สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
น้ำมะนาว น้ำส้มสายชู สาหร่ายทะเล และเครื่องเทศมากมาย - การหลีกเลี่ยงเกลือในมื้ออาหารประจำวันของคุณไม่เคยอร่อยเท่านี้มาก่อน
เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงอาหารจานโปรดของเราที่ไม่ใส่เกลือ: สลัดปีใหม่ พิซซ่าและเบอร์เกอร์ พาสต้าและมันฝรั่งทอด แต่ผู้ที่ยึดมั่นในวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีพยายามหลีกเลี่ยงเครื่องปรุงรสนี้ด้วยเหตุผล เกลือกักเก็บน้ำในร่างกาย เพิ่มน้ำหนัก เพิ่มความดันโลหิต และโดยทั่วไปมีผลเสียต่อสุขภาพ วันนี้เราจะมาบอกคุณถึงวิธีการแทนที่เกลือในอาหารของคุณโดยไม่สูญเสียรสชาติ
1. น้ำมะนาว
วิธีที่ดีที่สุดในการเปลี่ยนเกลือในจานคือการเพิ่มความเป็นกรด หากคุณบีบน้ำมะนาวลงในสลัดจะไม่มีใครสังเกตเห็นว่าอาหารนั้นไม่ใส่เกลือ และอาหารบางชนิดจะยิ่งอร่อยขึ้นไปอีก ตัวอย่างเช่น มะนาวนั้นดีต่อการเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติของปลา นอกจากนี้ ผลไม้รสเปรี้ยวยังอุดมไปด้วยวิตามินซี: คุณจะไม่เพียงแต่ทำให้อาหารของคุณมีรสชาติดีขึ้น แต่ยังมีสุขภาพดีอีกด้วย
2. น้ำส้มสายชู
โต๊ะ, แอปเปิ้ล, ไวน์, ข้าว, มอลต์, บัลซามิก - ลองให้หมด สามารถเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในซุป เครื่องเคียง ผัก เนื้อสัตว์และปลาได้ ขึ้นอยู่กับประเภท เพื่อความสนุก ลองผสมน้ำส้มสายชูของคุณเองกับสมุนไพร คำเตือน: ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารไม่ควรใช้สารทดแทนเกลือนี้ในทางที่ผิด
3. สาหร่าย
สาหร่ายประกอบด้วยเกลือทะเลธรรมชาติ ไฟเบอร์ และไอโอดีนจำนวนมาก โดยปกติแล้ว สาหร่ายจะรับประทานแบบสำเร็จรูป แต่ง่ายต่อการปรุงเป็นเครื่องปรุงรสที่อร่อย ซื้อสาหร่ายแห้งจากร้านขายยาแล้วบดในเครื่องบดกาแฟหรือปูนเป็นผง เพิ่ม "เกลือ" นี้ลงในสลัดผักหรืออาหารจานหลัก ดังนั้นคุณจะรักษารสชาติปกติและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยสารที่มีประโยชน์
4. สมุนไพร
ทิ้งเกลือโดยปรุงรสอาหารด้วยสมุนไพร (สดหรือแห้ง) ที่มีรสชาติเข้มข้นและเข้มข้น ลองและเลือก มีเครื่องเทศที่เหมาะสมมากมาย:
- ทาร์รากอน - เผ็ดเล็กน้อย, เผ็ดเล็กน้อยและเผ็ด;
- ผักชี (ผักชี) - มีกลิ่นหอมของโป๊ยกั๊กและส้ม
- ต้นมาจอแรม - ฉุน เผ็ด และฉุน;
- เมล็ดยี่หร่า - เผ็ดหวาน, ทาร์ตและหอม;
- ผงยี่หร่า (ซีร่า) - ฉุนฉุนมีรสบ๊อง
คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่คุณพบในตลาดหรือในร้านค้า
5. กระเทียม
กระเทียมมีรสชาติเข้มข้นและมีกลิ่นแรง มันจะตอบสนองความต้องการเกลือของคุณทุกวันอย่างเต็มที่ อย่างไรก็ตาม หากคุณวางแผนที่จะสื่อสารกับผู้อื่นอย่างกระตือรือร้นหลังรับประทานอาหารกลางวัน ไม่ควรใช้กระเทียมสดมากเกินไป แทนที่ด้วยกระเทียมแห้งหรือใช้ผงกระเทียม
ยังทำเกินไป? เคี้ยวผักชีฝรั่งหรือดื่มนมสักแก้วเพื่อขจัดกลิ่นปาก
6. ผักแห้ง
มะเขือเทศ รากผักชี และพริกหยวกมีรสเค็มตามธรรมชาติ ผักสามารถใช้ตากแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ การทำให้แห้งไม่เพียงรักษากลิ่นและรสชาติของผักเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินที่บรรจุอยู่ด้วย
ผักแห้งมีจำหน่ายในร้านค้า แต่ทำได้ง่ายที่บ้านเช่นกัน: ในเตาอบ 10-15 ชั่วโมงที่ 80-100 ° C
คุณหลีกเลี่ยงเกลือในอาหารประจำวันของคุณหรือไม่? คุณมีเคล็ดลับอะไรบ้างในการติดตามอาหารที่ปราศจากเกลือ? แบ่งปันเคล็ดลับของคุณในความคิดเห็น