10 เมนูถั่วเขียวแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ปรุงถั่วแดง พาสต้าชวนน้ำลายสอ หม้อปรุงอาหารแสนอร่อย สลัดหลากหลายชนิด และพริกที่มีกลิ่นหอม

ถั่วสามารถใช้ได้ทั้งแบบแช่แข็งและแบบสด

1. พาสต้าถั่วเขียวกับมะเขือเทศ

วัตถุดิบ

• เพนเน่ 250 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ถั่วเขียว 200 กรัม
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศเชอรี่ 150 กรัม
• 1 มะนาว;
• ใบโหระพาสองสามก้าน

การตระเตรียม

ต้มเพนเน่ในน้ำเค็มตามทิศทางของแพ็คเกจ โยนกระชอนโดยเก็บน้ำที่ปรุงพาสต้าไว้

อุ่นน้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่กระเทียมสับละเอียด ผัดเป็นเวลา 30 วินาที แล้วใส่ถั่ว ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที คนเป็นครั้งคราว

ใส่เพนเน่ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศ ผ่าครึ่ง น้ำพาสต้า น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ ผิวเลมอนขูดละเอียด และน้ำมะนาวครึ่งลูก

ผัดส่วนผสมและปรุงอาหารอีก 2-3 นาที โรยโหระพาสับให้ทั่วพาสต้าก่อนเสิร์ฟ

2. ถั่วดำ

วัตถุดิบ

• 2 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 300 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์หรือเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ชื่นชอบ - เพื่อลิ้มรส;
• หลายสาขาของความเขียวขจีใด ๆ - ไม่จำเป็น;
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในกระทะด้วยน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเนื้อสับและคนเป็นครั้งคราวปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีด้วยไฟแรง

รวมซีอิ๊วปรุงรสและหากต้องการให้สับผักใบเขียวกับเนื้อ จากนั้นใส่ถั่วเขียว คนและปิดฝา

ลดความร้อนและผัด กวนเป็นครั้งคราวจนถั่วนิ่ม ใส่เกลือลงในจานถ้าจำเป็น.

3. สลัดถั่วเขียวและวอลนัท

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• วอลนัท 50–80 กรัม
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

จุ่มถั่วในน้ำเค็มเดือดประมาณ 5-7 นาที โยนกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหรือถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นจัด

ตากถั่วในกระทะให้แห้งแล้วสับด้วยมีดหรือเครื่องปั่น รวมน้ำมันน้ำส้มสายชูและเกลือ รวมถั่ว ถั่ว สมุนไพรสับ และน้ำสลัดที่เตรียมไว้

4. ปกาลีจากถั่วเขียว

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว 500 กรัม
• 1 ช้อนชา hop-suneli;
• ผักชีป่น ½ ช้อนชา;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• วอลนัท 70-100 กรัม
• พริกไทยร้อน ¼ – ½;
• ผักชี 1 พวง;
• 1 หัวหอม;
• น้ำส้มสายชูไวน์ 3-4 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดทับทิม - ไม่จำเป็นสำหรับการตกแต่ง

การตระเตรียม

ใส่ถั่วเขียวในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที แช่ถั่วในน้ำเย็น รวมฮ็อป suneli ผักชีและเกลือในครก เพิ่มกระเทียมและถูให้เข้ากัน

บดถั่วและถั่วหรือบดด้วยเครื่องปั่น สับพริกร้อน ผักชี และหัวหอมอย่างประณีต เทน้ำเดือดบนหัวหอม ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดกับน้ำส้มสายชู

ใส่มวลในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วปั้นเป็นก้อนกลม หากต้องการ pkhali สามารถตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิม

5. ยำถั่วเขียว ไก่ พริกหยวก

วัตถุดิบ

• 2 เนื้อไก่
• 2 พริกหยวก;
• 1 หัวหอม;
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ พริกเป็นเส้นและหัวหอมเป็นวงจุ่มถั่วในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 5 นาที

ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่ไก่และทอด ผัดเป็นครั้งคราวจนสุกประมาณ 10-15 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เก็บหัวหอมแยกไว้ต่างหาก จากนั้นใส่พริกลงไป แล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

ใส่ถั่วและผักผัด กระเทียมสับ และซีอิ๊วขาวลงในไก่ ผัดและปรุงอาหารสองสามนาที

6. ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศกับเฟต้า

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาล 2 หยิบมือ;
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• มะเขือเทศสับ 400 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี 2 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• เฟต้า 150-200 กรัม

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น ผัดและทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือ และน้ำตาล 1 หยิบมือ แล้วปรุงต่ออีกสองสามนาที

ใส่ถั่วในกระทะ ผัดและทอดประมาณ 2-3 นาที ผสมกับซอสมะเขือเทศ ทิ้งไว้ 2 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและนำไปต้ม

ปรุงรสด้วยสมุนไพรอิตาเลี่ยน เกลือ พริกไทย และน้ำตาล 1 หยิบมือ ลดความร้อนปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจนถั่วนุ่ม

โรยด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟและประดับด้วยเฟต้าก้อนเล็ก ๆ

เซอร์ไพรส์คนที่คุณรัก?

12 สูตรมะเขือเทศยัดไส้ง่าย

7. สลัดถั่วเขียว หอยแมลงภู่ และน้ำสลัดซีอิ๊ว

วัตถุดิบ

• เนื้อหอยแมลงภู่ต้มและแช่แข็ง 250 กรัม
• ถั่วเขียว 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 หอมแดง;
• น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• งา - สำหรับโรย

การตระเตรียม

ละลายเนื้อหอยแมลงภู่ ล้างและทิ้งในกระชอน ต้มถั่วในน้ำเดือดเดือดประมาณ 5-7 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นหรือล้างใต้น้ำไหล

หั่นหัวหอมเป็นวง ในกระทะให้ร้อนน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะแล้วผัดหัวหอมเล็กน้อย เพิ่มหอยแมลงภู่และปรุงอาหารต่ออีก 3 นาที

รวมเนยที่เหลือ ซีอิ๊ว น้ำมะนาว และกระเทียมสับ ใส่ถั่วและหอยแมลงภู่กับหัวหอมลงในชาม ใส่น้ำสลัดและพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน โรยงาลงบนสลัดแล้วปล่อยให้ใส่ครึ่งชั่วโมง

จดจำ?

วิธีการเลือกปลาและอาหารทะเล

8. หม้อกับถั่วเขียว ซอสมะเขือเทศ และชีส

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ซอสมะเขือเทศ 200 กรัม
• พริกไทยร้อน ¼ – ½;
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ½หัวหอม;
• พริกหยวก½;
• กระเทียม 1 กลีบ;
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ต้มถั่วในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 5 นาที รวมซอสมะเขือเทศ พริกขี้หนูสับละเอียด มัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยดำ

เพิ่มถั่วลงในซอสและคนให้เข้ากัน วางในจานอบและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

สับหัวหอม พริกหยวก และกระเทียมเป็นก้อนเล็กๆ ละลายเนยในกระทะแล้วผัดผักจนนิ่ม เกลี่ยให้ทั่วถั่ว โรยด้วยชีสขูด แล้วอบต่ออีก 3-5 นาที จนละลาย

เตรียมตัว?

10 สูตรหม้อมันฝรั่งสำหรับทุกรสนิยม

9. ถั่วเขียวกับแครอท ภาษาเกาหลี

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 แครอท;
• น้ำตาล ½ ช้อนชา;
• กระเทียม 3-4 กลีบ;
• ปาปริก้า 1 ช้อนชา;
• ผักชีป่น ½ ช้อนชา;
• เครื่องปรุงรสสมุนไพรอิตาลี 1 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู ½ ช้อนโต๊ะ 9%;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
• งา - สำหรับโรย

การตระเตรียม

จุ่มถั่วในน้ำเดือดเค็มเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นแช่เย็นในน้ำเย็นจัด ขูดแครอทด้วยเครื่องขูดแครอทเกาหลีใส่ถั่วและแครอทลงในชาม แล้วผสมกับเกลือและน้ำตาล

ใส่กระเทียมสับ ปาปริก้า ผักชี สมุนไพรอิตาเลี่ยน และพริกไทย คนให้เข้ากัน ใส่ซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชูแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะและปรุงรสด้วย แช่เย็นจาน 1-2 ชั่วโมงเพื่อหมัก โรยงาลงบนสลัดก่อนเสิร์ฟ

ลองมัน?

วิธีทำหน่อไม้ฝรั่งเกาหลี

10. หม้อกับถั่วเขียว แครอท และหัวหอม

วัตถุดิบ

• ถั่วเขียว 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่.

การตระเตรียม

ต้มถั่วในน้ำเดือดเดือด 8-10 นาที ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ตั้งน้ำมันในกระทะ ใส่หัวหอมและแครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มถั่วและปรุงอาหารอีกสองสามนาที

โอนส่วนผสมไปยังจานอบขนาดเล็ก ตีไข่และเกลือแล้วเทลงในพิมพ์ อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 15-20 นาที

อ่านยัง ???

• 10 สูตรเคซาดิญ่าง่ายๆ กับไก่ เนื้อสับ กุ้ง และอื่นๆ
• วิธีการปรุง minestrone จากสิ่งที่คุณหาได้ที่บ้าน
• วิธีทำสตูว์ผัก: 5 เคล็ดลับและ 5 สูตรที่ไม่ธรรมดา
• 10 สลัดแตงกวาและมะเขือเทศแสนอร่อย
• 10 สลัดถั่วแสนอร่อยที่ต้องทำซ้ำแล้วซ้ำอีก