วิธีกินเสาวรส

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เคล็ดลับในการเลือกและปอกผลไม้รวม 3 เมนูง่ายๆ แต่อร่อยจากผลนั้น

วิธีการเลือกเสาวรส

ผลไม้สุกมีเปลือกสีเข้มขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีเหลืองส้มหรือสีแดงม่วง เมื่อสัมผัส ผิวจะนุ่ม มีรอยย่น บางครั้งก็มีรอยแตกเล็กๆ น้อยๆ ด้วยซ้ำ

สีที่ซีดเกินไปแสดงว่ายังเร็วเกินไปที่จะกินเสาวรส เปลือกสีน้ำตาลที่มีรอยบุบและรอยแตกลึกเป็นสัญลักษณ์ของการสุกมากเกินไป เสาวรสนี้ไม่อร่อยมาก

ผลไม้ดังกล่าวจะอร่อยที่สุด รูปถ่าย:

เสาวรสที่มีผิวแบบนี้จะอร่อย แต่ควรทิ้งไว้สักสองสามวันเพื่อให้สุก รูปถ่าย:

ผลไม้เหล่านี้สุกเกินไป รูปถ่าย:

เกณฑ์อื่นคือน้ำหนัก เมื่อเลือกจะเป็นการดีกว่าถ้าใช้ผลไม้ที่หนักกว่า: เนื้อของมันจะสุกและฉ่ำกว่า แต่กลิ่นเมื่อซื้อจะไม่ช่วย ผ่านผิวหนังที่หนาแน่นจนแทบไม่รู้สึก

หากผลไม้ทั้งหมดในร้านมีเปลือกที่เรียบและซีดจาง คุณไม่สามารถปฏิเสธการซื้อได้ คุณเพียงแค่ต้องรอสองสามวันก่อนที่จะลองของแปลกใหม่ ในช่วงเวลานี้ ผลไม้ควรเก็บไว้ในถุงกระดาษที่อุณหภูมิห้อง

วิธีปอกเสาวรส

รับมือกับผลไม้ได้ไม่ยาก คุณเพียงแค่ต้องใช้มีดผ่าเป็นสองส่วนแล้วดึงเนื้อออกมาด้วยช้อนชา

มีเมล็ดที่กินได้จำนวนมากในเนื้อฉ่ำ หากคุณไม่ชอบรสชาติ คุณสามารถถูมวลที่นุ่มผ่านตะแกรง

เสาวรสกินกับอะไร

เนื้อของผลไม้แปลกใหม่นี้มีกลิ่นหอมหวานหรือเปรี้ยวขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

1. น้ำมะนาวเสาวรส

วัตถุดิบ

• 6 ผลไม้มาคาคูย่า;
• น้ำ 600 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ผ่าครึ่งผลไม้แล้วเอาเนื้อออก พับในเครื่องปั่นเติมน้ำและน้ำตาล ปัดและกรองผ่านตะแกรง คุณสามารถทิ้งเมล็ดไว้ในเครื่องดื่มได้ เสิร์ฟน้ำมะนาวกับก้อนน้ำแข็งและสะระแหน่

2. พานาคอตต้าเสาวรส

วัตถุดิบ

• เจลาติน2½แผ่น;
• น้ำเย็น 200 มล.
• 8 เสาวรส;
• นม 200 มล.
• ครีมหนัก 300 มล. (จากไขมัน 35%);
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

แช่เจลาตินในน้ำเย็น สกัดเนื้อจากผลเสาวรสสี่ผล รวมนมกับครีม เทครึ่งหนึ่งลงในกระทะแล้วตั้งไฟอ่อนเล็กน้อย

ใส่น้ำตาลพร้อมกับเนื้อเสาวรสและปรุงอาหารต่อโดยคนตลอดเวลา ห้ามนำไปต้ม เมื่อน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา

บีบเจลาตินออกแล้วใส่ลงในหม้อเดียวกัน ผัดจนละลายหมด จากนั้นกรองของเหลวผ่านตะแกรงแล้วผสมกับส่วนผสมของนมที่เหลือ เทลงในพิมพ์และแช่เย็น 4-6 ชั่วโมงหรือนานกว่านั้น

นำเนื้อออกจากผลไม้ที่เหลือแล้วผสมกับน้ำตาลผง ถูผ่านตะแกรงแล้วผสมกับเมล็ดพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เทซอสที่ได้ลงบนของหวานก่อนเสิร์ฟ

3. ชีสเค้กด่วนกับเสาวรส

วัตถุดิบ

• คุกกี้ขนมปังขิง 150 กรัม
• เนย 40 กรัม
• น้ำตาลผง 4 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส 300 กรัม
• ครีมหนัก 200 มล. (จากไขมัน 35%);
• 6 เสาวรส.

การตระเตรียม

บดคุกกี้ในเครื่องปั่นหรือบดด้วยหมุดเกลียว ผสมกับเนยละลายและน้ำตาลผงหนึ่งช้อนโต๊ะ ใส่ในแม่พิมพ์ เกลี่ยให้แบนแล้วกดด้วยช้อน จากนั้นแช่ตู้เย็นไว้ 15-20 นาที

ตีชีสกับครีม น้ำตาลไอซิ่งที่เหลือ และเนื้อของเสาวรสห้าชิ้น ตักส่วนผสมลงบนมวลคุกกี้ ตกแต่งด้านบนด้วยเนื้อของผลไม้ที่เหลือ แช่เย็นจนเสิร์ฟ