ขนมปิคนิคดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมขนมปังและผัก
ขนมปิคนิคดั้งเดิม เสิร์ฟพร้อมขนมปังและผัก
Anonim

วันหยุดยังคงดำเนินต่อไป อากาศกำลังดีขึ้น ซึ่งหมายความว่าจะมีกิจกรรมกลางแจ้งมากขึ้นเรื่อยๆ ดังนั้นเราจึงตัดสินใจที่จะเสนอตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับอาหารที่น่าสนใจที่คุณสามารถนำไปติดตัวกับธรรมชาติได้ วันนี้เรามีอาหารเย็น - สูตรของว่างที่น่าสนใจจาก Andrey Azarov และ Talerka.tv ของเขา!

ของว่างปิกนิกต้นตำรับกับขนมปังและผัก
ของว่างปิกนิกต้นตำรับกับขนมปังและผัก

เราขอเสนออาหารเรียกน้ำย่อยให้คุณห้าอย่าง ได้แก่ โลบิโอ ชีสนุ่มกับสมุนไพร ฟอร์ชมัก เบคอนกับกระเทียมป่าและบาบากานุช ซึ่งเข้ากันได้ดีกับทั้งขนมปัง ขนมปังแผ่นแบนหรือลาวาช และกับผัก

Babaganush

Babaganush (baba ganush หรือ baba ganuj) เป็นอาหารตะวันออกยอดนิยมซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ประกอบด้วยมะเขือม่วงบดผสมกับเครื่องเทศเป็นส่วนใหญ่ (เช่น กะปิ น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว) เข้ากันได้ดีกับเค้กและขนมปังพิต้า!

วัตถุดิบ:

  • มะเขือยาว 1 กก.
  • 1/2 ช้อนโต๊ะ. ทาฮีนี่;
  • น้ำมะนาวครึ่งลูก
  • กระเทียม 1 กลีบ;
  • 2-4 เซนต์ ล. น้ำมันมะกอก;
  • ยี่หร่าเล็กน้อย
  • 1/2 พริกไทยร้อนแห้ง
  • 2 ช้อนชา เกลือ;
  • ผักชีหรือผักชีฝรั่ง

Tahina (tahina) เป็นแป้งงา คุณสามารถปรุงเองได้

Forshmak

Forshmak (เยอรมัน Vorschmack - อาหารเรียกน้ำย่อย) เป็นอาหารที่ทำจากเนื้อสับ (หรือปลาเฮอริ่ง) อบกับมันฝรั่ง ครีมเปรี้ยว หัวหอมและพริก ซึ่งเรียกว่าอาหารเรียกน้ำย่อย เสิร์ฟพร้อมขนมปังเป็นสเปรด

วัตถุดิบ:

  • 2 มันฝรั่งต้มขนาดใหญ่
  • 1 เนื้อปลาเฮอริ่งปรุงรส;
  • 1 หัวหอม;
  • 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันหมู (ที่นี่: จากไก่ตะเภา);
  • เกลือพริกไทยดำ

ชีสนุ่มๆกับสมุนไพร

ขนมขบเคี้ยวเต้าหู้แบบฝรั่งเศสนี้เหมาะสำหรับขนมปังปิ้งเบา ๆ ขนมปังปิ้งนี้สามารถเปลี่ยนเป็นแซนวิชได้ง่ายๆ หากคุณนำขนมปังสีเข้มสดเป็นเบสแล้วใส่ผักกาดหอมและแตงกวาสดสองสามชิ้น!

วัตถุดิบ:

  • ซอฟต์คอตเทจชีสแบบโฮมเมด 300 กรัม
  • 4 หอมแดง;
  • กานพลูกระเทียม
  • ผักชีฝรั่งและกุ้ยช่ายพวง;
  • สะระแหน่
  • โหระพาสองสามก้าน;
  • 1/4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
  • เกลือพริกไทยดำ

น้ำมันหมูกระเทียมป่า

ตัวเลือกอาหารเรียกน้ำย่อยนี้เข้ากันได้ดีกับขนมปังดำ สำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งได้ที่นั่น!

วัตถุดิบ:

  • น้ำมันหมู 50 กรัม
  • กระเทียมป่าหนึ่งพวง
  • 1 ช้อนชา เกลือ.

Lobio

Lobio (จากภาษาจอร์เจีย ლობ ო [Lobi]) เป็นอาหารจอร์เจีย เช่นเดียวกับชื่อสามัญของถั่ว (ทั้งถั่วเขียว ถั่วเขียว และถั่ว) เข้ากันได้ดีกับขนมปังพิต้า สมุนไพรและผัก