สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
สูตรด่วนที่สามารถใช้ทำงานเลี้ยงอาหารค่ำได้อย่างสมบูรณ์
สลัด
ความลับของสลัดด่วนอยู่ในขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์ที่ต้องการการรักษาความร้อนและในซอสที่ง่ายที่สุด
1. สลัดทูน่า
สลัดที่ทำลายสถิติในแง่ของความเร็วในการเตรียม กระบวนการจะใช้เวลาสองสามนาที
วัตถุดิบ:
- ปลาทูน่ากระป๋อง 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
- ถั่วกระป๋อง 1 กระป๋อง
- 2 ผักดองขนาดใหญ่
- 1 แตงกวาสดขนาดใหญ่
- ½หัวหอม;
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
การตระเตรียม
เริ่มต้นด้วยหัวหอม ตัดเป็นครึ่งวง ลวกด้วยน้ำเดือด และเติมน้ำส้มสายชูที่เจือจางตามคำแนะนำ (ปกติจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์) พักไว้ ปล่อยให้หมักไว้ ในเวลานี้ หั่นแตงกวา สะเด็ดน้ำออก นำทูน่าออกจากโถแล้วทุบให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยส้อม
ผสมส่วนผสม นำหัวหอมออกจากน้ำส้มสายชูแล้วใส่ลงในสลัด เทน้ำมันลงบนส่วนผสมและพริกไทยอย่างไม่เห็นแก่ตัว แต่เกลือควรระวัง: แตงกวาและปลาทูน่ามีส่วนช่วยแล้ว
2. หลอก-ซีซาร์
นักชิมสามารถกลอกตาได้มากเท่าที่ต้องการ แต่เมื่อความเร็วมาถึงเบื้องหน้า ก็ไม่มีเวลามายุ่งกับซอสซีซาร์แบบโฮมเมด ดังนั้นมายองเนสจึงรีบเข้าไปช่วย
วัตถุดิบ:
- ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง 1 หัว
- 2 เนื้ออกไก่
- น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
- ก้อน 3 ชิ้น;
- กระเทียม 1 กลีบ;
- ชีส 50 กรัม
- มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ทอดเนื้อชิ้นเล็ก ๆ ในน้ำมัน 1, 5 ช้อนโต๊ะจนนุ่ม บนเตาใกล้ ๆ ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อน ตะแกรงกระเทียมที่นั่น ปั้นก้อนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หากคุณมีเวลา ให้ตัดเปลือกขนมปังออกก่อน
เทภูเขาน้ำแข็งลงในชามด้วยมือของคุณใส่ไก่ croutons ด้านบนตะแกรงชีสปรุงรสด้วยมายองเนส หากคุณไม่เสิร์ฟสลัดในทันที ให้วางมายองเนสระหว่างภูเขาน้ำแข็งกับไก่ มันจะไม่ทำให้แครกเกอร์อิ่มตัวและมันจะยังคงกรอบอยู่
ใส่มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่งเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติสลัด
3. สลัดไส้กรอกรมควัน
สลัดนี้ตรงไปตรงมาอย่างสมบูรณ์ แต่รวดเร็วและอร่อย
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกรมควัน 200 กรัม
- ½หัวกะหล่ำปลีขนาดเล็ก
- 2 มะเขือเทศขนาดใหญ่
- ถั่วเขียวกระป๋อง 1 กระป๋อง
- มายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
ตัดไส้กรอกและมะเขือเทศเป็นเส้น สับกะหล่ำปลี ใส่ถั่วและปรุงรสด้วยมายองเนส อย่าลืมใส่พริกไทยจะอร่อยกว่า
ซุป
การเตรียมซุปมักจะล่าช้าเนื่องจากต้องต้มเนื้อและได้น้ำซุป แต่มีตัวเลือกในการแก้ไขปัญหานี้ หากคุณต้องการเร่งกระบวนการให้ร้อน อย่าต้มน้ำบนเตา แต่ให้ใส่ในกาต้มน้ำไฟฟ้าแล้วเทลงในกระทะ
4. ซุปเนื้อรมควันและถั่ว
สิ่งสำคัญคือต้องเลือกถั่วเลนทิลที่เหมาะสมที่นี่ มองหาหนึ่งสำหรับซุป ในคำแนะนำในการปรุงอาหารบนบรรจุภัณฑ์ แนะนำให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อรมควัน 200 กรัม (ไก่, เนื้อซี่โครง, ซี่โครง);
- ถั่ว 200 กรัม
- ½แครอท
- ½หัวหอม;
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ.
การตระเตรียม
ใส่ถั่วและเนื้อสับในกระทะ (ถ้าใช้ซี่โครง แยกเนื้อออกจากกระดูก) ปิดด้วยน้ำ ตั้งไฟ สับหัวหอมและทอดในกระทะ หลังจากเป็นสีน้ำตาลแล้วให้ใส่แครอทขูดลงไปแล้วผัดต่อ
เมื่อถั่วพร้อมแล้วให้เพิ่มเนื้อหาของกระทะลงในกระทะและเคี่ยวสักสองสามนาที
5. ซุปข้นเห็ด
ซุปน้ำซุปข้นนี้จะกลายเป็นแคลอรี่ต่ำมากเหมาะสำหรับปาร์ตี้ที่มีไลฟ์สไตล์เพื่อสุขภาพ
วัตถุดิบ:
- แชมเปญ 300 กรัม
- 1 courgette ขนาดกลาง
การตระเตรียม
สับเห็ดและบวบต้มจนสุก จากนั้นโอนเนื้อหาของกระทะทีละน้อยไปยังโถปั่นและน้ำซุปข้น ปรับความหนาแน่นของน้ำซุปที่เห็ดและบวบปรุง
คุณสามารถเพิ่มครีมลงในซุปได้ แต่ต้องอุ่นก่อน
6. ซุปชีสปลาแดง
ไม่ใช่ราคาถูกที่สุด แต่ก็ยังเป็นตัวเลือกซุปที่เร็วที่สุด
วัตถุดิบ:
- ปลาแดง 200 กรัม
- 3 มันฝรั่ง;
- ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน;
- 3 ชีสแปรรูป.
การตระเตรียม
ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนขนาดกลางแล้วต้มจนสุกครึ่ง ใส่ชีสขูดฝอยลงในน้ำซุปผัก รอจนละลาย วางปลาสีแดงหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ตั้งเครื่องให้พร้อม ปิดไฟ ปล่อยให้น้ำซุปสูงชันเป็นเวลา 5 นาที
เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยผักชีลาว ส่วนผสมของสีแดงและสีเขียวจะดูสวยงามบนจาน
หลักสูตรที่สอง
อาหารหลายองค์ประกอบใช้เวลานานในการเตรียม ในสูตรด่วนของส่วนผสมหนึ่งหรือสองและนับไม่ถ้วน
7. เนื้อไก่กับสับปะรดและบร็อคโคลี่
จานนี้ไม่ต้องใช้เครื่องเคียง แต่ถ้าอยากจะทำจริงๆ ให้หุงข้าว
วัตถุดิบ:
- 2 เนื้ออกไก่
- 3 แหวนสับปะรดกระป๋อง
- บรอกโคลี 400 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
การตระเตรียม
ทอดไก่ชิ้นเล็กๆ ในกระทะที่ทาไขมันไว้จนเป็นสีเหลืองทอง ใส่สับปะรดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและบรอกโคลี โดยที่ไม่ลืมคนให้นำจานไปเตรียม
8. เป็ดกับ funchose
ถ้าคุณไม่ลังเล คุณสามารถเตรียมอาหารจานนี้ได้ในเวลาไม่กี่นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อเป็ด 200 กรัม
- funchose 200 กรัม;
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกหยวก½;
- 1 แตงกวาดอง;
- น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ.
การตระเตรียม
ผัดชิ้นเนื้อในน้ำมัน แล้วใส่ซีอิ๊วขาว (ถ้าเค็มเกินไป ให้เจือจาง) พริกสับ และแตงกวา ตั้งไฟจนเป็ดสุก ขนานกัน ปรุง funchose ตามที่เขียนไว้บนบรรจุภัณฑ์โดยปกติก็เพียงพอที่จะเทน้ำเดือดลงไปสักสองสามนาที
รวมเส้นก๋วยเตี๋ยวและเนื้อเข้าด้วยกัน เท่านี้คุณก็จะได้รสชาติแบบเอเชียแล้ว
9. หมูในซอสทับทิม
คุณสามารถเลือกอะไรก็ได้ที่เป็นกับข้าวสำหรับจานนี้ ถ้าอยากได้อะไรเร็วๆ ให้ลองข้าวโอ๊ตแบบน้ำ หากคุณมีเวลา ปรุง bulgur หรือข้าว พวกเขาจะเข้ากันได้ดีกับความหวานของซอสทับทิม
วัตถุดิบ:
- หมู 300 กรัม
- ½หัวหอม;
- ซอสทับทิม 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ
การตระเตรียม
สับหมูให้ละเอียด - จะทำให้สุกเร็วขึ้นผัดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมจนสุกครึ่ง เพิ่มซอสทับทิมและน้ำบางส่วนลงในกระทะเพื่อเคี่ยวเนื้อ ถ้าซอสทับทิมไม่เปรี้ยว ให้บีบน้ำมะนาวใส่หมูลงไป เป้าหมายของคุณคือจานนี้ไม่ใช่แค่หวานแต่เปรี้ยวหวานด้วย และอย่าลืมใส่เกลือ
ของหวาน
อย่าไปกินเค้กสามชั้นและทำอาหารเสร็จครึ่งชั่วโมง
10. ม้วนกับแยม
ตามคำอธิบายของสูตร ดูเหมือนว่าการปรุงโรลจะไม่รวดเร็วและง่ายดาย แต่จริงๆ แล้ว
วัตถุดิบ:
- 3 ไข่;
- แป้ง 3 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม);
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (90 กรัม);
- แยม 150 กรัม
การตระเตรียม
ผสมไข่ แป้ง และน้ำตาลในชามโดยไม่ต้องวุ่นวาย แต่อย่าตี เทส่วนผสมลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วใช้ช้อนเกลี่ยให้เรียบ อบที่ 200 ° C ประมาณ 15 นาที ประมาณแปดนาทีให้ตรวจสอบความพร้อมม้วนควรจะอบ แต่ยังคงความยืดหยุ่น
เมื่อแป้งเสร็จแล้ว วางเค้กฟองน้ำโดยตรงกับกระดาษบนผ้าขนหนูและม้วนเป็นม้วน จากนั้นนำกระดาษออกอย่างระมัดระวังและปล่อยให้แป้งเย็น หลังจากนั้น คลี่บิสกิตออก ทาแยมแล้วห่อกลับ
11. พัฟกับเบอร์รี่
การเตรียมแป้งพัฟเป็นกระบวนการที่ยาวนานและลำบาก โชคดีที่คุณสามารถซื้อได้ที่ร้าน ซึ่งทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก
วัตถุดิบ:
- ขนมพัฟ 300 กรัม
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง 1 ช้อนโต๊ะ
- ผลเบอร์รี่ 1 แก้ว
การตระเตรียม
รีดแป้งเบา ๆ หั่นเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ผลเบอร์รี่ในกระทะใส่น้ำตาลและแป้งตั้งไฟ ผัดเบา ๆ เพื่อให้ผลเบอร์รี่เหมือนเดิม เมื่อน้ำตาลละลาย ยกลงจากเตา
สร้างด้านเล็ก ๆ ใกล้กับสี่เหลี่ยมแป้งใส่ไส้หนึ่งช้อนตรงกลาง ทำซ้ำจนแป้งหรือไส้หมด วางพัฟบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C ประมาณ 15 นาที
12. ลูกแพร์สลาย
สูตรด่วนสำหรับผู้ที่ชอบทานของหวานร้อนๆ
วัตถุดิบ:
- 2 ลูกแพร์;
- เนย 50 กรัม
- แป้ง 40 กรัม
- น้ำตาล 50 กรัม
การตระเตรียม
ปอกลูกแพร์ขูดบนเครื่องขูดหยาบแล้วโอนไปยังจานทนความร้อน ถูเนยเย็นกับแป้งและน้ำตาลให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย คุณสามารถทำเช่นนี้ได้ด้วยมือของคุณ แต่เครื่องเตรียมอาหารที่มีใบมีดติดอยู่จะทำให้สิ่งต่างๆ เร็วขึ้นมาก
วางเศษขนมปังลงบนผลไม้แล้วอบที่อุณหภูมิ 200 ° C จนแป้งสุก เสิร์ฟครัมเบิ้ลอุ่น ๆ คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมได้