วิธีการเลือกแอนะล็อกที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ราคาแพงในซูเปอร์มาร์เก็ต

2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12

เคล็ดลับสำหรับผู้ที่ชอบกินดีและไม่อยากเสียสละคุณภาพ

เราเคยชินกับการซื้อสินค้าที่เป็นที่ยอมรับในตลาด: รถยนต์ญี่ปุ่นสร้างความมั่นใจได้มากกว่ารถจีน และโยเกิร์ตของผู้ผลิตยอดนิยมมีรสชาติดีกว่าที่ผลิตในโรงงานในท้องถิ่น และตัวบ่งชี้ของผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับเราคือราคาที่สูง

อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีคู่ที่ถูกกว่า ตัวอย่างเช่น เสื้อผ้าหรูหรามีสำเนาธรรมดาในร้านค้าในตลาดมวลชน ในขณะที่เครื่องสำอางราคาแพงมีแบรนด์ยอดนิยมราคาประหยัด ซูเปอร์มาร์เก็ตก็มีสินค้าที่คล้ายกันในราคาที่ถูกกว่า ลองหาวิธีเลือกพวกเขา

ประเภทของสินค้าที่เราจ่ายมากเกินไปสำหรับ?

ต้นทุนของผลิตภัณฑ์ใดๆ ประกอบขึ้นด้วยปัจจัยหลายอย่าง ได้แก่ ราคาต้นทุน การขนส่งและการจัดเก็บ บรรจุภัณฑ์ การโฆษณา ภาษี ค่าเช่าสถานที่ เงินเดือนพนักงาน ซัพพลายเออร์และมาร์กอัปเครือข่ายค้าปลีก จากสิ่งนี้ ผลิตภัณฑ์ที่เราจ่ายมากเกินไปสามารถแบ่งออกเป็นสามประเภทตามเงื่อนไข

1. สินค้าแบรนด์ดัง

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ในซูเปอร์มาร์เก็ตนั้นมีหลายยี่ห้อ: ในละแวกนั้นมีแพ็คเกจบัควีทและข้าวโอ๊ตที่แตกต่างกัน ขาไก่ของผู้ผลิตทุกประเภทและนมหลายประเภท มีคุณภาพใกล้เคียงกัน แต่ราคาต่างกัน

บริษัทต่างๆ แข่งขันกันเพื่อเรียกร้องความสนใจจากเราและพยายามทำทุกอย่างเพื่อให้เราซื้อผลิตภัณฑ์ของตนได้อย่างแม่นยำ ดังนั้น "น้ำจากแม่น้ำภูเขาที่ใสสะอาด" "ช็อกโกแลตจากนมอัลไพน์" "ไอศกรีมเหมือนในวัยเด็ก" มีหลายวิธีในคลังแสงของนักการตลาด แต่วิธีหลักคือการโฆษณา วิดีโอใด ๆ ขายความคิด ไม่ใช่ตัวผลิตภัณฑ์: ครีมเปรี้ยวคือแพนเค้กของคุณยาย โยเกิร์ตเป็นอาหารเช้าของครอบครัวที่มีความสุข

"คุณกำลังขายเนื้อหมู ไม่ใช่ของทอด" - นักการตลาดชาวอเมริกัน Elmer Wheeler กล่าวถึงศิลปะแห่งการสร้างข้อความโฆษณา

ตามกฎแล้ว ผู้ชนะคือบริษัทที่มีชื่อเป็นอันดับแรก ปรากฎว่าเมื่อเราเลือกผลิตภัณฑ์บางอย่างเราไม่ได้ทำอย่างมีสติ

2. สินค้าเก็งกำไรเพราะไม่มีเวลา

หลายคนไม่มีเวลาทำของแข็งหลังเลิกงาน ดังนั้นพวกเขาจึงซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป จากมุมมองของผู้บริโภค วิธีนี้สะดวกและรวดเร็ว แต่คุณต้องจ่ายเพื่อความสะดวก: เกี๊ยวสำเร็จรูป ลูกชิ้น นักเก็ต หรือเนื้อบดจะมีราคาแพงกว่าที่ทำด้วยตัวเอง นอกจากนี้ยังมีสินค้าที่คาดเดาความเกียจคร้านอย่างเปิดเผย:

• ผักล้าง (มันฝรั่ง, แครอท, สลัด);
• อาหารสับ (ขนมปัง, ไส้กรอก, ชีส);
• อาหารสำเร็จรูป (สลัด, ของว่าง, ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์);
• แซนวิชและอาหารจานด่วนอื่นๆ

3. สินค้าราคาแพงเอง

ผลิตภัณฑ์จำนวนมากในรัสเซียมีราคาสูงจนคุณต้องประหยัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งสินค้านำเข้า เนื้อสัตว์ ชีส ผักและผลไม้ ตัวอย่างเช่น ปีที่แล้วเนื้อขึ้นราคา อาหารในรัสเซียในปี 2018 ขึ้นราคาเร็วกว่าในสหภาพยุโรปถึง 4 เท่า โดย 7, 8% และผัก - โดย 20, 8% อาหารในสหพันธรัฐรัสเซียในไตรมาสที่ 1 เพิ่มขึ้นใน ราคา 3 เร็วกว่าในสหภาพยุโรป 1 เท่า (ตามผลประกอบการไตรมาสแรกของปี 2019)

พยายามหาทางเลือกอื่นที่มีราคาไม่แพงเพื่อไม่ให้ล้มเลิกกับอาหารที่คุณชอบ

วิธีการเลือกแอนะล็อกที่เหมาะสม

1. อย่าหลงกลโดยบรรจุภัณฑ์

การนำเสนอที่ดีเป็นส่วนหนึ่งของการตลาด บรรจุภัณฑ์ออกแบบมาเพื่อดึงดูดความสนใจของคุณ พยายามตัดสินใจซื้อของคุณโดยพิจารณาจากข้อโต้แย้งที่มีเหตุผลมากขึ้น: ราคาและคุณภาพ

บัควีทและข้าวโอ๊ตในกล่องใสไม่ได้เลวร้ายไปกว่าซีเรียลที่ห่ออย่างสวยงาม นมในถุงมีราคาถูกกว่าในกล่องและไม่ได้ด้อยกว่าในด้านรสชาติ Sprats ที่ไม่มีแหวนบนกระป๋องก็ไม่ได้แย่ไปกว่าการใส่แหวน: ใช้เวลาเปิดนานกว่าเล็กน้อย

2. อย่ากลัวที่จะทดลอง

พยายามซื้อของราคาถูกที่ก่อนหน้านี้ละเลย: แป้งยี่ห้อที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก ซอสมะเขือเทศต่างๆ ถั่วกระป๋องราคาไม่แพง

ไม่ชอบก็ไม่เอา ถ้าชอบก็ประหยัดได้

เครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่ผลิตแบรนด์ของตนเอง หลายคนปฏิบัติต่อผลิตภัณฑ์ดังกล่าวด้วยความสงสัยและเพิกเฉย แต่ส่วนใหญ่มักจะไร้ประโยชน์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่ได้แย่ไปกว่าผลิตภัณฑ์จากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง แต่มีราคาถูกกว่า: ราคาไม่รวมโฆษณาและบริการตัวกลาง และส่วนต่างก็น้อยกว่าเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูแข่งขันได้

3. เลือกอาหารที่มีคุณภาพใกล้เคียงกัน

คุณสามารถหาสินค้าราคาถูกได้เสมอ แต่อย่าลืมเกี่ยวกับคุณภาพ - ไม่เช่นนั้นจะมีโอกาสเลือกสิ่งที่กินไม่ได้อย่างแน่นอน ดังนั้น สินค้าที่คุณเลือกระหว่างต้องอยู่ในหมวดหมู่เดียวกัน:

• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• ครีมเปรี้ยวไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ครีมเปรี้ยว
• โยเกิร์ต ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์โยเกิร์ต
• ชีส ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จากชีส
• เนยไม่ทา.
• นมเปรี้ยวไม่ใช่ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยว
• ชอคโกแลต ไม่ใช่ขนม

นอกจากนี้ บริษัทต่างๆ มักจะประหยัดการผลิตโดยการเพิ่มไขมันพืชลงในผลิตภัณฑ์นม และแป้ง ถั่วเหลือง และเนื้อสัตว์ที่ตัดกระดูก (กระดูกอ่อน น้ำมันหมู และกระดูก) ลงในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูป ดังนั้นเมื่อเลือกอย่างหลังควรคำนึงถึงหมวดหมู่เสมอ: เนื้อสัตว์ถือเป็น GOST 32951-2014 เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์ ข้อกำหนดทั่วไปสำหรับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปประเภท A และ B

หมวดหมู่ที่ต่ำกว่า (C, D, D) น้อยกว่า GOST 32951-2014 เนื้อสัตว์กึ่งสำเร็จรูปและผลิตภัณฑ์ที่มีเนื้อสัตว์ ข้อกำหนดทั่วไป เปอร์เซ็นต์ของเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ (ตัวเนื้อเอง) ดังนั้น หมวดหมู่ A หมายถึงปริมาณเนื้อสัตว์มากกว่า 80%, หมวดหมู่ B - จาก 60 ถึง 80%, หมวดหมู่ C - 40-60%, หมวดหมู่ D - 20-40%, หมวดหมู่ D - เนื้อสัตว์น้อยกว่า 20%

เตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่ารสชาติอาจแตกต่างกัน: ผู้ผลิตแต่ละรายมีองค์ประกอบและสูตรของตัวเอง

เราจะต้องลองแอนะล็อกหลายๆ แบบและตัดสินใจว่าอันไหนอร่อยกว่ากัน

4.ซื้อแช่แข็งไม่สด

ไม่ใช่ทุกคนที่จะสามารถซื้อผักสด ผลไม้ และผลเบอร์รี่นอกฤดูกาลได้ ปลาทะเลถือเป็นอาหารอันโอชะเลยเว้นแต่คุณจะอาศัยอยู่ในฟาร์อีสท์ เพื่อประหยัดเงิน ให้ซื้อผลิตภัณฑ์แช่แข็ง ซึ่งเกือบจะดีพอๆ กับที่ว่าทำไมปลาแช่แข็งถึงดีกว่าสดในแง่ของคุณภาพ นอกจากนี้ การแช่แข็งเป็นวิธีเดียวที่จะส่งมอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้ตลอดทั้งปี (เนื่องจากเวลาในการจับและการเก็บเกี่ยวสั้น)

ให้ความสำคัญกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ จะเป็นการดีหากบรรจุภัณฑ์ระบุว่ามีการใช้การแช่แข็งแบบช็อต - นี่คือแนวทางที่ดีที่สุดในการแช่แข็งเพื่อรักษารสชาติ ลักษณะที่ปรากฏ และประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ ซุปเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่ก็ขายสินค้าจำนวนมากเช่นกัน ซึ่งมีราคาถูกกว่า แต่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการจัดเก็บแบบนี้: ผมของใครบางคนสามารถตกลงไปในภาชนะที่มีผักหรือผลเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย

5. เลือกอาหารให้เหมาะสมกับจาน ไม่ใช่แค่ดูดีกว่า

ให้อธิบายโดยใช้ข้าวเป็นตัวอย่าง บนชั้นวางมีหลายพันธุ์: บาน, น้ำตาล, จัสมิน, บาสมาติ, ญี่ปุ่นและอื่น ๆ ดูเหมือนว่าข้าวที่แพงที่สุดจะดีที่สุด อันที่จริง ความหลากหลายแต่ละอย่างมีไว้สำหรับอาหารเฉพาะ ตัวอย่างเช่น ข้าวคูบานเหมาะสำหรับซีเรียลและซุป บาสมาติสำหรับปิลาฟ ดอกมะลิสำหรับกับข้าวร่วน และญี่ปุ่นสำหรับซูชิ

หากคุณจ่ายเงินมากเกินไปและซื้อเพิ่ม อาหารกลางวันของคุณจะไม่มีรสชาติดีขึ้น

นอกจากนี้ ข้าวบางพันธุ์มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน จึงสามารถทดแทนข้าวญี่ปุ่นราคาแพง ให้นำข้าวคูบานและนึ่งแทนข้าวกล้อง การประหยัดดังกล่าวขึ้นอยู่กับความรู้ของคุณ: ถามว่าสามารถเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ราคาแพงเป็นบางอย่างได้หรือไม่และคุณจะพบความคล้ายคลึงกัน ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถประหยัดสินค้าอื่นๆ ได้:

• สำหรับแพนเค้ก แพนเค้ก และเกี๊ยว ไม่จำเป็นต้องใช้แป้งพรีเมี่ยม อย่างแรกหรืออย่างที่สองก็ได้
• ในการทำหมูสับและเนื้อบดให้ใช้แฮม - ส่วนที่มีค่ามากกว่านั้นควรอบ ทอดและตุ๋น
• น้ำซุปปลาสามารถปรุงจากเครื่องในราคาไม่แพง (หาง, หัว, ท้อง) และน้ำซุปเนื้อสามารถทำได้เช่นเดียวกัน
• เนื้อไก่ที่คล้ายคลึงกันจะเป็นต้นขาไก่ที่ไม่มีกระดูกและผิวหนัง

6. แทนที่สินค้านำเข้าด้วยสินค้าในท้องถิ่น

จริงวิธีนี้ไม่เหมาะสำหรับนักชิม ตัวอย่างเช่น แทนที่จะใช้กรีกโยเกิร์ต คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวแทนของหวานคอทเทจชีส - คอทเทจชีสและแยม แทนปลากะตัก - ปลาทะเลชนิดหนึ่งปลาทะเลชนิดหนึ่ง และแทนที่จะเป็นโกจิเบอร์รี่ - แครนเบอร์รี่และสะโพกกุหลาบ มีการเปรียบเทียบที่คล้ายกันสำหรับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ:

ผลิตภัณฑ์	ทดแทน
แซลมอน แซลมอน เทราท์	ชุมแซลมอน โคโฮ แซลมอน
ปลาคอด	พอลล็อค
Quinoa	บัควีท
เมล็ดเจีย	เมล็ดแฟลกซ์
กาแฟ	ชิกโครี
อาติโช๊ค	พริกหวานกระป๋อง
เคเปอร์	แตงกระป๋อง
ริคอตต้า	คอทเทจชีส
น้ำมันมะกอก	น้ำมันดอกทานตะวัน
ชีสมอสซาเรลล่า	ซูลูกูนิ

บรรทัดล่างคืออะไร

การค้นหาแอนะล็อกในร้านค้านั้นไม่ยากอย่างที่คิด คุณจะต้องใช้เวลาและความพยายามเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยในการเลือก แต่ก็คุ้มค่า คุณจะจ่ายน้อยลงสำหรับตะกร้าของชำใบเดิม และคุณสามารถใช้เงินที่เก็บไว้เพื่อใช้จ่ายในวันหยุดพักผ่อนในอนาคตหรือความฝันเก่าๆ ได้