10 วิธีง่ายๆ ในการทอดบวบให้อร่อยในแป้ง

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ไม่เพียงแต่ปรุงผักแต่ยังรวมถึงดอกไม้ด้วย

จานนี้ทำจากบวบและบวบปกติ ใช้ผักสดทั้งลูก และเมื่อสุกมาก ให้เอาแกนที่มีกระดูกแข็งออก ตัดบวบเป็นรูปร่างตามชอบโดยไม่กระทบต่อรสชาติ

ใส่ผักที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษ parchment เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นกับซอสต่างๆ เช่น ครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศ

1. บวบในแป้งกับออริกาโน

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• แป้ง 120 กรัม
• น้ำ 300 มล.
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• ออริกาโน 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดบวบเป็นชิ้นบาง ๆ

ในชามผสมแป้ง, น้ำ, เกลือ, พริกไทยและออริกาโน แป้งควรเป็นของเหลวและไม่มีก้อน

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มชิ้นบวบลงในแป้งแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ทอดแต่ละด้านประมาณครึ่งนาทีจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

2. บวบในแป้งในน้ำแร่

วัตถุดิบ

• 2 บวบ;
• แป้ง 40 กรัม
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• น้ำอัดลมเย็น 185 มล.
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัด courgettes เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้า

ในชามผสมแป้งและเกลือ ค่อยๆ เทน้ำแร่ลงไปแล้วตีช้าๆ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มบวบลงในแป้ง ปล่อยให้สะเด็ดน้ำ แล้วทอดประมาณหนึ่งนาทีหรือครึ่งในแต่ละด้าน

3. บวบในแป้งกับแป้ง

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• แป้งข้าวโพด 90 กรัม
• แป้ง 30 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา
• 1 ไข่;
• น้ำ 120 มล.
• เกลือ1½ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา;
• ผงกระเทียม ½ ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัด courgettes เป็นชิ้นขนาดกลาง

ในชาม ปัดแป้ง แป้ง ผงฟู ไข่ น้ำ เกลือ พริกไทย และผงกระเทียม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มบวบลงในแป้งแล้วทอด 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

4. บวบในแป้งกับผิวมะนาว

วัตถุดิบ

• 1-2 บวบ;
• แป้ง 170 กรัม
• ไลท์เบียร์ 300-350 มล.
• ผิวเลมอน 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ขูดบวบด้วยเครื่องขูดเกลียว ปัดแป้ง เบียร์ ผิวเลมอน และเกลือลงในชาม

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ใช้บวบเล็กน้อยชุบแป้งแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทองประมาณสองสามนาที

5. บวบในแป้งกับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ

• 1 ไขกระดูกผักขนาดเล็ก
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา;
• kefir 3 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
• 1 ไข่;
• น้ำตาล ½ ช้อนชา;
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดบวบเป็นชิ้น

ในชามผสมโซดากับ kefir ก่อนจากนั้นใส่แป้ง, ซีอิ๊วขาว, ไข่และน้ำตาล แป้งควรจะหนาและสม่ำเสมอ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มบวบลงในแป้งแล้วทอดเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาทีในแต่ละด้าน

6. บวบในแป้งกับข้าวโอ๊ต

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• ข้าวโอ๊ต 100 กรัม
• นม 85 มล.
• แป้ง 100 กรัม
• 1 ไข่;
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา;
• ขมิ้น ¼ ช้อนชา - ไม่จำเป็น;
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทย 1 หยิบมือ;
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ตัดบวบเป็นชิ้น

บดข้าวโอ๊ต รวมในชามลึกกับนม แป้ง ไข่ เบกกิ้งโซดา ขมิ้น เกลือและพริกไทย แป้งควรจะสม่ำเสมอ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มบวบลงในแป้งแล้วทอดประมาณหนึ่งหรือสองนาทีในแต่ละด้าน

เซอร์ไพรส์แขกของคุณ?

12 สูตรมะเขือเทศยัดไส้ง่าย

7. บวบในแป้งกับครีมและสมุนไพร

วัตถุดิบ

• 1 บวบ;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน;
• แป้ง 5-6 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• เบกกิ้งโซดา ⅓ ช้อนชา
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ.

การตระเตรียม

ตัด courgettes เป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทย สับผักใบเขียว

ในชามผสมแป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, ไข่, ครีมเปรี้ยว, ผักชีฝรั่งและเบกกิ้งโซดา

อุ่นน้ำมันในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มบวบลงในแป้งที่เหลือ จากนั้นชุบแป้งแล้วทอด 1-2 นาทีในแต่ละด้าน

ได้รับแรงบันดาลใจ?

15 สูตรไข่ยัดไส้แสนอร่อย

8. บวบในแป้งกับชีส

วัตถุดิบ

• 1-2 บวบ;
• ชีส 100 กรัม
• kefir 150 มล.;
• แป้ง 5 ช้อนโต๊ะ
• ⅓ กระเทียมแห้งหนึ่งช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัด courgettes เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขูดชีสบนเครื่องขูดขนาดกลาง ผสมกับ kefir แป้ง กระเทียม เกลือและพริกไทย

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มผักในแป้งแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

จำต้องทำ?

10 สลัดมะเขือยาวที่จะทำให้คุณดูสดชื่นกับผักของคุณ

9. บวบในแป้งกับเบียร์

วัตถุดิบ

• 2-3 บวบ;
• 2 ไข่แดง;
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง 190 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา;
• ไลท์เบียร์ 240 มล.

การตระเตรียม

ตัด courgettes เป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในชามที่แยกจากกัน ผสมไข่แดงกับน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะและแป้งกับเกลือและพริกไทย จากนั้นผสม ปัดและค่อยๆ เทเบียร์ลงไป คนตลอดเวลา ปิดฝาชามด้วยฟิล์มยึดแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มบวบลงในแป้งแล้วทอดประมาณ 2-3 นาทีในแต่ละด้าน

ปรนเปรอตัวเอง?

10 สูตรพายกะหล่ำปลีที่ดีที่สุด

10. ดอกบวบในแป้ง

วัตถุดิบ

• แป้ง 120 กรัม
• น้ำ 180 มล.
• เกลือ ½ ช้อนชา;
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• 1 ไข่;
• น้ำมันพืช 3-4 ช้อนโต๊ะ
• บวบ 10-15 ดอก

การตระเตรียม

ร่อนแป้ง น้ำ เกลือ และพริกไทยลงในชาม ปิดด้วยพลาสติกแรป แล้วแช่เย็น 1 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาใส่ไข่และผสมอีกครั้ง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะบนไฟร้อนปานกลาง จุ่มดอกไม้ลงในแป้งแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณสองสามนาทีในแต่ละด้าน

อ่านยัง ???

• 10 สลัดผักไม่ติดมัน ที่จะไม่ทำให้คุณหิว
• 10 สลัดหัวไชเท้าที่เรียบง่ายและอร่อย
• 10 สลัดแตงกวาและมะเขือเทศแสนอร่อย
• 10 สลัดผักชีฝรั่งสดชื่น
• 10 สลัดผักโขมแสนอร่อย