10 สูตรง่าย ๆ สำหรับเห็ดยัดไส้

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ใส่เห็ดด้วยชีส, ไก่, ไข่, ไส้กรอก, ผัก, อบในเตาอบและเสิร์ฟ

ก่อนอื่นล้างและทำให้เห็ดแห้งอย่างทั่วถึง ถอดขาออกจากพวกเขาอย่างระมัดระวังเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับอุดฟัน

จาระบีแผ่นอบหรือจานที่จะอบเห็ดหรือปิดด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment

1. แชมปิญองยัดไส้ไก่และชีส

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• 12 เห็ดขนาดใหญ่
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนื้อไก่ต้ม 100 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันร้อนเล็กน้อย ใส่ขาแชมเปญสับละเอียดแล้วผัด กวนเป็นครั้งคราว 5-7 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.

สับไก่และขูดชีสอย่างประณีต เพิ่มการทอดและมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว คน

โรยหมวกเห็ดด้วยเกลือแล้วเติมส่วนผสม นำเข้าอบ 15-20 นาทีที่ 180 ° C

2. แชมปิญองสอดไส้ริคอตต้าและผักโขม

วัตถุดิบ

• ริคอตต้า 250 กรัม
• ผักโขมหนึ่งกำมือ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งแห้ง ½ ช้อนชา;
• 8 เห็ดขนาดใหญ่
• พาเมซานบางส่วน;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

รวมริคอตต้า ผักโขมสับละเอียด เกลือ พริกไทย กระเทียมสับ และผักชีฝรั่งแห้ง เติมเห็ดด้วยส่วนผสมที่ได้แล้ววางบนแผ่นอบ

โรยชีสขูดบนเห็ด ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 190 ° C เป็นเวลา 25-30 นาทีจนด้านบนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

3. แชมปิญองยัดไส้เบคอน

วัตถุดิบ

• 6 เห็ดขนาดใหญ่
• เบคอน 8-9 แถบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ตัดขาเห็ดและเบคอน 2-3 ชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดเบคอนเบา ๆ ใส่เห็ดสับและเกลือ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

กระจายไส้บนฝาห่อเบคอนแต่ละแถบแล้วโรยด้วยชีสขูด อบที่ 180 ° C ประมาณ 20 นาที

4. แชมปิญองสอดไส้ชีสและกระเทียม

วัตถุดิบ

• เชดดาร์ 120 กรัมหรือชีสแข็งอื่น ๆ
• เนย 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 5 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งสองสามกิ่ง;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 20 เห็ดขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

รวมชีสขูด เนยอุณหภูมิห้อง กระเทียมสับ ผักชีฝรั่งสับ และพริกไทยดำ

โรยเห็ดแต่ละอันด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเติมด้วยส่วนผสมของกระเทียม นำเข้าอบ 15-20 นาทีที่ 190 ° C

5. แชมปิญองสอดไส้เนื้อและชีส

วัตถุดิบ

• 12 เห็ดขนาดใหญ่
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อสับ 400 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• ¼พวงของหัวหอมสีเขียว
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• ชีสนมเปรี้ยว 200 กรัม
• สมุนไพรอิตาลีเพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง 40 กรัม
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ทาด้านนอกของหมวกเห็ดด้วยเนยละลาย ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือและพริกไทย

ใส่เนื้อ หัวหอมสับและกระเทียมสับเกือบทั้งหมดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น ทอดจนเนื้อสับเปลี่ยนสี

ใส่ชีสกระท่อม สมุนไพรอิตาเลี่ยน และแครกเกอร์ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มชีสขูดครึ่งหนึ่งแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

เติมแคปที่ได้ผลลัพธ์แล้วปิดด้วยชั้นของชีส อบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที ประดับด้วยหัวหอมสับที่เหลือ

6. แชมปิญองยัดไส้ผัก

วัตถุดิบ

• 8 เห็ดขนาดใหญ่
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• พริกหยวกแดง½;
• 1 มะเขือเทศ;
• น้ำมันพืช 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยร้อน ¼ – ½;
• ใบโหระพาแห้งเพื่อลิ้มรส;
• ออริกาโนป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม

หั่นขาแชมปิญอง แครอท หัวหอม กระเทียม พริกหยวก และมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นลูกเต๋าเล็กๆ

ตั้งน้ำมันครึ่งหนึ่งในกระทะและผัดผักประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ขาเห็ดลงไปผัดต่ออีก 5-7 นาที

ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัด ใส่เกลือถ้าจำเป็น.

สับกระเทียมที่เหลือหั่นพริกร้อนเป็นวง ใส่โหระพา ออริกาโน เกลือ พริกไทย และน้ำมัน แล้วคนให้เข้ากัน ถูฝาเห็ดให้เข้ากันด้วยส่วนผสมนี้

ทาไส้ให้ทั่วเห็ด อบที่ 190 ° C ประมาณ 15 นาที

ทำมัน?

10 สูตรบวบยัดไส้ในเตาอบและบนเตา

7. แชมปิญองสอดไส้ครีมชีส

วัตถุดิบ

• 15 เห็ดขนาดกลาง
• กระเทียม 1-2 กลีบ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมชีส 230 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 30 กรัม
• พาเมซาน 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง ¼ พวง.

การตระเตรียม

สับขาเห็ดและกระเทียม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทอดในน้ำมันร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

โอนไปยังชาม ใส่ครีมชีส แครกเกอร์ พาร์เมซานขูดครึ่ง พาร์สลีย์สับ เกลือและพริกไทย ผัดและเกลี่ยส่วนผสมให้ทั่วฝาเห็ด

โรยเห็ดด้วยชีสขูดที่เหลือ ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับก่อนเสิร์ฟ

จดจำ?

วิธีทำพริกยัดไส้แบบคลาสสิก

8. แชมปิญองสอดไส้ไส้กรอก

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• 7 เห็ดขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกต้ม 70 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง 100 กรัม

การตระเตรียม

ผัดหัวหอมสับและขาเห็ดเบา ๆ ในน้ำมันร้อน เพิ่มไส้กรอกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและพริกไทย แล้วผัดต่ออีกสองสามนาที

ตักใส่จาน ใส่มายองเนส คนให้เข้ากัน เกลือเห็ดเล็กน้อยแล้วเติมด้วยส่วนผสมไส้กรอก

อบเห็ดที่ 180 ° C ประมาณ 20 นาที จากนั้นโรยด้วยชีสขูดแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที

กระจายเมนู?

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม 12 รายการสำหรับโต๊ะเทศกาล

9. แชมปิญองสอดไส้ไข่

วัตถุดิบ

• 20 เห็ดขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• 2 ไข่;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• ชีสแข็ง 150-200 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

จุ่มหมวกเห็ดในน้ำเดือดเดือดเป็นเวลา 5 นาที ผัดหัวหอมสับในน้ำมันร้อน ใส่ขาแชมเปญหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เกลือและพริกไทย ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

ต้มไข่ให้แข็ง เย็น ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่เห็ดและหัวหอมผัด กระเทียมสับ เกลือและพริกไทยลงไป คนให้เข้ากัน

กระจายการเติมบนตัวพิมพ์ใหญ่ โรยหน้าด้วยมายองเนสและโรยด้วยชีสขูด นำเข้าอบ 10-15 นาทีที่ 200 ° C

โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับก่อนเสิร์ฟ

ลองมัน?

วิธีทำมันฝรั่งยัดไส้

10. แชมปิญองยัดไส้ปูอัด

วัตถุดิบ

• 1 หัวหอม;
• น้ำมันพืช 1-2 ช้อนโต๊ะ
• 12 เห็ดขนาดใหญ่
• ปูอัด 200 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• ครีมไร้ไขมัน 100 กรัม
• ชีสแข็ง 50-100 กรัม

การตระเตรียม

ผัดหัวหอมสับเล็กน้อยในน้ำมันร้อน ใส่ขาเห็ดสับละเอียด ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นปูอัดเป็นก้อนเล็กๆ โยนหัวหอมและเห็ดลงไปผัดสักครู่ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ครีม แล้วปล่อยให้เดือด

เติมเห็ดด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยชีสฝาน อบเห็ดในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C ประมาณ 20 นาที

อ่านยัง ???

• 13 อาหารจานด่วนที่คุณไม่ควรละอายที่จะวางบนโต๊ะ
• 10 สูตรดั้งเดิมสำหรับคานาเป้
• อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิม: เห็ดกรอบกับซอสไอโอลี่