วิธีทำไข่ลวกและวิธีทำ

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

ห้าวิธีในการปรุงอาหารบนเตาและใน multicooker

ในไข่ลวก ไข่แดงจะเป็นของเหลว เป็นครีม และโปรตีนจะข้นขึ้น แต่อย่าทำให้แข็งตัวจนหมด

วิธีการเตรียมไข่

ไข่ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้องเพื่อไม่ให้เปลือกแตกระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นควรนำออกจากตู้เย็นก่อนปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมง

นอกจากนี้ เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แตก คุณสามารถเจาะเปลือกเบา ๆ จากด้านทื่อ ใส่เข็มหรือวัตถุอื่นเพียงไม่กี่มิลลิเมตรเพื่อไม่ให้โดนฟิล์มจากด้านใน

ล้างไข่ให้สะอาดใต้น้ำไหล ไม่ควรมีสิ่งสกปรกเหลืออยู่

ไข่ลวกต้มสุกเท่าไหร่คะ

ไข่ลวกจะปรุงตั้งแต่ 1¹⁄₂ ถึง 3 นาที ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงที่เลือก

ทันทีที่เดือด ให้วางไข่ในน้ำเย็นจัด 1-2 นาที วิธีนี้จะหยุดกระบวนการทำอาหารและยังช่วยให้แกะเปลือกออกได้ง่ายขึ้นอีกด้วย

วิธีทำไข่ลวกบนเตา

วิธีที่ 1

วางไข่ลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำเย็นที่สูงกว่า 2-3 ซม. ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง-สูง จากนั้นลดเป็นปานกลางและปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที

วิธีที่ 2

วางไข่ในกระทะ เทน้ำเย็นเพื่อให้ระดับสูงกว่าพวกเขา 2-3 ซม. เกลือเบา ๆ นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลางถึงสูง ปิดเตาทันที ปิดฝากระทะ ทิ้งไข่ไว้ภายใน 1¹⁄₂ – 2 นาที

วิธีที่ 3

ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมเกลือลงไป ควรมีของเหลวเพียงพอเพื่อให้ครอบคลุมไข่ประมาณ 2-3 ซม. เปิดความร้อนไปที่ระดับต่ำสุดเท่าที่จะเป็นไปได้และค่อยๆ จุ่มไข่ลงในน้ำด้วยช้อน ช้อน slotted หรืออุปกรณ์อื่นๆ เปิดความร้อนขึ้นเล็กน้อยเพื่อให้น้ำเดือดเพียงเล็กน้อย ปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาที

วิธีทำไข่ลวกในหม้อหุงช้า

วิธีที่ 1

วางไข่ลงในชามหลายเมนู เติมน้ำเย็นและเกลือเล็กน้อย ปรุงอาหารในโหมด "นึ่ง" เป็นเวลา 2 นาที การนับถอยหลังในโหมดนี้จะเริ่มตั้งแต่วินาทีที่น้ำเดือด

วิธีที่ 2

เทน้ำ 3 ถ้วยลงในชาม multicooker วางตะแกรงนึ่งไว้ด้านบนแล้ววางไข่ไว้ด้านบน ปรุงอาหารด้วย Steam เป็นเวลา 2-3 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด