วิธีทำอาหารกลางวันในสำนักงานสำหรับสัปดาห์หน้า: 5 จานจาก 8 ส่วนผสม

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เพื่อให้ตัวเองมีมื้ออาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพตลอดทั้งสัปดาห์ คุณเพียงแค่ต้องซื้อของชำและปรุงอาหารทุกอย่างในหนึ่งวัน

ขั้นตอนที่ 1. ซื้อของชำ

ในการจัดเตรียมอาหารกลางวันในสำนักงานให้ตัวคุณเองในสัปดาห์นั้น คุณจะต้อง:

• ถั่วชิกพี 450 กรัม ถั่วขาวหรือพืชตระกูลถั่วอื่น ๆ ที่คุณเลือก
• เนื้อ 200 กรัมหรือเนื้อไม่ติดมันอื่น ๆ
• ขนมปังโฮลเกรน 5 ชิ้น;
• ทูน่ากระป๋อง ปลาแมคเคอเรล หรือแซลมอนสีชมพูในน้ำมัน 1 กระป๋อง
• ผักกาดหอม 1 พวง (โรเมน ผักกาดขาว ผักกาดภูเขาน้ำแข็ง หรืออะไรก็ได้ตามชอบ)
• อะโวคาโดสุก 1 ผล
• 1 แตงกวาขนาดใหญ่
• วอลนัท ¾ ถ้วย.

วัสดุรองรับ:

• ภาชนะปิดสนิทสำหรับเก็บอาหาร
• ถุงพลาสติกขนาดใหญ่ที่มีซิปล็อค
• กระดาษชำระ.

ตรวจสอบด้วยว่ามีน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว (สดหรือเจือจางด้วยกรดซิตริกแบบผง) เกลือ พริกไทย ยี่หร่า ผงกระเทียม และเมล็ดมัสตาร์ดในตู้หรือไม่

ขั้นตอนที่ 2 ทำช่องว่าง

คุณต้องใช้เวลาสองสามชั่วโมงในวันอาทิตย์ แต่ดีกว่าไปซื้อของและยืนข้างเตาทุกวันธรรมดา แช่ถั่วชิกพีและถั่วจากคืนวันเสาร์ ดังนั้นพวกเขาจึงปรุงอาหารได้เร็วขึ้น

ทำฮัมมูส

ฮัมมุสเป็นถั่วชิกพีบดที่ทำจากน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเครื่องเทศ มีหลายวิธีในการทำครีม วิธีที่ง่ายที่สุดคือบดถั่วชิกพีต้มด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำมันมะกอก น้ำมะนาว เกลือ และเมล็ดยี่หร่า

ในกรณีของเรา ถั่วชิกพีต้มจะต้องแบ่งออกเป็นสองส่วน เราบรรจุหนึ่งอันในภาชนะ บดที่สองเป็นแป้งใส่ในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น หากคุณมีทาฮินีอยู่ในบ้าน คุณสามารถเพิ่มลงในครีมได้ทันที

น้ำซุปข้นถั่วขาวจัดทำในลักษณะเดียวกันไม่เติมน้ำมะนาวเท่านั้นและควรใช้พริกไทยดำบดแทนยี่หร่า

เตรียมแตงกวา อะโวคาโด และสลัด

ใบผักกาดหอมควรล้างด้วยน้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ จากนั้นห่อสลัดด้วยผ้าขนหนู บรรจุทุกอย่างในถุงซิปล็อค และใส่ในตู้เย็น ในรูปแบบนี้ ใบสามารถคงความสดได้นานถึงเจ็ดวัน คุณเพียงแค่ต้องตรวจสอบเป็นครั้งคราวเพื่อดูว่าผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียกหรือไม่ ถ้าเป็นเช่นนั้นให้เปลี่ยน

ล้างแตงกวาใส่ในภาชนะแล้วใส่ในตู้เย็น เพียงแค่เก็บอะโวคาโดไว้ในตู้เย็น หากคุณเปิดฝาออก ให้ราดด้วยน้ำมะนาวและใส่ในถุงซิป

ทอดหรือต้มเนื้อ

ล้างและลอกเนื้อ

เตรียมเนื้อในแบบที่คุณสะดวก ง่ายที่สุดคือต้มในน้ำเค็ม เมื่อเนื้อเย็นลงเล็กน้อย ให้หั่นเป็นเส้น แล้วใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทและใส่ในตู้เย็น

อีกทางเลือกหนึ่งคือการทอดเหรียญเนื้อ ในการทำเช่นนี้ควรทุบเนื้อเล็กน้อยหมักไว้ 15-20 นาทีในมัสตาร์ดและน้ำมะนาวแล้วทอดในกระทะร้อนด้วยน้ำมันมะกอก ทำให้เนื้อทอดเย็นลงใส่ในภาชนะแล้วใส่ในช่องแช่แข็ง ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟหรือเตาอบเมื่อจำเป็น

ควรทิ้งถั่วและอาหารกระป๋องไว้ในกระดาษห่อหุ้มจนกว่าจะจำเป็น เราแนะนำให้เก็บขนมปังไว้ในตู้เย็น

ขั้นตอนที่ 3 เติมกล่องอาหารกลางวันของคุณ

คืนวันอาทิตย์ คุณทำอาหารกลางวันสำหรับวันจันทร์ วันจันทร์สำหรับวันอังคาร วันอังคารสำหรับวันพุธ เป็นต้น เพื่อจดจำว่าควรใช้เมื่อใด ให้พิมพ์เมนูต่อไปนี้

วันอาทิตย์: เรือทูน่าและอะโวคาโด

ผ่าครึ่งอะโวคาโด เอาเมล็ดออก ใช้ช้อนตักเนื้อออก เรือหนังจะยังคงอยู่ บดเนื้อครึ่งหนึ่งด้วยส้อม ทำเช่นเดียวกันกับทูน่าครึ่งกระป๋อง ผสมส่วนผสมเหล่านี้เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ราดด้วยน้ำมะนาว เติมอะโวคาโดเรือด้วยการวางที่ได้

ใส่ครีม 2 ช้อนโต๊ะในช่องแยกต่างหากในกล่องอาหารกลางวันของคุณ แล้วหั่นแตงกวา ¹⁄₃

วันจันทร์: แซนวิชแบบเปิดครีมและเนื้อ

ทาครีมบนขนมปังสองแผ่น (ต้องใช้ 2-3 ช้อนโต๊ะ) หากต้องการ ขนมปังสามารถอบในกระทะหรือเครื่องปิ้งขนมปังได้ โรยหน้าด้วยผักกาดหอม เนื้อทอดหรือต้ม (160 กรัม) และแตงกวาสองสามวง

เนื่องจากแซนด์วิชเปิดอยู่จึงสะดวกกว่าที่จะกินด้วยมีดและส้อม

วันอังคาร: ทาโก้บ๊อง

ใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟบดวอลนัทสองในสี่แล้วผสมกับถั่วชิกพีทั้งหมด (ใช้ประมาณครึ่งหนึ่ง) ใส่เกลือ พริกไทยป่น และผงกระเทียม ไส้ที่ได้สามารถอุ่นในไมโครเวฟเป็นเวลาหนึ่งนาที

ใบผักกาดหอมจะทำหน้าที่เป็นตอร์ตียา ใส่ถั่วชิกพีลงไปแล้วเติมอะโวคาโดสองสามชิ้น

วันพุธ แซนวิชทูน่าและถั่วชิกพี

บดทูน่าและถั่วชิกพีที่เหลือด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ทาขนมปังชิ้นหนึ่งด้วยเมล็ดมัสตาร์ด ใส่ผักกาดหอม ใส่ทูน่า และถั่วชิกพีลงไป ปิดด้วยขนมปังอีกแผ่น

วันพฤหัสบดี สลัดที่เหลือ

ฉีกสลัดที่เหลือด้วยมือของคุณสับเนื้อและแตงกวาสับวอลนัท ใส่ทั้งหมดลงในกล่องอาหารกลางวันในแถว อย่าลืมถั่วชิกพี ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย และคุณยังมีขนมปังชิ้นหนึ่งจุ่มในครีมที่เหลือ