6 ผลิตภัณฑ์ที่คุณไม่ควรมองข้าม

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

คุณต้องจ่ายสำหรับคุณภาพและความปลอดภัย

1. ของหวานและขนมอบ

หากคุณได้ลองทำเค้กด้วยตัวเองอย่างน้อยหนึ่งครั้ง คุณจะรู้ว่ามันไม่ถูกเลย แป้งและน้ำตาลเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาไม่แพงนัก แต่เนย ครีม เบอร์รี่ มาสคาโปนมีราคาแพง

เมื่อขนมราคาถูกก็น่าตกใจ เป็นไปได้ว่าครีมธรรมชาติถูกแทนที่ด้วยผักและเนยสำหรับมาการีน ทั้งหมดนี้ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์

น้ำมันมีไขมัน 72.5–82.5% สัดส่วนมวลของไขมันในมาการีนตามข้อบังคับทางเทคนิคของสหภาพศุลกากรมีตั้งแต่ 20%

ยิ่งมีไขมันน้อย ขนมอบก็ยิ่งร่วนน้อยลงเท่านั้น ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญ ตัวอย่างเช่น สำหรับแป้งพัฟและแป้งชอร์ตครัส

หากผู้ผลิตใช้มาการีนที่มีไขมัน แทบไม่มีความแตกต่าง แต่ไม่มีประโยชน์ใด ๆ จากสิ่งนี้: ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพจะมีราคาถูกกว่าเนยมาก

จะมีความแตกต่างในการผลิตครีม ตัวอย่างเช่น วิปปิ้งครีมธรรมชาติมีปริมาณไขมัน 33% ขึ้นไป พวกเขามีโปรตีนประมาณ 1, 9 กรัมต่อคาร์โบไฮเดรต 100 กรัม 2, 8 กรัมและนอกเหนือจากผลิตภัณฑ์หลักแล้วยังมีสารกันบูดเท่านั้น วิปปิ้งครีมผักมีไขมันน้อยกว่า 30% มีโปรตีนน้อยกว่า 2 เท่าและคาร์โบไฮเดรตมากกว่า 4 เท่า ดังนั้นคุณสมบัติและรสชาติจะแตกต่างกัน ครีมที่ทำจากครีมธรรมชาติจะเข้มข้นกว่าและดูดซับเค้กได้ดีกว่า

2. ช็อคโกแลต

ดาร์กช็อกโกแลตมีประโยชน์: ช่วยกระตุ้นการผลิตเอ็นดอร์ฟินและทำให้อารมณ์ดีขึ้น ส่งผลดีต่อสุขภาพผิว ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด ช่วยต่อสู้กับโรคเบาหวาน และเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน แต่นี่เป็นเพียงความจริงสำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพซึ่งมีเมล็ดโกโก้ในปริมาณสูงเท่านั้น

ในการเลือกช็อกโกแลตที่ดี ให้ทำตามคำแนะนำของเรา แต่จะดีกว่าถ้าทิ้งกระเบื้องราคาถูกที่ทำจากมวลสีน้ำตาลที่เข้าใจยากไว้บนหิ้งในร้าน ในการผลิตเนยโกโก้จะถูกแทนที่ด้วยไขมันพืชและโกโก้ขูดสำหรับผงโกโก้ - เค้กซึ่งยังคงอยู่หลังจากกดเนยจากเมล็ดโกโก้ สิ่งนี้กีดกันผลิตภัณฑ์ของผลประโยชน์เกือบทั้งหมด และรสชาติก็กลายเป็นมือสมัครเล่น นอกจากนี้แท่งจะใช้เวลาเคี้ยวนานขึ้นเนื่องจากมีจุดหลอมเหลวสูงกว่า

3. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

ถือว่าผิดหากพิจารณาผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดเป็นอันตราย เพราะไม่มีใครแขวนฉลาก "อันตราย" บนเกี๊ยวทำเองที่วางในช่องแช่แข็ง แต่ราคาต่ำน่าตกใจ

ตัวอย่างเช่น หากเนื้ออกไก่มีราคาถูกกว่าอกไก่ ผู้ผลิตได้เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเข้าไป ยิ่งไปกว่านั้น ในการไล่ตามราคาที่ลดลง การจัดวางองค์ประกอบสามารถเปลี่ยนจากราคาที่เหมาะสมให้กลายเป็นชิ้นใหญ่โตได้ ตัวอย่างเช่นในองค์ประกอบของชิ้นเนื้อซึ่งจ่ายจากโรงงานในราคา 181 รูเบิลต่อ 500 กรัมไม่มีอะไรที่คุณเองจะไม่ใส่ลงในจานนี้

แต่ในองค์ประกอบของ cutlets ราคาถูกของแบรนด์ยอดนิยมคุณจะพบกับผลิตภัณฑ์จากต่างประเทศมากมาย

จริงอยู่ ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปราคาแพงไม่ได้รับประกันส่วนผสมเพิ่มเติมในองค์ประกอบ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องดูไม่เพียงแค่ราคา แต่ยังต้องดูที่ฉลากด้วย

4. ผลไม้และผักที่ไม่ตามฤดูกาล

ราคาต่ำไม่ได้แปลว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ไม่ดีเสมอไป บางทีซูเปอร์มาร์เก็ตอาจไม่มีที่ว่างในโกดัง ดังนั้นจึงทำให้ชั้นวางว่างเปล่า หรือร้านค้าพยายามขายสินค้าที่เน่าเสียได้เร็ว

แต่ความถูกอาจทำให้คุณสงสัยว่าการซื้อนั้นมีความเสี่ยงหรือไม่ ตัวอย่างเช่น ในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์กในเดือนเมษายน พวกเขาเริ่มขายสตรอเบอร์รี่หอมทุกที่ที่ 100 รูเบิลต่อกล่องน้ำหนักประมาณ 400 กรัม และหลังจากนั้นก็มีข่าวเรื่องพิษจากสารเคมีที่อยู่ในผลเบอร์รี่ ดังนั้นอย่าปิดการคิดอย่างมีวิจารณญาณเมื่อคุณเห็นป้ายราคาที่ดึงดูดใจ และคิดว่าผู้ขายสามารถลดราคาได้มากขนาดนี้ได้อย่างไร

5. เต้าหู้

เป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีปริมาณโปรตีนสูงอย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตพยายามที่จะให้ความสม่ำเสมอที่น่าดึงดูดใจยิ่งขึ้นหรือเพื่อลดต้นทุนการผลิตสามารถใช้สารเติมแต่งภายนอกได้ ตัวอย่างเช่นแป้งในชีสกระท่อมเพิ่มปริมาณคาร์โบไฮเดรตในนั้นซึ่งปริมาณที่เป็นกังวลเกี่ยวกับผู้บริโภคส่วนสำคัญของผลิตภัณฑ์นี้ - ผู้เยี่ยมชมโรงยิม โถอาจมีน้ำมันปาล์ม

สารเติมแต่งเหล่านี้สามารถพบได้ในคอทเทจชีสราคาแพง แต่โอกาสในการพบสารเหล่านี้ในผลิตภัณฑ์ราคาถูกนั้นสูงกว่ามาก อีกครั้ง ความสนใจทั้งหมดควรมุ่งไปที่ฉลากและองค์ประกอบ

6. ชีส

ในการทำชีส 1 กิโลกรัม ต้องใช้นมเฉลี่ย 10 ลิตร นอกจากนี้ผู้ผลิตจะต้องใช้ rennet, sourdough, เกลือ ดังนั้นคุณจึงไม่สามารถซื้อชีสดีๆ ในราคาต่ำได้

คู่หูราคาถูกมีน้ำมันพืชและแป้ง และสิ่งนี้ทำให้ชีสกลายเป็นผลิตภัณฑ์ชีสซึ่งผู้ผลิตที่มีมโนธรรมต้องรายงานบนฉลาก ผลิตโดยใช้เทคโนโลยีเดียวกับชีส ผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่จะถูกแทนที่ด้วยผัก

และถ้าชีสมีโปรตีน ฟอสฟอรัส และแคลเซียมที่ย่อยง่ายจำนวนมาก ชีสที่มีราคาถูกก็จะไม่มี ในเวลาเดียวกัน แป้งจะเปลี่ยนความสมดุลของธาตุอาหารหลักในผลิตภัณฑ์ไปสู่การเพิ่มคาร์โบไฮเดรต ผลิตภัณฑ์ชีส หากส่วนประกอบของพืชมีคุณภาพสูง จะไม่ก่อให้เกิดอันตราย แต่ก็ไม่เกิดประโยชน์เช่นกัน