2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
นักดื่มกาแฟสายอนุรักษ์นิยม ระวัง: ในบทความนี้ เราจะพูดถึงสิ่งอื่นที่คุณสามารถเพิ่มลงในกาแฟได้นอกจากน้ำตาลและครีม กาแฟดำยามเช้าแบบคลาสสิกนั้นดี แต่บางครั้งคุณต้องการการทดลองที่อร่อย
1. เครื่องเทศ
คุณเคยลองเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยลงในกาแฟบดก่อนการต้มหรือไม่? มักเติมอบเชยและลูกจันทน์เทศลงในกาแฟ แต่เรายังแนะนำให้ทดลองกับกานพลูและขิง หรือเติมพริกป่นเล็กน้อย
ในอิสราเอลและประเทศอื่นๆ ในตะวันออกกลาง กาแฟเข้มข้นที่ปรุงด้วยกระวานเป็นที่นิยม เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้อง:
- เมล็ดพืชหรือฝักกระวานครึ่งช้อนชา
- เมล็ดกาแฟคั่วลึกหนึ่งถ้วย
- น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.
บดเมล็ดกระวานพร้อมกับเมล็ดกาแฟและโอนเข้าด้วยกันในภาชนะที่ปิดสนิท คุณสามารถชงกาแฟได้ตามปกติหรือลองชงแบบเดิมก็ได้ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เทน้ำ ½ ถ้วยลงในกระทะแล้วนำไปต้ม จากนั้นเติมส่วนผสมกาแฟ / กระวาน ¼ ถ้วยและน้ำตาลเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่ เทกาแฟลงในถ้วยเล็กๆ ทิ้งกากส่วนใหญ่ไว้ในหม้อ
2. นมข้นจืด
เครื่องดื่มยามบ่ายที่เหมาะคือกาแฟเย็นเวียดนาม เติมนมข้นหวานสองช้อนโต๊ะลงในกาแฟที่ชงจนเข้มข้นและเย็น ง่ายๆ แต่อร่อยมาก
3. น้ำเชื่อม
น้ำเชื่อมที่มีรสชาติหลากหลายสามารถพบได้ในร้านค้า ถ้าคุณชอบกาแฟเข้มๆ จะดีกว่าถ้าไม่ใส่ท็อปปิ้งผลไม้แล้วเลือกช็อกโกแลตหรือวานิลลา น้ำเชื่อมกับอัลมอนด์หรืออบเชยจะช่วยเน้นรสขม สำหรับกาแฟเบา ๆ น้ำเชื่อมที่มีรสชาติของคาราเมลเบอร์รี่และผลไม้นั้นเหมาะสม
4. วานิลลาหรือสารสกัดอัลมอนด์
สารเติมแต่งที่อาจอยู่ในตู้เย็นของคุณแล้วสามารถให้กลิ่นหอมของกาแฟได้ ใส่วานิลลาหรือสารสกัดอัลมอนด์สองสามหยดลงในเครื่องดื่มของคุณ เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย
5. เนย
เมื่อเร็ว ๆ นี้กาแฟเนยได้กลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม เราขอแนะนำสูตรนี้: ผสมกาแฟที่ชงแล้ว 1 ถ้วยในเครื่องปั่นกับเนย 1 ช้อนชาและน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ อย่าปิดเครื่องปั่นจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น
6. นมผิดปกติ
ในร้านค้า คุณสามารถหาอัลมอนด์และกะทิรสวานิลลาหรือช็อกโกแลตที่เข้ากับกาแฟเย็นได้อย่างลงตัว ขั้นแรก คุณต้องทำกาแฟโดยใช้วิธีการชงแบบเย็น เราต้องการ:
- ¾ถ้วยเมล็ดกาแฟคั่วปานกลางและหยาบ
- สื่อฝรั่งเศสขนาดใหญ่
เทกาแฟลงในเครื่องกดแบบฝรั่งเศสและเทน้ำกรอง 3 ถ้วยที่อุณหภูมิห้อง ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 10 นาทีแล้วคนเบา ๆ ปิดฝาและปล่อยให้นั่งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ค่อยๆ ลดลูกสูบลงในเครื่องกดแบบฝรั่งเศสจนส่วนผสมทั้งหมดอยู่ด้านล่าง คุณสามารถกรองกาแฟผ่านตัวกรองกาแฟได้หากต้องการ แล้วแช่เย็น เทกาแฟเข้มข้นครึ่งถ้วยและนมเย็นหรือน้ำเปล่าครึ่งถ้วย
คุณสามารถเทส่วนผสมที่ได้ลงในถาดน้ำแข็งแล้วส่งไปที่ตู้เย็น เมื่อคุณรู้สึกอยากดื่มกาแฟเย็น ให้เทกาแฟแช่แข็งลงในถ้วยแล้วเทนมอัลมอนด์ลงไป
คำแนะนำ
- เก็บกาแฟเข้มข้นในตู้เย็น แต่ไม่เกินสามวัน
- เพื่อให้กาแฟเข้มข้นขึ้น อย่าทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง แต่ทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง
- ใช้อัตราส่วนน้ำต่อกาแฟ 4 ต่อ 1 (หรือ 5 ต่อ 1 ถ้าคุณชอบเมล็ดกาแฟคั่ว)
- เพื่อให้ความเข้มข้นนานขึ้น ให้เติมน้ำตาลทันที
7. วิปครีม
ท็อปปิ้งสองในหนึ่งเดียว: ทั้งครีมและน้ำตาล
แปด.ไอศครีม
ส่วนผสมที่ลงตัว: เอสเพรสโซ่และไอศกรีม หากคุณเบื่อหน่ายกับการเคลือบแบบเดิมๆ ให้ลองทำสิ่งที่ตรงกันข้าม - ทำไอศกรีมกับกาแฟ ในการทำเช่นนี้ คุณจะต้อง:
- 5 เสิร์ฟ (อย่างละ ½ ถ้วย) ไอศกรีมมินต์
- กาแฟร้อน ¾ ถ้วย.
แบ่งไอศกรีมออกเป็นถ้วยและโรยด้วยกาแฟสองช้อนโต๊ะ เสิร์ฟทันที สูตรอาหารบางรูปแบบรวมถึงวิปครีมหรืออามาเร็ตโตช็อตหนึ่งช็อต (อย่างไรก็ตาม เหล้าชนิดอื่นก็ใช้ได้เช่นกัน)
9. รวมเพิ่มเติม
การทำกาแฟเป็นสนามทดลอง ลองเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ลเล็กน้อยหรือน้ำทับทิมหรือผงโกโก้หรือน้ำตาลวานิลลาหรือมาร์ชเมลโลว์หรือเหล้า (ในวันที่ไม่ทำงาน) และคุณจะพบเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบของคุณอย่างแน่นอน