วิธีทำมัฟฟินฟักทอง perfect

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

มัฟฟินฟักทองเนื้อนุ่ม โปร่งสบาย รสเผ็ดที่ละลายในปากคือสิ่งที่คุณต้องการในวันฤดูใบไม้ร่วง มันง่ายมากในการเตรียมพวกเขาและผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวพอใจ

สูตรมัฟฟินฟักทอง

วัตถุดิบ

• แป้ง 1¾ ถ้วย
• ผงฟู 2 ช้อนชา
• อบเชย 1 ช้อนชา
• ขิงป่น ½ ช้อนชา;
• ลูกจันทน์เทศ ¼ ช้อนชา;
• กานพลูบด ¼ ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• เนยจืด 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายแดงอ่อน 1⅓ ถ้วย
• 2 ไข่ใหญ่
• น้ำซุปข้นฟักทอง 1⅓ ถ้วย
• สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนชา

คำนวณจำนวนส่วนผสมสำหรับมัฟฟิน 12 ชิ้น

การตระเตรียม

ในชามลึกรวมแป้ง, ผงฟู, อบเชย, ขิง, ลูกจันทน์เทศ, กานพลูและเกลือ ในถ้วยอีกใบ ให้ใช้เครื่องตีเนยและน้ำตาลคนให้เข้ากันจนร่วน

ใส่ไข่ลงในเนยและน้ำตาล ตีส่วนผสมให้ละเอียด เพิ่มน้ำซุปข้นฟักทองและสารสกัดวานิลลาและคนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่ส่วนผสมแห้งจากถ้วยแรกลงในส่วนผสมฟักทองแล้วตีเบา ๆ ด้วยเครื่องผสมจนเนียน จาระบีจานอบด้วยน้ำมันหรือวางกระดาษมัฟฟินหนึ่งถาดในแต่ละช่อง

เทแป้งลงในพิมพ์เพื่อให้เต็มประมาณสามในสี่

อบมัฟฟินในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 18-20 นาทีจนแป้งขึ้น

ทำให้จานเย็นก่อนเสิร์ฟ

มัฟฟินสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในภาชนะที่มีอากาศถ่ายเทได้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4-5 วัน นอกจากนี้ยังสามารถแช่แข็งได้ จากนั้นอายุการเก็บรักษาจะเพิ่มขึ้นเป็นสามเดือน เพียงอุ่นมัฟฟินแช่แข็งในไมโครเวฟหรือเตาอบ

เคล็ดลับชีวิตในการทำมัฟฟินฟักทอง

อย่าลืมเครื่องเทศ

เครื่องเทศเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับมัฟฟินที่จะต้องเผ็ด รสชาติดี และอร่อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้อส่วนผสมสำเร็จรูป แต่ให้เพิ่มเครื่องเทศแยกต่างหาก นี่จะทำให้มัฟฟินได้รสชาติที่คุณต้องการ สูตรของเรามีเครื่องเทศในปริมาณที่เหมาะสม

เตรียมน้ำซุปฟักทอง

คุณสามารถซื้อมันฝรั่งบดหรือทำเองก็ได้ ในการทำเช่นนี้ให้สับฟักทองต้มจนนิ่มด้วยส้อมหรือใช้เครื่องปั่น หากคุณตัดสินใจซื้อมันฝรั่งบด ให้ใส่ใจกับองค์ประกอบ ควรปราศจากน้ำตาลและเครื่องเทศใดๆ

ใส่ท็อปปิ้งได้ตามใจชอบ

สำหรับมัฟฟิน คุณสามารถใช้ถั่ว ลูกเกด ช็อคโกแลตชิป หรือแม้แต่เกล็ดมะพร้าว ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการและรสนิยมของคุณ