วิธีแยกแยะน้ำผึ้งแท้กับปลอม

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายมักจะพยายามปลอมตัวเป็นน้ำผึ้งธรรมชาติ มีวิธีง่ายๆ หลายวิธีในการบอกความแตกต่างระหว่างน้ำผึ้งคุณภาพและน้ำผึ้งปลอม

1. ดูความสม่ำเสมอ

น้ำผึ้งธรรมชาติสามารถเป็นของเหลวได้เพียงหนึ่งเดือนหลังจากเก็บน้ำผึ้งแล้ว การเก็บน้ำผึ้งมีระยะเวลาตั้งแต่ปลายเดือนกรกฎาคมถึงปลายเดือนกันยายน หากคุณได้รับน้ำผึ้งเหลวในช่วงฤดูหนาว เป็นไปได้มากว่าจะไม่เป็นธรรมชาติ น้ำผึ้งแท้คุณภาพสูงในเวลานี้ควรข้นและเริ่มตกผลึก

2. ตรวจดูว่าน้ำผึ้งมีฟองหรือไม่

หากน้ำผึ้งเกิดฟองบนพื้นผิว แสดงว่ากระบวนการหมักกำลังเกิดขึ้นในนั้น เริ่มต้นเมื่อปริมาณน้ำในน้ำผึ้งเกิน 20% น้ำผึ้งดังกล่าวผิดธรรมชาติอย่างแน่นอน

3. กลิ่นน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งธรรมชาติมีกลิ่นเฉพาะตัวเสมอ ถ้าน้ำผึ้งไม่มีกลิ่นอะไร แสดงว่าน้ำผึ้งถูกผลิตขึ้นโดยวิธีเทียม

4. ตรวจดูว่าน้ำผึ้งลอกออกหรือไม่

ดูภาชนะที่มีน้ำผึ้งอย่างใกล้ชิดและตรวจดูว่ามวลเป็นเนื้อเดียวกันหรือไม่ หากน้ำผึ้งดูแน่นกว่าที่ด้านล่างของโถและบางกว่าที่ด้านบน แสดงว่าน้ำผึ้งนั้นปลอม เป็นไปได้มากที่ผู้ผลิตจะเพิ่มสิ่งเจือปน บ่อยครั้งที่ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายใส่ส่วนผสมของแป้งเซมะลีเนอร์กับกากน้ำตาลที่ด้านล่างของกระป๋อง

5. ไม่สนใจสี

สีไม่ใช่เครื่องบ่งชี้คุณภาพของน้ำผึ้ง แต่บ่งบอกได้ถึงความหลากหลายเท่านั้น ตัวอย่างเช่น บัควีทและน้ำผึ้งเชอร์รี่มักจะมีสีน้ำตาลเข้ม ในขณะที่น้ำผึ้งอะคาเซียจะมีสีอ่อน น้ำผึ้งประเภทอื่นๆ อาจเป็นสีเหลืองอำพันเข้ม อำพัน สีเหลืองอ่อน และแม้แต่เกือบขาว