สารบัญ:
2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
วิธีตีนมคาปูชิโน่ที่บ้าน เตรียมเครื่องปรุงจากธรรมชาติ ไม่ให้น้ำมันเดือดเข้าตา
Alexander Korenyuk เชื่ออย่างจริงใจว่าทุกคนสามารถทำอาหารได้ดี และแสดงสิ่งนี้ด้วยตัวอย่างของเขาบน Twitter แฮ็กชีวิตที่มีประโยชน์และเป็นต้นฉบับของผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารเราได้รวบรวมไว้ที่นี่
เครื่องมือ
1. คุณสามารถวางเศษผ้าเปียกไว้ข้างใต้เพื่อป้องกันไม่ให้เขียงเคลื่อนที่ไปรอบๆ โต๊ะ หรือติดฟิล์มกันลมบนมือของคุณหลายๆ ชั้น ถอดวงแหวนที่ได้ออกแล้วใส่แหวนหนึ่งอันไว้ใต้แต่ละมุมของกระดาน
2. เมื่อตีเนื้อแนะนำให้ห่อค้อนและกระดานด้วยพลาสติก วิธีนี้จะช่วยยืดอายุการใช้งานของเครื่องมือ เนื่องจากชิ้นเนื้อจะไม่อุดตัน
3. ยิ่งมีดคมยิ่งปลอดภัย ประการแรก คุณเข้าใจโดยจิตใต้สำนึกว่าคุณควรระมัดระวังและให้ความสนใจกับตำแหน่งของนิ้วและผลิตภัณฑ์ ประการที่สอง ไม่จำเป็นต้องใช้แรงกับมีดคม - มีความเสี่ยงน้อยกว่าที่มีดจะกระเด็นออกไป
10 ช่อง YouTube ภาษารัสเซียที่พวกเขาสอนทำอาหารแสนอร่อย - รับรายการฟรี เลือก เสร็จสิ้น! ตอนนี้ตรวจสอบอีเมลของคุณ:) รับการเลือก
4. หากคุณต้องการเก็บมีดของคุณให้อยู่ในสภาพดี อย่าตัดมีดเป็นแผ่นกระจก จาน และที่สำคัญที่สุดคือเกลือ สิ่งนี้ทำลายคมตัดอย่างสมบูรณ์
5. เรียนรู้ที่จะโอนสิ่งที่คุณตัดลงบนมีด ช่วยประหยัดเวลาและทำให้มือของคุณสะอาด!
6. ซอสที่เหลือในบรรจุภัณฑ์ที่อ่อนนุ่ม (เช่น มายองเนส) สามารถบีบออกได้อย่างง่ายดายด้วยด้ามมีดทำครัว วางกระเป๋าไว้บนกระดาน กดก้นมีดด้านบนแล้วเลื่อนออกจากตัวไปทางฝา
7. หากคุณไม่มีไม้นวดแป้ง คุณสามารถเปลี่ยนขวดเปล่าได้อย่างง่ายดาย เช่น เบียร์หรือไวน์
8. นมสำหรับคาปูชิโน่สามารถทำได้ที่บ้านโดยใช้เครื่องกดฝรั่งเศส เพียงอุ่นนมในไมโครเวฟแล้วตีด้วยการกด ปรากฎว่าเป็นโฟมที่มีความหนาแน่นดีเยี่ยมซึ่งหากต้องการคุณสามารถทาสีด้วยน้ำเชื่อมช็อคโกแลต
9. หมักเนื้อในถุงจนหมักสม่ำเสมอ หากคุณมีผู้อพยพ นั่นยิ่งดี!
10. วิธีที่ง่ายที่สุดในการดึงเศษเปลือกไข่คือการใช้เปลือกครึ่งหนึ่ง ตักไข่ที่มีเศษเข้าไปแล้วปล่อยให้ไข่ไหลออก เศษจะยังคงอยู่ในครึ่ง
ทอด
11. อย่าลืมเช็ดให้แห้งก่อนเทน้ำมันลงในกระทะ มิฉะนั้น คุณอาจเสี่ยงที่จะโดนระเบิดน้ำมันเข้าตา เชื่อฉันเถอะ นี่ไม่ใช่สิ่งที่น่ายินดีที่สุด
12. วางอาหารในกระทะร้อนให้ห่างจากตัวคุณเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้น้ำมันกระเด็น
13. เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำมันมะกอกไหม้ในกระทะ คุณสามารถเพิ่มดอกทานตะวันเล็กน้อยลงไปได้
14. หากคุณต้องการเปลือกสีทอง ให้วางอาหารลงในกระทะแล้วปล่อยทิ้งไว้ อย่าขยับกระทะ เพียงให้เวลาสักครู่เพื่อให้น้ำตาลในผลิตภัณฑ์กลายเป็นคาราเมลและให้สีที่ต้องการ แต่อย่าหักโหมจนเกินไป
เนื้อ
15. เพื่อให้เนื้อนุ่มต้องผัดเร็วหรือเคี่ยวนานมาก
16. หากคุณต้องการได้สีทองที่อร่อยเมื่อทอดเนื้อชิ้นขนาดกลางจำนวนมากให้ทอดในหลายรอบ หากคุณใส่ทุกอย่างลงในกระทะทันที มันจะเย็นลงอย่างรวดเร็ว และแทนที่จะทอด การเคี่ยวจะเริ่มขึ้น - น้ำผลไม้จำนวนมากจะออกมา จะไม่มีเปลือก
17. ซื้อไก่ทั้งตัวและเรียนรู้วิธีการแกะสลัก มันง่าย แต่ถูกกว่ามาก เต้านมสามารถปรุงได้ในวันเดียวกัน โครงกระดูกสามารถต้มกับผัก ได้น้ำซุปที่เข้มข้น และขาและปีกสามารถแช่แข็งเพื่ออบในภายหลัง
ซอสและเครื่องปรุงรส
18. หากทอดในกระทะแล้วยังมีจุดด่างดำอยู่ นี่แหละคือน้ำตาลของอาหารทอด - อร่อยที่สุด! เพียงเติมของเหลวลงในกระทะที่อุ่นแล้ว ขูดด้านล่างด้วยไม้พาย ระเหยเล็กน้อยสำหรับซอสหรือน้ำเกรวี่ที่ดี
19. หากคุณกำลังทำซอสหรือค็อกเทลเย็น ๆ และต้องการลิ้มรส แต่คุณไม่สามารถดื่มโดยตรงหรือเลียช้อนได้ เพียงแค่หยดของเหลวลงบนลักยิ้มที่ฐานของนิ้วหัวแม่มือของคุณ นี้จะเพียงพอที่จะเข้าใจสิ่งที่ขาดหายไป
20. น้ำดองสำหรับปีกไก่ที่เรียบง่ายและอร่อยอย่างเหลือเชื่อ: เทอริยากิหรือซีอิ๊ว กระเทียม และพริกขี้หนู หมักเป็นเวลา 30 นาที
21. ข้อควรจำ: เครื่องเทศจะเผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นหอมของมันได้ดีกว่าเมื่อผสมกับน้ำมันเล็กน้อย (เช่น น้ำมันมะกอก)
22. ใส่สมุนไพรในแม่พิมพ์น้ำแข็ง ปิดด้วยน้ำมันมะกอกและแช่แข็ง คุณจะได้รับระเบิดรสหอมที่สามารถเพิ่มลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว
23. ในน้ำมันมะกอกขวดใหม่ คุณสามารถใส่โหระพาหรือสมุนไพรอื่นๆ สักสองสามกิ่ง คุณจะได้น้ำมันหอมระเหยที่ออกมาจากขวด คุณยังสามารถเพิ่มพริกสองสามเม็ด
24. คุณสามารถสร้างสารปรุงแต่งรสธรรมชาติของคุณเองได้ ในน้ำอุ่นผสมเกลือและน้ำตาลในปริมาณที่เท่ากันเพื่อที่เมื่อได้ลิ้มรสของเหลวที่เกิดขึ้นแล้วคุณจะไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าเค็มหรือหวาน น้ำยานี้สามารถฉีดไก่ก่อนอบหรือราดข้าวได้
25. เมื่อใช้พริกร้อน ให้ปรับความเผ็ดโดยการเอาหรือเก็บเมล็ดและเส้นเลือดไว้ ซึ่งเป็นแคปไซซินมากที่สุด และใช่ตามกฎแล้วยิ่งพริกไทยมีขนาดเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งโกรธมากขึ้นเท่านั้น
26. ในการทำให้ขนมปังดูเหมือนใน KFC คุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตเล็กน้อยลงในเกล็ดขนมปังได้
27. ผสมกระเทียมและสมุนไพรในเนย ปั้นไส้กรอก ห่อด้วยฟิล์มและฟอยล์แล้วแช่แข็ง ตัดเครื่องซักผ้าของน้ำมันหอมระเหยที่เกิดตามต้องการ
อย่าลืมลองแฮ็กชีวิตสักสองสามข้อแล้วบอกผลลัพธ์ให้เราทราบ!