หม้อตุ๋นฟักทองสีสันสดใส 10 ชิ้นพร้อมคอทเทจชีส เซโมลินา แอปเปิ้ล ไก่และอื่น ๆ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

อาหารอร่อยและมีกลิ่นหอมเหล่านี้สามารถเตรียมสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็น

1. หม้อตุ๋นฟักทองกับเซโมลินา

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• นม 300 มล.
• 3 ไข่;
• น้ำตาล 100-150 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เซโมลินา 70 กรัม
• น้ำมันพืช
• น้ำตาลไอซิ่ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยนม ปรุงอาหารเป็นเวลา 20-30 นาทีจนผักนุ่ม

แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว ตีไข่แดงและน้ำตาลให้เข้ากัน เพิ่มเกลือลงในโปรตีนและใช้เครื่องผสมเพื่อเปลี่ยนเป็นโฟมที่เขียวชอุ่ม

บดฟักทองด้วยเครื่องปั่น เพิ่มเซโมลินาและไข่แดงกับน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เมื่อส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อย ให้ใส่ไข่ขาวที่ตีไว้ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเกลี่ยส่วนผสมฟักทองให้ทั่ว ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 30 นาที หม้อปรุงอาหารสำเร็จรูปควรเป็นสีน้ำตาลทอง

ทำให้จานเย็นสนิทเป็นเวลาหลายชั่วโมง โรยน้ำตาลไอซิ่งบนหม้อก่อนเสิร์ฟ

10 เมนูฟักทองต้นตำรับจาก Jamie Oliver →

2. หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและเซโมลินา

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 100-150 กรัม
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งเซมะลีเนอร์ 4 ช้อนโต๊ะ;
• คอทเทจชีส 300 กรัม
• เนย

การตระเตรียม

ตัดฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางในจานอบแล้วอบที่ 200 ° C เป็นเวลา 20-30 นาทีจนนุ่ม เย็นและน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องดัน

ใส่ไข่ 1 ฟอง น้ำตาล 50–75 กรัม วานิลลิน และเซโมลินา 2 ช้อนโต๊ะลงในฟักทอง แล้วผสมให้เข้ากัน

บดหรือตีด้วยเครื่องปั่นคอทเทจชีส ไข่ วานิลลิน น้ำตาลและเซโมลินาที่เหลือ

น้ำมันจานอบ ใส่ฟักทองบดและคอทเทจชีสเป็นชั้นๆ ค่อยๆ ปรับระดับด้วยไม้พาย อบที่ 180 ° C เป็นเวลา 45-50 นาที

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงก่อนหั่น

10 สูตรกับคอทเทจชีสสำหรับทุกรสนิยม →

3. หม้อตุ๋นฟักทองกับข้าวและผลไม้แห้ง

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 200 กรัม
• นม 500 มล.
• ผลไม้แห้ง 150-200 กรัม
• เนย 50 กรัม + เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• 4 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อฟักทอง 500 กรัม
• แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - ไม่จำเป็น

การตระเตรียม

เทนมบนข้าวและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนสุกครึ่ง ในขณะเดียวกันให้แช่ผลไม้แห้งในน้ำเดือด

ใช้เครื่องผสมเพื่อเปลี่ยนเนยที่นิ่มและน้ำตาลให้เป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่ทีละครั้งแล้วตีทันทีด้วยเครื่องผสม เพิ่มครีมและคนให้เข้ากัน

ใส่ข้าวเย็นลงในมวลไข่และผสมอย่างระมัดระวัง เพิ่มฟักทองขูดหยาบและผลไม้แห้งและผสมให้เข้ากัน

จาระบีจานอบด้วยน้ำมันและแป้ง กระจายมวลฟักทองบนรูปร่างและวางในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

ทำให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงก่อนที่จะหั่นและเพิ่มน้ำผึ้งหากต้องการ

10 ซุปฟักทองสีสดใส รสชาติ และกลิ่นหอม →

4. หม้อตุ๋นฟักทองกับแอปเปิ้ลและเซโมลินา

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• 2 แอปเปิ้ล;
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 50-100 กรัม
• เนย 25 กรัม
• แป้งเซมะลีเนอร์ 6 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีจนนุ่ม ระบายและบดผักด้วยเครื่องผลักหรือเครื่องปั่น

ปอกแอปเปิ้ลขูดและรวมกับฟักทอง ใส่ไข่ น้ำตาล และเนยละลาย แล้วผสมให้เข้ากัน เทเซโมลินาลงไป คนให้เข้ากันอีกครั้ง ทิ้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้ซีเรียลบวม

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และทาด้วยน้ำมันพืช ใส่ส่วนผสมฟักทองลงไป แผ่แบนและอบที่ 180 ° C ประมาณ 40 นาที

7 สูตรสำหรับโจ๊กฟักทองที่สมบูรณ์แบบ →

5. หม้อตุ๋นฟักทองกับลูกพรุนและลูกเกด

วัตถุดิบ

• ลูกพรุน 50 กรัม
• ลูกเกด 50 กรัม
• เนื้อฟักทอง 600 กรัม
• เนย;
• 1 ไข่;
• ครีมไม่มีไขมัน 300 มล.
• น้ำตาล 2 ช้อนชา
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

การตระเตรียม

เทน้ำเดือดบนลูกพรุนและลูกเกด ตัดฟักทองเป็นชิ้นบาง ๆ ขนาดกลาง วางฟักทองลงในกระทะ เติมน้ำให้ทั่ว แล้วปรุงเป็นเวลา 7-10 นาทีจนสุกครึ่ง โยนกระชอนเพื่อระบายของเหลว

น้ำมันจานอบ ตัดลูกพรุนเป็นก้อนเล็ก ๆ วางฟักทองลงในแม่พิมพ์แล้วโรยด้วยผลไม้แห้ง

ตีไข่ด้วยส้อม ใส่ครีม น้ำตาล และเกลือ แล้วผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมไข่ลงบนฟักทองแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที ปล่อยให้หม้อปรุงอาหารเย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่น

วิธีทำมัฟฟินฟักทองที่สมบูรณ์แบบ →

6. หม้อตุ๋นฟักทองกับข้าวและแครอท

วัตถุดิบ

• ข้าวขาว 250 กรัม
• 2 ไข่;
• น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• เนื้อฟักทอง 300 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• เนย 70 กรัม + เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ครีมหนัก 150 มล.;
• นม 150 มล.

การตระเตรียม

ต้มข้าวจนสุกครึ่งและเย็น ตีไข่กับน้ำตาล วานิลลา และเกลือ ใส่ฟักทองและแครอท ขูดบนเครื่องขูดหยาบ ข้าว เนยละลาย ครีม และนม ผสมส่วนผสมให้ละเอียด

ปิดแบบฟอร์มด้วยกระดาษ parchment และจาระบีด้วยน้ำมัน ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ที่นั่นและเรียบ อบ 35-40 นาทีที่ 200 ° C จานสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

วิธีทำเค้กแครอทและขนมอื่นๆ ที่แปลกแต่อร่อย →

7. หม้อตุ๋นฟักทองกับคอทเทจชีสและแอปริคอตแห้งไม่มีไข่

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 200 กรัม
• แอปริคอตแห้ง 100 กรัม
• ชีสกระท่อม 600 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ขมิ้น 1 ช้อนชา
• เปลือกส้มขูด - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
• เนย

การตระเตรียม

ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ โยนลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ ปรุงเป็นเวลา 20-30 นาทีจนนุ่ม โยนกระชอนเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน

ขณะกำลังทำอาหารฟักทอง ให้แช่แอปริคอตแห้งในน้ำเดือด จากนั้นสะเด็ดน้ำและหั่นผลไม้แห้งเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ใส่คอทเทจชีส, น้ำตาล, ขมิ้น, ผิวส้ม และแป้งลงในชาม แล้วใช้เครื่องผสมเพื่อให้แป้งเนียน ใส่ฟักทองและแอปริคอตแห้ง คนให้เข้ากัน

หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันใส่ส่วนผสมของนมเปรี้ยวที่นั่นแล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดด้วยกระดาษฟอยล์และอบที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นเอาฟอยล์ออกและทำให้หม้อปรุงอาหารสีน้ำตาล เย็นก่อนหั่น

กินฟักทองกับอะไรดี: 7 เมนูอร่อยและดีต่อสุขภาพ →

8. หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับเมล็ดงาดำในฟักทอง

วัตถุดิบ

• ฟักทองขนาดเล็ก 1 ลูก;
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• คอทเทจชีส 200 กรัม
• 2 ไข่;
• วานิลลิน - เพื่อลิ้มรส;
• 1 ช้อนโต๊ะขนมป๊อปปี้

การตระเตรียม

ล้างฟักทอง ผ่ายอดแล้วเอาเมล็ดออก ใส่น้ำตาลลงไปแล้วถูเนื้อฟักทองด้วย รวมคอทเทจชีส ไข่ วานิลลิน น้ำตาล และเมล็ดงาดำ

เติมฟักทองด้วยส่วนผสมของเต้าหู้และปิดด้วยสับด้านบน วางชิ้นลงในแม่พิมพ์และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เย็นก่อนหั่น

12 สูตรที่ดีที่สุดสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ, หม้อหุงช้า, ไมโครเวฟและในกระทะ →

9. หม้อตุ๋นฟักทองกับไก่และชีส

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 700 กรัม
• ชีสแข็ง 150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ปรุงรสไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย;
• เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ขูดฟักทองและชีสบนเครื่องขูดหยาบใส่ในชามแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว ตัดไก่เป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

จาระบีจานอบแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง เกลี่ยส่วนผสมฟักทองครึ่งหนึ่งลงไป วางไก่ไว้ด้านบนแล้วคลุมด้วยฟักทองที่เหลือ อบที่ 200 ° C ประมาณหนึ่งชั่วโมง

5 พายไก่แสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ →

10. หม้อตุ๋นฟักทองกับมะเขือเทศและเฟต้าชีส

วัตถุดิบ

• เนื้อฟักทอง 400 กรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เนย;
• เกล็ดขนมปัง 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เฟต้าชีส 200 กรัม
• 2 มะเขือเทศ;
• 2 ไข่;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยว 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นฟักทองเป็นชิ้นใหญ่หนาไม่เกิน ½ ซม. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ จุ่มฟักทองลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทุกด้าน

จาระบีจานอบด้วยเนยโรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วเกลี่ยฟักทองทอดที่ด้านล่าง ตัดเฟต้าชีสเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนฟักทอง วางมะเขือเทศบาง ๆ ไว้ด้านบน

ปัดไข่และเกลือ เพิ่มครีม พริกไทยและลูกจันทน์เทศหรือเครื่องเทศอื่น ๆ และผสมให้เข้ากัน

เทส่วนผสมไข่ลงบนหม้อและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 30 นาที