วิธีประหยัดอาหารโดยไม่ลดทอนคุณภาพ: 11 เคล็ดลับที่พิสูจน์แล้ว

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ทำอาหารตามฤดูกาล ใช้การจัดส่ง และพยายามข้ามมื้ออาหารที่แบ่งส่วน

1. วิเคราะห์เศษที่เหลือ

ตามข้อเท็จจริง 8 ประการที่ควรทราบเกี่ยวกับเศษอาหารและความหิวโหย / โครงการอาหารโลกของสหรัฐอเมริกาของโครงการอาหารโลก ก่อตั้งขึ้นในปี 2506 ในฐานะหน่วยงานช่วยเหลือด้านอาหารของสหประชาชาติ มากถึงหนึ่งในสามของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในโลกนี้ไม่มีการอ้างสิทธิ์เป็นเวลานานจนทำให้เสียและไปที่กองขยะ ผู้คนมักลืมขนมปัง ซีเรียล ผัก ผลไม้ และเนื้อสัตว์ในตู้ครัวและตู้เย็น

บางทีนี่อาจไม่ใช่เรื่องของคุณ แต่ยังคงทบทวนของเหลืออยู่เป็นประจำ อาจกลายเป็นว่าคุณทับซ้อนเมนูกับบัควีท พาสต้า ชีสหรือมันฝรั่งที่ค้นพบล่วงหน้าสองสามวัน

2. เตรียมอาหารใหม่ตามวันวาน

นี่คือตัวอย่างง่ายๆ:

• ขนมปังเก่าสามารถแช่ในนมหวานจุ่มในไข่ที่ตีแล้วทอดในกระทะ - คุณจะได้ของหวานง่ายๆสำหรับชา นอกจากนี้ยังเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับพุดดิ้งแสนอร่อยและ migas ของสเปน
• กับข้าวของเมื่อวาน (ข้าว พาสต้า หรือมันฝรั่ง) ก็เพียงพอแล้วที่จะผัดกับผักหรือไข่เพื่อให้ได้จานที่สดใหม่
• จากสลัดที่เหลือ เติมผักลงไป คุณก็สามารถทำสมูทตี้แสนอร่อยได้ เพียงแค่บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น
• จากเศษไก่ทอดหรือไก่ต้ม คุณจะได้ซุปหรือคร็อกเก้แสนอร่อย
• และแทนที่จะทิ้งเซโมลินาหรือข้าวโอ๊ตที่กินไปครึ่งหนึ่งทิ้งให้ทำมัฟฟินแฟนซี

3. ใช้อาหารจนหยดสุดท้ายหรือกัด

ไม่ใช่ทุกสิ่งที่ดูเหมือนไม่สามารถใช้งานได้จริง ตัวอย่างเช่น:

• ไส้กรอกที่ไม่สะดวกซึ่งไม่สามารถหั่นเป็นแซนวิชได้อีกต่อไปเหมาะสำหรับพิซซ่าหรือส่วนผสม คุณยังสามารถบดและเพิ่มลงในไข่เจียว
• ชีสชิ้นเล็กๆ แช่แข็งและขูดได้ง่าย แป้งนี้ยังมีประโยชน์สำหรับพิซซ่า หรือไข่เจียวพาสต้า
• นมเปรี้ยวเป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กหรือคอทเทจชีสแบบโฮมเมด
• หากคุณเติมน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลหนึ่งช้อนโต๊ะ เครื่องเทศที่คุณชอบลงในขวดโหล โดยที่มายองเนสอยู่บนผนังเท่านั้น และเขย่าให้เข้ากัน คุณจะได้น้ำสลัดที่น่าสนใจ
• คุณสามารถทำเช่นเดียวกันกับวางช็อกโกแลตที่เหลือ เทนมร้อนลงในขวดจากนั้นคุณจะได้โกโก้เต็มอิ่ม

4.เน้นสินค้าตามฤดูกาล

ตัวอย่างคลาสสิกคือบวบในเดือนสิงหาคม พวกเขาเสียค่าใช้จ่ายเพนนี และคุณสามารถทำแพนเค้กและชิ้นเนื้อผัก ม้วนกับน้ำสลัดกระเทียมและมายองเนส ยำรสดั้งเดิมกับซีอิ๊ว และอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย

เช่นเดียวกับแตงกวา มะเขือเทศ และผักและผลไม้ฤดูร้อนอื่นๆ แต่ในฤดูหนาวควรเปลี่ยนมาเป็นอาหารที่ทำจากผลิตภัณฑ์ที่คงทนเช่นกะหล่ำปลีหัวบีตมันฝรั่งแครอท ซุป Borscht และกะหล่ำปลีมีราคาไม่แพงและจะทำให้คุณหิว

5.ทำเมนูประจำสัปดาห์

การรู้ว่าคุณกินอะไรเป็นอาหารเย็นทุกวันจะช่วยให้คุณไม่ต้องเสียเงินซื้อเกี๊ยว อาหารที่เตรียมไว้ หรืออะไรก็ตามที่อยู่ในซุปเปอร์มาร์เก็ต โดยปกติ การเข้าชมร้านค้าดังกล่าวจะทำให้คุณชำระเงินที่จุดชำระเงินมากกว่าที่วางแผนไว้

วิธีสร้างเมนูอย่างรวดเร็วและง่ายดายในหนึ่งสัปดาห์ Lifehacker เขียนไว้อย่างละเอียด ใช้อัลกอริธึมที่พิสูจน์แล้ว

6. ช้อปที่ร้านค้าส่งสัปดาห์ละครั้ง

ตามกฎแล้วราคาในจุดดังกล่าวจะต่ำกว่าร้านค้าเล็ก ๆ ใกล้บ้านหรือที่ทำงานของคุณมาก

ขอแนะนำให้ไปซื้อรายสัปดาห์จำนวนมากพร้อมรายการผลิตภัณฑ์: คุณจะทำโดยใช้เมนูรายสัปดาห์ที่คาดหวัง ในกรณีนี้คุณจะไม่ลืมอะไรและลดความเสี่ยงในการซื้อมากเกินไป

7. สั่งซื้อของชำพร้อมเดลิเวอรี่

นี่คือคำแนะนำสำหรับผู้ที่ทำผิดพลาดบ่อยๆ: หยิบขนมปังเข้าไปในร้านแล้วทิ้งแอปเปิ้ล ไส้กรอก คุกกี้ แบตเตอรี … และไม่มีขนมปัง!

หลังจากสั่งซื้อจำนวนหนึ่งแล้ว การจัดส่งมักจะฟรี ในเวลาเดียวกัน คุณจะต้องซื้อเฉพาะสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน และอย่าโยนของฟุ่มเฟือย เช่น แท่งช็อกโกแลตหรือหมากฝรั่งลงในตะกร้าที่จุดชำระเงิน

8. ตรวจสอบโปรโมชั่นสินค้า

ซุปเปอร์มาร์เก็ตมักจะพิมพ์โบรชัวร์กระดาษเพื่อประกาศโปรโมชั่นในสัปดาห์หน้า คุณสามารถพบข้อเสนอที่เป็นประโยชน์มากมายในนั้น: ตัวอย่างเช่น สปาเก็ตตี้สองแพ็คในราคาหนึ่งชิ้น เนื้อไก่พร้อมส่วนลด 30% หรือคุกกี้เป็นของขวัญสำหรับบรรจุชา แผ่นพับข้อมูลดังกล่าวมักจะวางอยู่บนโต๊ะหรือยืนอยู่ที่ทางเข้าพื้นที่ซื้อขาย

แต่มีอีกทางเลือกหนึ่งเพื่อค้นหาข้อมูลเกี่ยวกับการขาย คุณสามารถติดตั้งแอปพลิเคชั่นพิเศษที่จะแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับโปรโมชั่นในซูเปอร์มาร์เก็ตในเครือที่คุณชื่นชอบหรือรวบรวมข้อเสนอจากร้านค้าต่างๆ นี่คือตัวอย่างบางส่วนของโปรแกรมดังกล่าว:

9.ใส่ใจสินค้าป้ายเหลือง

ร้านค้าติดป้ายสินค้าที่ต้องการขายโดยเร็วที่สุด เช่น สินค้าที่มีวันหมดอายุ โดยปกติ ราคาของป้ายราคาสีเหลืองจะแตกต่างจากราคามาตรฐาน 30% ขึ้นไป

10. เลิกซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปและไส้กรอก

เกี๊ยวหรือไส้กรอกที่มีคุณภาพมักจะมีราคาแพงกว่าเนื้อสัตว์ ยิ่งกว่านั้นแทบจะเรียกได้ว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์

ข้อดีของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปคือความเร็วในการเตรียมการและใช้งานง่าย หากสิ่งนี้สำคัญสำหรับคุณ ให้อบเนื้อในเตาอบด้วยเครื่องเทศ: สะดวกในการหั่นเป็นแซนวิช หรือเตรียมอาหารโดยสันนิษฐานว่าควรอยู่ได้นาน 2-3 วัน - แล้วคุณจะไม่ต้องวิ่งหาเกี๊ยว

11. ใช้แฮ็กชีวิตการทำอาหาร

ช่วยลดต้นทุนอาหารได้อย่างมากในขณะที่รักษา (หรือปรับปรุง) รสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

• หากทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ให้ใส่ผักสับละเอียดที่มีรสชาติเป็นกลางให้กับเนื้อ เช่น กะหล่ำปลี บวบ แครอท พวกเขาจะเพิ่มความฉ่ำให้กับจาน นอกจากนี้คุณจะเพิ่มปริมาณเนื้อสับและรับชิ้นงานมากขึ้นที่ทางออก
• พยายามทำอาหารตามสั่งให้น้อยลง สมาชิกในครัวเรือนที่หิวโหยหรือสับชิ้นเดียวกันรีบคว้าทีละคน เป็นการดีกว่าที่จะสร้างตัวเลือกแบบผสมผสานที่รวมทั้งเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงเข้าด้วยกัน: ตัวอย่างเช่น pilaf, พาสต้าสีน้ำเงินหรือพายเนื้อ
• อบหรือนึ่งไม่ทอด นี้จะช่วยประหยัดน้ำมันและกินอาหารเพื่อสุขภาพ

เนื้อหานี้เผยแพร่ครั้งแรกในเดือนมีนาคม 2015 ในเดือนกันยายน 2021 เราได้อัปเดตข้อความ