สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
เคล็ดลับสำคัญในการเตรียมอาหารจานอร่อย
วิธีเตรียมเห็ดสำหรับทอด
ล้างเห็ดสดใต้น้ำไหลเย็น แล้วตัดขอบขา หากมีจุดด่างดำบนเห็ด ให้เอาออกด้วย มันจะดีกว่าที่จะล้างเห็ดล้างด้วยผ้ากระดาษ
หั่นเห็ดตามที่คุณต้องการ: เป็นชิ้นสี่เหลี่ยม, ชิ้น, ชิ้นใหญ่หรือเล็ก หรือวิธีอื่นๆ ถ้าเห็ดไม่ใหญ่เกินไป ทิ้งได้ทั้งตัว
เห็ดแช่แข็งไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน
สิ่งที่สามารถเติมลงในแชมเปญได้
เห็ดเหล่านี้มีกลิ่นหอมมาก ดังนั้นจากเครื่องเทศคุณสามารถทำได้เฉพาะกับเกลือและพริกไทยดำหรือขาวป่น ต้องเพิ่มเมื่อสิ้นสุดการทอด เครื่องปรุงรสที่เหลือสามารถกลบกลิ่นเห็ดได้ แม้ว่าจะเป็นเรื่องของรสนิยมก็ตาม
หัวหอมเข้ากันได้ดีกับเห็ดทอด นำไปทอดในรูปแบบต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะผัดหัวหอมสับเป็นสีทองอ่อนก่อนแล้วจึงใส่เห็ดลงไป แต่บางครั้งก็ใส่เห็ดครึ่งตัวที่เตรียมไว้แล้วผัดให้เข้ากัน
คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับและผักชีฝรั่งสับลงในเห็ดได้
เห็ดทอดเท่าไหร่และเท่าไหร่
เปิดกระทะและทาด้วยน้ำมันพืชหรือเนย ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ที่นั่น หากมีเห็ดจำนวนมาก ควรปรุงเป็นก้อนจะดีกว่า มิฉะนั้นจะเคี่ยวไม่ทอด
ตั้งไฟให้ร้อนและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวโดยไม่ต้องปิดฝา รอจนกว่าของเหลวทั้งหมดจะระเหยออกจากเห็ด จากนั้นนำไปทอดด้วยไฟปานกลางอีกเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
เห็ดสับหยาบทอดเป็นเวลา 15-18 นาทีชิ้นและชิ้นขนาดกลาง - 10 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยและชิ้นเล็ก ๆ ก็เพียงพอสำหรับ 5 นาที
แต่จะดีกว่าถ้าได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณ แชมปิญองสามารถรับประทานดิบได้ ดังนั้นหากปรุงน้อยกว่าเวลาที่กำหนด จะไม่เกิดสิ่งเลวร้ายใดๆ เพียงแค่นำพวกเขาไปสู่ระดับสีแดงก่ำที่คุณชอบ