จะรู้ได้อย่างไรว่าคุณต้องทานโปรตีนเสริม

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

โปรโมชั่น

เราหาว่าสารนี้ควรมีอยู่ในอาหารมากน้อยเพียงใด มีอาหารประเภทใดบ้าง และวิธีการทำอาหารโดยคำนึงถึงความต้องการของร่างกาย

โปรตีนคืออะไรและทำไมจึงจำเป็น

โปรตีนเป็นธาตุอาหารหลักซึ่งเป็นสารอาหารพื้นฐาน ในรัสเซียมักเรียกง่ายๆ ว่าโปรตีน และในภาษาอื่นๆ อีกหลายภาษา คำว่า "โปรตีน" หมายถึงโปรตีนอย่างแท้จริง ในทางกลับกัน นักกีฬาหมายถึงการเสริมโปรตีนด้วยโปรตีน ไม่ว่าในกรณีใด โปรตีนและโปรตีนเป็นคำที่มีความหมายเหมือนกัน และพวกเขาหมายถึงสิ่งเดียวกัน - ธาตุอาหารหลัก

มีโมเลกุลโปรตีนมากมายในโลก เมื่อรวมกับโปรตีนเอนไซม์ ร่างกายมนุษย์มีมากกว่า 20,000 ตัว: ในกล้ามเนื้อ กระดูก ผิวหนัง ผม - ในเนื้อเยื่อใดๆ โปรตีนจากเอนไซม์ทำให้เกิดปฏิกิริยาทางเคมีในร่างกายของเรา เฮโมโกลบิน (เช่น โปรตีน) ในเลือดมีออกซิเจน

หากไม่มีโปรตีน ร่างกายของเราก็จะไม่ทำงานหรือมีชีวิตอยู่ไม่ได้เลย โปรตีนมีความจำเป็นในการสร้างเซลล์ใหม่ และยังให้การเผาผลาญช่วยให้ระบบภูมิคุ้มกันรับมือกับการติดเชื้อ เนื่องจากขาดสารอาหาร กระบวนการทั้งหมดนี้จึงหยุดชะงัก ด้วยผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน แต่น่าเศร้าเสมอ

โปรตีนเองประกอบด้วยสารประกอบอินทรีย์พิเศษ - กรดอะมิโน บางส่วนที่เราสังเคราะห์เองได้นั้นเรียกว่าแทนกันได้ เราได้รับบางส่วนจากอาหารเท่านั้น - เหล่านี้เป็นกรดอะมิโนที่จำเป็น มีเพียงเก้าตัวเท่านั้น พูดอย่างเคร่งครัด การแบ่งส่วนนี้เป็นกฎเกณฑ์มาก ท้ายที่สุด การสังเคราะห์กรดอะมิโนเป็นกระบวนการที่ซับซ้อน และกรดอะมิโนบางชนิดที่ทดแทนได้ก็มาจากกรดอะมิโนที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ สิ่งสำคัญที่ต้องรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้ก็คืออาหารของเราควรมีกรดอะมิโนทั้งหมดเพียงพอในคราวเดียว

ดังนั้น เมื่อคุณต้องการสร้างอาหารที่สมดุล คุณควรรวมอาหารให้ได้มากที่สุด ตัวอย่างเช่น อย่างน้อย ไข่ คอทเทจชีส พืชตระกูลถั่ว เนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ การทำเมนูที่มีอาหารเหล่านี้มากขึ้นนั้นทำได้จริงแต่ไม่ง่าย ต่อไปไม่ต้องพูดถึง ดังนั้น หากมีความจำเป็นในการเสริมโปรตีน คุณจำเป็นต้องมองหาผลิตภัณฑ์ที่มีกรดอะมิโนที่จำเป็น และมีเก้าคนจากแอมเวย์

NUTRILITE ™ Protein Powder เป็นโปรตีนจากพืชที่สมบูรณ์ซึ่งง่ายต่อการรับประทานและเพิ่มในอาหารประจำวันของคุณเพื่อเติมเต็มปริมาณโปรตีนของคุณ

คุณควรกินโปรตีนเท่าไหร่ทุกวัน

ปริมาณโปรตีนที่คุณต้องการต่อวันนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ได้แก่ น้ำหนัก เพศ อายุ และการออกกำลังกาย ไม่มีตัวเลขที่แน่นอนในหน่วยกรัม คุณต้องกำหนดอัตราของคุณเอง

สถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหราชอาณาจักรแนะนำแนวทางสำหรับการบริโภคแคลอรี่ ดังนั้น บรรทัดฐานของโปรตีนสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีควรอยู่ที่ 10–35% ของปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับในแต่ละวัน กล่าวอีกนัยหนึ่ง หากคุณบริโภค 2,000 แคลอรี่ คุณควรกินโปรตีนเฉลี่ย 100 กรัมต่อวัน (นี่คือ 20%)

ผู้ที่ออกกำลังกายมากหรือออกกำลังกายต้องการโปรตีนมากขึ้น นอกจากนี้ โภชนาการโปรตีนยังจำเป็นสำหรับวัยรุ่น - เพื่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายที่แข็งแรงและสมบูรณ์ และสำหรับผู้สูงอายุที่สูญเสียมวลกล้ามเนื้อตามธรรมชาติ โปรตีนจะช่วยให้พวกเขามีรูปร่างที่ดี

กระทรวงสาธารณสุขของรัสเซียให้มาตรฐานที่ชัดเจนยิ่งขึ้น:

• ความต้องการโปรตีนทางสรีรวิทยาสำหรับประชากรผู้ใหญ่คือ 65 ถึง 117 กรัมต่อวันสำหรับผู้ชาย และ 58 ถึง 87 กรัมต่อวันสำหรับผู้หญิง
• ความต้องการโปรตีนทางสรีรวิทยาสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 1 ปีคือ 2, 2–2, 9 กรัมของโปรตีนต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัว เด็กอายุมากกว่า 1 ปี - จาก 36 ถึง 87 กรัมต่อวัน

ในปี 2558 นักวิทยาศาสตร์ได้จัดการประชุมสุดยอดเกี่ยวกับปัญหาการบริโภคโปรตีน พวกเขาได้ข้อสรุปดังต่อไปนี้:

• เพื่อรักษาระดับเมตาบอลิซึมและมวลกล้ามเนื้อระหว่างการออกกำลังกายตามปกติ คุณต้องกินโปรตีนอย่างน้อย 1–1, 2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
• ผู้สูงอายุควรเพิ่มการบริโภคโปรตีนเป็น 1.5 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม
• ด้วยการออกแรงกายอย่างหนัก คุณต้องกินโปรตีน 1, 6-2 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมทุกวัน

คุณควรเลือกตัวเลือกใด เป็นการดีกว่าที่จะคำนวณบรรทัดฐานโปรตีนต่อกิโลกรัมของน้ำหนักตัวตามคำแนะนำของการประชุมสุดยอด หากเราประมาณการน้ำหนักเฉลี่ยของผู้ชายและผู้หญิง ปรากฎว่าบรรทัดฐานเหล่านี้สอดคล้องกับคำแนะนำของรัสเซีย

หาโปรตีนได้ที่ไหน

อย่างเห็นได้ชัดในอาหาร และจะดีกว่าดังที่กล่าวไว้ข้างต้นว่าหากอาหารชนิดนี้มีความหลากหลาย

ทำไมต้องอาหารเสริมโปรตีน

ภายใต้สภาวะที่เหมาะสมด้วยการรับประทานอาหารที่สมดุลและปราศจากความเครียดที่เห็นได้ชัดเจน ไม่จำเป็น สิ่งที่บุคคลได้รับจากอาหารก็เพียงพอแล้ว

แต่มีบางสถานการณ์ที่คุณไม่สามารถกินได้มาก ตัวอย่างเช่น บางคนไม่ชอบเนื้อสัตว์ แต่โดยทั่วไปบางคนรับประทานอาหารมังสวิรัติและไม่กินผลิตภัณฑ์จากนมด้วยซ้ำ จากนั้นคุณต้องนึกถึงแหล่งโปรตีนที่สามารถใช้ได้และเลือกโดยปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ

เมื่อออกแรงทางกายภาพ บรรทัดฐานของการบริโภคโปรตีนจะเพิ่มขึ้น ดังนั้น นักกีฬามักใช้โปรตีน: พวกเขาไม่สามารถรับเนื้อสัตว์ ไข่ และนมได้มากเท่าที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อด้วยอาหารปกติ

โปรตีนจากธรรมชาติสามารถพิจารณาได้อย่างไร?

เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่สามารถเป็นธรรมชาติได้อย่างสมบูรณ์ โมเลกุลของโปรตีนได้มาจากนมแพะหรือนมวัว รวมทั้งจากวัสดุจากพืช วัตถุเจือปนอาหาร เช่น สารให้ความหวาน สารปรุงแต่งรส อาจ "ผิดธรรมชาติ" ได้ แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะพบโปรตีนโดยไม่มีส่วนประกอบเหล่านี้

NUTRILITE™ ประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็น 9 ชนิด แต่ไม่มีสิ่งใดที่ไม่จำเป็น ไม่แต่งกลิ่น สี หรือสารให้ความหวาน โปรตีนนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติของผลิตภัณฑ์ จึงสามารถใส่ลงในอาหารได้หลากหลาย เช่น ขนมอบ ผลิตภัณฑ์จากนม หรือสมูทตี้

โปรตีนผง NUTRILITE ™เหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติและมังสวิรัติ สิ่งนั้นคือมันประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชเท่านั้น: ถั่วเหลือง, ถั่วและข้าวสาลี ไม่มีสารกันบูดอยู่ในนั้น ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนผสมในองค์ประกอบสามารถพบได้บนฉลาก

และผู้ผลิตปลูกวัตถุดิบผักสำหรับสารเติมแต่งในฟาร์มออร์แกนิกของตนเอง - ด้วยความเอาใจใส่ต่อสิ่งแวดล้อม

โปรตีนอาจเป็นอันตรายได้หรือไม่?

ร่างกายของเราได้รับการออกแบบในลักษณะที่ "อคติ" ใด ๆ สามารถส่งผลเสียต่อร่างกายได้ การรับประทานโปรตีนส่วนใหญ่สามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพในระยะยาว:

• ด้วยการขาดเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตในอาหารและเน้นการรับประทานอาหารประเภทเนื้อสัตว์ กลิ่นปากอาจปรากฏขึ้น
• เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากเกินไปในอาหารของคุณจะเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ
• อาหารที่มีโปรตีนสูงอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นโรคไต

แต่ความเสี่ยงเหล่านี้สามารถบรรเทาได้ด้วยการหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีนและรับประทานผักและผลไม้สดทุกวัน นั่นคือการสร้างแผนอาหารที่สมดุล