทั้งหมดต้องโทษสำหรับกลอุบายของผู้ผลิตไร้ยางอายที่เชื่อว่าส่วนผสมของแป้ง สีย้อมและรสชาติเป็นสิ่งทดแทนที่เพียงพอสำหรับมะเขือเทศจริง ปล่อยให้จินตนาการดังกล่าวอยู่ในมโนธรรมของพวกเขา
สำหรับการผลิตซอสมะเขือเทศที่แท้และดีต่อสุขภาพ คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมมากมาย เช่น ซอสมะเขือเทศ น้ำ น้ำตาล เกลือและเครื่องเทศ มีซอสมะเขือเทศอยู่ไม่กี่ชิ้น แต่ควรค่าแก่ชื่อจากธรรมชาติ
นาย. Ricco - ซอสมะเขือเทศธรรมชาติซึ่งจัดทำขึ้นจากการวางมะเขือเทศคุณภาพสูงจากมะเขือเทศโปรตุเกสและสเปนที่คัดสรร ไม่จำเป็นต้องใช้สารเพิ่มความข้นเพิ่มเติม เช่น แป้งชนิดเดียวกัน: เพกตินที่มีอยู่ในมะเขือเทศจะทำให้เกิดความสม่ำเสมอ เราสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้สี - ไลโคปีนจะช่วยให้เราซึ่งทำให้มะเขือเทศเป็นสีแดง ผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่แพ้ซอสโฮมเมด
เพคตินและไลโคปีนมีประโยชน์อะไรอีกบ้าง? เพคตินเป็นสารดูดซับตามธรรมชาติที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือด ไลโคปีนป้องกันการพัฒนาของหลอดเลือดและปกป้องเราจากโรคมะเร็งด้วยมะเขือเทศไลโคปีนและการป้องกันมะเร็งปอด: จากการทดลองเพื่อการศึกษาของมนุษย์ ซอสมะเขือเทศชั้นดีซึ่งทำจากมะเขือเทศแทนที่จะเป็นซอสแอปเปิลและเครื่องปรุงมีความเข้มข้นมากกว่ามะเขือเทศสด
เพิ่มซอสลงในอาหารจานโปรดของคุณและไม่ต้องกังวล: ประโยชน์ต่อสุขภาพของซอสมะเขือเทศธรรมชาตินั้นปฏิเสธไม่ได้ สิ่งสำคัญคือองค์ประกอบนี้ไม่มีแป้งซึ่งถูกเติมลงในซอสมะเขือเทศราคาถูกเป็นสารเพิ่มความข้น