2024 ผู้เขียน: Malcolm Clapton | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 04:12
วันหยุดยังคงดำเนินต่อไป อากาศกำลังดีขึ้น ซึ่งหมายความว่าจะมีกิจกรรมกลางแจ้งมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะเสนอตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับอาหารที่น่าสนใจที่คุณสามารถนำไปติดตัวกับธรรมชาติได้ วันนี้เรามีอาหารเย็น - สูตรของว่างที่น่าสนใจจาก Andrey Azarov และ Talerka.tv ของเขา!
เราขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยให้คุณห้าอย่าง ได้แก่ โลบิโอ ชีสนุ่มกับสมุนไพร ฟอร์ชมัก เบคอนกับกระเทียมป่าและบาบากานุช ซึ่งเข้ากันได้ดีกับทั้งขนมปัง ขนมปังแผ่นแบนหรือลาวาช และกับผัก
Babaganush
Babaganush (baba ganush หรือ baba ganuj) เป็นอาหารตะวันออกยอดนิยมซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยมะเขือม่วงบดผสมกับเครื่องเทศเป็นส่วนใหญ่ (เช่น กะปิ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว) เข้ากันได้ดีกับเค้กและขนมปังพิต้า!
วัตถุดิบ:
- มะเขือยาว 1 กก.
- 1/2 ช้อนโต๊ะ. ทาฮีนี่;
- น้ำมะนาวครึ่งลูก
- กระเทียม 1 กลีบ;
- 2-4 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
- ยี่หร่าเล็กน้อย
- 1/2 พริกไทยร้อนแห้ง
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- ผักชีหรือผักชีฝรั่ง
Tahina (tahina) เป็นแป้งงา คุณสามารถปรุงเองได้
Forshmak
Forshmak (เยอรมัน Vorschmack - อาหารเรียกน้ำย่อย) เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสับ (หรือปลาเฮอริ่ง) อบกับมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว หัวหอมและพริก ซึ่งเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟพร้อมขนมปังเป็นสเปรด
วัตถุดิบ:
- 2 มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่
- 1 เนื้อปลาเฮอริ่งปรุงรส;
- 1 หัวหอม;
- 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันหมู (ที่นี่: จากไก่ตะเภา);
- เกลือพริกไทยดำ
ชีสนุ่มๆกับสมุนไพร
ขนมขบเคี้ยวเต้าหู้แบบฝรั่งเศสนี้เหมาะสำหรับขนมปังปิ้งเบา ๆ ขนมปังปิ้งนี้สามารถเปลี่ยนเป็นแซนวิชได้ง่ายๆ หากคุณนำขนมปังสีเข้มสดเป็นเบสแล้วใส่ผักกาดหอมและแตงกวาสดสองสามชิ้น!
วัตถุดิบ:
- ซอฟต์คอตเทจชีสแบบโฮมเมด 300 กรัม
- 4 หอมแดง;
- กานพลูกระเทียม
- ผักชีฝรั่งและกุ้ยช่ายพวง;
- สะระแหน่
- โหระพาสองสามก้าน;
- 1/4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- เกลือพริกไทยดำ
น้ำมันหมูกระเทียมป่า
ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำ สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้ที่นั่น!
วัตถุดิบ:
- น้ำมันหมู 50 กรัม
- กระเทียมป่าหนึ่งพวง
- 1 ช้อนชา เกลือ.
Lobio
Lobio (จากภาษาจอร์เจีย ლობ ო [Lobi]) เป็นอาหารจอร์เจีย เช่นเดียวกับชื่อสามัญของถั่ว (ทั้งถั่วเขียว ถั่วเขียว และถั่ว) เข้ากันได้ดีกับขนมปังพิต้า สมุนไพรและผัก